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18/09/11(火)03:05:57 No.532574974
うちではハンバーグに「ケチャップとソースを混ぜたヤツ」をかけるんだけど なんだそれねーよと言われてキレそう
1 18/09/11(火)03:06:18 No.532575010
普通
2 18/09/11(火)03:07:19 No.532575084
別に変ではない
3 18/09/11(火)03:07:53 No.532575116
うちもそうだよ
4 18/09/11(火)03:07:54 No.532575120
オーソドックスなご家庭の味だよね
5 18/09/11(火)03:07:56 No.532575122
マヨ塩だなうちの実家
6 18/09/11(火)03:08:10 No.532575141
ケチャップとウスターソース混ぜるのは定番では？
7 18/09/11(火)03:08:38 No.532575175
>マヨ塩だなうちの実家 なんだそれねーよ
8 18/09/11(火)03:08:50 No.532575194
マヨ塩はねーわ
9 18/09/11(火)03:09:00 No.532575211
赤ワイン少し入れて一度沸騰させる
10 18/09/11(火)03:09:04 No.532575219
ハンバーグ作ったフライパンにケチャップとソースと赤ワイン少々でめっちゃ美味しいソースになるよね
11 18/09/11(火)03:09:13 No.532575224
うちは下味しっかりつけてそのままだな
12 18/09/11(火)03:09:23 No.532575240
デミグラスソースの作り方を知らんのだろう
13 18/09/11(火)03:09:59 No.532575288
むしろそうじゃないご家庭では何かけて喰うんだよ
14 18/09/11(火)03:10:30 No.532575326
そこに少しタバスコを垂らすと実に合う
15 18/09/11(火)03:10:33 No.532575330
スライスチーズとか
16 18/09/11(火)03:10:43 No.532575339
うちはケチャップだけだけどスレ「」の家を変だとは思わない
17 18/09/11(火)03:11:15 No.532575368
そいつはケチャップとマヨネーズを混ぜたヤツが好きだったんだろ
18 18/09/11(火)03:11:19 No.532575375
ソースなぁ… 焼いた後の肉汁にケチャップとしょう油混ぜたヤツはそースとは言わないんだろうなぁ
19 18/09/11(火)03:11:38 No.532575392
マヨ塩旨いんで頼むから一度試してほしい 舌がゴミの「」でもたぶん美味しさわかるから
20 18/09/11(火)03:12:07 No.532575420
マヨだけでいいんじゃ？
21 18/09/11(火)03:12:21 No.532575443
脂肪と塩分がまずいわけねぇだろ
22 18/09/11(火)03:14:49 No.532575634
+砂糖ならうちと同じ
23 18/09/11(火)03:14:59 No.532575644
逆にハンバーグにかけたら変な物ってなんだ ゴマだれとか中華ドレッシングとか味噌あたりか
24 18/09/11(火)03:16:02 No.532575717
>マヨ塩はねーわ ゆで卵の時だよな
25 18/09/11(火)03:16:08 No.532575724
>ゴマだれ 普通 >中華ドレッシング 普通 >味噌 普通
26 18/09/11(火)03:16:15 No.532575738
味覇とかはハンバーグにならなさそう
27 18/09/11(火)03:16:59 No.532575796
>>ゴマだれ >普通 >>中華ドレッシング >普通 >>味噌 >普通 名古屋人はバカだな～
28 18/09/11(火)03:17:27 No.532575826
海外でもトマトベースは多いので間違ってない ただ日本の場合ソースが画一的な味なので安っぽく感じるだけ
29 18/09/11(火)03:17:36 No.532575832
味噌ソースは割と合う… 焼きナスを添えるとさらに良い
30 18/09/11(火)03:17:45 No.532575841
気分によって色々変えたりする しそドレッシングをかけるだけで和風ハンバーグ食べてる気分になる
31 18/09/11(火)03:18:04 No.532575858
ポン酢だな…
32 18/09/11(火)03:18:49 No.532575900
関係ないけどマルシンハンバーグ好き？
33 18/09/11(火)03:18:54 No.532575906
塩コショウナツメグこれで味整えるだけで１ｋｇはひき肉食える
34 18/09/11(火)03:19:38 No.532575954
>関係ないけどマルシンハンバーグ好き？ 好き なんとも言えないこれだよって感じがする
35 18/09/11(火)03:20:22 No.532576001
フライパンの肉汁を絡めるかどうかがポイント
36 18/09/11(火)03:20:47 No.532576027
混ぜずにケチャップとソースをそれぞれかけるウチはどうなんだろう…
37 18/09/11(火)03:21:28 No.532576064
たまに目玉焼き乗せるって人いるけど味が薄まって白身邪魔！！ってなる
38 18/09/11(火)03:22:22 No.532576119
>ポン酢だな… おろポンに紫蘇いいよね…
39 18/09/11(火)03:23:43 No.532576213
>たまに目玉焼き乗せるって人いるけど味が薄まって白身邪魔！！ってなる 目玉焼き苦手だからこの組み合わせ考えたやつぶっ飛ばしたい
40 18/09/11(火)03:24:22 No.532576251
上のマヨ塩ってマヨネーズに塩足すのか？ そもそもマヨってそれなりに塩味ない？
41 18/09/11(火)03:24:56 No.532576296
トマトのグルタミンと肉のイノシンが合体すりゃ旨いのは当たりまえなので不味くなる話は無い
42 18/09/11(火)03:25:27 No.532576329
ハンバーグには胡椒を1～2mmふりかけてその上から醤油垂らす
43 18/09/11(火)03:27:10 No.532576424
日本は調味料が優秀で凄いよな あんま美味しくできなくても出来合いの調味料かけるだけで美味しく食える
44 18/09/11(火)03:27:45 No.532576460
しかしハンバーグを不味く作るのも難しい話なのでは…
45 18/09/11(火)03:29:03 No.532576533
>しかしハンバーグを不味く作るのも難しい話なのでは… パッサパサだったりやけに硬くなったりする つなぎ入れたんだけどな…
46 18/09/11(火)03:29:45 No.532576579
どのレシピでもナツメグ必須な感じだけど入れたことない
47 18/09/11(火)03:31:11 No.532576649
>むしろそうじゃないご家庭では何かけて喰うんだよ おろしポン酢とか
48 18/09/11(火)03:32:18 No.532576711
>パッサパサだったりやけに硬くなったりする >つなぎ入れたんだけどな… 単純に挽き肉の脂が足りない 餃子も同じ
49 18/09/11(火)03:34:15 No.532576811
ハンバーグが自家製かどうかで結構変わる気がする 自作すると市販品と比べて何これ味薄い！ってなるよね
50 18/09/11(火)03:36:29 No.532576905
>単純に挽き肉の脂が足りない >餃子も同じ つまりラード入れたらいいのか？
51 18/09/11(火)03:37:45 No.532576954
>>単純に挽き肉の脂が足りない >>餃子も同じ >つまりラード入れたらいいのか？ いや脂ある挽き肉じゃないとなんか違う感じになっちゃうんだ
52 18/09/11(火)03:40:44 No.532577059
油じゃなくて卵と牛乳加えてよく練りなさる
53 18/09/11(火)03:42:44 No.532577129
健太郎のやってたハンバーグ水没させる焼き方したらふっくらするんじゃね？知らんけど
54 18/09/11(火)03:45:14 No.532577220
>単純に挽き肉の脂が足りない >国家も同じである！
55 18/09/11(火)03:45:48 No.532577242
ケチャップ！ソース！マヨネーズ！ をハンバーグ焼いた脂と絡ませながら煮立たせて完成！ 塩分なんか気にすんな！
56 18/09/11(火)03:49:51 No.532577440
https://www.sirogohan.com/recipe/hanba-gu/ いつもこれで作ってる 卵入れない方がいいみたいよ
57 18/09/11(火)03:56:33 No.532577682
ケチャップとソースと後スライスした玉ねぎだなあ
58 18/09/11(火)03:59:02 No.532577798
デミグラスソース缶買ってくるより冷蔵庫に元からあるソースとケチャップ混ぜた方が楽で早くてそれっぽい味になるから
59 18/09/11(火)04:01:26 No.532577875
グレイビーソース派はいないのか…
60 18/09/11(火)04:17:55 No.532578405
残った肉汁にソース醤油ケチャップ
61 18/09/11(火)04:27:44 No.532578701
おろし大根にポン酢だわ…
62 18/09/11(火)04:28:46 No.532578726
ソース混ぜてオリジナルのソース錬成するのは割とよくやる
63 18/09/11(火)04:54:39 No.532579243
あまあじの強いソースが好きだからよくはちみつとか混ぜる
64 18/09/11(火)04:56:44 No.532579280
ウチではそれをデミグラスソースと呼ぶ
65 18/09/11(火)04:56:55 No.532579284
パン粉がなかったから焼き麩を粉々に砕いて繋ぎにしてみたけど全然気付かれず 家族にめっちゃ好評だった
66 18/09/11(火)05:00:11 No.532579354
うちでは基本ケチャップ＋ソースだけどめんどくてケチャップだけで済ます事よくある
67 18/09/11(火)05:03:56 No.532579417
クレイジーソルトとか塩コショウが好きでケチャップがあんまり得意じゃないから全然野菜が取れない…
68 18/09/11(火)05:08:30 No.532579500
「ケチャップとソースを混ぜたヤツ」に炒めてペースト状になった玉ねぎを混ぜるといいぞ
69 18/09/11(火)05:13:02 No.532579592
うちはケチャップとソースにみりんをちょっと垂らす
70 18/09/11(火)05:27:40 No.532579876
オーロラソースってどうやって作るんだろうって１５年ぐらいなやんだんだけどケチャップとマヨネーズだけでそれっぽいの作れるのね
71 18/09/11(火)05:32:07 No.532579954
ケチャップとソース混ぜたやつはケチャップとソース混ぜた味にしかならないけどみんなケチャップとソース混ぜたやつになるのが家庭の味なのかもしれない
72 18/09/11(火)05:48:50 No.532580216
>ウチではそれをデミグラスソースと呼ぶ 知らぬということは幸せなのだ
73 18/09/11(火)05:49:55 No.532580237
唐辛子と酢と醤油と胡麻油
74 18/09/11(火)05:58:35 No.532580402
>クレイジーソルトとか塩コショウが好きでケチャップがあんまり得意じゃないから全然野菜が取れない… だから ケチャップは 野菜に含まれ ねーって
75 18/09/11(火)06:00:59 No.532580453
焼肉のタレ…
76 18/09/11(火)06:02:28 No.532580472
ケチャップソースでは味が尖りすぎている気がする
77 18/09/11(火)06:03:33 No.532580503
バターまたはサワークリームに岩塩もいい 脳髄にガツンとくる旨さ
78 18/09/11(火)06:04:23 No.532580524
塩とコショウで味付けたらそれでおしまいだな… 既製品ならなんかかかってるけど自作は無しだ
79 18/09/11(火)06:05:32 No.532580549
絶対ケチャップは肉の油と混ざったときに未知のプロセスで科学反応してる うまい
80 18/09/11(火)06:07:54 No.532580596
おろしポン酢でしょ
81 18/09/11(火)06:13:36 No.532580712
焼いた後の肉汁にバターと醤油入れてる
82 18/09/11(火)06:33:02 No.532581198
うちはデミグラスソースでの煮込みハンバーグが基本だなあ
83 18/09/11(火)06:35:51 No.532581280
刻んだ玉ねぎ残しといてハンバーグ焼いた後に玉ねぎを炒める 醤油と味醂と酒入れてオニオンソースにする
84 18/09/11(火)06:35:54 No.532581281
醤油派はいないのか
85 18/09/11(火)06:44:27 No.532581520
母ちゃんの作ったハンバーグ食いてえなあ…
86 18/09/11(火)06:47:04 No.532581605
ハンバーグは元のネタがうまいのでどんな調味料でもある程度は合うのがいい
87 18/09/11(火)06:51:20 No.532581770
ケチャップとウスターソースをベースに 胡椒と顆粒コンソメと赤ワイン加えてちょっと塩入れて味を調える
88 18/09/11(火)06:52:19 No.532581818
>母ちゃんの作ったハンバーグもう一度食いてえなあ…
89 18/09/11(火)06:53:19 No.532581861
めんつゆに砂糖に味噌に片栗粉でとろみつけてるよ美味しいよ
90 18/09/11(火)06:54:38 No.532581918
塩と胡椒で食べるのが意外とおいしいってなってる
91 18/09/11(火)06:55:58 No.532581958
ちょっとだけファミレスで働いたけど ドミソースって言う存在をそこで初めて知ったわ
92 18/09/11(火)06:57:56 No.532582031
ケチャップ温めると美味しくなるよね
93 18/09/11(火)07:09:40 No.532582525
ケッチャプとソース混ぜるのも ハンバーグ焼いたフライパンで加熱しながら混ぜるだけで全然違う