虹裏img歴史資料館

1 18/09/01(土)21:10:14 No.530335182

雄山は何を出してくるの

2 18/09/01(土)21:11:15 No.530335616

山岡さんのイワシはカスや

3 18/09/01(土)21:11:50 No.530335872

山岡がまともで栗田がかわいかった頃

4 18/09/01(土)21:12:01 No.530335938

夜食にカップ焼きそばをお出しする

5 18/09/01(土)21:12:55 No.530336330

まだカスとか言わない頃の京極はん

6 18/09/01(土)21:13:03 No.530336382

米の大きさ揃えるの度々出てくるけど 無理だろ

7 18/09/01(土)21:13:11 No.530336427

米相場で儲けるのと米の味の知識は関係ないのでは…？

8 18/09/01(土)21:13:44 No.530336675

>米相場で儲けるのと米の味の知識は関係ないのでは…？ 米で商売してる以上は米に対しての知識ないと信用は得られないからな…

9 18/09/01(土)21:15:26 No.530337339

すげーってなる以前に仕込みを疑われるレベル

10 18/09/01(土)21:15:36 No.530337394

最初これ出来てたのに なぜかおもてなし回や鮎回でポカする山岡

11 18/09/01(土)21:15:42 No.530337430

トミーと一緒に騒いでるのは誰だ

12 18/09/01(土)21:19:20 No.530338667

芸術部の部長だったかな…？

13 18/09/01(土)21:21:47 No.530339524

>米相場で儲けるのと米の味の知識は関係ないのでは…？ どこの米がどんな味でとか知らないと無理だろ コシヒカリとササニシキの違いもわからないのに米に手を出して成功できると思うか？

14 18/09/01(土)21:25:19 No.530340761

戦前から儲けてた人なのか

15 18/09/01(土)21:25:58 No.530340997

>米の大きさ揃えるの度々出てくるけど >無理だろ 大きすぎるのはないだろうから 小さいやつだけざるでとっちゃえばええんちゃうかな

16 18/09/01(土)21:29:39 No.530342377

かけたお米や変色したお米ぜんぶピンセットで取り除くおじさんとかでてくるからこの漫画

17 18/09/01(土)21:35:34 No.530344418

>かけたお米や変色したお米ぜんぶピンセットで取り除くおじさんとかでてくるからこの漫画 まあ毎日やるとかでなくその日そのお客さんに出すためだけならわかる

18 18/09/01(土)21:36:32 No.530344789

>米の大きさ揃えるの度々出てくるけど >無理だろ ザルの網目の大きさ変えていけば揃うんじゃない？

19 18/09/01(土)21:37:20 No.530345110

戦後の米相場でのし上がった人だぞ京極さん どう考えてもヤクザだ

20 18/09/01(土)21:38:13 No.530345480

戦前って言ってるぞ

21 18/09/01(土)21:39:40 No.530345985

京極さんカスをディスるだけの人かと思ってた…

22 18/09/01(土)21:40:42 No.530346404

このエピソードがそのままファミコンに使われてたな

23 18/09/01(土)21:41:15 No.530346574

>米の大きさ揃えるの度々出てくるけど >無理だろ 2合準備するのに3時間くらいで出来たとのことなので意外といける https://rocketnews24.com/2014/11/14/509472/

24 18/09/01(土)21:41:45 No.530346738

カスや

25 18/09/01(土)21:43:29 No.530347310

というか大事な人を一回だけもてなすだけの一発ゲイだから 別に再現が難しくても全然問題ないんだよなぁ

26 18/09/01(土)21:44:14 No.530347578

今読み返すと山岡と栗田がくっつきそうでくっつかないの10巻以上引っ張ってるのな

27 18/09/01(土)21:44:25 No.530347647

今だと炊飯器当てたりできるんだろうか

28 18/09/01(土)21:44:30 No.530347689

京極さん今いくつ？

29 18/09/01(土)21:45:40 No.530348091

マジで美味いのか 明日から毎回母親にやらせよう

30 18/09/01(土)21:46:16 No.530348301

これ初期も初期の「あれあんた海原さんの息子？」ってなるやつだっけ？

31 18/09/01(土)21:46:19 No.530348316

京極さん京都人だと思ってた

32 18/09/01(土)21:46:25 No.530348372

けど真面目に育てたら南のほうがお米は美味しいと思う

33 18/09/01(土)21:47:30 No.530348823

> 京極さん今いくつ？ 90歳くらいかな

34 18/09/01(土)21:47:54 No.530348984

けど食感違うほうが差し引きでうまあじが協調されるってネタも料理ではあるよね 均一にするならそれこそ菓子のペースト上みたいにすりつぶして滑らかさ出すし

35 18/09/01(土)21:48:10 No.530349084

>90歳くらいかな まあ生きててもおかしくないか…

36 18/09/01(土)21:48:16 No.530349109

この時はちゃんと京極さんの出身地把握して土佐の丸干し出したのに... その後四万十川の鮎を出さなかったばかりにカス呼ばわりされるとは

37 18/09/01(土)21:49:08 No.530349400

>けど真面目に育てたら南のほうがお米は美味しいと思う タイ米はカスやって美味しんぼでも言われてる

38 18/09/01(土)21:49:10 No.530349414

1巻面白いよね

39 18/09/01(土)21:49:13 No.530349434

副部長も戦前生まれで中国残留孤児になりそうだったんだよね

40 18/09/01(土)21:49:59 No.530349675

言うほど故郷の食材出されて美味しいと感じるのか

41 18/09/01(土)21:50:06 No.530349712

>けど食感違うほうが差し引きでうまあじが協調されるってネタも料理ではあるよね >均一にするならそれこそ菓子のペースト上みたいにすりつぶして滑らかさ出すし どんなに上手に炊いても大きさに違いがあったらムラができるからそれをなくすためだよ

42 18/09/01(土)21:50:24 No.530349816

> 言うほど故郷の食材出されて美味しいと感じるのか 思い出補正はでかいからな

43 18/09/01(土)21:51:19 No.530350135

今はもうササニシキは品種として流通に乗らないんだっけ

44 18/09/01(土)21:51:35 No.530350241

最初に行った料亭はいくらなんでも酷すぎて京極さんがキレるのもやむなし

45 18/09/01(土)21:51:53 No.530350347

なぜかどんどんギャグキャラ化していく山岡を見るのがつらい…

46 18/09/01(土)21:52:44 No.530350619

> 言うほど故郷の食材出されて美味しいと感じるのか (たまに一番つらい思い出しかなかったころの故郷の味を出されてキレる人がいる)

47 18/09/01(土)21:53:07 No.530350731

タイ米は古いのを間違った調理法で炊いてるからカスやって話だったはず ちゃんとしたのを本来の調理法すれば美味いって

48 18/09/01(土)21:53:16 No.530350793

育ちの悪い「」だと冷凍食品がふるさとの味だったりするんかな 冷凍チャーハン大好きだよな

49 18/09/01(土)21:54:15 No.530351193

>マジで美味いのか >明日から毎回母親にやらせよう アンタはほんまもんのカスや

50 18/09/01(土)21:54:19 No.530351219

>>90歳くらいかな >まあ生きててもおかしくないか… 米相場で儲けたの戦後じゃなくて戦前か だとしたら100歳越えてるかもしれないな

51 18/09/01(土)21:54:35 No.530351324

>育ちの悪い「」だと冷凍食品がふるさとの味だったりするんかな 寿がきやのラーメンだな

52 18/09/01(土)21:54:36 No.530351340

>今読み返すと山岡と栗田がくっつきそうでくっつかないの10巻以上引っ張ってるのな 10巻どころか結婚披露宴47巻だぞ

53 18/09/01(土)21:54:46 No.530351402

この漫画老害化していくキャラばっかりじゃん！

54 18/09/01(土)21:54:56 No.530351464

>言うほど故郷の食材出されて美味しいと感じるのか この人みたいに文化資本のある人にとってはね

55 18/09/01(土)21:55:35 No.530351696

50巻くらいまでは表情も豊かだしまっとうに面白い

56 18/09/01(土)21:56:03 No.530351839

京極さんすごい人だったんだな…

57 18/09/01(土)21:56:44 No.530352109

成金だったんか

58 18/09/01(土)21:57:47 No.530352494

最後に藁燃やすと変わるもんなの？

59 18/09/01(土)21:59:53 No.530353232

>最後に藁燃やすと変わるもんなの？ 薪はぎっしり詰まってるから端からゆっくり燃える ワラは中身がスカスカなので急激に燃えるので火力が上がる

60 18/09/01(土)22:00:59 No.530353607

カツオのたたきとかも表面だけ炙るために藁だしな

61 18/09/01(土)22:01:41 No.530353826

>最後に藁燃やすと変わるもんなの 吸水は沸騰しているよりもう少し温度が低いほうがいいからその下がっている温度を少し保つことでなにか変わるのかな…

62 18/09/01(土)22:02:23 No.530354064

カツオのタタキを藁でやるのは火力以上に香りづけのためじゃないの 生臭い魚だから工夫が要る

63 18/09/01(土)22:02:50 No.530354201

でも料理漫画だとこの流れから でも違うんや…わしの故郷の味はこうやない…わからんかね？ 戦前戦後忙しかった故郷の両親が一々最高のコメを使って粒のサイズをそろえ職人の技術で炊くわけあらへん 故郷の味っちゅうのはな、家庭の味っちゅうのはな、こういうんと違うんや！！！！！死ね！！！ とかも頻繁にない？ 安い米を素人が研いで雑に炊いた味こそが故郷の味だったのだ的な

64 18/09/01(土)22:02:51 No.530354206

いくら何でもオーバーリアクションすぎない？

65 18/09/01(土)22:02:53 No.530354224

名古屋人がおる

66 18/09/01(土)22:03:41 No.530354519

正直米の粒のサイズは揃えたからなんだという気もする

67 18/09/01(土)22:04:14 No.530354721

人に合ったおもてなしをしないといけないから料理人はエスパーじゃないとやっていけない

68 18/09/01(土)22:05:55 No.530355322

>けど真面目に育てたら南のほうがお米は美味しいと思う 気候の問題で長米じゃないと不味い むしろ南の方が美味いと思った根拠を教えてほしい

69 18/09/01(土)22:06:39 No.530355574

偽物だらけの世界で本物に出会ったんだ こんな反応にもなる

70 18/09/01(土)22:06:43 No.530355602

>正直米の粒のサイズは揃えたからなんだという気もする 揃えたほうがうまいって検証したのがはられてるじゃん！ 美味いんだよ

71 18/09/01(土)22:07:02 No.530355743

米は暑い地方が原産と聞いたから南の方がうまいのかと思った