18/07/18(水)09:27:13 寿司屋... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1531873633828.jpg 18/07/18(水)09:27:13 No.519604090
寿司屋での勝手は許されない
1 18/07/18(水)09:30:08 No.519604403
実力者が店を試すのは許される
2 18/07/18(水)09:31:13 No.519604504
やはり客もエスパー能力は必須か
3 18/07/18(水)09:34:16 No.519604818
禁煙席とか喫煙席とか明確に決めりゃいいのに
4 18/07/18(水)09:35:36 No.519604941
>禁煙席とか喫煙席とか明確に決めりゃいいのに いま吸えるとこほぼないから
5 18/07/18(水)09:36:09 No.519605001
カウンターとテーブルで値段が変わるというのはよくわからん
6 18/07/18(水)09:41:20 No.519605518
この漫画にしてはそれほどエスパー度は高くないな
7 18/07/18(水)09:41:57 No.519605599
>カウンターとテーブルで値段が変わるというのはよくわからん 板前がフルサービスするからって意味かなこの感じだと
8 18/07/18(水)09:42:36 No.519605667
一人前やってないならやってないって言ってよ！
9 18/07/18(水)09:43:45 No.519605792
>一人前やってないならやってないって言ってよ！ 彼女連れで自慢してる男にそんなこと言ったら気まずいじゃん
10 18/07/18(水)09:44:51 No.519605930
そう考えると優しいなこのお店 行きたいかって言われるとカッパ寿司でいいですってなるけど
11 18/07/18(水)09:45:36 No.519606020
似たような話で盛り込みと別盛りの話では聖人すぎるムーヴしてたよ旬ちゃん
12 18/07/18(水)09:46:01 No.519606056
むしろ客の要求にちゃんと答えてるじゃないか 請求もきっちりしてるし
13 18/07/18(水)09:47:21 No.519606191
大将に聞かずにタバコ吸い始めるのはアウト中のアウト過ぎる…
14 18/07/18(水)09:49:09 No.519606362
予約席とかもあるだろうしと座る席は大体聞くなぁ
15 18/07/18(水)09:49:20 No.519606384
喫茶店世代は個人店だと吸っていいと錯覚しやすいとか
16 18/07/18(水)09:49:33 No.519606406
寿司屋特有って話じゃなく人連れて行っていい格好したいって時は下見するよね…
17 18/07/18(水)09:49:35 No.519606411
これで文句言うような客は来なくていいってスタンスだからね ある意味住み分けしてる
18 18/07/18(水)09:51:41 No.519606598
予約席は札立てとくなり座ろうとした時点で流石に何か言うよ 単純にカウンターに座ること自体が問題
19 18/07/18(水)09:53:10 No.519606744
カウンターでお願いしますって言ったらわかりましたこちらの席にどうぞって言われるかお好きな席をお選びくださいって言われるまで待つんだよ
20 18/07/18(水)09:53:36 No.519606785
知ったかぶりしたので値段も知ってるんだろ？ ってこの値段になったんだしね
21 18/07/18(水)09:53:36 No.519606786
時価提供の店は警察呼んじゃアカンなかな
22 18/07/18(水)09:54:16 No.519606836
柳寿司ではカウンターに座って無茶振り仕掛けるまでが定番だからな
23 18/07/18(水)09:54:21 No.519606846
彼女の前で恥かかさなかったから十分配慮してるよ ついでに値段で二度と来んなと遠回しに言う
24 18/07/18(水)09:55:10 No.519606924
クソみてぇな店 クソみてぇな客
25 18/07/18(水)09:55:26 No.519606950
急に
26 18/07/18(水)09:56:26 No.519607039
言われたものを特に何も言わず提供してる時点で十分店も配慮してると思うよ 値段は単に原価かかってるものだからしゃーないだけだし
27 18/07/18(水)09:56:48 No.519607072
>喫茶店世代は個人店だと吸っていいと錯覚しやすいとか 分煙だなんだ言い始めたのはここ最近だし画像の時代は個人店だろうとチェーン店だろうと基本オーケーだよ いきなり吸うのは流石にアレだが
28 18/07/18(水)09:57:37 No.519607142
でも池波先生が初めての寿司屋では一人前を取れって… 席は勝手に選ぶなよ！絶対に！…って言ってたけど
29 18/07/18(水)09:57:40 No.519607145
というか店は気を利かせて無いメニューを出してくれただけじゃねこれ 値段も妥当らしいし
30 18/07/18(水)09:58:38 No.519607230
>でも池波先生が初めての寿司屋では一人前を取れって… 初見カウンターおまかせとか 贔屓の店ののれん分けとかでもない限り怖くて出来ないよね…
31 18/07/18(水)09:59:51 No.519607326
>時価提供の店は警察呼んじゃアカンなかな 仮にぼったくりだあ！詐欺だ！警察だ！ってやったとしても 店側からうちはこういう原価でしいれてこの値段で提供してますってデータだされて もうお前は警察呼ぶなよって釘刺されるだけだよ
32 18/07/18(水)10:00:12 No.519607357
ちゃんとこの話で知らん店に入ったら店に任せて予算伝えればいいって教えてるんだ
33 18/07/18(水)10:00:21 No.519607367
居酒屋タイムになってる中華定食屋に入ってAランチライス大盛りを注文するかのごとき所業
34 18/07/18(水)10:00:25 No.519607372
柳寿司は旬坊も鱒之助さんもどうぞこちらに座ってくださいってスタイルだからな
35 18/07/18(水)10:00:38 No.519607390
>というか店は気を利かせて無いメニューを出してくれただけじゃねこれ 昼の特上メニューを夜の時価で！って書いてあるよ めっちゃ親切だよ
36 18/07/18(水)10:00:54 No.519607406
>でも池波先生が初めての寿司屋では一人前を取れって… すいませんそれ昼までなんですよ
37 18/07/18(水)10:01:01 No.519607422
特上で２万円するとかやっぱり銀座は怖いにゃあ…
38 18/07/18(水)10:01:18 No.519607448
少し調べたらわかる事を調べもしないで分不相応な店に来て的確に地雷を踏み抜いて文句まで言った客に対してこの対応は流石良店って感じだな
39 18/07/18(水)10:01:34 No.519607479
板前の目の前で煙草とか…
40 18/07/18(水)10:01:37 No.519607484
なんでうんこ付けられたんだ？ ここしかスレ開いてないけどな
41 18/07/18(水)10:01:47 No.519607493
銀座の寿司屋は実際夜にはおまかせ一人前しかやってない店がある でも特上とか余計なこと言わなきゃ二人で二万くらいで済む
42 18/07/18(水)10:01:52 No.519607504
夜は１人前やってないって言えよ…
43 18/07/18(水)10:02:06 No.519607527
大手チェーン店でいいわこんなの…
44 18/07/18(水)10:02:41 No.519607573
笹寿司でいい
45 18/07/18(水)10:02:45 No.519607581
>夜は１人前やってないって言えよ… まず聞けよ！
46 18/07/18(水)10:02:46 No.519607583
>夜は１人前やってないって言えよ… 女連れだったから店が気を使ってくれてる
47 18/07/18(水)10:03:38 No.519607669
女連れなら恥を欠かせないことこそサービスでは？
48 18/07/18(水)10:03:55 No.519607693
柳寿司もずっと常連と喋ってるし一見からしたら最高に居心地悪いだろうな
49 18/07/18(水)10:04:00 No.519607703
>店側からうちはこういう原価でしいれてこの値段で提供してますってデータだされて >もうお前は警察呼ぶなよって釘刺されるだけだよ 値段が適正かはともかく明らかに勘違いしてる事が分かってる相手の勘違いを利用して金を取る事はよろしくないよ 少なくとも画像では女将も店主も気付いてるし
50 18/07/18(水)10:04:13 No.519607731
>夜は１人前やってないって言えよ… 客に恥かかせないために言ってない この後「今度は一人で行ってみてください」って旬坊に言われてる
51 18/07/18(水)10:04:13 No.519607736
恥はかかせてないから優良店だよ 客に愛想悪いとうちは一人前とかやってないんで予約でもお帰り下さいとか言う
52 18/07/18(水)10:04:47 No.519607786
板前さんの表情が横柄な客と思ってムッとしたけど見栄張りたいだけだと察して困ってしまったように見える
53 18/07/18(水)10:04:58 No.519607802
勘違いで金はとってないんじゃねえかな… 時価で特上一人前頼んだらこの値段になりますってわけだし
54 18/07/18(水)10:05:05 No.519607816
画像もえ！？そんな高いものを？的な驚きかもしれないし…
55 18/07/18(水)10:05:07 No.519607818
>柳寿司もずっと常連と喋ってるし一見からしたら最高に居心地悪いだろうな 実際壺みたいな掲示板ではあまり評判がよくなかったはず
56 18/07/18(水)10:05:51 No.519607893
>値段が適正かはともかく明らかに勘違いしてる事が分かってる相手の勘違いを利用して金を取る事はよろしくないよ >少なくとも画像では女将も店主も気付いてるし この手の店よく来てるとか明らかに見栄張ってるからここでウチそういうのやってないんで… とか言うと客の面子丸つぶれだぞ
57 18/07/18(水)10:06:12 No.519607919
バリスタおじさんがなろうとしてなれなかった境地
58 18/07/18(水)10:06:54 No.519607978
>バリスタおじさんがなろうとしてなれなかった境地 あのおじさんはこの手の客入ると店追い出すし…
59 18/07/18(水)10:06:59 No.519607985
>柳寿司もずっと常連と喋ってるし一見からしたら最高に居心地悪いだろうな 読んだことないだろ
60 18/07/18(水)10:07:11 No.519608005
>特上で２万円するとかやっぱり銀座は怖いにゃあ… まあ見栄でもない限りわざわざ銀座で寿司食う理由は無いな 築地の魚って地方から輸送されててとびきり新鮮ってわけではないし
61 18/07/18(水)10:07:45 No.519608055
柳寿司は一見でもめちゃくちゃ喋ってくるよ 逆に居心地悪いかもしれないけど
62 18/07/18(水)10:07:50 No.519608065
そんなまるで地方の寿司が上等みたいな言い方… ひなびた寿司屋しかねえぜ！
63 18/07/18(水)10:08:36 No.519608139
>柳寿司は一見でもめちゃくちゃ喋ってくるよ >逆に居心地悪いかもしれないけど 常連の方がめっちゃ絡んで来るよね
64 18/07/18(水)10:08:49 No.519608165
そりゃ回転寿司の方が流行るわな
65 18/07/18(水)10:09:22 No.519608229
高級寿司屋は客のメンツを大事にしてくれる 高須院長が毎回寿司を湯呑に突っ込んでお茶掛けて混ぜて食っても黙っていてくれる
66 18/07/18(水)10:09:25 No.519608234
むしろ築地だからこそ上物なんだけどな 高値がつくから産地も率先しておくるし 輸送冷凍技術もあがってるから水揚げから数時間でつくから鮮度は大して変わらんよ
67 18/07/18(水)10:09:52 No.519608277
柳寿司は常連と旬がいきなり魚のうんちく話始めるからそれを逆手に一見の客がオイオイオイってなってたメタ回がある
68 18/07/18(水)10:10:09 No.519608304
そもそも彼女連れてきて苦手なネタとかも確認せず一人前頼むことも問題だと思う
69 18/07/18(水)10:10:39 No.519608351
というか銀座の一流店に行っといて高い安い言うのは間違いなのでは
70 18/07/18(水)10:10:54 No.519608374
>この手の店よく来てるとか明らかに見栄張ってるからここでウチそういうのやってないんで… >とか言うと客の面子丸つぶれだぞ そんな面子気にする客なら警察呼ばないじゃん！
71 18/07/18(水)10:10:55 No.519608378
>特上で２万円するとかやっぱり銀座は怖いにゃあ… 築地ならお任せで頼んでも昼なら6～7000ぐらいだよ
72 18/07/18(水)10:10:55 No.519608380
>柳寿司もずっと常連と喋ってるし一見からしたら最高に居心地悪いだろうな 定番の「今日は特別に食べ比べして貰います」イベントをラッキーと思えるか有難迷惑と思うかが分水嶺だと思う
73 18/07/18(水)10:11:42 No.519608451
高い理由は土地代とかサービスとか技術とか色々あるけど一番は「銀座の寿司屋で高い金出す」って行為そのものに価値があるからな そこに価値を感じないなら行くべきじゃない
74 18/07/18(水)10:11:53 No.519608467
寿司屋に限らず料亭なんかも固定客がメインだからな 単価が高くても確かな技術と味を求めてきてるわけだし チェーン店路線じゃなければ一店舗で十分な儲けがでる
75 18/07/18(水)10:12:24 No.519608509
初めての銀座の一流店でこんだけ我が物顔出来るんなら五万程度なんて余裕なボンボンとしか思わん
76 18/07/18(水)10:12:27 No.519608511
>高い理由は土地代とかサービスとか技術とか色々あるけど一番は「銀座の寿司屋で高い金出す」って行為そのものに価値があるからな >そこに価値を感じないなら行くべきじゃない 銀座は割とシャレにならないくらい地代が高いからね… そりゃ値段も上がる
77 18/07/18(水)10:12:57 No.519608564
たまに出て来る仕入れ値の話とか見るとそりゃ寿司高いよ…ってなるよ
78 18/07/18(水)10:13:31 No.519608630
鮮度や味にこだわる店なら廃棄もそれなりに多いだろうしな
79 18/07/18(水)10:14:19 No.519608709
大手チェーンは冷凍がメインだからなあ マグロも安いビンチョウだからできるし ホンマだったら冷凍でもそれなりの値段するからな
80 18/07/18(水)10:14:33 No.519608728
SUSHIみたいなお手軽料理でぼったくり過ぎだろ…
81 18/07/18(水)10:14:43 No.519608747
>鮮度や味にこだわる店なら廃棄もそれなりに多いだろうしな 新鮮なものは仕入れるけど新鮮なものは出さないらしいよ
82 18/07/18(水)10:15:35 No.519608826
>柳寿司は一見でもめちゃくちゃ喋ってくるよ 一言さんが「店長がずっとだまってて雰囲気悪かった」 ってネットに書き込む話はあった
83 18/07/18(水)10:15:55 No.519608861
最近は回転ずしも激安店と値が張るけどいいものを出す店と差別化ができてる気がする
84 18/07/18(水)10:16:39 No.519608920
>SUSHIみたいなお手軽料理でぼったくり過ぎだろ… 原材料費が高えんだよ！
85 18/07/18(水)10:16:43 No.519608926
店側の都合もあるしどこでもお好きな席へって言われない限り席に案内されるのを待つな
86 18/07/18(水)10:16:46 No.519608932
>SUSHIみたいなお手軽料理でぼったくり過ぎだろ… まず材料を手に入れて銀座等の一等地で出すのがお手軽じゃないので
87 18/07/18(水)10:17:02 No.519608956
>SUSHIみたいなお手軽料理でぼったくり過ぎだろ… >たまに出て来る仕入れ値の話とか見るとそりゃ寿司高いよ…ってなるよ
88 18/07/18(水)10:17:14 No.519608979
寿司ネタに使う鮮魚が安いわけねえだろうが
89 18/07/18(水)10:17:17 No.519608985
こわいね寿司屋 俺回る寿司屋でいいや
90 18/07/18(水)10:17:39 No.519609022
旬さんも一番怖いのは一見さんだって言ってるから 一見さん大歓迎って店ではないだろう 店のHP作ったら一見さんが押しかけてきてHP閉鎖してたし
91 18/07/18(水)10:17:54 No.519609042
寿司屋さんは思ったより気配りの達人だったわけか…
92 18/07/18(水)10:17:56 No.519609045
回る寿司屋はそもそも使う魚の種類が違うのと冷凍であることを知ってないとならん
93 18/07/18(水)10:18:11 No.519609074
まあその値段で満足する人がいるから続けていけるんだしな
94 18/07/18(水)10:18:15 No.519609077
>最近は回転ずしも激安店と値が張るけどいいものを出す店と差別化ができてる気がする 一皿300円のとこ一応回ってるけどただのメニューと化してて 客はみんな直接頼むし普通に握ってくれるから普通の寿司屋との差がほとんどなくなってる
95 18/07/18(水)10:18:18 No.519609080
単に寿司食いたいだけなら入りやすくしてる店いっぱいあるからそっち行けばいいだけだしな
96 18/07/18(水)10:19:04 No.519609151
>回る寿司屋はそもそも使う魚の種類が違うのと冷凍であることを知ってないとならん それはただのチェーン店とかの話で形式として回してるだけで普通にお高いもの出すところが多いよ
97 18/07/18(水)10:19:22 No.519609178
>店側の都合もあるしどこでもお好きな席へって言われない限り席に案内されるのを待つな それならその場で優しくたしなめてくれや
98 18/07/18(水)10:19:40 No.519609217
うちの地元の回転寿司屋はついに広告以外回さなくなった レーン止めろよ…と思わなくもない
99 18/07/18(水)10:20:25 No.519609287
>それならその場で優しくたしなめてくれや スレ画の状況考えたらこいつど素人だって雰囲気出すわけにはいかないじゃん！ 店の方の気遣いだよ！
100 18/07/18(水)10:20:35 No.519609304
地方チェーンだと形式で回してるだけで カウンター越しに頼む人も増えてるよね ただそういったところは大手チェーンと比べると高めだが
101 18/07/18(水)10:20:40 No.519609310
>うちの地元の回転寿司屋はついに広告以外回さなくなった >レーン止めろよ…と思わなくもない 紙食うの？
102 18/07/18(水)10:20:52 No.519609331
寿司の味が売りのとこはご注文どうぞって板前さんが言ってくるし 値段がうりのとこはパネル注文でロスと手間を省いてるしで多様性なんだなぁ まぁスーパーの寿司ですら高くて躊躇する貧乏人だから関係ねぇけどね自分で握るけどね
103 18/07/18(水)10:21:50 No.519609423
>この後「今度は一人で行ってみてください」って旬坊に言われてる このダメージ受けた後に一人で行けとか無理だろ…
104 18/07/18(水)10:22:25 No.519609483
>>特上で２万円するとかやっぱり銀座は怖いにゃあ… >築地ならお任せで頼んでも昼なら6～7000ぐらいだよ 何で急に築地の話を？
105 18/07/18(水)10:23:28 No.519609579
>紙食うの？ 寿司はタッチパッドか板前に直接注文する レーンに流れてる広告乗ってる皿は怒られるかもしれないから取ったことない
106 18/07/18(水)10:24:16 No.519609664
ちなみに鮮魚も素人お断りだが精肉業界も素人お断りだぞ 業界のネットワークがないといい肉は回してもらえないし営業かけても門前払いだ 素人企業する奴らがそれで年間に何件も店潰してるぜ
107 18/07/18(水)10:24:27 No.519609686
女連れてドヤ顔してなかったら優しく教えてくれそうな店だな
108 18/07/18(水)10:24:31 No.519609695
テーブルとカウンターで値段が倍違うのは違法にならないの…？
109 18/07/18(水)10:25:22 No.519609778
>テーブルとカウンターで値段が倍違うのは違法にならないの…？ 何の法律に触れるのか説明してからにしてくれ
110 18/07/18(水)10:25:27 No.519609785
>スレ画の状況考えたらこいつど素人だって雰囲気出すわけにはいかないじゃん！ >店の方の気遣いだよ！ 女性をエスコート中とはいえそれくらいは言ってもいいんじゃないか？寿司屋に詳しいみたいな事言いだすのは席付いてからだし
111 18/07/18(水)10:25:44 No.519609814
>寿司はタッチパッドか板前に直接注文する >レーンに流れてる広告乗ってる皿は怒られるかもしれないから取ったことない つまり…最初から居酒屋カウンターに板前２～３人立たせて握らせてれば価格破壊はできたので回転寿司用コンベアなんか作る必要なかった…？
112 18/07/18(水)10:26:08 No.519609855
>寿司はタッチパッドか板前に直接注文する >レーンに流れてる広告乗ってる皿は怒られるかもしれないから取ったことない 今そんななってるのか ずっと回ってるかぴかぴの寿司誰も食わなくなるからそのほうが金かからないか
113 18/07/18(水)10:26:17 No.519609871
>テーブルとカウンターで値段が倍違うのは違法にならないの…？ そもそもその例えの話は頭に昔はってついてるでしょう
114 18/07/18(水)10:26:20 No.519609877
>テーブルとカウンターで値段が倍違うのは違法にならないの…？ 野球の観戦でネット裏が高いのと一緒だよ
115 18/07/18(水)10:26:59 No.519609958
>つまり…最初から居酒屋カウンターに板前２～３人立たせて握らせてれば価格破壊はできたので回転寿司用コンベアなんか作る必要なかった…？ 回転寿司レーンがないと客が安心して入ってこない
116 18/07/18(水)10:27:27 No.519610008
かっぱ寿司は回転レーンを全店舗から廃して特急レーンに改造したし くら寿司だってみんな基本はタッチパネルで注文するしな 未だにあのシステム使ってるのスシローぐらいじゃね？
117 18/07/18(水)10:27:44 No.519610043
くら寿司はカピカピ対策に皿がドーム型になったがアレはサイバーすぎて受け付けがたい
118 18/07/18(水)10:28:03 No.519610087
最近地元にできた寿司屋は複合施設に入ってるけど飲食店が入り口から入って右側に固まってるのに何故か左側にあってしかも間にスーパーマーケット挟んでガラス張りの休憩室と同じ場所にあるせいで誰も客入ってない
119 18/07/18(水)10:28:19 No.519610114
銚子丸もまだふつうにお皿回してない
120 18/07/18(水)10:29:12 No.519610219
目玉商品としてちゃんと取られそうなものは流してたりするんじゃない？あとわさびとか
121 18/07/18(水)10:29:31 No.519610270
さっさと消費者庁に駆け込むんだよ！
122 18/07/18(水)10:29:46 No.519610298
廃棄のこと考えると新幹線寿司の方がいいよね…
123 18/07/18(水)10:30:10 No.519610338
>未だにあのシステム使ってるのスシローぐらいじゃね？ はま寿司も
124 18/07/18(水)10:31:01 No.519610431
そもそも倍に違うってのはお任せで握らせるんだから 値段ぼったくりなんじゃなくて相応の値段がするものを出してるわけだから 詐欺だ！っていわれても値段相応ですんで…って返されて終わるよね
125 18/07/18(水)10:31:07 No.519610440
子供が触った寿司レーンに戻すところとか見ちゃうと今更回ってる寿司は取れない
126 18/07/18(水)10:31:07 No.519610441
そもそもが時価だからカウンターがどうたらと適当に理由つけていくらボっても違法にはならないのかな ぼったくりバーと同じだな
127 18/07/18(水)10:31:10 No.519610445
うちの近所のかっぱは普通のレーンの上に特急があるけど…
128 18/07/18(水)10:31:26 No.519610468
女に格好つけようとしてにわかが痛い目を見る話
129 18/07/18(水)10:31:31 No.519610476
>かっぱ寿司は回転レーンを全店舗から廃して特急レーンに改造したし 回転レーンのないかっぱ寿司見たことないんだけど
130 18/07/18(水)10:31:48 No.519610510
>そもそもが時価だからカウンターがどうたらと適当に理由つけていくらボっても違法にはならないのかな >ぼったくりバーと同じだな カウンターがどうたらじゃなくて 昼の特上をそのまま夜出したって話だぞ
131 18/07/18(水)10:31:51 No.519610516
俺みたいな貧乏舌だと地元の漁港の寿司屋3000円のランチと東京の2万の寿司の違いがわからない
132 18/07/18(水)10:32:04 No.519610550
>こわいね寿司屋 >俺回る寿司屋でいいや 見栄張って知ったかぶりしなきゃそんな怖い物じゃないよ
133 18/07/18(水)10:32:19 No.519610570
>廃棄のこと考えると新幹線寿司の方がいいよね… 流通経路の問題で強制的に大量消費しなきゃいけなかった時代もあったので 一概に回転式が悪いわけではない
134 18/07/18(水)10:32:23 No.519610581
>そもそもが時価だからカウンターがどうたらと適当に理由つけていくらボっても違法にはならないのかな >ぼったくりバーと同じだな どうせ一生縁がないんだからあんまり敵視するなよ
135 18/07/18(水)10:32:23 No.519610582
>うちの近所のかっぱは普通のレーンの上に特急があるけど… まだ店舗改修おわってないだけじゃね？ 経営が赤字になりだしたから会社方針で回転レーンは撤廃して特急のみにすることになってる
136 18/07/18(水)10:32:39 No.519610611
http://news-lab.seesaa.net/article/83669962.html
137 18/07/18(水)10:33:37 No.519610712
メニューに書くほど数がなかったりするものはレーンに流すから 回ってるのをとらない人は素人って前に回転寿司のプロとか言う人がテレビで言ってたの思い出した
138 18/07/18(水)10:33:39 No.519610716
>経営が赤字になりだしたから会社方針で回転レーンは撤廃して特急のみにすることになってる なってるって言われても… 実際に見てないのかよ
139 18/07/18(水)10:34:12 No.519610771
うちの近所にあるかっぱ寿司はみんな改修終わってるから それまだ改修終わってないだけだろとしか言えない
140 18/07/18(水)10:34:16 No.519610780
>かっぱ寿司は回転レーンを全店舗から廃して特急レーンに改造したし うちの近くのはまだ回転レーンあるけど…
141 18/07/18(水)10:34:35 No.519610810
>回転寿司のプロ 回転寿司で飯食ってると言われれば全くそのとおりかもしれない
142 18/07/18(水)10:34:57 No.519610841
改修して見込みのあるところから工事してるから やってないとこは本部から見切りつけられてるだけじゃねえかな…
143 18/07/18(水)10:35:01 No.519610852
>メニューに書くほど数がなかったりするものはレーンに流すから >回ってるのをとらない人は素人って前に回転寿司のプロとか言う人がテレビで言ってたの思い出した 俺は回転寿司の素人でいいから新幹線でマヨコーンとサラダ軍艦山ほど頼むわ
144 18/07/18(水)10:35:36 No.519610915
板橋店は特急しかないけど練馬店はまだ回ってた気がする まあ時間の問題で回らなくなるんだろう
145 18/07/18(水)10:35:52 No.519610942
客の身なりでお任せの内容は変わるのか？ってテレビか何かの企画で みすぼらしい方が安いネタ出されたってのあったらしいね
146 18/07/18(水)10:35:55 No.519610950
5000円くらいで出来ませんかっていわれたら相応の値段で満足できるようにだしてくれるよ
147 18/07/18(水)10:36:09 No.519610975
値段もそうだが職人との距離感がつらいから回転すしのほうがいいって人もいるだろうなあ
148 18/07/18(水)10:36:22 No.519610995
>客の身なりでお任せの内容は変わるのか？ってテレビか何かの企画で >みすぼらしい方が安いネタ出されたってのあったらしいね それは予算を考慮してとかではなくて？
149 18/07/18(水)10:36:32 No.519611016
>5000円くらいで出来ませんかっていわれたら相応の値段で満足できるようにだしてくれるよ 予算を言っておくのいいよね
150 18/07/18(水)10:36:49 No.519611043
>客の身なりでお任せの内容は変わるのか？ってテレビか何かの企画で >みすぼらしい方が安いネタ出されたってのあったらしいね そりゃそうじゃないの…？
151 18/07/18(水)10:37:37 No.519611139
逆に払えそうもないみすぼらしい客に高いネタばかり食わせておう払えしたらヤクザかなって感じる
152 18/07/18(水)10:37:39 No.519611142
>それは予算を考慮してとかではなくて？ 同じ値段だったはず それ問い詰めたら取材拒否されたって ソースは知らない
153 18/07/18(水)10:37:42 No.519611143
近所のはま寿司が注文レーンのみに改装されたけどみんな注文するから届くまですげえ時間かかるようになったし 回ってる寿司見てこれうまそうだなとか思う楽しみなくなったし 何よりディストピア感がめっちゃ強くなって行かなくなってしまった
154 18/07/18(水)10:37:56 No.519611172
俺が喰いてえのだけ出しやがれ！って人は回転寿司でいいし 店側のサービスで満足したい人は高級路線にいけばいいだけよ
155 18/07/18(水)10:38:04 No.519611190
高級寿司屋でマヨコーンとか頼んでみたい
156 18/07/18(水)10:38:35 No.519611240
夜の銀座の一流店のおまかせ（特上指定）で一人前を二人分で5万ならお店が配慮して頑張ってくれたと思うけど…
157 18/07/18(水)10:38:36 No.519611242
お金持ちに見えない服装の人に高額のネタ出す方がよっぽどぼったくりで悪質だよね
158 18/07/18(水)10:38:41 No.519611251
>高級寿司屋でマヨコーンとか頼んでみたい そんなものありませんよって返されるだけだよ…
159 18/07/18(水)10:39:06 No.519611309
>高級寿司屋でマヨコーンとか頼んでみたい まずコーンを持ち込む必要があるな
160 18/07/18(水)10:39:11 No.519611318
>値段もそうだが職人との距離感がつらいから回転すしのほうがいいって人もいるだろうなあ ウチの方の回転寿司はまだ職人に注文がパネルとかじゃなく直接だから行かない人はいるなぁ
161 18/07/18(水)10:40:10 No.519611408
いい値段してる店なら雰囲気も作ってるだろうし惨めな格好してたらそりゃサービス悪くなるよ 店に気を遣わせて自分は遣わないってそりゃだめだ
162 18/07/18(水)10:40:12 No.519611416
>高級寿司屋でマヨコーンとか頼んでみたい まず常連になるところからはじめてみよう
163 18/07/18(水)10:40:22 No.519611437
>お金持ちに見えない服装の人に高額のネタ出す方がよっぽどぼったくりで悪質だよね 画像とかね
164 18/07/18(水)10:40:24 No.519611441
ランチだとセットを板に乗せてだされるけど 夜とかにいってお任せっていえば食べるペースにあわせて出してくれるからな お前気配りの達人かよ…ってなる
165 18/07/18(水)10:40:35 No.519611462
この寿司屋まわらねーくせにツナマヨコーン握りもねーのかよ！
166 18/07/18(水)10:40:38 No.519611470
自分の格に合った店に行けば良いと思うよ…
167 18/07/18(水)10:40:46 No.519611483
普通店に入って頼む前にメニュー見ないものなの？ 常連でメニュー見なくても覚えてるってならともかく初めて入る店でメニュー見ずに頼むのってすごい 「」はメニュー見る？
168 18/07/18(水)10:41:16 No.519611528
>>お金持ちに見えない服装の人に高額のネタ出す方がよっぽどぼったくりで悪質だよね >画像とかね 銀座にスーツ着て女連れで寿司食いに着てるんだから一定以上の金は持ってると見做されるんじゃねえかな
169 18/07/18(水)10:41:33 No.519611557
>画像とかね スレ画は特上を頼んでるけど見えないのか
170 18/07/18(水)10:42:13 No.519611620
>>お金持ちに見えない服装の人に高額のネタ出す方がよっぽどぼったくりで悪質だよね >画像とかね 女連れでいい格好を見せようとしているのは判るんだから指摘して恥をかかせないように配慮してるぞ
171 18/07/18(水)10:42:17 No.519611634
>近所のはま寿司が注文レーンのみに改装されたけどみんな注文するから届くまですげえ時間かかるようになったし >回ってる寿司見てこれうまそうだなとか思う楽しみなくなったし >何よりディストピア感がめっちゃ強くなって行かなくなってしまった 効率の為に自動化されてネタは全部ペースト状の合成食にしてくれたら行きたい
172 18/07/18(水)10:42:28 No.519611647
サーモン出さない江戸前ってどうなのという話も旬でやってた気がする
173 18/07/18(水)10:42:41 No.519611671
ローカルルールなんて客からすれば知るかよってのはまあ正しいと思う
174 18/07/18(水)10:43:30 No.519611755
>普通店に入って頼む前にメニュー見ないものなの？ 普通がどこにかかってるのかよくわからないけど メニューがないお店もあるからなあ 画像がどっちなのか知らない
175 18/07/18(水)10:43:57 No.519611809
>スレ画は特上を頼んでるけど見えないのか メニューに無い特上を頼んだら時価のおまかせを売りつけられたように見えるけど
176 18/07/18(水)10:44:33 No.519611853
>サーモン出さない江戸前ってどうなのという話も旬でやってた気がする いくらやうにや甘エビなんかでもやってた あと親父時代ので明太子か
177 18/07/18(水)10:44:49 No.519611880
>ローカルルールなんて客からすれば知るかよってのはまあ正しいと思う 高級店向きじゃないならないで素直に大衆店に行けば全て丸く収まっただけなのでは？
178 18/07/18(水)10:44:49 No.519611881
ローカルルールなんじゃなくて寿司屋や料亭は 昔から上司とかに連れられてやってきて「ここはこういう店なんだ」って教えられて 常連になっていくっていうシステムだからな
179 18/07/18(水)10:45:17 No.519611929
ウンチクでマウント取りたいキチガイ客の相手をする流れならまぁ同情出来るんだけど こういう店側がローカルルール押し付けて来てるのは気持ち悪いな
180 18/07/18(水)10:45:37 No.519611964
でも特上なんてないですって説教されたら怒るんでしょう？
181 18/07/18(水)10:45:50 No.519611988
サーモンは素材としては良いものだけど親父のほうが鮭は生だと寄生虫がいるって既成概念がどうにも抜けなくて握れないらしい
182 18/07/18(水)10:45:55 No.519611993
高級ネタを一人前で出したから対応としては完全に合ってる
183 18/07/18(水)10:46:01 No.519611999
ローカルルール押し付けで思い出したけど高菜食べてしまったんですかの店ってまだあるのかな
184 18/07/18(水)10:46:28 No.519612038
>高級店向きじゃないならないで素直に大衆店に行けば全て丸く収まっただけなのでは？ 次からはそうすれば良いけど 初見でボられた事に対してはそりゃ知るかよだよ
185 18/07/18(水)10:46:35 No.519612052
客より飲食店のほうが偉いっていうのはおかしい なんで客側がタバコ遠慮しなきゃならんのか
186 18/07/18(水)10:46:37 No.519612056
>ローカルルール押し付けで思い出したけど高菜食べてしまったんですかの店ってまだあるのかな 高菜出さなくなってしまったんですか！？
187 18/07/18(水)10:46:43 No.519612066
>メニューに無い特上を頼んだら時価のおまかせを売りつけられたように見えるけど システムがよくわからないなら無理しないで大衆店に行きましょう
188 18/07/18(水)10:47:19 No.519612147
>ウンチクでマウント取りたいキチガイ客の相手をする流れならまぁ同情出来るんだけど >こういう店側がローカルルール押し付けて来てるのは気持ち悪いな そういうルールが存在することで安心して通える層もいて そういうのが常連になって店の経営も成り立ってるなら別にそれでいいんじゃない 嫌なら行かなきゃいいだけだと思う
189 18/07/18(水)10:47:29 No.519612165
>メニューに無い特上を頼んだら時価のおまかせを売りつけられたように見えるけど 特上の内容出しただけだよ ランチ終わってるのにランチメニュー頼んで夜の値段高い！って言ってるだけ
190 18/07/18(水)10:47:30 No.519612166
固定客がメインのとこに行くやつが悪いわな
191 18/07/18(水)10:47:36 No.519612176
>ローカルルール押し付けで思い出したけど高菜食べてしまったんですかの店ってまだあるのかな 去年の年末に細かいルールが全撤廃されたとかなんとか
192 18/07/18(水)10:47:42 No.519612186
>高級店向きじゃないならないで素直に大衆店に行けば全て丸く収まっただけなのでは？ この場合見栄はるための高級店なので… ただなんの知識もないと恥じかくのは分かりきってるんだからまずエスパーに教わってからにすべき
193 18/07/18(水)10:47:43 No.519612187
>>ローカルルールなんて客からすれば知るかよってのはまあ正しいと思う >高級店向きじゃないならないで素直に大衆店に行けば全て丸く収まっただけなのでは？ まぁ高級店は未だにローカルルールバシバシあるし常連重視でやってる所多いしね それで食っていけてるんだからユーザーフレンドリーになる必要のない場所が多いし
194 18/07/18(水)10:48:20 No.519612256
スレ画で暴れていた奴が同じ画像でまた暴れてるのか 前回論破されてたのがよっぽど悔しかったんだな
195 18/07/18(水)10:48:34 No.519612277
高級店に女連れた一見さんというだけでかなりの危険物だからな…
196 18/07/18(水)10:48:39 No.519612286
病人がやってきたな
197 18/07/18(水)10:48:42 No.519612289
ローカルルールじゃなくて業界の暗黙のルールじゃねえのかな… こことおんなじだよ
198 18/07/18(水)10:48:42 No.519612290
藪そばみたいに観光客が来るような店でもないし
199 18/07/18(水)10:49:11 No.519612352
>なんで客側がタバコ遠慮しなきゃならんのか 同じ客でタバコが嫌な人もいるよ
200 18/07/18(水)10:49:35 No.519612398
>次からはそうすれば良いけど >初見でボられた事に対してはそりゃ知るかよだよ 大衆店のローカルルールなんぞ知るかよ
201 18/07/18(水)10:50:09 No.519612454
旬の店が異端すぎるだけで銀座の寿司屋ってのはそういう格式的なもんがある店だと認識していかんとね
202 18/07/18(水)10:50:35 No.519612495
格式重視なら大衆店ではねえんじゃねえかな…
203 18/07/18(水)10:50:46 No.519612516
>特上の内容出しただけだよ >ランチ終わってるのにランチメニュー頼んで夜の値段高い！って言ってるだけ 大体のお店だと同じような内容でもランチの方がディナーよりめっちゃお安かったりする… ディナーオンリーとかいつもフルセットで売る高級店とかもあるけど
204 18/07/18(水)10:50:48 No.519612521
ああそうか特上一人前ってお高いネタばっか出せって意味になるのか
205 18/07/18(水)10:50:52 No.519612527
>客より飲食店のほうが偉いっていうのはおかしい >なんで客側がタバコ遠慮しなきゃならんのか 周囲の客への配慮だよ
206 18/07/18(水)10:50:54 No.519612533
>なんで客側がタバコ遠慮しなきゃならんのか むしろ個人店の方が店主の裁量大きいのでは？ 寿司屋なんてバー並みに大将との距離近いし
207 18/07/18(水)10:51:48 No.519612632
>同じ客でタバコが嫌な人もいるよ 嫌なら嫌ですって客が言いに来ればいいじゃん
208 18/07/18(水)10:52:06 No.519612665
ぶっちゃけ今の銀座有名店って大体コースのみまたはコース主体かなってやつが多いかな すきやばし次郎や銀座久兵衛とかそうだぞ 久兵衛はインタビュー答えてたけど料金わからんと怖いですよねみたいなことたしか言っててだからコースにしたとかなんとか言ってたはず
209 18/07/18(水)10:52:13 No.519612673
格式高いところなら門前払いしてもおかしくない客を女の前で面子潰さずに返してる優しさ
210 18/07/18(水)10:52:21 No.519612687
>嫌なら嫌ですって客が言いに来ればいいじゃん ファミレスでお子様ランチでも食ってればいいと思う
211 18/07/18(水)10:52:22 No.519612688
>ああそうか特上一人前ってお高いネタばっか出せって意味になるのか 本来のおまかせならそれこそ高いものとお得なものを適度に混ぜてバランス取るんだけどね
212 18/07/18(水)10:52:26 No.519612700
料亭とか江戸前寿司とかは 上司とかから食べ方やルールを教わってく場所だからな… 初見が来て好きにできる場所じゃない
213 18/07/18(水)10:52:34 No.519612715
今の時代ネットあるし調べりゃその手のしきたりなんかすぐ分かるけど それ以前は常連に連れて行ってもらうしか無かったからなあ
214 18/07/18(水)10:52:45 No.519612743
カウンターで吸えない店で気兼ねなく煙草吸いたい人は 個室予約すればいいんじゃないかな
215 18/07/18(水)10:53:20 No.519612796
こういう漫画の寿司屋としてはわりと落ち着いた対応してると思う これは大抵板前がキレて出ていけ！するパターン
216 18/07/18(水)10:53:40 No.519612827
>>特上一人前！ >今の時間は特上やってないから…特上に高い物を出せば良いんだな！！！ って事か 悪意あるか馬鹿かのどっちかだな
217 18/07/18(水)10:53:43 No.519612834
>嫌なら嫌ですって客が言いに来ればいいじゃん 客同士で言い争いさせたくないから店側で禁止にしてるんだよ
218 18/07/18(水)10:54:14 No.519612870
なんか子供みたいな「」多くない…？
219 18/07/18(水)10:54:34 No.519612896
>客より飲食店のほうが偉いっていうのはおかしい 必ず客の方が神様なんて頭おかしいこと言わんでくれよ 飲食店だって嫌な客を断る権利はある
220 18/07/18(水)10:54:46 No.519612913
ちゃんとした大人が平日の昼間からぐだつくかよ
221 18/07/18(水)10:54:56 No.519612928
昼のメニューにも特上一人前って名称のが無いかもしれない
222 18/07/18(水)10:55:25 No.519612977
>って事か >悪意あるか馬鹿かのどっちかだな スレ画の内容も読めず存在しないレス引用してるけど スレ画で特上一人前の内容を頼んだらって話ししてるの見えないのかな
223 18/07/18(水)10:55:28 No.519612982
そもそも昼のメニューと夜のメニューはイコールではない そこからはき違えてる人間はすごく多い
224 18/07/18(水)10:55:33 No.519612984
煙草は時代によるから…どうとも言えないよね 吸いたい人が多ければ良いし少なければ悪いというimgみたいな多数派を奪うゲームだ
225 18/07/18(水)10:55:45 No.519612997
>なんか子供みたいな「」多くない…？ たぶん一人で延々逆張りしてると思う 前スレと反応がまったく同じだもの
226 18/07/18(水)10:55:49 No.519613006
>こういう漫画の寿司屋としてはわりと落ち着いた対応してると思う >これは大抵板前がキレて出ていけ！するパターン 残飯や生ごみを出して「ウチで食べるにはお客さんには十年早かったですねえ」ってニヤニヤするとか あんたには格下のあそこのお店がお似合いだよって主人公の店の名前を告げられるパターンなんかもありそう
227 18/07/18(水)10:55:51 No.519613008
部下を高い店に連れてく習慣が減ったんだから 親が連れて行って教えてやらないと駄目だよな
228 18/07/18(水)10:55:57 No.519613020
>なんか子供みたいな「」多くない…？ スレ画見て分かる通りエスパー能力要求されてるぞ
229 18/07/18(水)10:56:57 No.519613116
上司が飲みにつれていってくれるってのもあの店をお前に紹介しようってのもあるからな
230 18/07/18(水)10:57:49 No.519613201
ゴラクの漫画にマガジンみたいな思考を持ってきちゃダメだよ
231 18/07/18(水)10:58:09 No.519613231
>>こういう漫画の寿司屋としてはわりと落ち着いた対応してると思う >>これは大抵板前がキレて出ていけ！するパターン >残飯や生ごみを出して「ウチで食べるにはお客さんには十年早かったですねえ」ってニヤニヤするとか >あんたには格下のあそこのお店がお似合いだよって主人公の店の名前を告げられるパターンなんかもありそう それほぼ笹寿司名指しですよね？
232 18/07/18(水)10:58:20 No.519613244
予約席ってのもある 予約してるからどこでも勝手に座っても良いとは限らない
233 18/07/18(水)10:58:30 No.519613256
>上司が飲みにつれていってくれるってのもあの店をお前に紹介しようってのもあるからな お店の紹介やルールを教えるという意味合いもあるのに最近の若いのは上司の誘いを断るから云々 とやればグルメ漫画の一話分になりそう
234 18/07/18(水)10:59:02 No.519613304
特上ってメニューが無いってパターンもあるのか 親父がムッとしてたりカウンター云々の昔の風習の話が挟まったりして分かりにくいなこれ
235 18/07/18(水)10:59:32 No.519613366
>それほぼ笹寿司名指しですよね？ 笹寿司ならちゃんと残飯食わせるところまでやるだろ！
236 18/07/18(水)11:00:43 No.519613500
>料亭とか江戸前寿司とかは >上司とかから食べ方やルールを教わってく場所だからな… >初見が来て好きにできる場所じゃない だんだん飲みに連れてく文化が廃れてわからない客が増えたから閉店するって店が実際あるみたい
237 18/07/18(水)11:01:10 No.519613548
>スレ画で特上一人前の内容を頼んだらって話ししてるの見えないのかな 何が言いたいの
238 18/07/18(水)11:01:28 No.519613573
こういう所に海外旅行客押し寄せて是非トラブル起こして貰いたい
239 18/07/18(水)11:02:20 No.519613667
>こういう所に海外旅行客押し寄せて是非トラブル起こして貰いたい 予約受けないか飛び込みで入っても入れないだけじゃないかな
240 18/07/18(水)11:02:46 No.519613706
そもそもガイドブックの取材受けないってこういう高級店は
241 18/07/18(水)11:03:07 No.519613736
>予約受けないか飛び込みで入っても入れないだけじゃないかな そして店側がレイシスト扱いされるコンボ発動だ！
242 18/07/18(水)11:03:16 No.519613748
その場でやんわり指摘したところでスレ画のメガネ絶対反省しないよね
243 18/07/18(水)11:03:18 No.519613754
>予約受けないか飛び込みで入っても入れないだけじゃないかな 飛び込みなら十分トラブル発展要素あるんじゃないかな…
244 18/07/18(水)11:03:32 No.519613788
接待で各国の要人なんかも来るから基本高級店は英語くらい喋れる人いるぞ