18/08/12(日)17:40:16 うまあ... のスレッド詳細
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18/08/12(日)17:40:16 No.525489970
うまあじは復活する
1 18/08/12(日)17:44:22 No.525490760
酸味により旨味を抑制した後に急激に旨味が復活することでキレが生まれるという意味
2 18/08/12(日)17:45:50 No.525491049
次うまみ言うたらキレるで
3 18/08/12(日)17:49:19 No.525491789
これ酸味無しの方が総うまみが多いんじゃないの？
4 18/08/12(日)18:21:25 No.525498336
後味も微妙に悪くなっとる
5 18/08/12(日)18:23:56 No.525498828
>これ酸味無しの方が総うまみが多いんじゃないの？ の？なの？さんがよく示しているとおり 教育が異なることにより同じ情報を見ても全く解釈が異なるよな