虹裏img歴史資料館

1 18/09/18(火)04:53:49 No.534317261

試してくれ

2 18/09/18(火)04:55:00 No.534317303

スティック状にきって漬ければいける

3 18/09/18(火)04:56:25 No.534317336

全然味違う もっというと既成品買っても同じメーカー同じ商品なのに瓶ごとに違う…なにこれ…

4 18/09/18(火)04:57:39 No.534317368

>スティック状にきって漬ければいける そこがまさに訊きたかった ピクルス漬ける時って切っちゃって大丈夫なのかな？ 皮ついたままじゃないと味が濃くなりすぎるとかない？ ごめんね、本当はおばあちゃんが元気な内にピクルスの漬け方くらい聞いておけば良かったんだけど

5 18/09/18(火)04:57:40 No.534317370

冷蔵庫に昔買ったピクルスあるんだけどピクルスって腐らないよね？

6 18/09/18(火)05:02:10 No.534317496

>ピクルス漬ける時って切っちゃって大丈夫なのかな？ >皮ついたままじゃないと味が濃くなりすぎるとかない？ 味の濃さは漬ける期間かえればいいけど 出来合いの調味液とか使ってる分にはそこまで濃くはならないよ

7 18/09/18(火)05:04:41 No.534317570

なるほどね じゃあ試してみる、クックパッドに無数のマック風ピクルスのレシピがあってどれが正解なのかわからないけど…

8 18/09/18(火)05:05:28 No.534317590

ぬか漬けとかならまだしもピクルスの漬け方しってるおばあちゃん何者だよ

9 18/09/18(火)05:06:28 No.534317627

ピクルスも浅漬けも同じよ

10 18/09/18(火)05:06:54 No.534317640

マクドナルドのピクルス俺も好き ふつーにピクルス買ってもなんか違うんだよなあ

11 18/09/18(火)05:09:10 No.534317710

マックのピクルスは本当に美味いよね あれだけ瓶詰めして売って欲しい ファンも多いらしくクックパッドでピクルスのレシピ検索するとおびただしい数の「マックのピクルス」がヒットする もちろん、マクドナルドは製法を公開してないから 全国のマックのピクルスファンが各々の記憶にあるマックのピクルスを独自製法で追求したレシピだ どれが正解なのかわからねえ

12 18/09/18(火)05:09:58 No.534317728

答えが出てくるもんじゃないんだから自分だけの正解を追求するしかないだろうよ

13 18/09/18(火)05:10:02 No.534317732

>どれが正解なのかわからねえ マックが製法公開してない以上正解がない可能性もある

14 18/09/18(火)05:10:32 No.534317739

>答えが出てくるもんじゃないんだから自分だけの正解を追求するしかないだろうよ ピクルス道がこんなに過酷なものだとは

15 18/09/18(火)05:11:40 No.534317767

ピクルスの素材って西瓜だったのかと一瞬考えてしまった

16 18/09/18(火)05:11:51 No.534317770

クックパッドはマックのピクルスに限らずビッグマックからポテトまであらゆるマクドナルドメニューを自作しようとしている人が集まる人達が集まるレシピサイトだぞ

17 18/09/18(火)05:12:35 No.534317786

マックに食いにいけよ…

18 18/09/18(火)05:13:22 No.534317811

マクドはうまいからな…

19 18/09/18(火)05:13:38 No.534317819

>ごめんね、本当はおばあちゃんが元気な内にピクルスの漬け方くらい聞いておけば良かったんだけど ばあちゃん…

20 18/09/18(火)05:13:58 No.534317828

自宅でマクドナルドのメニュー自作できたらこんな素晴らしいこと無いけど原価で言えば絶対普通にマックに行ったほうが安いっていう逆転現象が起きるよね

21 18/09/18(火)05:15:12 No.534317857

>クックパッドはマックのピクルスに限らずビッグマックからポテトまであらゆるマクドナルドメニューを自作しようとしている人が集まる人達が集まるレシピサイトだぞ つまりこことか壺みたいなものだ

22 18/09/18(火)05:15:12 No.534317858

https://www.amazon.co.jp/dp/B003V1XACA 市販品で一番似た味なのはこれだそうだ

23 18/09/18(火)05:18:16 No.534317956

https://recipe.rakuten.co.jp/news/article/880/?scid=daylicious_ameba ここらへん真似してもよさそう あとキューちゃんもいいぞ http://business-up286.com/ryouri/kyuuchan.html

24 18/09/18(火)05:20:59 No.534318028

なんだっけ なんか有名な？ラーメン屋さんのもやしのあれなやつは割と完璧に再現出来てる風なのあった気がする ああ上手くはいかないものなのか

25 18/09/18(火)05:22:31 No.534318071

酢の種類を変えて食べ比べしてみると面白いかも

26 18/09/18(火)05:24:18 No.534318118

>酢の種類を変えて食べ比べしてみると面白いかも 酢と香辛料でかなりちがってくるよね

27 18/09/18(火)05:25:31 No.534318162

一度ポン酢で作ってみたいと思ってるけど勇気がない

28 18/09/18(火)05:29:27 No.534318261

そういえば美味しんぼのハンバーガーの話で ハンバーガ屋さんを始める元美食倶楽部の料理人のために 雄山がプレゼントした その人が倶楽部内で自作してたピクルス美味しそうだったな… でっかい瓶にいっぱい入っててさ

29 18/09/18(火)05:35:12 No.534318380

業務スーパーでデカイ瓶で安く売ってるけど作りたいんじゃ違うか

30 18/09/18(火)05:35:40 No.534318388

うめぼしや浅漬に家庭の癖が出て、おばあちゃんの漬けた漬物が忘れられないけど再現できない、という悩みがあるようにピクルスも奥が深いんだろうな

31 18/09/18(火)05:37:18 No.534318426

パラペーニョのピクルスが好きだ

32 18/09/18(火)05:53:33 No.534318769

ハラペーニョと玉ねぎとゆで卵をいつも2Lで漬けてるな 安くてこんな美味いもの食えていいのかって思う

33 18/09/18(火)05:58:17 No.534318902

ゆで卵なんて漬けられるんだ…

34 18/09/18(火)06:03:48 No.534319028

いかに好きな店の味に近付けるかって挑戦楽しいよね 一時期炒飯研究してたよ

35 18/09/18(火)06:03:52 No.534319033

そういえばマック以外でピクルス食べたことないな…

36 18/09/18(火)06:06:08 No.534319095

>一度ポン酢で作ってみたいと思ってるけど勇気がない ピクルスから少し離れるけどポン酢漬け手軽でよく作るけどうまいよ 料理する時に剥いた大根の皮とか人参の皮捨てるのもったいないから細切りにして鷹の爪と一緒にジップロックのポン酢へｼｭｳｳｳｳｳｳｳｳしてる

37 18/09/18(火)07:42:00 No.534323365

ピクルスいいよね…

38 18/09/18(火)07:42:27 No.534323393

スレ画はきゅうり…？

39 18/09/18(火)07:46:56 No.534323717

胡瓜 西瓜 南瓜 破瓜 白瓜 苦瓜

40 18/09/18(火)07:48:35 No.534323844

愛り奴愛り奴

41 18/09/18(火)07:50:02 No.534323964

一度干せば

42 18/09/18(火)07:54:06 No.534324305

>市販品で一番似た味なのはこれだそうだ そういやマックのピクルスってディルの香りするな それが苦手って人もいるんだろうけど逆に言えばディルを入れればマックっぽくなるのでは

43 18/09/18(火)08:01:01 No.534324858

>破瓜 食うのか

44 18/09/18(火)08:05:19 No.534325230

スイカの皮漬けたら普通に美味そう

45 18/09/18(火)08:09:56 No.534325622

>スイカの皮漬けたら普通に美味そう 漬け物はあるな 間引きメロンとかも美味しいよ