虹裏img歴史資料館

1 18/09/22(土)07:10:29 No.535189666

大学卒業するような年にもなって 飯屋が繁盛する理由が味だけだと思ってたのか

2 18/09/22(土)07:11:48 No.535189777

いや日本人の民族性だったり外食産業の歴史だったり ちゃんとやろうとしたら結構いい内容になりそう

3 18/09/22(土)07:12:58 No.535189879

経済の話に踏み込めるから真面目にやるなら題材として悪くないわな

4 18/09/22(土)07:13:02 No.535189883

ここの鶏白湯ラーメン好きだよ 近所の潰れたけど

5 18/09/22(土)07:13:54 No.535189951

うちの近所のも潰れた

6 18/09/22(土)07:14:08 No.535189969

しっかり研究してまとめればかなり面白くなりそう

7 18/09/22(土)07:17:18 No.535190204

大しておいしくないは確定評なのか…

8 18/09/22(土)07:18:58 No.535190347

おそらくマクドナルドだとそんな論文いくらでもありそうだから マクドナルドを幸楽苑に変えるだけで論文完成

9 18/09/22(土)07:19:59 No.535190441

近所は改装してるから肉屋になるんだろうなあ

10 18/09/22(土)07:20:52 No.535190498

ファストフードの店とはちょっと状況が違わない？

11 18/09/22(土)07:20:59 No.535190508

後続のハンバーグ屋は微妙だったな…赤身ハンバーグを売りにしてたはずが2回目行ったら普通のハンバーグにしてたし

12 18/09/22(土)07:21:16 No.535190531

美味しいのに

13 18/09/22(土)07:21:26 No.535190547

>ファストフードの店とはちょっと状況が違わない？ チェーンのラーメン屋ってファストフードじゃないの？

14 18/09/22(土)07:21:45 No.535190568

文系の卒論ってそんなんなんだな…

15 18/09/22(土)07:22:52 No.535190673

幸楽苑のノウハウを中国でやってみて成功するか試してほしい

16 18/09/22(土)07:23:04 No.535190690

ファーストフードだけど、路面店メインなのと ファミリーとかの団体が来るのが違うかな

17 18/09/22(土)07:23:44 No.535190758

不味くなければ十分

18 18/09/22(土)07:25:06 No.535190861

>文系の卒論ってそんなんなんだな… 一応地方国立なんで内容自体は国際比較とかいろいろ入ってもっとだいぶかっちりしてるよ

19 18/09/22(土)07:27:24 No.535191046

激安ラーメンで業績伸びて展開したけど材料費高騰で激安ラーメンできなくなって業績悪化によりお店たたみ始めてるという分かりやすい図

20 18/09/22(土)07:27:55 No.535191082

テイクアウトできるかどうかの方が大きく差に出そう

21 18/09/22(土)07:27:57 No.535191092

ここに行くなら冷凍麺を自分で調理する

22 18/09/22(土)07:29:40 No.535191209

卒論なのにただまずいって書いてあると思ってる人って

23 18/09/22(土)07:29:48 No.535191221

福島県に来ればいくらでもあるぞ

24 18/09/22(土)07:32:28 No.535191392

うちの近所は本当に美味しくないんだけど10年続いてる 一度行った時たまたまハズレたのかと思ったけど他の人に聞いても美味しくないって言うし…

25 18/09/22(土)07:32:38 No.535191407

美味しいだけで売れるならリンガーハットはもっと店舗が増えてるはずだ

26 18/09/22(土)07:33:57 No.535191482

死ぬほどまずかったら「こらー食えん」とか言えるのになあ

27 18/09/22(土)07:34:09 No.535191499

まずくはないけど餃子冷凍味だなあって思って帰りに冷凍餃子買って買えるよ

28 18/09/22(土)07:40:36 No.535191917

>美味しいだけで売れるならリンガーハットはもっと店舗が増えてるはずだ あれもたいして美味くないが…？

29 18/09/22(土)07:40:42 No.535191921

和本の研究よりよっぽど実がありそう

30 18/09/22(土)07:40:57 No.535191938

そんな数あるっけ

31 18/09/22(土)07:41:32 No.535191987

>卒論なのにただまずいって書いてあると思ってる人って 文系の卒論なんてそんなものという風潮 あると思います

32 18/09/22(土)07:42:18 No.535192045

日本人の特性から考えるとみんなが行ってるから有名だからが一番の理由となるけど 味の評価でそういう特性をある程度拒否できるから 最低限のおいしさは必要 スレ文でいうところの大しておいしくないが知名度バフで耐えうる最低限のラインなんだろう あと美味しい店を探すのがめんどくさいというのも大きいか

33 18/09/22(土)07:43:53 No.535192143

フードコートで適当にご飯を食べる感覚と同じかも

34 18/09/22(土)07:46:42 No.535192344

日本人の特性なんて無いよ

35 18/09/22(土)07:48:07 No.535192448

最初から有名でみんな行ってる店って開店前にどれだけ広告したんだ

36 18/09/22(土)07:49:04 No.535192510

画像のは安さでブイブイ言わせてたチェーン店だからな その安さも失って落ちる一方だし

37 18/09/22(土)07:49:38 No.535192536

100点満点で70点以上を美味しいとするなら60点台の店

38 18/09/22(土)07:49:49 No.535192550

いきなりステーキに変身出来る

39 18/09/22(土)07:51:34 No.535192668

ウチの地元もある日を境に一斉撤退したけど何か有ったのかな？

40 18/09/22(土)07:54:10 No.535192858

ネットだとやたらイキった理系がよく知らないのに文系へマウンティングしてるところに出くわす

41 18/09/22(土)07:54:14 No.535192861

そんなにまずくないと思う

42 18/09/22(土)07:55:34 No.535192974

日高屋ならともかく幸楽苑は今更分析するような事あるかな…

43 18/09/22(土)07:55:59 No.535193007

その卒論でちゃんと結論出たの？ ラーメン発見伝にスレ画のモチーフあって分析されてるけど

44 18/09/22(土)07:56:32 No.535193059

このての激安チェーンが客単価上げようと高級路線に切り替えても 値段高いくせに他のチェーンの並盛り以下のクオリティで大体不発なまま死ぬ

45 18/09/22(土)07:56:54 No.535193099

全国各地から涙目撤退した負け犬チェーン

46 18/09/22(土)07:59:37 No.535193348

>全国各地から涙目撤退した負け犬チェーン 値段という強あじ完全に失ったからね…

47 18/09/22(土)08:02:21 No.535193606

食えないほど不味いって訳でもないけど心底どうでもいい味って感じだったんで一度しか入った事ない

48 18/09/22(土)08:03:07 No.535193678

ラーメンに関してはそんなに美味しくないのが好きだわ フードコートの業務用ラーメンみたいのが好き

49 18/09/22(土)08:03:46 No.535193724

でも天下一品とかだとセットで１０００円到達しちゃうから それってラーメンとしてどうなのってなっちゃう…

50 18/09/22(土)08:04:18 No.535193773

地方で根強いラーメンチェーンの味が好き くるまやラーメンとか８番ラーメンとか

51 18/09/22(土)08:04:42 No.535193800

>でも天下一品とかだとセットで１０００円到達しちゃうから >それってラーメンとしてどうなのってなっちゃう… チェーン以外だとセットじゃなくても800円とかしない？

52 18/09/22(土)08:04:59 No.535193822

まあ不味いよね カップ麺食った方がマシなレベルではある

53 18/09/22(土)08:06:31 No.535193957

指入りラーメンで一気に業績悪化したね

54 18/09/22(土)08:06:38 No.535193963

>まあ不味いよね >カップ麺食った方がマシなレベルではある こういう極論言う奴は大体アホ

55 18/09/22(土)08:07:24 No.535194038

>でも天下一品とかだとセットで１０００円到達しちゃうから >それってラーメンとしてどうなのってなっちゃう… ラーメンとしてどうなのって理由がわかりません

56 18/09/22(土)08:07:31 No.535194054

>チェーン以外だとセットじゃなくても800円とかしない？ 最近の店はデフォのラーメンで7~800円くらい平気でするよね

57 18/09/22(土)08:07:38 No.535194062

美味しいものは疲れるから毎日食えない それに加えて歳をとると新しい味を受け付けなくなる だから対してうまくない昔からある店は決してなくならない

58 18/09/22(土)08:07:39 No.535194066

流石にまずいわけではないかな… あーうん…美味しくもないなくらいであって

59 18/09/22(土)08:07:44 No.535194079

俺は好きだったしよく通ってたのに無くなった

60 18/09/22(土)08:07:47 No.535194083

カップ麺よりは美味いと思うけどなぁ…

61 18/09/22(土)08:07:47 No.535194084

>でも天下一品とかだとセットで１０００円到達しちゃうから >それってラーメンとしてどうなのってなっちゃう… 単品1000円なら高いと思うけどセットならそんなもんじゃねえの

62 18/09/22(土)08:08:26 No.535194139

生活圏にあるの日高屋ばっかで幸楽苑てみたことないなあ

63 18/09/22(土)08:08:34 No.535194155

なにより天一はこの店ぐらいに気楽に入らん 身体がもたない

64 18/09/22(土)08:10:01 No.535194290

>最近の店はデフォのラーメンで7~800円くらい平気でするよね 近所で最安だったラーメン屋も久々に入ったら550円から650円になってた まあTVや雑誌に取材されまくったせいかもしれんけど

65 18/09/22(土)08:10:08 No.535194309

>カップ麺よりは美味いと思うけどなぁ… カップ麺もピンキリなのに一纏めで語ってる時点で全く信用できん

66 18/09/22(土)08:10:16 No.535194318

ラーメン自体の味は日高屋より上だと思う

67 18/09/22(土)08:10:28 No.535194335

カップ麺より不味いって評価は びっくりラーメンを超えてから言って欲しい

68 18/09/22(土)08:10:32 No.535194344

>生活圏にあるの日高屋ばっかで幸楽苑てみたことないなあ 日高屋は繁華街に多くて幸楽苑はちょっとした郊外に多いイメージだな

69 18/09/22(土)08:11:08 No.535194403

日高屋ってローカルチェーン？見たことないけど

70 18/09/22(土)08:12:34 No.535194540

この手の安さが売りの店なら寿がきやが一番好きかな あの独特の魚臭いスープがくせになる

71 18/09/22(土)08:12:36 No.535194542

日高屋は関東だからローカルかな 東京とか遊び行った時に寄ったりする 関西には無い…

72 18/09/22(土)08:13:02 No.535194584

>生活圏にあるの日高屋ばっかで幸楽苑てみたことないなあ 日高屋は駅前 幸楽苑は郊外メイン

73 18/09/22(土)08:13:04 No.535194590

首都圏ローカルだからローカルではあるな…

74 18/09/22(土)08:13:10 No.535194604

日高屋より福しん派なんで

75 18/09/22(土)08:14:46 No.535194756

福しんなんて更にローカルじゃないか おともラーメンのお得感は好きだけど

76 18/09/22(土)08:15:12 No.535194796

僕はラーメン食べるなら花月が好きです

77 18/09/22(土)08:15:18 No.535194807

ラーメン食うときも王将があるなら王将に行くわ

78 18/09/22(土)08:15:40 No.535194843

日高屋は関東地方にしかないチェーン店だけど マクドナルドの近くに出店するからマクドナルドの近くでよく見かける

79 18/09/22(土)08:16:48 No.535194953

>マクドナルドの近くに出店するからマクドナルドの近くでよく見かける なんかそういう生物の生態みたいで面白いな

80 18/09/22(土)08:16:49 No.535194956

新宿渋谷池袋が行動範囲だけど日高屋ばっかだわ

81 18/09/22(土)08:18:01 No.535195046

渋谷なら道玄坂の王将の向かい側辺りにあるだろう

82 18/09/22(土)08:18:04 No.535195052

会津っぽ時代の方がおいしかった気がする

83 18/09/22(土)08:18:11 No.535195064

>日高屋ってローカルチェーン？見たことないけど 関東圏のチェーンだな

84 18/09/22(土)08:18:19 No.535195070

幸楽苑はどちらかというと売り上げがずっと下がっていて苦戦してるから デフレ飯に注目が集まりつつも人口オーナスによる内需減少で… だろうな

85 18/09/22(土)08:18:59 No.535195130

近くに一蘭しかないな 客は外国人観光客がおおい

86 18/09/22(土)08:19:26 No.535195170

福しんいいよね…

87 18/09/22(土)08:19:36 No.535195187

幸楽苑は郊外店作戦を取った結果 ちょい飲み需要を逃した感があるからな…

88 18/09/22(土)08:19:47 No.535195199

日高屋は確かああいう外食多いとこに敢えて出店して近隣の店を普段使いする人のローテーションにすべりこもうとするんだったはず コバンザメ的なやり方

89 18/09/22(土)08:20:42 No.535195273

>カップ麺よりは美味いと思うけどなぁ… 地域差あるんであんま真に受けない方がいい 本拠地に行くほどここは費用対効果が上がる ぶっちゃけた話縮れ麺が使えるかどうかですらある

90 18/09/22(土)08:20:51 No.535195285

>コバンザメ的なやり方 同じ戦術でコンビニの側に出店するオリジン弁当の横に日高屋あったりするのよく見る

91 18/09/22(土)08:21:10 No.535195310

>日高屋は確かああいう外食多いとこに敢えて出店して近隣の店を普段使いする人のローテーションにすべりこもうとするんだったはず >コバンザメ的なやり方 〆ラーメンでよること多いわ 完全に狙い通りの客層だわ

92 18/09/22(土)08:22:03 No.535195389

マックがきっちりリサーチした立地だからいける！ みたいなやり方だよね日高屋

93 18/09/22(土)08:22:07 No.535195399

>幸楽苑は郊外店作戦を取った結果 >ちょい飲み需要を逃した感があるからな… 立地自体は悪くないからこうやって幸楽苑潰していきなりステーキのFC店にする

94 18/09/22(土)08:22:51 No.535195447

>ぶっちゃけた話縮れ麺が使えるかどうかですらある 福島県外で幸楽苑使ったことないけど東京あたりだと麺違うの…？

95 18/09/22(土)08:23:34 No.535195493

何故かimgには幸楽苑と日高屋の対立煽りをしたがる人がいる

96 18/09/22(土)08:23:39 No.535195497

最寄りの幸楽園はフードコートについてる

97 18/09/22(土)08:24:00 No.535195529

>単品1000円なら高いと思うけどセットならそんなもんじゃねえの 多分スガキヤが基準になってる名古屋人

98 18/09/22(土)08:25:04 No.535195595

>〆ラーメンでよること多いわ >完全に狙い通りの客層だわ そういうところでは24時間営業するものな あと飲屋街だと夜仕事で朝に帰るお水の人需要がある

99 18/09/22(土)08:26:18 No.535195699

>多分スガキヤが基準になってる名古屋人 学生時代は280円のラーメンには世話になった 関東から撤退したしいまいくらなのか知らんけど

100 18/09/22(土)08:26:31 No.535195712

>福島県外で幸楽苑使ったことないけど東京あたりだと麺違うの…？ 普通チェーン店で店によって違う訳ないし 自由にやらせてるゆるチェーン店も中にはあるけどここは違う

101 18/09/22(土)08:29:01 No.535195942

多加水麺が売りだったはず

102 18/09/22(土)08:30:24 No.535196064

餃子の王将の店長は平均年収900万円で注目されて 幸楽苑はその半分で追いつき追い越せだったけど ここんちは定食メニューが乏しいと思う ラーメンと餃子とご飯とミニチャーハンしかない

103 18/09/22(土)08:31:00 No.535196120

幸楽苑が店によって麺が違うなんて聞いた事ない

104 18/09/22(土)08:31:36 No.535196177

だって王将は中国人の料理人が各店舗に１人は居たりで全国でほぼ一律なのにどこ行っても美味いしな… 幸楽苑のマシン調理じゃできる事限られるし…

105 18/09/22(土)08:32:29 No.535196263

「メニューは」が抜けた 全国でほぼ一律なのに

106 18/09/22(土)08:32:35 No.535196271

特別版の幸楽苑があるってのは聞いたことある

107 18/09/22(土)08:32:55 No.535196296

うまくもなく不味くもないとなんか変な需要が出たりするんだよ

108 18/09/22(土)08:33:30 No.535196347

店によって麺が違ったら茹で時間などのマニュアル作れないじょん

109 18/09/22(土)08:34:31 No.535196439

ここのどうでもいい味のラーメンはお酢を大量に入れるのに適しているから好きだよ

110 18/09/22(土)08:34:50 No.535196463

むかしの王将は餃子の焼き方しかマニュアル無かったぞ 社長射殺後は変わったようだけど

111 18/09/22(土)08:37:59 No.535196775

幸楽苑は多加水麺が売りだったので自家製麺なんじゃないかと 餃子はセントラルキッチンで手作りだったらしいけど 高い利益を出したとき機械化して人件費を下げたという

112 18/09/22(土)08:39:49 No.535196961

チェーン店の戦略は調べるといろんな話出てきて面白いよね

113 18/09/22(土)08:44:26 No.535197409

>餃子はセントラルキッチンで手作りだったらしいけど >高い利益を出したとき機械化して人件費を下げたという それでも吸収しきれずに売り上げ落ちてお店畳んじゃってるくらい苦しい状況なんだよねスレ画…

114 18/09/22(土)08:49:03 No.535197895

業績悪化しすぎてそのうち福島県内だけになって会津っぽに戻ったりして