18/06/13(水)13:22:14 衣がで... のスレッド詳細
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18/06/13(水)13:22:14 No.511450399
衣がでかくて海老が小さい天ぷらははずれ扱いされるけど ぶっちゃけ天ぷらって衣食べるために食べてるところあるよね ならば天かすでいいってはなしになるかもしれんけど
1 18/06/13(水)13:22:55 No.511450486
衣って重要なんですよ
2 18/06/13(水)13:23:21 No.511450533
天かすと天ぷらは一緒じゃないよ
3 18/06/13(水)13:24:21 No.511450670
衣と中身のバランスかなあ あとつゆで食べるなら衣厚い方が好きだけど塩なら薄い衣の方が好き
4 18/06/13(水)13:25:01 No.511450756
油の質による
5 18/06/13(水)13:25:04 No.511450766
バランス重要だよね
6 18/06/13(水)13:25:34 No.511450823
国家も同じである
7 18/06/13(水)13:25:36 No.511450829
天ぷらそばの天ぷらと天ぷら屋の天ぷらは違うっていうそばもんの話好き
8 18/06/13(水)13:26:23 No.511450930
一回美味い天ぷら食べてみればいい
9 18/06/13(水)13:27:06 No.511451035
そうだっ 同じだっ
10 18/06/13(水)13:27:17 No.511451063
あったかいそばに乗せるなら衣でかいのもうれしい 他は普通のバランスがいい
11 18/06/13(水)13:27:22 No.511451076
>あとつゆで食べるなら衣厚い方が好きだけど塩なら薄い衣の方が好き 俺は逆かもしれない…小麦粉を揚げたものに塩かけて不味いわけがない！ ……あれ？タネ要らない気がしてきたぞ？
12 18/06/13(水)13:27:24 No.511451083
衣がないとひどいよね
13 18/06/13(水)13:28:04 No.511451176
カタログでマーマに見えたのに
14 18/06/13(水)13:29:23 No.511451361
>一回美味い天ぷら食べてみればいい どうして天ぷら盛り一皿で五千円とかするんですか？
15 18/06/13(水)13:30:46 No.511451550
>俺は逆かもしれない…小麦粉を揚げたものに塩かけて不味いわけがない！ >……あれ？タネ要らない気がしてきたぞ？ 単に形にするための魚の擂り身とかでいいよね… 駄菓子に使われてるようなの
16 18/06/13(水)13:31:47 No.511451691
カタログだと全裸で正座しながら開脚してるマーマに見えた
17 18/06/13(水)13:33:49 No.511451965
エアコン壊れるくらい練習したけど結局天ぷら揚げるの上手くならなかったな…
18 18/06/13(水)13:35:19 No.511452150
沖縄人の立てたスレ
19 18/06/13(水)14:03:29 No.511455919
>エアコン壊れるくらい練習したけど結局天ぷら揚げるの上手くならなかったな… 腕より設備次第なところが大きい気がしちゃう
20 18/06/13(水)14:03:57 No.511455975
>エアコン壊れるくらい練習したけど結局天ぷら揚げるの上手くならなかったな… まず初期投資に出力が大きくて安定した熱源と 最低でも5.4Lの油を沸かせられる揚げ鍋と 衣には浮き粉を用意する必要がある
21 18/06/13(水)14:22:51 No.511458590
>>一回美味い天ぷら食べてみればいい >どうして天ぷら盛り一皿で五千円とかするんですか？ 技術料金でござる
22 18/06/13(水)14:34:10 No.511460075
技術料抜きにしても盛り合わせ5000円とか出す店はそれなりのネタや材料使ってるから高くなるのは仕方ない 味が相応に美味いならそれでいいよ