虹裏img歴史資料館

1 18/09/04(火)13:15:31 No.531005068

それはね

2 18/09/04(火)13:16:17 No.531005188

おまえを

3 18/09/04(火)13:16:18 No.531005189

それはー

4 18/09/04(火)13:16:30 No.531005230

えーと

5 18/09/04(火)13:16:41 No.531005266

ラーメン屋でチャーシュー麺頼んだらハムみたいなやつだった時の悲しみは計り知れない

6 18/09/04(火)13:17:36 No.531005411

お肉屋さんに煮豚が売っててありがたい…

7 18/09/04(火)13:18:34 No.531005556

汁気多すぎてパックで売るの難しそう 日持ちもしなさそうだし

8 18/09/04(火)13:21:00 No.531005963

それっぽくても甘くて違クソってなる

9 18/09/04(火)13:24:13 No.531006440

業務スーパーとかで売ってるやわらか煮豚的なのなら名前違うけど普通に売ってない？

10 18/09/04(火)13:24:40 No.531006494

初めてのラーメン屋でチャーシューメン頼むのは愚か者

11 18/09/04(火)13:26:55 No.531006837

ラーメン屋の全力みるためにチャーシュー麺頼むでしょ？

12 18/09/04(火)13:29:57 No.531007281

力量試すとかはどうでもいいけど チャーシューが好きでラーメン食べに行ってるところあるからチャーシュー麺頼むよ

13 18/09/04(火)13:30:22 No.531007339

ラーメン業界の陰謀だよ

14 18/09/04(火)13:34:48 No.531007963

チャーシューに力入れてるラーメン屋で5種類ほどのチャーシューがあって チャーシュー全部のせラーメン頼んだら半分くらいで濃すぎて気持ち悪くなって残した思い出

15 18/09/04(火)13:36:40 No.531008241

潰れたラーメン屋のチャーシューは正に廃油だった

16 18/09/04(火)13:37:25 No.531008334

買えるラーメン屋もあるよ

17 18/09/04(火)13:39:25 No.531008623

>買えるラーメン屋もあるよ 今そういう話はしてなくね…？

18 18/09/04(火)13:40:11 No.531008735

低温調理だかで赤いチャーシュー嫌い！ そういうの出すとこは大体気取っててラーメン屋なのにお洒落ぶってて嫌い！

19 18/09/04(火)13:40:14 No.531008744

自分で作ればいい

20 18/09/04(火)13:40:39 No.531008802

>そういうの出すとこは大体気取っててラーメン屋なのにお洒落ぶってて嫌い！ 意識高い系のラーメン基本的に美味しいじゃん

21 18/09/04(火)13:41:04 No.531008856

多分衛生リスク考えると売り物はどうしてもああいう感じのチャーシューになっちゃうんだと思う

22 18/09/04(火)13:41:24 No.531008909

わたし鶏白湯の店の鳥チャーシュー好き！

23 18/09/04(火)13:42:05 No.531009004

誰も買わないんだろ

24 18/09/04(火)13:42:08 No.531009015

スーパーで売ってるチャーシューは何故ハムみたいなのかって話をしてるのに 店で買えるとか自分で作れとか言われても…

25 18/09/04(火)13:42:53 No.531009124

>わたし鶏白湯の店の鳥チャーシュー好き！ ただの蒸し鶏では？

26 18/09/04(火)13:43:30 No.531009204

ハムみたいなやつの方がよほどうまい 煮豚しょぼい！

27 18/09/04(火)13:43:37 No.531009228

脂は傷みやすいからな

28 18/09/04(火)13:43:55 No.531009279

>スーパーで売ってるチャーシューは何故ハムみたいなのかって話をしてるのに >店で買えるとか自分で作れとか言われても… マジレスすると店で作ってなくて 出来合いの焼豚だから

29 18/09/04(火)13:44:41 No.531009394

>マジレスすると店で作ってなくて >出来合いの焼豚だから そういう話もしてない

30 18/09/04(火)13:45:00 No.531009442

普通に保存難度が高くて採算とれんのだろう

31 18/09/04(火)13:45:15 No.531009489

知人が沖縄へ行く度に買ってきてくれるラフテーめっちゃ柔らかで美味しいんだけど製造元日本ハムなんだよな…

32 18/09/04(火)13:45:23 No.531009501

チャーシューなんてどうでもいいよ 豚の耳をもっと取り扱ってくれ

33 18/09/04(火)13:46:04 No.531009607

>そういう話もしてない どっかの工場で量産してる商品だからハムっぽい味になるっつってんだよバカ

34 18/09/04(火)13:47:27 No.531009818

>豚の耳をもっと取り扱ってくれ それラーメンの具なの？

35 18/09/04(火)13:49:37 No.531010162

>どっかの工場で量産してる商品だからハムっぽい味になるっつってんだよバカ あああなたのいう店ってスーパーのことか ラーメン屋のことかと思ったよ バカにも分かる文章で書いてくれない？

36 18/09/04(火)13:49:50 No.531010195

買ったことないけど大抵のスーパーにはチルドラーメンのとこに丸めて輪切りにしたトロトロチャーシューの真空パック売ってる

37 18/09/04(火)13:51:19 No.531010428

チャーシューのことで喧嘩できるなんてデブはやっぱ違うな…

38 18/09/04(火)13:52:29 No.531010630

豚野郎のパサパサチャーシューに存在価値が見出だせない

39 18/09/04(火)13:52:29 No.531010631

200円くらいの高めのカップ麺に入ってるのはホロホロで美味しかったから作れない事はないんだろうけど

40 18/09/04(火)13:53:37 No.531010810

家で使うならチャーシューよりも角煮使う

41 18/09/04(火)13:54:17 No.531010903

バラ肉買ってきてタコ糸で丸めて茹でて醤油みりんにどぼんで簡単に作れるぞ

42 18/09/04(火)13:54:24 No.531010923

工場で作るとハムっぽくなるの？

43 18/09/04(火)13:54:56 No.531011005

すぐに駄目になるし駄目になったら企業側が全責任でリスクとリターンが見合わないから 勝手に作ると違法 この前もホテルかどっかで摘発されてたはず

44 18/09/04(火)13:55:41 No.531011120

>すぐに駄目になるし駄目になったら企業側が全責任でリスクとリターンが見合わないから >勝手に作ると違法 >この前もホテルかどっかで摘発されてたはず ネタレスなのか誤爆なのか判断が付かない

45 18/09/04(火)13:56:19 No.531011232

叉焼と言えば世間では赤くて固い奴で 「」が所望してるのは実は角煮とか煮豚ではないのか

46 18/09/04(火)13:57:02 No.531011352

きちんとしたやつ出してるところもあるけど大体のラーメン屋って叉焼じゃなくて煮豚じゃない？

47 18/09/04(火)13:57:31 No.531011422

>チルドラーメンのとこに丸めて輪切りにしたトロトロチャーシューの真空パック あれイマイチなんだよなぁ カットしてから味染みさせたような感じでさ

48 18/09/04(火)13:58:10 No.531011537

>バラ肉買ってきてタコ糸で丸めて茹でて醤油みりんにどぼんで簡単に作れるぞ 手間かかるじゃん

49 18/09/04(火)13:58:49 No.531011627

ハムソーセージや叉焼は食肉製造法云々とかで資格が必要で 小さいラーメン屋のは実は闇って以前のスレで

50 18/09/04(火)13:59:40 No.531011767

マジかよ本当に違法だったのか…

51 18/09/04(火)14:00:10 No.531011847

>ハムソーセージや叉焼は食肉製造法云々とかで資格が必要で >小さいラーメン屋のは実は闇って以前のスレで チャーシューそのものを売ってるわけじゃないからセーフとか？

52 18/09/04(火)14:00:22 No.531011879

まあちゃんと出してるスーパーもあるんだけど売り切れ早いしな

53 18/09/04(火)14:00:40 No.531011917

まぁ自作が一番満足度高いな

54 18/09/04(火)14:00:51 No.531011954

煮豚だからセーフ

55 18/09/04(火)14:01:15 No.531012017

煮卵とか煮豚って煮込んでないこと多くね 茹でてからタレに突っ込んでるし味付け茹で卵や茹で豚じゃん！

56 18/09/04(火)14:01:36 No.531012065

ハム系は特別って感じに盛り上がったが スーパーとかなら普通に営業許可もってる

57 18/09/04(火)14:02:22 No.531012161

二郎の持ち帰り豚だけ買って帰りたいけど何だコイツって思われそう 緊迫感のある店内じゃなくて家でゆっくり食べたい…

58 18/09/04(火)14:02:23 No.531012164

>まぁ自作が一番満足度高いな プロやなーーー

59 18/09/04(火)14:03:23 No.531012312

>まぁ自作が一番満足度高いな 味がどうも満足いかなくてなぁ なんか店のほうが美味い気がする

60 18/09/04(火)14:04:08 No.531012432

>煮卵とか煮豚って煮込んでないこと多くね そもそも味を染み込ませるのに煮る必要がない

61 18/09/04(火)14:04:14 No.531012445

>煮卵とか煮豚って煮込んでないこと多くね どういう認識か分からんけど漬けこんでから煮るとか普通にやらないから

62 18/09/04(火)14:05:39 No.531012682

つべとかで簡単自作みたいな動画よくあるけどあんま美味しそうじゃない

63 18/09/04(火)14:05:45 No.531012700

持ち帰り豚やってるラーメン屋が保健所とやりとりしたらしいけどグレーゾーンっぽい 今でもそこは持ち帰り豚やってる

64 18/09/04(火)14:06:16 No.531012776

>チャーシューそのものを売ってるわけじゃないからセーフとか？ チャーシュー単体の販売はダメでスープの中に入った状態ならオッケーって言う事だからそうだと思う

65 18/09/04(火)14:07:41 No.531012984

なんで違法なの

66 18/09/04(火)14:07:44 No.531012990

>チャーシュー単体の販売はダメでスープの中に入った状態ならオッケーって言う事だからそうだと思う じゃあおつまみチャーシューアウトじゃん！

67 18/09/04(火)14:07:47 No.531013001

>今日、保健所から連絡がありました。結論から。。。「従来の通りお持ち帰り豚の販売は出来る。」とのことです。 >あくまで、らーめんを主に飲食店営業をする延長に豚の販売があるのならそれを規制することは難しいとの事です。 全国の飲食店を調べたみたいで これね

68 18/09/04(火)14:08:27 No.531013103

部位によるからなあバラは煮込まないと沁み込まないからめっちゃ煮て脂抜き 肩ロースとかモモになると1～2時間くらいにしないと旨さが抜ける