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18/09/18(火)04:51:39 No.534317193
マクドナルドのピクルス好きなので自作したい そこでピクルスにちょっとうるさい「」に質問なんだけど普通のきゅうりでピクルスって作れる？ 田舎だからスーパーにピクルス用の短いキュウリがないんだけど
1 18/09/18(火)04:53:49 No.534317261
試してくれ
2 18/09/18(火)04:55:00 No.534317303
スティック状にきって漬ければいける
3 18/09/18(火)04:56:25 No.534317336
全然味違う もっというと既成品買っても同じメーカー同じ商品なのに瓶ごとに違う…なにこれ…
4 18/09/18(火)04:57:39 No.534317368
>スティック状にきって漬ければいける そこがまさに訊きたかった ピクルス漬ける時って切っちゃって大丈夫なのかな？ 皮ついたままじゃないと味が濃くなりすぎるとかない？ ごめんね、本当はおばあちゃんが元気な内にピクルスの漬け方くらい聞いておけば良かったんだけど
5 18/09/18(火)04:57:40 No.534317370
冷蔵庫に昔買ったピクルスあるんだけどピクルスって腐らないよね？
6 18/09/18(火)05:02:10 No.534317496
>ピクルス漬ける時って切っちゃって大丈夫なのかな？ >皮ついたままじゃないと味が濃くなりすぎるとかない？ 味の濃さは漬ける期間かえればいいけど 出来合いの調味液とか使ってる分にはそこまで濃くはならないよ
7 18/09/18(火)05:04:41 No.534317570
なるほどね じゃあ試してみる、クックパッドに無数のマック風ピクルスのレシピがあってどれが正解なのかわからないけど…
8 18/09/18(火)05:05:28 No.534317590
ぬか漬けとかならまだしもピクルスの漬け方しってるおばあちゃん何者だよ
9 18/09/18(火)05:06:28 No.534317627
ピクルスも浅漬けも同じよ
10 18/09/18(火)05:06:54 No.534317640
マクドナルドのピクルス俺も好き ふつーにピクルス買ってもなんか違うんだよなあ
11 18/09/18(火)05:09:10 No.534317710
マックのピクルスは本当に美味いよね あれだけ瓶詰めして売って欲しい ファンも多いらしくクックパッドでピクルスのレシピ検索するとおびただしい数の「マックのピクルス」がヒットする もちろん、マクドナルドは製法を公開してないから 全国のマックのピクルスファンが各々の記憶にあるマックのピクルスを独自製法で追求したレシピだ どれが正解なのかわからねえ
12 18/09/18(火)05:09:58 No.534317728
答えが出てくるもんじゃないんだから自分だけの正解を追求するしかないだろうよ
13 18/09/18(火)05:10:02 No.534317732
>どれが正解なのかわからねえ マックが製法公開してない以上正解がない可能性もある
14 18/09/18(火)05:10:32 No.534317739
>答えが出てくるもんじゃないんだから自分だけの正解を追求するしかないだろうよ ピクルス道がこんなに過酷なものだとは
15 18/09/18(火)05:11:40 No.534317767
ピクルスの素材って西瓜だったのかと一瞬考えてしまった
16 18/09/18(火)05:11:51 No.534317770
クックパッドはマックのピクルスに限らずビッグマックからポテトまであらゆるマクドナルドメニューを自作しようとしている人が集まる人達が集まるレシピサイトだぞ
17 18/09/18(火)05:12:35 No.534317786
マックに食いにいけよ…
18 18/09/18(火)05:13:22 No.534317811
マクドはうまいからな…
19 18/09/18(火)05:13:38 No.534317819
>ごめんね、本当はおばあちゃんが元気な内にピクルスの漬け方くらい聞いておけば良かったんだけど ばあちゃん…
20 18/09/18(火)05:13:58 No.534317828
自宅でマクドナルドのメニュー自作できたらこんな素晴らしいこと無いけど原価で言えば絶対普通にマックに行ったほうが安いっていう逆転現象が起きるよね
21 18/09/18(火)05:15:12 No.534317857
>クックパッドはマックのピクルスに限らずビッグマックからポテトまであらゆるマクドナルドメニューを自作しようとしている人が集まる人達が集まるレシピサイトだぞ つまりこことか壺みたいなものだ
22 18/09/18(火)05:15:12 No.534317858
https://www.amazon.co.jp/dp/B003V1XACA 市販品で一番似た味なのはこれだそうだ
23 18/09/18(火)05:18:16 No.534317956
https://recipe.rakuten.co.jp/news/article/880/?scid=daylicious_ameba ここらへん真似してもよさそう あとキューちゃんもいいぞ http://business-up286.com/ryouri/kyuuchan.html
24 18/09/18(火)05:20:59 No.534318028
なんだっけ なんか有名な？ラーメン屋さんのもやしのあれなやつは割と完璧に再現出来てる風なのあった気がする ああ上手くはいかないものなのか
25 18/09/18(火)05:22:31 No.534318071
酢の種類を変えて食べ比べしてみると面白いかも
26 18/09/18(火)05:24:18 No.534318118
>酢の種類を変えて食べ比べしてみると面白いかも 酢と香辛料でかなりちがってくるよね
27 18/09/18(火)05:25:31 No.534318162
一度ポン酢で作ってみたいと思ってるけど勇気がない
28 18/09/18(火)05:29:27 No.534318261
そういえば美味しんぼのハンバーガーの話で ハンバーガ屋さんを始める元美食倶楽部の料理人のために 雄山がプレゼントした その人が倶楽部内で自作してたピクルス美味しそうだったな… でっかい瓶にいっぱい入っててさ
29 18/09/18(火)05:35:12 No.534318380
業務スーパーでデカイ瓶で安く売ってるけど作りたいんじゃ違うか
30 18/09/18(火)05:35:40 No.534318388
うめぼしや浅漬に家庭の癖が出て、おばあちゃんの漬けた漬物が忘れられないけど再現できない、という悩みがあるようにピクルスも奥が深いんだろうな
31 18/09/18(火)05:37:18 No.534318426
パラペーニョのピクルスが好きだ
32 18/09/18(火)05:53:33 No.534318769
ハラペーニョと玉ねぎとゆで卵をいつも2Lで漬けてるな 安くてこんな美味いもの食えていいのかって思う
33 18/09/18(火)05:58:17 No.534318902
ゆで卵なんて漬けられるんだ…
34 18/09/18(火)06:03:48 No.534319028
いかに好きな店の味に近付けるかって挑戦楽しいよね 一時期炒飯研究してたよ
35 18/09/18(火)06:03:52 No.534319033
そういえばマック以外でピクルス食べたことないな…
36 18/09/18(火)06:06:08 No.534319095
>一度ポン酢で作ってみたいと思ってるけど勇気がない ピクルスから少し離れるけどポン酢漬け手軽でよく作るけどうまいよ 料理する時に剥いた大根の皮とか人参の皮捨てるのもったいないから細切りにして鷹の爪と一緒にジップロックのポン酢へｼｭｳｳｳｳｳｳｳｳしてる
37 18/09/18(火)07:42:00 No.534323365
ピクルスいいよね…
38 18/09/18(火)07:42:27 No.534323393
スレ画はきゅうり…？
39 18/09/18(火)07:46:56 No.534323717
胡瓜 西瓜 南瓜 破瓜 白瓜 苦瓜
40 18/09/18(火)07:48:35 No.534323844
愛り奴愛り奴
41 18/09/18(火)07:50:02 No.534323964
一度干せば
42 18/09/18(火)07:54:06 No.534324305
>市販品で一番似た味なのはこれだそうだ そういやマックのピクルスってディルの香りするな それが苦手って人もいるんだろうけど逆に言えばディルを入れればマックっぽくなるのでは
43 18/09/18(火)08:01:01 No.534324858
>破瓜 食うのか
44 18/09/18(火)08:05:19 No.534325230
スイカの皮漬けたら普通に美味そう
45 18/09/18(火)08:09:56 No.534325622
>スイカの皮漬けたら普通に美味そう 漬け物はあるな 間引きメロンとかも美味しいよ