虹裏img歴史資料館

1 18/08/20(月)01:35:36 No.527358024

コンビニの奴が上手くて店行かなくても満足できるようになってきた 後はホール花椒を常備する

2 18/08/20(月)01:35:57 No.527358074

ｶﾗｲﾖ

3 18/08/20(月)01:35:59 No.527358081

BLADE先生

4 18/08/20(月)01:37:07 No.527358258

孤独のグルメの店か めっちゃ痺れ辛いとか聞くが

5 18/08/20(月)01:37:52 No.527358362

広島で食った汁なし坦々麺うまかったなぁ

6 18/08/20(月)01:39:18 No.527358570

要するに油そばの亜流でしょこれ

7 18/08/20(月)01:40:02 No.527358673

個人的な舌の趣味であう味とあわない味や辛さでだいぶ極端に分かれる 好きだしメニューにあれば毎度悩むけどギャンブルになりがちだ

8 18/08/20(月)01:40:39 No.527358775

担々麺自体汁なしほうが先らしいな

9 18/08/20(月)01:41:10 No.527358849

上野にある有名なタンタンメン屋で無料で増せる痺れ増しの最大ランク頼んだら舌が凄いことになった… 有料で更に上の痺れ増ししたらもうどうなっちゃうんだろう…

10 18/08/20(月)01:41:20 No.527358878

>要するに油そばの亜流でしょこれ むしろ源流では…

11 18/08/20(月)01:41:29 No.527358900

和え麺自体は昔から色々あるしね

12 18/08/20(月)01:41:58 No.527358994

辛さ痺れ控えめだとサクッと食べちゃって物足りなくなってしまうのはアル ただバランスが難しい気がするアル

13 18/08/20(月)01:42:33 No.527359085

油そば自体ラーメンの亜流やないかーい

14 18/08/20(月)01:42:57 No.527359155

よく辛味は痛みというけど痺れもそうなんだろうか

15 18/08/20(月)01:43:30 No.527359228

ゴローちゃんも行った池袋楊で初痺れしてきたが舌がバカになりゅう… ただ麺は素麺っぽいコレ…

16 18/08/20(月)01:43:47 No.527359274

担々麺でホアジャオの旨さに気がついたわ あの痺れがないと物足りないね

17 18/08/20(月)01:45:29 No.527359527

担々麺も麻婆豆腐も花山椒がよく効いてるのが好き

18 18/08/20(月)01:45:35 No.527359550

汁があったほうが飯は食える

19 18/08/20(月)01:46:16 No.527359653

日清の冷凍のやつほんと好き…

20 18/08/20(月)01:46:59 No.527359766

花椒いいよね…

21 18/08/20(月)01:47:44 No.527359875

ここのは辛すぎる

22 18/08/20(月)01:47:48 No.527359888

ちょうどガンラーってやつを作りたくて朝天辣椒と花椒買ってきたところだわ ミルで朝天辣椒が削れなくて粉砕済みのやつ買っておくんだった

23 18/08/20(月)01:47:49 No.527359890

花椒初体験時はびっくりしたもんだ… ミラクルフルーツ食べた時に近い

24 18/08/20(月)01:49:35 No.527360161

辣の辛さと麻の痺れで舌をﾚｲﾎﾟｩ

25 18/08/20(月)01:51:39 No.527360462

ファミマの冷凍のをとりあえずで買おう

26 18/08/20(月)01:52:13 No.527360552

>日清の冷凍のやつほんと好き… あれは汁ありもなしもレベル高すぎてやばい…

27 18/08/20(月)01:52:15 No.527360558

花椒常備するようになってからつい何にでもかけちゃう ソース焼きそばに入れても美味しかった

28 18/08/20(月)01:53:01 No.527360667

青いのと赤いのがあるのを知った

29 18/08/20(月)01:55:56 No.527361059

セブンのがおいしかったのに今売って無い

30 18/08/20(月)01:56:08 No.527361090

冷やし担々麺も好き 夏はずっと食べてる

31 18/08/20(月)01:57:17 No.527361271

痺れは癖になる… ああ麻ってそういう…

32 18/08/20(月)01:57:56 No.527361380

ファミマの冷凍のやつで満足

33 18/08/20(月)01:58:51 No.527361523

ファミマの＝日清

34 18/08/20(月)02:00:20 No.527361738

つまり日清はすごい

35 18/08/20(月)02:00:40 No.527361800

中本も日清

36 18/08/20(月)02:01:13 No.527361877

日清は日清がない日本が想像できない程度にはすごいからな

37 18/08/20(月)02:01:56 No.527361977

あさうぇい

38 18/08/20(月)02:02:29 No.527362066

中華一番極の第一話に出てくる藤椒油使った汁なし坦々麺がめっちゃ美味そうで食べてみたい…

39 18/08/20(月)02:02:34 No.527362077

日清は汁なし坦々のノウハウで油そば作ってくれんかな 主食のレパートリーが増えて助かる

40 18/08/20(月)02:03:12 No.527362167

>よく辛味は痛みというけど痺れもそうなんだろうか カプサイシンが熱い痛みで花椒のはそれと冷たい痛みの両方っぽい

41 18/08/20(月)02:03:58 No.527362268

日清まず中本の汁ありを冷食で作って…

42 18/08/20(月)02:04:44 No.527362371

花椒は全然辛くない

43 18/08/20(月)02:05:10 No.527362430

汁無し坦々麺というか中国で担々麺を最初に開発した人の名前がチン・パオパオさんという…

44 18/08/20(月)02:05:33 No.527362475

たまに痺れどころか痛みしか感じないようなホアジャンかかってる担々麺があって 初めての店だと事前確認も出来なくてギャンブル感がある

45 18/08/20(月)02:06:23 No.527362555

ホアジャオ単体で食っても辛くも痺れもあんまりしないよね 辛いのと合わさって始めて痺れるみたいな感じ

46 18/08/20(月)02:07:07 No.527362646

汁なし担々麺は塩味が強くて苦手 店によるだろうけど

47 18/08/20(月)02:07:16 No.527362661

日清のそんなに美味いのか 明日買ってこよう

48 18/08/20(月)02:07:41 No.527362715

>中華一番極の第一話に出てくる藤椒油使った汁なし坦々麺がめっちゃ美味そうで食べてみたい… 四川青山椒で尼とかを探してみよう

49 18/08/20(月)02:08:00 No.527362750

赤坂のキスリンの汁なし坦々麺がすごい好きだけど あれが正しく坦々麺かわかんない

50 18/08/20(月)02:08:01 No.527362755

お尻が火をふくってことを教えてくれた店

51 18/08/20(月)02:08:03 No.527362760

>ゴローちゃんも行った池袋楊で初痺れしてきたが舌がバカになりゅう… >ただ麺は素麺っぽいコレ… ヤンのは素麺というよりスパゲッティぐらい太くなかったか？

52 18/08/20(月)02:08:22 No.527362800

花椒って全然辛くないのになんでみんな辛い辛い言ってんのかとおもったら冷食の花椒パウダーとかいうのが中身ほぼ唐辛子だった

53 18/08/20(月)02:09:04 No.527362883

まあ乾麺使ってるから素麺ぽいと言うとはたしかにあるけど 研究の末乾麺が一番いいってたどり着いたらしいぞ

54 18/08/20(月)02:10:30 No.527363042

ホワジャオホワジャオばかりだけどジャパニーズペッパーも美味しいよ うなぎ以外にもかけて食おうぜ

55 18/08/20(月)02:11:32 No.527363151

>ホワジャオホワジャオばかりだけどジャパニーズペッパーも美味しいよ 花椒と山椒は別物ですゆえ

56 18/08/20(月)02:12:01 No.527363202

池袋は汁無し担々麺っていうか四川料理屋が地味に沢山ある 客が全員中国人ってレベルの店ばかり

57 18/08/20(月)02:12:48 No.527363287

普通の山椒は鰻以外でどう使おうか全然考えたこともなかった… 肉とかにかけたら美味いだろうか

58 18/08/20(月)02:13:34 No.527363366

>肉とかにかけたら美味いだろうか とりあえず中華っぽい辛いやつ全般にかけて見るところから始めるといいよ

59 18/08/20(月)02:16:24 No.527363661

>普通の山椒は鰻以外でどう使おうか全然考えたこともなかった… 意外と何にでも合うよ山椒 俺は花椒の代わりに野菜炒めに入れて和風なのか中華風なのか分かんないもの作って食ってる

60 18/08/20(月)02:16:58 No.527363721

普通の山椒はめちゃくちゃ速攻で劣化するから生やして実を保存しておく

61 18/08/20(月)02:17:29 No.527363769

山椒は魚の臭み消しになるっちゃなる

62 18/08/20(月)02:18:45 No.527363904

汁無くても担々麺になるのがすごいよな担々麺って

63 18/08/20(月)02:19:21 No.527363968

というか担々麺って元々汁なしだよね？

64 18/08/20(月)02:19:38 No.527363991

>普通の山椒はめちゃくちゃ速攻で劣化するから生やして実を保存しておく 産地だと冷蔵庫で保存推奨してるけどエスビーの山椒買ってる人は絶対にそんなの知らず常温で保存してるよね…

65 18/08/20(月)02:20:36 No.527364094

カップメンの食べたらめちゃくちゃ痺れた冷凍と同じくらいと侮っていた

66 18/08/20(月)02:21:23 No.527364178

汁があっても美味いし無くても美味いし冷やしても美味い 担々麺ってすごい

67 18/08/20(月)02:21:33 No.527364195

スレ画ゴローちゃんが食べてたところ？

68 18/08/20(月)02:22:13 No.527364248

エスビーのかな？ホアジャオの瓶に開けたら冷蔵庫入れろって書いてあるから冷蔵庫入れてるよ

69 18/08/20(月)02:22:31 No.527364278

担々麺先生

70 18/08/20(月)02:22:45 No.527364298

>というか担々麺って元々汁なしだよね？ じゃあ汁あり担々麺だったのかもしかして

71 18/08/20(月)02:23:03 No.527364322

ミルでするの以外は冷蔵庫へ

72 18/08/20(月)02:23:58 No.527364400

>スレ画ゴローちゃんが食べてたところ？ 左様 でもお店はゴローちゃんが行った二号店のさらに支店のほう

73 18/08/20(月)02:24:26 No.527364436

>じゃあ汁あり担々麺だったのかもしかして 汁あり担々麺を開発したのは陳建民師父だよ

74 18/08/20(月)02:26:08 No.527364613

汁有り坦々麺にも陳建民が関わっていたのか 偉大過ぎる嘘おじさんだわ…

75 18/08/20(月)02:28:53 No.527364849

ほんとに陳建民には足を向けて寝られないな…

76 18/08/20(月)02:29:10 No.527364877

これ池袋の楊の汁無し担々麺みてーだな

77 18/08/20(月)02:30:14 No.527364962

汁無し汁あり担々麺

78 18/08/20(月)02:30:38 No.527364999

最初に汁なし担々麺があって汁あり担々麺が見つかって 汁あり担々麺の派生として作られた汁あり汁なし担々麺になる？

79 18/08/20(月)02:30:38 No.527365000

そんな台湾ラーメンアメリカンみたいな

80 18/08/20(月)02:31:06 No.527365042

今日久々に汁あり担々麺食べたよ めっちゃおいしい…

81 18/08/20(月)02:31:15 No.527365056

汁有りの担担麺にはゴマがたっぷり入ってるとベネ

82 18/08/20(月)02:33:21 No.527365259

>最初に汁なし担々麺があって汁あり担々麺が見つかって >汁あり担々麺の派生として作られた汁あり汁なし担々麺になる？ 学名は汁あり汁なし汁汁だよ

83 18/08/20(月)02:33:51 No.527365294

坦々どこ行った

84 18/08/20(月)02:35:28 No.527365431

たんたんってそもそもなに

85 18/08/20(月)02:35:30 No.527365436

汁無し坦々麺はキング軒とくにまつが好き 武蔵坊の汁無し坦々麺はなんか個人的にはいまいちだったけど武蔵坊は個数限定ですぐ無くなったりそもそも最初から無い日もあるけシンガポールカレーがおすすめ くにまつは支店がいくつもあるけど県庁の裏にある本店とアルパークにあるのが美味い あとアルパークは梵天丸って汁なし担々麺屋あるんだけどあそこも美味しいよ アルパークのくにまつと梵天丸はごはん頼めばごはんが食べ放題で梵天丸は更にめっちゃ美味いザーサイも付いてくるからおすすめ 汁無し坦々麺で有名な広島のお店でした

86 18/08/20(月)02:36:00 No.527365479

なんか近所に担々麺の店が出来たから汁なし頼んでみたらパクチーが乗ってて すぐどかしたけどそれでも風味が残っててちょっと気持ち悪くなった　パクチーだけはどうにもわからん・・・

87 18/08/20(月)02:36:29 No.527365521

あいつ

88 18/08/20(月)02:36:48 No.527365542

>たんたんってそもそもなに TINTIN

89 18/08/20(月)02:36:50 No.527365550

汁なし！元の担々麺！

90 18/08/20(月)02:37:08 No.527365578

>日清の冷凍のやつほんと好き… とっても美味しい 1個じゃちょっと足りなくて困る…

91 18/08/20(月)02:37:22 No.527365595

単純な辛さよりも山椒寄りで甘めでナッツとか入ってるのすき

92 18/08/20(月)02:37:23 No.527365599

広島はいつの間にか汁なし汁汁推してるよな 20年前はそんな店見なかったのに

93 18/08/20(月)02:37:47 No.527365630

>汁無し坦々麺で有名な広島のお店でした ありがとうございました

94 18/08/20(月)02:37:58 No.527365649

花椒 お前要らねえよ

95 18/08/20(月)02:38:48 No.527365717

>20年前はそんな店見なかったのに 10年前に辛いつけ麺が広島から流行ってその派生としての汁無し坦々麺なのでは？

96 18/08/20(月)02:39:10 No.527365748

キング軒とくにまつはＴＯＫＩＯにも支店あるっぽいな

97 18/08/20(月)02:40:06 No.527365838

コンビニの冷凍に白飯もつけてやるぜ

98 18/08/20(月)02:40:10 No.527365845

初めて本格的に山椒が効いたやつ食べたら本当に痺れるんだ…ってよくわからない感動があったよ

99 18/08/20(月)02:40:19 No.527365861

汁ありの方は台湾人がアレンジしたんだろ 詳しくはないけどだいたい台湾人アレンジだ

100 18/08/20(月)02:41:10 No.527365940

>たんたんってそもそもなに 担いで売るから坦々麺 なので今店で出してるのは無担坦々麺

101 18/08/20(月)02:41:20 No.527365959

>キング軒とくにまつはＴＯＫＩＯにも支店あるっぽいな コラボでカップ麺汁なし担々麺やチルドの商品出たりするぐらいには超有名店だからな ちなみにくにまつは昔出してた角煮入り塩ラーメンがすごい美味しかったのに汁無し坦々麺で有名になりすぎちゃって無くなったのが悲しい

102 18/08/20(月)02:42:10 No.527366050

>なので今店で出してるのは無担坦々麺 中国語でモウタンタンミェン

103 18/08/20(月)02:42:48 No.527366093

じゃあ麺じゃん！

104 18/08/20(月)02:43:07 No.527366130

TANTAN心魅かれてく

105 18/08/20(月)02:43:45 No.527366185

くにまつの東京支店は神保町にあるのか… ヨシ！