虹裏img歴史資料館

1 18/07/08(日)23:33:47 No.517441680

脂

2 18/07/08(日)23:33:59 No.517441753

海苔とほうれん草で飯を食う所

3 18/07/08(日)23:37:52 No.517443133

ライブ感

4 18/07/08(日)23:58:13 No.517450073

家で作ってる

5 18/07/08(日)23:59:00 No.517450289

海苔ほうれん草ネギにんにくと野菜たっぷりで一番ヘルシーと言われている

6 18/07/08(日)23:59:25 No.517450410

臭さ

7 18/07/09(月)00:00:34 No.517450821

俺も今更人に聞けない空気でもじもじしてた 家系ってなんだよ

8 18/07/09(月)00:02:40 No.517451489

スレ画と全く同じ奴出してるお店最近できたけどチェーンかなんかか なんばだけど

9 18/07/09(月)00:03:10 No.517451644

中川家みたいに家がついてるらしい

10 18/07/09(月)00:03:12 No.517451653

書き込みをした人によって削除されました

11 18/07/09(月)00:03:25 No.517451722

>俺も今更人に聞けない空気でもじもじしてた >家系ってなんだよ 横浜の吉村家を発祥とする豚骨醤油ラーメンの総称

12 18/07/09(月)00:03:59 No.517451880

週に一杯は食べないとイライラしてくる

13 18/07/09(月)00:04:03 No.517451901

>臭さ 周辺地域への汚染度が無視できない

14 18/07/09(月)00:04:30 No.517452044

ワキガの人がラーメンつくってるとこ

15 18/07/09(月)00:05:01 No.517452211

>横浜の吉村家を発祥とする豚骨醤油ラーメンの総称 そういうわかりやすい答えを求めてた！ でも吉村家系じゃだめなのか…？

16 18/07/09(月)00:05:01 No.517452217

>我が家みたいに家がついてるらしい

17 18/07/09(月)00:05:45 No.517452423

ライス無料だったり有料だったり

18 18/07/09(月)00:06:39 No.517452660

ほうれん草はなんとオプションメニューなんだ！

19 18/07/09(月)00:07:08 No.517452818

吉野家？

20 18/07/09(月)00:07:40 No.517452965

強いか弱いかで言えばまあまあ

21 18/07/09(月)00:07:41 No.517452975

>俺昨日家系食べたが薄いから濃くしてって言ったのにだめだった >追加の豆板醤とかニンニクも入れてもだめだから奥にあるっていうか生姜は冷蔵庫の奥にあるっていうから頼んだら別にやっぱり美味くならなかった >なんなのまじ 何を濃くしたいのか分からないムーブだな…

22 18/07/09(月)00:07:44 No.517452980

ライス無料のところは米がまずかったりする 有料でいいから美味しい米出してくれ

23 18/07/09(月)00:07:51 No.517453006

店主が黒いTシャツ着て頭にハチマキ巻いて あと挨拶がやたらうるさかったら家系

24 18/07/09(月)00:07:57 No.517453039

元は関東の方の家庭料理であんま店で出ないような味付けで家庭から派生したもので家系とか聞いた

25 18/07/09(月)00:08:17 No.517453142

一応ラーメンショップが源流にあるっぽい

26 18/07/09(月)00:09:28 No.517453448

スープと一緒に食うの前提でちょい硬めにご飯炊いてる家系は信用できる

27 18/07/09(月)00:09:40 No.517453507

>元は関東の方の家庭料理であんま店で出ないような味付けで家庭から派生したもので家系とか聞いた 家庭で豚骨スープなんか作れるかよ

28 18/07/09(月)00:10:20 No.517453674

ほうれん草がバターで炒めてあるか炒めてない水煮か ねぎは白ねぎか青ねぎかそもそも入れてあるのか 豚骨醤油か醤油に背油浮かせただけか どっちにしろ臭い滅びろ

29 18/07/09(月)00:11:00 No.517453861

家系ラーメンのスープ一杯に豚骨と鶏ガラが合わせて1kg分くらい煮詰めるのが鉄則 雑な店とかチェーンは知らんがそれくらい煮込んでとろみが出るくらいのが美味い店 そのスープを醤油ダレと合わせ、入れるのは少し平たいようなもっちりした麺 そこにチャーシューと海苔、ほうれん草が乗る お好みでテーブルのにんにくや豆板醤などでライブ感を

30 18/07/09(月)00:11:48 No.517454077

オタロードにある長浜ラーメンは18時までライス無料で替え玉１つ無料だ お腹いっぱいになるデブ

31 18/07/09(月)00:13:26 No.517454550

壱角家とかのやたら派手な赤い看板はエセ家系だから気をつけろ クソまずいぞ

32 18/07/09(月)00:13:43 No.517454635

ライスおかわり無料までがセットな印象がある なので俺の中ではすっごいデブ飯

33 18/07/09(月)00:14:26 No.517454840

といってもエセ家系って何だよと思ってしまうんだけど 家系ってだいたい同じような味では

34 18/07/09(月)00:15:04 No.517455035

チャーシューにもっと気を使ってほしい 薄いし柔らかすぎ

35 18/07/09(月)00:15:59 No.517455295

>といってもエセ家系って何だよと思ってしまうんだけど >家系ってだいたい同じような味では チェーン店系は冷凍スープなのでうまあじが薄いよ

36 18/07/09(月)00:16:22 No.517455430

家系に行ってみたら意外としょっぱくないのね まろやかで美味しかった

37 18/07/09(月)00:16:32 No.517455492

鶏油入ってないのは家系と認めない

38 18/07/09(月)00:16:41 No.517455528

チャーシューって言ってチャーシュー使ってるところはなかなかない 殆どは煮豚だ

39 18/07/09(月)00:16:48 No.517455562

>家系ってだいたい同じような味では フランチャイズ系のは米マズイし麺がダルダルでスープもコクが無い 美味しい家系知ってればそんな感想にはならんと思うが

40 18/07/09(月)00:17:11 No.517455695

元の家系ってそんなに濃くないよね 最近の家系は濃いのばっかりだけど

41 18/07/09(月)00:17:27 No.517455769

実は明確な定義はない

42 18/07/09(月)00:18:03 No.517455945

>でも吉村家系じゃだめなのか…？ 派生が××家とか◯◯家とか△△家とか 最後に家が付く屋号ばっかなんで家系って呼ばれる様になった

43 18/07/09(月)00:18:23 No.517456047

そもそも家系がラーメン単品としての完成度が云々

44 18/07/09(月)00:18:47 No.517456145

そりゃそんなに大幅には変わらないけどちゃんと作ってるのと何もせず業務用スープ使ってる店とじゃぜんぜん違うよ

45 18/07/09(月)00:19:09 No.517456244

このように家系ラーメン好きは他人の好みにうるさく非常にめんどくさいのでラーメン好きからは嫌われてるのである

46 18/07/09(月)00:19:35 No.517456374

そもそも家系って別に美味しくないし

47 18/07/09(月)00:20:29 No.517456615

家系はラーショからの派生だぞ

48 18/07/09(月)00:20:34 No.517456640

麺すすってる間にスープ無くなってるレベルのドロドロしたのは好きじゃない

49 18/07/09(月)00:22:02 No.517457106

ニンニグ...生ニンニグ...

50 18/07/09(月)00:22:59 No.517457401

ノリほうれん草油ニンニクで寿命が縮むラーメン食う それが家系

51 18/07/09(月)00:23:23 No.517457540

スタミナ丼で失敗したとこが始めたのが家系の面汚しすぎてだめ

52 18/07/09(月)00:23:25 No.517457555

オール普通で頼んだらすごくしょっぱかったので 2回目は薄めで野菜系トッピング山盛りで頼んだ しぬほどうまい もう麺がなくてもいい

53 18/07/09(月)00:23:37 No.517457608

どっちかと言うとライスを食べるためのおかずだ

54 18/07/09(月)00:23:55 No.517457705

>このように家系ラーメン好きは他人の好みにうるさく非常にめんどくさいのでラーメン好きからは嫌われてるのである 面倒くさくないラーメン好きを知らないから家系に限らねえんじゃねえかな…

55 18/07/09(月)00:24:00 No.517457729

店の名前

56 18/07/09(月)00:24:24 No.517457865

ほうれん草追加して濃いスープにつけてもりもり食べるのが好き

57 18/07/09(月)00:25:05 No.517458066

にんにくが大事だぞ

58 18/07/09(月)00:25:14 No.517458120

デフォで海苔はいってない店は許せない

59 18/07/09(月)00:25:24 No.517458171

醤油豚骨いわゆる横浜ラーメンは全部家系でいいよね

60 18/07/09(月)00:25:27 No.517458195

ほうれん草嫌いだけど家系に入ってるのだけはすき

61 18/07/09(月)00:25:52 No.517458375

家系は必ず食べた後下痢するのが俺だ 濃いから水飲みまくるのがダメなんだろうけど

62 18/07/09(月)00:26:52 No.517458678

近所の無料ライスが例によってまずいけど スープでひたひたにして食う分には味とかわからないしまあいっか…ってなってる

63 18/07/09(月)00:28:27 No.517459115

先週秋葉の毎月1日に500円の店で食べたな 毎日は食えないがたまに食べたくなる味

64 18/07/09(月)00:28:26 No.517459117

自炊して出た３日分の野菜くず使って３０分ほど煮出したダシで醤油を割っただけのあっさり味が好きな人もいるんですよ

65 18/07/09(月)00:30:51 No.517459709

家系でライスの金取られると悲しい 近くでそこしかないから頼んじゃうけど