ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
18/08/04(土)13:32:10 No.523579105
昼飯に初めてタイ米（バスティマライス）でカレー食べたんだけどさ これもう美味いか不味いかじゃなくて完全に別物なんだな お米というより細かく切ったビーフンて感じだった よくタイ米はチャーハン作るのに向いてるとかいうけど 刻んだビーフンで試しても同じ感じになるかも
1 18/08/04(土)13:34:52 No.523579622
そう聞くとなんか旨そうだな
2 18/08/04(土)13:35:34 No.523579766
炊き方もちゃんと調べて湯取り法で炊いたんだけど いつもの米と比べて1.2倍くらいの量になっちゃって腹パンパンだ
3 18/08/04(土)13:35:38 No.523579774
逆に白米で焼きビーフンを作ろう
4 18/08/04(土)13:36:31 No.523579940
>お米というより細かく切ったビーフンて感じだった 全く同じ感想だったよ
5 18/08/04(土)13:38:58 No.523580436
冷製スープに好みの硬さに炊いたタイ米入れたら美味しそう 山形の水ご飯みたいな感じで
6 18/08/04(土)13:39:24 No.523580513
ビーフンより歯ごたえ歯ざわりがしっかりしてる感じがする
7 18/08/04(土)13:39:28 No.523580542
>全く同じ感想だったよ いつもの米のイメージで食べるとあれは驚くよな 例えばラーメンライスのライスであれ出てきたらマジで驚愕すると思う
8 18/08/04(土)13:40:01 No.523580649
カタ蛆虫
9 18/08/04(土)13:41:16 No.523580879
今度ビーフンでチャーハン作ってみよう
10 18/08/04(土)13:41:29 No.523580923
逆にタイの人がジャポニカ米食べたらびっくりするのかしら？
11 18/08/04(土)13:41:36 No.523580947
>冷製スープに好みの硬さに炊いたタイ米入れたら美味しそう 普通のコメだったら一回水で濯いでから使うような料理には合うかも 雑炊とかそうだよね
12 18/08/04(土)13:41:53 No.523580996
カオマンガイにはとても良く合ってるタイ米
13 18/08/04(土)13:42:07 No.523581042
鶏スープで炊くと美味しい
14 18/08/04(土)13:42:37 No.523581149
大麦と小麦くらい違う
15 18/08/04(土)13:42:41 No.523581171
>ビーフンより歯ごたえ歯ざわりがしっかりしてる感じがする むしろ口の中に入れるとサクサク崩れてほぼ粉じゃんこれ…ってなったな
16 18/08/04(土)13:43:41 No.523581371
水加減キチンとした？ 早炊きモードで炊くとちょうどよく炊ける
17 18/08/04(土)13:44:39 No.523581546
カタウジ
18 18/08/04(土)13:44:41 No.523581554
日本の米は慣れてない人は臭いらしい
19 18/08/04(土)13:45:08 No.523581640
うんこの匂いするっていう
20 18/08/04(土)13:45:16 No.523581663
タイカレーはこれで食いたくなる
21 18/08/04(土)13:46:20 No.523581836
バスティマじゃないバスマティだ にどとまちがえるな
22 18/08/04(土)13:47:14 No.523581985
やっぱ蛆虫に見えるよね…
23 18/08/04(土)13:47:23 No.523582012
>水加減キチンとした？ >早炊きモードで炊くとちょうどよく炊ける 湯取りって言ってるし茹でてからお湯切って蒸らすやり方じゃないかな
24 18/08/04(土)13:47:26 No.523582021
>バスティマじゃないバスマティだ ほんとだ
25 18/08/04(土)13:47:30 No.523582031
ドロドロの日本カレーじゃなくやっぱりインドカレーに合うよね 日本米に比べてデンプンも少ないからサパッとしてて量食える
26 18/08/04(土)13:47:37 No.523582056
虫っぽさは否定できない…
27 18/08/04(土)13:47:57 No.523582109
日本のカレーは日本米が合うけどインドとかタイのはバスマティライスのが合うな
28 18/08/04(土)13:48:20 No.523582193
鍋じゃ無くても炊飯器で炊けるよ 水は元の量の1.8倍くらいでいい
29 18/08/04(土)13:49:00 No.523582313
ターメリックと一緒に炊くのもいいけどめんどくさかったら上に振りかけてもいいよ
30 18/08/04(土)13:49:05 No.523582324
今年は不作でマジにタイ米のお世話になるかもしれんな…
31 18/08/04(土)13:49:19 No.523582383
タイ米でも美味い不味いあるからね 行列ができる有名店でも平気でマズい米つかってるとこもたまにある
32 18/08/04(土)13:50:32 No.523582581
炊き方悪いととんでもないことになるからね 普通の炊飯器で炊くのは論外すぎる
33 18/08/04(土)13:50:41 6zmzUTLQ No.523582600
こんな邪道米を食べるなんて日本人として農家に失礼
34 18/08/04(土)13:51:17 6zmzUTLQ No.523582716
わざわざまずい米食ってスレ立てる神経がわからない
35 18/08/04(土)13:51:18 No.523582719
一回実際に料理するとハードル下がるね ビリヤニとか米と具を一緒に蒸らすのめんどくさそうと思ってたけど 要は具を作った鍋の上から湯掻いた米をドバッと入れて蓋するだけだもんな
36 18/08/04(土)13:51:25 No.523582733
>水加減キチンとした？ >早炊きモードで炊くとちょうどよく炊ける 専門にお出ししてる店で食べたんだけどなぁ ハズレだったのか
37 18/08/04(土)13:51:45 No.523582794
気持ち悪い
38 18/08/04(土)13:52:11 No.523582870
>タイ米でも美味い不味いあるからね 調べると日本の米と同じでそれなりにグレード分けされてるみたいね
39 18/08/04(土)13:52:36 No.523582930
>わざわざまずい米食ってスレ立てる神経がわからない 好き嫌いはあるだろうがこういう言い方は好まず
40 18/08/04(土)13:52:57 No.523582995
香港あたりだと日本のご飯みたいな感じで お茶碗に盛った長粒種がでてくるけど 中国の長粒種もタイ米とはちがうもんなん？
41 18/08/04(土)13:53:03 No.523583015
馬鹿が目をつけただけなんだからいちいち反応するなよ
42 18/08/04(土)13:53:15 No.523583059
バスマティは高級米だからね 普通のタイ米とは違う
43 18/08/04(土)13:54:07 6zmzUTLQ No.523583212
刻んだビーフン自体うまそうに思えない 言い方は悪いけど貧乏舌が羨ましい
44 18/08/04(土)13:54:32 No.523583297
カレールーで作るカレーじゃなくココナッツミルクが効いてそうなカレーの方が合う（※個人の感想です）
45 18/08/04(土)13:55:44 No.523583521
日本の米は炊き間違えると芯が残るけど バスマティは水足りなかった！ってなってもお湯入れてしばらくするとすぐに吸う 鍋でやるときはこびりつかないように注意するのが面倒だから炊飯器の方がうまく炊ける
46 18/08/04(土)13:56:12 No.523583604
袋で買って良く食うけどビーフンとは違う感想だなぁ…
47 18/08/04(土)13:58:46 No.523584099
物によるけど結構うまいよね ハヤシライスでよく食べる
48 18/08/04(土)13:59:03 No.523584140
東南アジアでも短粒米が食われてるとこも多いし完全に別物
49 18/08/04(土)14:02:05 No.523584727
タイ米に親でも殺されたの？
50 18/08/04(土)14:02:27 No.523584774
ビリヤニ美味しいけどこれ絶対ジャポニカ米じゃできない料理だなってなる
51 18/08/04(土)14:02:31 No.523584779
>日本の米は炊き間違えると芯が残るけど >バスマティは水足りなかった！ってなってもお湯入れてしばらくするとすぐに吸う 収穫から何年か置いて乾燥したやつの方が高級とwikiに書いてあってマジかよてなった 日本米と何もかも違う
52 18/08/04(土)14:03:33 No.523584974
普通に炊飯器で炊いて食ってるけどビーフン感はないな
53 18/08/04(土)14:03:52 No.523585025
>タイ米に親でも殺されたの？ 平成米騒動の時にブレンド米食っただけでそっから知識のアップデートしてないだけだと思う
54 18/08/04(土)14:04:27 No.523585139
>ビリヤニ美味しいけどこれ絶対ジャポニカ米じゃできない料理だなってなる 蒸らす行程でさぞかし汁を吸うんだろな 日本の丼物もフタして蒸らしたりするけど
55 18/08/04(土)14:04:56 No.523585223
>普通に炊飯器で炊いて食ってるけどビーフン感はないな 圧力かけて炊くと食感変わるのかな…
56 18/08/04(土)14:05:25 No.523585306
バカにID出てると安心する
57 18/08/04(土)14:05:32 No.523585325
バスマティライスは炊くっていうより茹でて蒸す
58 18/08/04(土)14:05:35 No.523585335
米不足懐かしいな
59 18/08/04(土)14:06:21 No.523585453
バスマティライスはタイ米の魚沼産コシヒカリみたいなもの
60 18/08/04(土)14:06:26 No.523585466
>ID:6zmzUTLQ 貧乏人がキレててだめだった
61 18/08/04(土)14:06:34 No.523585500
子供の頃食べたときはなんだこれとなったけど今食べると単に全然違うものなんだなってなる
62 18/08/04(土)14:06:40 No.523585514
インドカレー作ると日本の米よりこっちのが合うのがよく分かって美味しい ついでにチャパティ焼くとそっちもあって美味しい
63 18/08/04(土)14:06:56 No.523585553
ジャポニカ米の食感期待するとガッカリするけど こういうものだと思って食えばこれはこれでイケるよねタイ米
64 18/08/04(土)14:07:18 No.523585624
>ビリヤニ美味しいけどこれ絶対ジャポニカ米じゃできない料理だなってなる うまくやる方法もありはしそうだけど特性違うもので無理矢理になるから面倒そう
65 18/08/04(土)14:07:32 No.523585670
ビリヤニいいよね
66 18/08/04(土)14:07:36 No.523585678
インドでヨーグルト的なものをあのご飯に食べてる人がいてビックリしたけど やってみたらなかなか良かった 日本のお米だとキツイと思う
67 18/08/04(土)14:07:57 No.523585745
バスマティライスは上手に炊けると香りがいいぞ合う合わないはあると思う感じの香りだけど その上でドロっとしたカレーは合わないから例えばスープカレーなんかは合うんじゃないか？
68 18/08/04(土)14:08:06 No.523585769
インディカ米とジャポニカ米を同じ米と思って食べるとエライ目あうよね
69 18/08/04(土)14:08:31 No.523585836
ジャポニカ米って言うけど中国のお米も違うのかな だとすると隣のアパートの中国人研修生は入れ替わるたびに中国に日本の炊飯器を買って帰るらしいけど大丈夫なんだろうか
70 18/08/04(土)14:08:35 No.523585851
タイ米食べたのはコメ不足だった時に安値で買った時だけだったがまずかった
71 18/08/04(土)14:08:49 No.523585889
>香港あたりだと日本のご飯みたいな感じで >お茶碗に盛った長粒種がでてくるけど >中国の長粒種もタイ米とはちがうもんなん？ 中国のほうはまだ日本の米に近い食感と味 タイ米は匂いや食感も全く違うな
72 18/08/04(土)14:08:51 No.523585895
ビリヤーニにヨーグルトめっちゃ合う
73 18/08/04(土)14:08:57 No.523585908
ブレンド米とか思いっきり間違ったことやってたよなあれ
74 18/08/04(土)14:08:59 No.523585916
日本風のふっくらつやつや白米を食べるのは日本中国韓国だけと聞いた だから普通の炊飯器家電もそこらへんにしか輸出できないとか 逆にインドや南アジア向け等それぞれの国の米に特化した炊飯器を作って売るのもありだろうね インド専用洗濯機ではカレーを落とす設定があるように
75 18/08/04(土)14:09:23 No.523585982
>タイ米食べたのはコメ不足だった時に安値で買った時だけだったがまずかった 当時は美味しい食べ方知ってる人なんてほとんどいなかったからね
76 18/08/04(土)14:09:38 No.523586022
冷害のときに食べたはずだけど味は全然覚えてないなあ
77 18/08/04(土)14:09:50 No.523586053
>ブレンド米とか思いっきり間違ったことやってたよなあれ 今思えば狂気の沙汰だな
78 18/08/04(土)14:09:52 No.523586058
>ジャポニカ米って言うけど中国のお米も違うのかな >だとすると隣のアパートの中国人研修生は入れ替わるたびに中国に日本の炊飯器を買って帰るらしいけど大丈夫なんだろうか 日本と同じ感じのお米食べてる人が多いよ
79 18/08/04(土)14:09:54 No.523586063
台湾はジャポニカ米みたいなやつだったし中国も同じじゃないかな
80 18/08/04(土)14:10:09 No.523586103
>ブレンド米とか思いっきり間違ったことやってたよなあれ 正直頭おかしいもん仕方ないけど
81 18/08/04(土)14:10:39 No.523586182
>インド専用洗濯機ではカレーを落とす設定があるように ほんとかよ
82 18/08/04(土)14:10:53 No.523586223
ブレンド米だけはマジでクソ タイ米も日本米も良さが消える そもそもベストな炊き加減自体違うし
83 18/08/04(土)14:10:55 No.523586227
日本の米みたいに吸水させたらボッロボロになって食えたもんじゃないだろうな
84 18/08/04(土)14:10:55 No.523586229
コメ不足の時のタイ米はわざと不味いやつ輸入したんじゃないかと思ってる タイ米の方が安くて美味いじゃん！ってなったら農家がこまるし
85 18/08/04(土)14:10:56 No.523586236
香り米お高い
86 18/08/04(土)14:11:12 No.523586277
>タイ米食べたのはコメ不足だった時に安値で買った時だけだったがまずかった 鍋で茹でるくらいでいいし水もあまりいらない
87 18/08/04(土)14:11:24 No.523586314
ベトナム料理屋で食べたお米はジャポニカだったけど炊き方が違うのか食感がかなり違った
88 18/08/04(土)14:11:32 No.523586340
>ブレンド米とか思いっきり間違ったことやってたよなあれ サツマとジャガのブレンド！
89 18/08/04(土)14:11:35 No.523586346
>>インド専用洗濯機ではカレーを落とす設定があるように >ほんとかよ ぐぐったら普通に出てきたぞ
90 18/08/04(土)14:11:39 No.523586357
炊くのではなく茹でると聞いた
91 18/08/04(土)14:11:48 No.523586379
>日本と同じ感じのお米食べてる人が多いよ そうなんだ良かった 炊飯器なんてないらしい奥地から来てる子ばっかだから簡単に炊けて美味しいってだいたいすごい肥えて帰っていく
92 18/08/04(土)14:11:58 No.523586411
>コメ不足の時のタイ米はわざと不味いやつ輸入したんじゃないかと思ってる >タイ米の方が安くて美味いじゃん！ってなったら農家がこまるし とにかく量が欲しかっただろうからまあ安めの買ってたではあろう
93 18/08/04(土)14:12:11 No.523586441
>ほんとかよ この間テレビでやってたけど最新機種だって
94 18/08/04(土)14:12:16 No.523586459
麦飯とか食ってる国だけど混ぜりゃいいってもんじゃないよな
95 18/08/04(土)14:12:18 No.523586463
なんか豆くせぇ！うめぇ！
96 18/08/04(土)14:12:28 No.523586489
愛媛にみかんジュースの出る蛇口があるみたいな話だ…
97 18/08/04(土)14:12:45 No.523586530
中国と行っても広いし細かい差はあるな もち米を煮たの常食の地域とかもあるし
98 18/08/04(土)14:13:38 No.523586674
今年新潟のコシヒカリは死んでるらしいけど長野県は順調すぎるくらいに育ってるから安心して欲しい
99 18/08/04(土)14:13:51 No.523586707
>日本の米みたいに吸水させたらボッロボロになって食えたもんじゃないだろうな えっタイ米炊く時も吸水はするだろう？
100 18/08/04(土)14:13:57 No.523586726
>価格は、約２万２千～２万８５００ルピー（約３万７千～４万７５００円）と、従来の洗濯機より１割ほど高め。カレーのほかにもヘアオイルなど、インドならではの汚れに対応する計五つのコースを備えている。（ニューデリー共同） パナソニック製
101 18/08/04(土)14:14:06 No.523586751
北海道が大丈夫ならなんとかなるだろう…
102 18/08/04(土)14:14:44 No.523586870
米不足のとき食ったけど臭くて不味かったな
103 18/08/04(土)14:14:48 No.523586879
>愛媛にみかんジュースの出る蛇口があるみたいな話だ… ありそうでなさそう系だけど実際にはあるパターンか
104 18/08/04(土)14:15:08 No.523586930
消費者としては安くてうまけりゃそれがいいしな… 生産者のこと考えてたらこっちの生活が破綻してしまう
105 18/08/04(土)14:15:33 No.523586999
蚊避けの超音波出すエアコンとか懐中電灯機能ついたスマホとかインド向け家電は面白い
106 18/08/04(土)14:15:34 No.523587000
>米不足のとき食ったけど臭くて不味かったな 日本式の炊き方根本的に合わないからな
107 18/08/04(土)14:15:46 No.523587036
>えっタイ米炊く時も吸水はするだろう？ 湯取り法はそのまま大量の湯にぶっ混んで茹でるパスタスタイルのはず
108 18/08/04(土)14:15:54 No.523587060
汁気の多い物の方が相性良いのかな
109 18/08/04(土)14:16:40 No.523587185
美味しいタイ米輸入しても日本の米とは違うからな 俺は多分両方食べる
110 18/08/04(土)14:16:42 No.523587193
>>カレーのほかにもヘアオイルなど、インドならではの汚れに対応する計五つのコースを備えている。（ニューデリー共同） >パナソニック製 流石に元ナショナルを名乗ってただけの事はある世界を視野に入れた商品開発だ
111 18/08/04(土)14:17:01 No.523587235
>湯取り法はそのまま大量の湯にぶっ混んで茹でるパスタスタイルのはず そう聞くと調理は簡単そうだな
112 18/08/04(土)14:17:17 No.523587280
というかそもそもタイ米とバスマティライスは一緒じゃねえ！
113 18/08/04(土)14:17:56 No.523587399
日本米を半合だけ美味しく炊くのは難しいけどタイ米を湯取り法で炊くならいけそう
114 18/08/04(土)14:17:57 No.523587403
学生の時八潮の市役所に用があって近くのパキスタン料理屋でくったビリヤニがはじめて食ったタイ米な気がするけど凄いうまかったな…
115 18/08/04(土)14:18:16 No.523587457
どう表現すればいいのか分からないけどカレーとかとはマジで相性いいよ
116 18/08/04(土)14:18:28 No.523587492
そこでこのヤマモリのグリーンカレー！
117 18/08/04(土)14:18:43 No.523587530
>そう聞くと調理は簡単そうだな 一度茹でる お湯だけ捨てる またお湯を入れる 水気がなくなるまで炊く
118 18/08/04(土)14:18:59 No.523587566
>というかそもそもタイ米とバスマティライスは一緒じゃねえ！ タイ米って言葉がもはやインディカ米の意味で使われてる気がする タイ米≒インディカ米⊃バスマティ米
119 18/08/04(土)14:19:33 No.523587651
なぜ日本米とインディカ米をブレンドするなんて無茶をやったんだろう…
120 18/08/04(土)14:20:00 No.523587715
じゃあこうしましょう 長粒米と短粒米で
121 18/08/04(土)14:20:10 No.523587746
>なぜ日本米とインディカ米をブレンドするなんて無茶をやったんだろう… 偉い人がどっちも同じ米じゃろ って適当なノリでやったんじゃないかな
122 18/08/04(土)14:20:15 No.523587757
>なぜ日本米とインディカ米をブレンドするなんて無茶をやったんだろう… 量の不足を補うだけなら麦飯の方が良かったよね…
123 18/08/04(土)14:20:18 No.523587767
その頃の日本はまだ米本位制だったから
124 18/08/04(土)14:20:56 No.523587875
>どう表現すればいいのか分からないけどカレーとかとはマジで相性いいよ 北方の油たっぷり肉系こってりカレーよりも南方の豆系シャバシャバのカレーとの相性がいいと思うね
125 18/08/04(土)14:23:00 No.523588208
>蚊避けの超音波出すエアコンとか懐中電灯機能ついたスマホとかインド向け家電は面白い iPhoneって普通にライトついてない？
126 18/08/04(土)14:24:16 No.523588400
カタそうめん
127 18/08/04(土)14:24:20 No.523588410
>iPhoneって普通にライトついてない？ iPhoneは高級機だからなかなか買えない
128 18/08/04(土)14:26:11 No.523588726
インドといいタイといい高温多湿な国では細長い米の方が食べやすいしあってると思う 日本の夏は粘り気のある米を炊く気がしない
129 18/08/04(土)14:26:45 No.523588821
ビーフンってべいふん米粉だからな
130 18/08/04(土)14:28:15 No.523589062
バスティカ米もいいぞ
131 18/08/04(土)14:28:46 No.523589163
>インドといいタイといい高温多湿な国では細長い米の方が食べやすいしあってると思う >日本の夏は粘り気のある米を炊く気がしない 確かにさらさらっと食えたな
132 18/08/04(土)14:29:06 No.523589226
>インドといいタイといい高温多湿な国では細長い米の方が食べやすいしあってると思う >日本の夏は粘り気のある米を炊く気がしない 夏場は三食素麺でいいよ…って気分になるからなあ