18/07/28(土)17:51:57 ｷﾀ━━━━━... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1532767917711.jpg 18/07/28(土)17:51:57 No.521990192
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
1 18/07/28(土)17:56:03 No.521991097
ウェルダンってやったことないけどそんなに駄目なの
2 18/07/28(土)17:56:57 No.521991267
ちゃんと焼くと怒られる
3 18/07/28(土)18:04:25 No.521992928
生肉食ってろ
4 18/07/28(土)18:09:57 No.521994048
>ウェルダンってやったことないけどそんなに駄目なの 俺はむしろウェルダンしか頼んだ事ないからわからん
5 18/07/28(土)18:19:44 H1Qx1hUQ No.521996282
>ウェルダンってやったことないけどそんなに駄目なの 一番まずく食う焼き方
6 18/07/28(土)18:24:16 No.521997364
そんなに好きならレアの豚肉ごちそうしてあげるよ
7 18/07/28(土)18:24:35 No.521997439
>ウェルダンってやったことないけどそんなに駄目なの 作るほうからすると時間が掛かる 味覚に関しては人それぞれだからなんとも言えん
8 18/07/28(土)18:24:59 No.521997541
お高いウェルダンはでっかい肉用意して周りだけしっかり焼いて あとは休ませて食べる方式なのだ 中は桜色なのだ
9 18/07/28(土)18:25:00 No.521997545
ミディアムでもだめなのかよ！
10 18/07/28(土)18:25:55 No.521997751
アメリカの人は堅くてデカい肉をしっかり焼く派だと思ってたけど違うのか
11 18/07/28(土)18:26:43 No.521997942
ほとんど生肉とかこえーよ
12 18/07/28(土)18:26:56 No.521997995
レアで余熱が残ってるぐらいのを食うのが好き
13 18/07/28(土)18:27:19 No.521998096
水の質が悪い地域においては 動物の新鮮な血液を水分栄養分として考えるので 血液を重要なものと捉えている だからそれを焼いてしまうのは台無しだ！！ って適当に考えた
14 18/07/28(土)18:27:56 No.521998255
まあアメリカの赤身はレアのが上手いとは思う 霜降り系はミディアムくらいにはしたいけど
15 18/07/28(土)18:28:26 No.521998392
>って適当に考えた こういうの消えてなくならないかな
16 18/07/28(土)18:29:22 No.521998578
赤身メインの肉じゃ焼けば焼くほど固くなるだろうしな みんなボロクソに言うサシの多い和牛は焼き過ぎてもある程度大丈夫
17 18/07/28(土)18:30:07 No.521998718
中まで50度くらいにして表面だけ強火で十数秒焼くのが好き 低温調理で良いんだっけ？
18 18/07/28(土)18:31:00 No.521998883
ブルーレアなんてほぼタタキだし
19 18/07/28(土)18:32:22 No.521999153
近所の鉄板焼きの店でお高いステーキを頼んでみたら 牛脂じゃなくキャノーラ油をしいて焼き始めたうえに 出来上がりは表面だけ焦げて中が冷たいままだったのを思い出した
20 18/07/28(土)18:32:53 No.521999261
>ほとんど生肉とかこえーよ 別に肉が茶色く変化する温度までいかずその手前でも殺菌としては十分なのだ まあそれくらいの温度までいかずに普通に内側冷たいままのがレアとしてお出しされることもあるけど
21 18/07/28(土)18:35:43 No.521999810
>こういうの消えてなくならないかな そもそも水が飲めない地域ってのは人間の住んでない土地にしかないからな…
22 18/07/28(土)18:36:23 No.521999958
赤いからといって生なわけではないぞ…
23 18/07/28(土)18:37:08 No.522000110
鮮度の関係以外にも赤身って事考えたらミディアムくらいが限度だと思う あとはしわい
24 18/07/28(土)18:37:31 No.522000178
やたらレア嫌う人って実際に腹壊したりしたことあるのかな
25 18/07/28(土)18:37:44 No.522000213
>赤いからといって生なわけではないぞ… ジャンだかでやってたよね レアの赤身は生じゃなくて火が通っていてああなるのが技術だと
26 18/07/28(土)18:37:48 No.522000238
レアは焼く前の肉温度を戻したり焼き加減の熱を調整しないといけないからウェルダンより時間がかかるぞ
27 18/07/28(土)18:38:50 No.522000451
waitください
28 18/07/28(土)18:39:36 No.522000583
>ほとんど生肉とかこえーよ ちゃんと処理した肉は表面にしか菌がついてないから表面を削ってから焼く
29 18/07/28(土)18:39:38 No.522000586
>やたらレア嫌う人って実際に腹壊したりしたことあるのかな ないよ ただウェルダンの方が切れやすいだけ
30 18/07/28(土)18:39:44 No.522000611
>やたらレア嫌う人って実際に腹壊したりしたことあるのかな 肉はよく焼いて食うっていう教えを守ってるんだろう 豚や鳥もレアで食いたがるばかよりよっぽどまし
31 18/07/28(土)18:40:29 No.522000747
低温調理でステーキ作ったらめっちゃ美味くて感動
32 18/07/28(土)18:40:32 No.522000760
>豚や鳥もレアで食いたがるばかよりよっぽどまし 今俺は牛の話をしてるんだ
33 18/07/28(土)18:41:10 No.522000886
ウェルダンが一番すき
34 18/07/28(土)18:41:11 No.522000890
レアより焼かないブルーレアとかブルーなんてのもある
35 18/07/28(土)18:41:11 No.522000891
>>ほとんど生肉とかこえーよ >ちゃんと処理した肉は表面にしか菌がついてないから表面を削ってから焼く ※たまにちゃんとしてない店がいる
36 18/07/28(土)18:41:35 No.522000970
というか肉の血液なんて解体したり切ったりの過程で殆ど抜けてるからよく焼こうと焼くまいと関係ねぇ……
37 18/07/28(土)18:42:48 No.522001212
内側までやばいことになってる肉はたぶんそれよく焼いても駄目だと思うしな
38 18/07/28(土)18:42:50 No.522001214
トランプはウェルダンしか食べないらしいね 昔の人って感じする
39 18/07/28(土)18:42:54 No.522001229
血抜きしないと臭いって聞くけどどのぐらい臭いのか血抜きされた肉しか食ったことない俺にはわからない
40 18/07/28(土)18:42:56 No.522001240
それぞれ好きな焼き加減があるんだから貶し合うようなもんじゃない
41 18/07/28(土)18:43:05 No.522001266
真ん中くらいが好み
42 18/07/28(土)18:43:09 No.522001287
レアはぐにょぐにょした生肉の食感が美味くないなってなった 最近は休ませながら焼いてる
43 18/07/28(土)18:43:33 No.522001368
適当にフライパンで焼いてると生だこれ…ってなるからウェルダンが好きです！
44 18/07/28(土)18:44:51 No.522001594
>昔の人って感じする それも間違った偏見だとは思う
45 18/07/28(土)18:45:01 No.522001626
訳必要？
46 18/07/28(土)18:45:04 No.522001638
これよりもっとクソミソに言ってる画像あってダメだった
47 18/07/28(土)18:45:45 No.522001786
ウェルダンはウェルダンじゃねえよってことか
48 18/07/28(土)18:46:40 No.522001958
アルゼンチンはウェルダンが基本らしくて行ってみたい
49 18/07/28(土)18:47:43 No.522002167
単によく焼いた方が噛み切りやすいから顎の力弱い人達に好まれるのもある
50 18/07/28(土)18:47:50 No.522002188
ウェルダン頼むなら牛じゃなくて鳥食えカスが見たいなミーム画像もあった
51 18/07/28(土)18:48:22 No.522002301
>それも間違った偏見だとは思う いやトランプが潔癖症なのは有名な話だが？
52 18/07/28(土)18:48:27 No.522002317
レアはなんか怖いわ大丈夫なんだろうけどさ
53 18/07/28(土)18:49:28 No.522002505
しっかり焼いてグレービーソースぶっかけてもりもり食うんじゃないの？
54 18/07/28(土)18:49:29 No.522002510
串物は根本の肉ほどでかくしないといけないらしいな
55 18/07/28(土)18:50:35 No.522002706
>>それも間違った偏見だとは思う >いやトランプが潔癖症なのは有名な話だが？ トランプがウェルダン好きなことは誰も否定してないけど…
56 18/07/28(土)18:50:43 No.522002722
何も知らずに偏見とか言ってるのか…
57 18/07/28(土)18:50:57 No.522002759
トランプはウェルダンでステーキを食べたことよりケチャップにどっぷりつけて食べたことが批判されたみたいだ