虹裏img歴史資料館

1 18/05/03(木)10:32:34 No.501939972

この目を見開いて涎垂らしてるのが更にいい

2 18/05/03(木)10:36:03 No.501940469

これ結構な高級料理では

3 18/05/03(木)10:47:55 No.501942100

白米に卵と少しの野菜を乗せて出し汁かけただけだから さほど高級ではない気がする

4 18/05/03(木)10:52:55 No.501942794

この侍？箸使える様になったのか おにぎりとしじみ汁の人と同一人物だよね？

5 18/05/03(木)10:53:41 No.501942883

なんとなくだけど卵が入ってるとちょっとしたご馳走感ある

6 18/05/03(木)10:53:42 No.501942887

箸使えないからおにぎりにしてもらった訳じゃなくね？

7 18/05/03(木)10:54:02 No.501942942

当時の鶏卵の価値次第だな

8 18/05/03(木)10:55:42 No.501943169

江戸時代ってあんまり卵食う習慣ないイメージだった

9 18/05/03(木)10:56:35 No.501943266

>この侍？箸使える様になったのか >おにぎりとしじみ汁の人と同一人物だよね？ まだそのネタ繰り返してるんだ

10 18/05/03(木)10:57:33 No.501943381

>当時の鶏卵の価値次第だな 徳川綱吉の生類憐れみの令が出た直後 鶏卵は生き物ではないというジャッジのお触れが出たので 養鶏が発達し、玉子の料理本がでるくらい庶民に馴染み深い物になった

11 18/05/03(木)10:58:09 No.501943458

>江戸時代ってあんまり卵食う習慣ないイメージだった 卵百珍なんて物があるくらいには常食されてたみたいだな卵料理

12 18/05/03(木)11:00:12 No.501943719

腹減ってきた 昼飯何食おうかな

13 18/05/03(木)11:00:14 No.501943720

考えてみればかすていらみたいな南蛮菓子にはだいたい使われてるから その頃から卵を食う禁忌の感覚薄れてたのかもね

14 18/05/03(木)11:04:13 No.501944218

卵焼きの老舗とかって江戸時代くらいから無い？

15 18/05/03(木)11:06:04 No.501944456

黄身のそぼろってのがちょっと 錦糸卵でいいやってなりそう

16 18/05/03(木)11:06:46 No.501944554

でも生食はまだだったんだろうか

17 18/05/03(木)11:07:05 No.501944596

>考えてみればかすていらみたいな南蛮菓子にはだいたい使われてるから >その頃から卵を食う禁忌の感覚薄れてたのかもね 単純にめっちゃ高価でおいそれと手が出せないものだと思ってた それも時代によりけりなのか

18 18/05/03(木)11:07:13 No.501944615

>鶏卵は生き物ではないというジャッジのお触れが出たので ちょっと何言ってるのかよく分からない

19 18/05/03(木)11:07:40 No.501944667

ホクホクの黄身に汁かけたら台無しじゃ？

20 18/05/03(木)11:08:17 No.501944759

>単純にめっちゃ高価でおいそれと手が出せないものだと思ってた カステラとか高いのは砂糖のせいじゃなかったっけ？

21 18/05/03(木)11:08:47 No.501944821

タマゴは昔から生だよ、薬でもあるから割って丸呑み

22 18/05/03(木)11:09:33 No.501944934

江戸時代と一言で言っても200年以上あるからな 飯事情なんて初期と後期でかなり違う

23 18/05/03(木)11:09:44 No.501944961

高いっちゃ高いけど一個二百円ぐらいだ 二百円だったらたまには卵かけご飯食いたくなるだろう

24 18/05/03(木)11:10:18 No.501945051

>単純にめっちゃ高価でおいそれと手が出せないものだと思ってた >それも時代によりけりなのか 銀シャリも時代によっては高級品だけど 平民が常食してた時代もたくさんあるしね

25 18/05/03(木)11:10:40 No.501945094

>鶏卵は生き物ではないというジャッジのお触れが出たので ナディア思い出した

26 18/05/03(木)11:14:04 No.501945568

江戸時代のいつかは忘れたけど卵1個500円だったよ

27 18/05/03(木)11:15:02 No.501945702

江戸時代から生きてる「」久しぶりに見た

28 18/05/03(木)11:15:48 No.501945811

江戸後期の若造は黙っとれ――

29 18/05/03(木)11:15:58 No.501945833

消毒してない卵を生食とか下手すりゃ死ぬので 江戸時代だと一般的に食われてたものではないかと

30 18/05/03(木)11:20:37 No.501946479

ちょっと良い食材として卵は普通に食われてたよ 農村に行けば生食は普通だし

31 18/05/03(木)11:21:33 No.501946598

消毒とかよく分かんねな時代だからそんなもん無視よ無視 明治以降ですら洋食真似して生食用野菜が栽培されてサラダ食ってみんな腹に虫抱えるような時代だぞ 江戸後期からは都市でも蕎麦屋やぎゅうなべ屋が生卵出すようになってたし

32 18/05/03(木)11:21:44 No.501946623

芹と紫蘇ってのがたまらん

33 18/05/03(木)11:22:07 No.501946674

これなんて漫画？読みたい

34 18/05/03(木)11:22:27 No.501946713

違う これは玉子じゃなくて御所車なんじゃ お酒じゃなくて般若湯なんじゃ

35 18/05/03(木)11:25:26 No.501947091

時代長いからな 俺の知ってる江戸時代の卵価格は蕎麦を月見にすると値段が倍以上になるってことだけ

36 18/05/03(木)11:27:26 No.501947336

>消毒とかよく分かんねな時代だからそんなもん無視よ無視 さがせばたぶんあるんだろうけど 衛生観念の移り変わりを調べた本があれば面白そうだね

37 18/05/03(木)11:35:03 No.501948344

普及はしてるけどそれなりに高級品じゃなかったかな

38 18/05/03(木)11:36:24 No.501948538

鶏卵は江戸時代どころか近代に入ってもそこそこおたかい部類の食材だったはず 大阪辺りでカレーに生卵をのせる風習は卵が高価だった頃の名残だと何かで聞いた覚えがある

39 18/05/03(木)11:37:14 [けずり武士] No.501948642

>これなんて漫画？読みたい 美獣R

40 18/05/03(木)11:39:22 No.501948941

江戸末期とかじゃないと生食は資料に残ってないので 普通に肉とかと同じで火を通してたと思うがね 外国じゃいまだに生食文化が無い地域が多いし