虹裏img歴史資料館

1 18/03/06(火)02:35:21 No.489138364

未だにラーメンと比べたときのつけ麺の良さみたいなものがわからない…つけ麺を悪く言うつもりはないんだけど

2 18/03/06(火)02:37:27 No.489138598

つけ汁は分からなくもない 何故チャーハンまで…

3 18/03/06(火)02:38:27 No.489138709

>未だにラーメンと比べたときのつけ麺の良さみたいなものがわからない…つけ麺を悪く言うつもりはないんだけど 個人的にラーメンよりは量が出てくる所と 温度的に気を付ける必要があんまり無い所が魅力かなとは思う 味自体はラーメンの方が好きかもしれないから気分と体調と好みで選ぶ感じではあるけども…

4 18/03/06(火)02:39:55 No.489138864

すっぱ辛いスープのつけ麺が好き 幸楽苑のやつ

5 18/03/06(火)02:41:40 No.489139043

逆に考えるんだ「注いじゃってもいいさ」と考えるんだ ところでその炒飯はなんだ

6 18/03/06(火)02:41:55 No.489139067

つけ麺て温かい冷やし中華味だと思ってたけど最近はなんかドロドロとんこつスープみたいなのばっかなのね

7 18/03/06(火)02:43:21 No.489139209

冷めるから嫌いだわ

8 18/03/06(火)02:44:07 No.489139296

外国人から見たら米は野菜だからトッピング感覚

9 18/03/06(火)02:44:43 No.489139342

つけ麺はラーメンと違って甘酸っぱ系とか魚粉系とか種類の違いが分かりづらいのが困る 大勝軒以外に安心して入れない

10 18/03/06(火)02:44:45 No.489139344

魚介系スープ好き

11 18/03/06(火)02:48:09 No.489139667

>冷めるから嫌いだわ 別に無理に食えとはだれも言わないだろう

12 18/03/06(火)02:49:08 No.489139757

ぬるいを味わうものと聞いた

13 18/03/06(火)02:49:46 No.489139810

冷めるところまで含めて好きだよつけ麺 でもまあ寒いうちに食べるもんではないと思う

14 18/03/06(火)02:50:01 No.489139825

つけ麺は麺を食べる料理だとあつもりにした時に後悔して思ったよ

15 18/03/06(火)02:50:44 No.489139888

つけ麺にあってラーメンにないものとして挙げられるのはやっぱりうどん並みにツルツルシコシコな太麺かな それを通常のラーメンのスープ以上に濃厚でパンチのきいたつけ汁でガツガツ啜れるのは病み付きになるのもわかる

16 18/03/06(火)02:51:51 No.489139979

コシがあって小麦の味もしっかりしてて好きよ

17 18/03/06(火)02:51:53 No.489139980

しかし欧米圏の麺料理って精々パスタくらいしかイメージが湧かない アジア圏に比べて麺料理のバリエーション薄いのはなんでなん？

18 18/03/06(火)02:52:50 No.489140065

別物だよね…ラーメンはラーメンつけ麺はつけ麺

19 18/03/06(火)02:53:09 No.489140091

>未だにラーメンと比べたときのつけ麺の良さみたいなものがわからない…つけ麺を悪く言うつもりはないんだけど 考えて想像して実際食べてみてわからないのなら良さを感じ取る能力がないんだし 無理しなくていいんじゃないの？

20 18/03/06(火)02:53:43 No.489140143

あっ煽りじゃないよ一応

21 18/03/06(火)02:54:27 No.489140198

別物ってほど違うもんとは思わないけどな

22 18/03/06(火)02:55:02 No.489140243

>考えて想像して実際食べてみてわからないのなら良さを感じ取る能力がないんだし 無能でごめんね ラーメン屋でたまに始めてるから何件か食べてみたんだけどそれでもぐっとくるものがなかったので

23 18/03/06(火)02:55:25 No.489140286

冷たい麺を熱いつけ汁につけて食べるってのも中々妙な食べ方だよな 中国とか東南アジア探せば冷たい麺と熱いタレの組み合わせの麺料理もあるのだろうか

24 18/03/06(火)02:55:40 No.489140304

>あっ煽りじゃないよ一応 そうか荒らしか

25 18/03/06(火)02:55:49 No.489140314

>別物ってほど違うもんとは思わないけどな スープからして全然違うと思うけど

26 18/03/06(火)02:57:17 No.489140425

ラーメンと比べるよりもりそばと比べた方がしっくりくる そんなことないな

27 18/03/06(火)02:57:46 No.489140464

嫌いな人の声が妙にデカい食べ物

28 18/03/06(火)02:57:52 No.489140470

個人的にはラーメン的なものが食べたいが熱いものは食べたくない春夏時に食うもの

29 18/03/06(火)02:58:10 No.489140493

逆転の発想で熱い麺に冷たいスープのつけ麺を作ってみよう

30 18/03/06(火)02:58:45 No.489140529

ラーメンと比べるから違うところばかり目に付くんだ 鴨つけうどんと比較しよう

31 18/03/06(火)02:59:01 No.489140549

>ラーメンと比べるよりもりそばと比べた方がしっくりくる >そんなことないな ざるうどんとかけうどんならわかる

32 18/03/06(火)02:59:31 No.489140595

>スープからして全然違うと思うけど スープ同じの使ってるとこが大体だよ濃くしてるかどうか というかつけ麺のがコストかからんそうだけど

33 18/03/06(火)03:01:05 0/dVFhRI No.489140690

普通のラーメンを別盛りのスープに漬けて食べる料理とかないの？

34 18/03/06(火)03:01:18 No.489140705

盛りそばと比べるとたしかにボリュームもあって良いかもしれない 目から鱗だ

35 18/03/06(火)03:01:59 No.489140772

たまにうまいつけ麺があると麺にスープかけて食べたくなる時はある

36 18/03/06(火)03:02:32 No.489140816

>普通のラーメンを別盛りのスープに漬けて食べる料理とかないの？ ざるラーメン

37 18/03/06(火)03:02:45 No.489140829

>普通のラーメンを別盛りのスープに漬けて食べる料理とかないの？ それこそ普通のラーメンでいいだろ

38 18/03/06(火)03:04:48 No.489140958

ざるラーメンも意外と新鮮で美味いよ ただこれ冷やし中華じゃね…？と思うことはある

39 18/03/06(火)03:05:21 No.489140995

ざるラーメンは全然流行らんな

40 18/03/06(火)03:07:06 No.489141124

ざるラーメンはなんか損した感みたいなのが強くてな…

41 18/03/06(火)03:07:27 No.489141145

夏しか見ないしどうしても冷やし中華の影に隠れちゃうからね…

42 18/03/06(火)03:07:27 No.489141148

ざるラーメンはスープがもうこれラーメンじゃなくてよくない！？ってなるから…

43 18/03/06(火)03:07:44 No.489141166

ざるラーメンに力を入れてる店を見たことがないというかそもそもざるラーメンに出くわさないな

44 18/03/06(火)03:08:15 No.489141222

なぜか魚粉系が多いのであの味が欲しいときは食べる

45 18/03/06(火)03:08:43 No.489141251

つけ麺＝魚介系ってイメージだ 魚介系ブームのときに伸びてきたからかな

46 18/03/06(火)03:08:58 No.489141271

さっきこの番組見てたよ 米国人４人でラーメン屋入ってつけ麺頼んで運ばれてきたら汁につけずに麺だけ食べて麺が冷たくて味が薄いってなって汁の方だばぁした 下はラーメン食べてたらチャーハンもきて分け合うつもりか1/4ぐらいをとって自分の食べてたラーメンにいれた 取り皿もらえよと思った

47 18/03/06(火)03:09:09 No.489141283

冷やしラーメンは夏にちょいちょい出す店増えてきた ただこの手の夏限定冷やしメニューって熱い時に食べるからより美味しく感じるもんなのに 地元のラーメン屋はちゃんとクーラー効いてるから店内が涼しくてイマイチ頼むモチベーション上がらないのが難点 そりゃ普通のラーメン頼む客もいるんだし店内暑いままにしておくわけにもいかないんだろうけどさ

48 18/03/06(火)03:09:37 No.489141322

中華ざるのことを言っているのですか？

49 18/03/06(火)03:09:39 No.489141328

ざるラーメン略して

50 18/03/06(火)03:09:55 No.489141343

>つけ麺＝魚介系ってイメージだ つけ麺好きだけど魚粉系は苦手だなぁ 大勝軒系は好き

51 18/03/06(火)03:10:47 No.489141410

ラーメンとつけ麺が同格のお店なら迷わずつけ麺を頼む なぜなら俺は猫舌だからだ

52 18/03/06(火)03:11:29 No.489141454

>さっきこの番組見てたよ >米国人４人でラーメン屋入ってつけ麺頼んで運ばれてきたら汁につけずに麺だけ食べて麺が冷たくて味が薄いってなって汁の方だばぁした >下はラーメン食べてたらチャーハンもきて分け合うつもりか1/4ぐらいをとって自分の食べてたラーメンにいれた >取り皿もらえよと思った 店の人も食べ方教えて上げなよぉ いやそれじゃ番組にならないのかもしれんが

53 18/03/06(火)03:12:56 No.489141541

チェーンの大勝軒のもりそばはいまいちだけど独立系大勝軒はたまにすごくハマる店がある

54 18/03/06(火)03:14:20 No.489141651

冷やし中華何かよりラーメンの方が…って書くと 比べるなよクソ！！みたいになる感じで つけ麺とラーメンは比べる物じゃない別ジャンルだと思ってる

55 18/03/06(火)03:15:29 No.489141738

家では茹でて冷水で締めた中華麺をごま油少し入れた麺つゆで食べたり うどんをレトルトのつけ麺スープで食べたりする

56 18/03/06(火)03:17:40 No.489141881

つけ麺よりかは油そば 油そばよりかはラーメンだな個人的には

57 18/03/06(火)03:18:06 No.489141919

スタッフがこれも美味いから食えよ って炒飯出したら YOUがラーメンにINしたんだよね

58 18/03/06(火)03:18:28 No.489141943

テレビは演出

59 18/03/06(火)03:20:50 No.489142109

>チェーンの大勝軒のもりそばはいまいちだけど独立系大勝軒はたまにすごくハマる店がある チェーンだとか独立系とかはようわからんけど 町田の大勝軒はうまいしボリュームあるから昔しょっちゅう通ってた

60 18/03/06(火)03:22:20 No.489142197

ぬる党だからつけめんがいい 熱さに旨さを感じない

61 18/03/06(火)03:22:50 No.489142235

敦盛で

62 18/03/06(火)03:22:53 No.489142240

>町田の大勝軒はうまいしボリュームあるから昔しょっちゅう通ってた 町田店いいよね… 何故か二郎系までやっててそっちも好きだったので交互に食べてた

63 18/03/06(火)03:23:44 No.489142296

>すっぱ辛いスープのつけ麺が好き >万世のやつ

64 18/03/06(火)03:23:54 No.489142317

一回うどん並みに太い太麺食べちゃったせいで普通の太麺じゃ物足りなくなってしまう

65 18/03/06(火)03:24:02 No.489142331

うまい店に当たらんとしょうがないからな

66 18/03/06(火)03:24:40 No.489142373

冷製はラード使えないという高難易度のせいで消滅した

67 18/03/06(火)03:24:41 No.489142375

ぬるくなるのはどうでもいいんだけど水っぽくなってくのがちょっと

68 18/03/06(火)03:24:47 No.489142382

町田大勝軒はいっつもチャーシュー麺の中盛頼んでたな

69 18/03/06(火)03:26:23 No.489142481

つけ麺のいいところは ツユが濃くていいため麺を太く食べ応えのある代物にできる点と 一度冷やすことによって麺が引き締まり香りと歯ごたえが強くなる点で 結果としてざるそばみたいに麺を楽しむ人向け …と言えば聞こえはいいがやっぱり暖かい汁をすすりたい人にはなんだそれな代物だし 店側でも普通のラーメンと同じ麺を使ってるなんちゃってつけ麺を出してる店もあるしで 個人的には好きだが…うん

70 18/03/06(火)03:26:25 No.489142484

ぬるくなるの目当てで頼んだのに焼け石がぶちこまれている時がある

71 18/03/06(火)03:28:18 No.489142587

地元の人気店で食べた辛味系のつけ麺は唐辛子だけでなく大粒の胡椒がピリッと効いてるのが美味しくて自宅でつけ麺やる時はいつも胡椒を入れてる

72 18/03/06(火)03:29:09 No.489142633

>…と言えば聞こえはいいがやっぱり暖かい汁をすすりたい人にはなんだそれな代物だし つけ麺頼まなければいいだけでは

73 18/03/06(火)03:29:47 No.489142663

つけ麺頼んだら焼けた石の器にラーメン入っててそこにスープを入れて食べる謎のラーメンが出てきた

74 18/03/06(火)03:30:12 No.489142687

>…と言えば聞こえはいいがやっぱり暖かい汁をすすりたい人にはなんだそれな代物だし あつもりにすれば解決

75 18/03/06(火)03:30:43 No.489142721

蕎麦食べたい気分の時に頼むよつけ麺 だから汁も冷たくしてほしい

76 18/03/06(火)03:31:28 No.489142773

つけ麺のルーツは武蔵野うどんていう関東東部で食われてたつけうどん 麺が太くて冷水でしめて食うのは元がうどんだから それ以外の理由はおそらくない

77 18/03/06(火)03:32:16 No.489142835

ラーメンより後どれだけ食べれるか分かりやすいから不完全燃焼な食べ終わりにならなくて好き

78 18/03/06(火)03:32:20 No.489142840

>つけ麺頼まなければいいだけでは 一行ごと記憶リセットされんのかオメーは

79 18/03/06(火)03:32:21 No.489142842

大抵は普通の麺に普段よりタレの量増やしたスープに魚粉とか酢を入れました！みたいなのが出てくる

80 18/03/06(火)03:33:00 No.489142891

温かさを維持したい気持ちは分かるけど さすがにボコボコ泡吹いて沸騰してるのはどう食えば…

81 18/03/06(火)03:34:10 No.489142959

て言うかどこそこが良い悪いって話してるのにだったら食うなって元も子もない事言うなよ 別につけ麺は世界から消えるべしって言ってるわけじゃないんだし

82 18/03/06(火)03:34:11 No.489142960

猫舌なのでつけ麺がちょうどいい

83 18/03/06(火)03:35:36 No.489143056

レンジ用意してる店や割りダシ出す店もあるだろ

84 18/03/06(火)03:35:36 No.489143058

>だから汁も冷たくしてほしい 油固まらないようにすると精製油になるから どうしても昔のあっさり中華そばみたいなスープになるのが難しい

85 18/03/06(火)03:36:27 No.489143114

ぬるいのはマズイってハゲの情報だけ食ってる「」が主張してるだけかと思ったら割と一般的だった 近所の店全部焼け石入れるのめっちゃ勧めてくる…

86 18/03/06(火)03:36:44 No.489143127

大勝軒というと池袋と永福町の全く関連なくて同じ名前のチェーンあるから紛らわしいよね 自分は近所にある永福町大勝軒系のスープがクソ熱い中華そばが好きだな

87 18/03/06(火)03:37:38 No.489143186

発見伝好きだけどつけ麺の温度差味わうってのは未だにピンとこない

88 18/03/06(火)03:37:39 No.489143188

熱いと痛覚ばかり刺激されて味なんて分かる気がしないな…

89 18/03/06(火)03:39:08 No.489143283

>発見伝好きだけどつけ麺の温度差味わうってのは未だにピンとこない えっマジか むしろつけ麺はそこも含めてチャームポイント(？)だと思って食べてたけど

90 18/03/06(火)03:39:51 0/dVFhRI No.489143325

猫舌って過保護に甘やかされて育った奴がなる体質なんでしょ

91 18/03/06(火)03:40:41 No.489143371

さすがうんこ付きは言うことが違うな

92 18/03/06(火)03:40:59 No.489143392

最初から焼けた石の器にスープが入ってて絶対冷めません！って主張してるところもある

93 18/03/06(火)03:41:30 No.489143427

>IDって過保護に甘やかされて育った奴が出される出来損ないの証なんでしょ

94 18/03/06(火)03:41:36 No.489143435

猫舌だけど蓮華に乗せてフーフーして食べるから平気

95 18/03/06(火)03:42:01 No.489143454

麺の食感を楽しみたい意味でつけ麺頼むところもあるからあつもりはなんかううｎ…ってなる

96 18/03/06(火)03:42:08 No.489143461

>ぬるいのはマズイってハゲの情報だけ食ってる「」が主張してるだけかと思ったら割と一般的だった >近所の店全部焼け石入れるのめっちゃ勧めてくる… 馬鹿じゃねーの漫画がどうだ「」がどうだ近所の店がどうだ 何一つ自分では判断できないんかい

97 18/03/06(火)03:42:49 No.489143505

>麺の食感を楽しみたい意味でつけ麺頼むところもあるからあつもりはなんかううｎ…ってなる 麺をずぞぞぞぞって食べるのが好きだから あつもりでフーフーしながら食べてると これラーメンでいいじゃん！ってなるなった

98 18/03/06(火)03:43:24 No.489143541

書き込みをした人によって削除されました

99 18/03/06(火)03:43:39 No.489143561

流行りだした頃に一度食ってみたが麺ばっかりやたら量あるしスープぬるくなっていくしもういい…ってなった

100 18/03/06(火)03:44:07 No.489143587

めっちゃ濃くてぬるめのスープで伸びる心配せずにゆっくり食いたい 追加の焼け石はいりません！

101 18/03/06(火)03:44:24 No.489143613

>馬鹿じゃねーの漫画がどうだ「」がどうだ近所の店がどうだ >何一つ自分では判断できないんかい なんでそんなにキレてんの？

102 18/03/06(火)03:44:47 No.489143634

つけ麺て麺が伸びないようにつゆと分けてるのが大きいんかな

103 18/03/06(火)03:44:56 No.489143647

給食のソフト麺で 麺の皿にソースかけるのかソースの皿へ麺をいれるのかでもめろ！

104 18/03/06(火)03:45:34 No.489143688

発見伝は漫画として好きだけどあれを根拠にして つけ麺好きは舌バカみたい煽ってくるやつがいるのがうっとおしい

105 18/03/06(火)03:46:19 No.489143737

スープがぬるいぬるい言ってる人ってラーメンと別ジャンルって認識じゃないってことなのかな

106 18/03/06(火)03:47:40 No.489143817

奴は世界一ムカついてるラオタ 奴は怒れるラーメンオタクだ

107 18/03/06(火)03:47:54 No.489143833

伸びた麺で冷え始めたスープのラーメンならともかく 麺はしっかり冷やして締まってるし全然違うと思うけどな

108 18/03/06(火)03:47:57 No.489143837

>つけ麺て麺が伸びないようにつゆと分けてるのが大きいんかな 冷水で締めてるからでは

109 18/03/06(火)03:49:12 No.489143913

>奴は世界一ムカついてるラオタ >奴は怒れるラーメンオタクだ ファックファック言いそうだな…

110 18/03/06(火)03:49:44 No.489143939

猫舌で熱いものをすするのが苦手な俺が編み出した究極の技が 麺硬で注文してゆっくりフーフー冷ましながら食べることだッッ！

111 18/03/06(火)03:49:58 No.489143955

バックスバニーにどんぶりぶっかけそう

112 18/03/06(火)03:51:58 No.489144063

熱いラーメンはとりあえず麺全体を高く持ち上げてフーフーする を何度か繰り返せば基本的にぬるくなる

113 18/03/06(火)03:52:17 No.489144077

つけ麺はあの麺のモチモチ感だけで存在価値があると思ってた 自分は固めというかコシのある麺が好きだからつけ麺だとだいたい外れがない

114 18/03/06(火)03:52:35 No.489144097

アングリーつけ麺ナードのお陰ですごい安いけどすごいマズイガレージかなんかを改造したラーメン屋の住所を思い出せた 白昼夢かなんかだと思ってたけど住所でググったら出てきたから現実だった

115 18/03/06(火)03:53:23 No.489144142

>自分は固めというかコシのある麺が好きだからつけ麺だとだいたい外れがない うどんじゃダメなんだろうかという永遠の命題 まぁつけ麺ってつけ汁も美味しいよね

116 18/03/06(火)03:55:20 No.489144261

>うどんじゃダメなんだろうかという永遠の命題 ？

117 18/03/06(火)03:57:13 No.489144361

うどんと中華麺の差が分からないほどの人材なら何食っても同じだよ！

118 18/03/06(火)03:57:15 No.489144362

>うどんじゃダメなんだろうかという永遠の命題 言いたい事はわかるけど個人的には違うのだ！って感じ どっちかというと冷やし中華を味噌味で一年中食いたいみたいな

119 18/03/06(火)03:58:28 No.489144440

ラーメンはスープが主役 つけ麺は麺が主役 って聞いたことあるけどまあ同意できる

120 18/03/06(火)03:59:05 No.489144477

スレだけ見るとつけ麺が凄く狭量な世界のように思えてしまう

121 18/03/06(火)03:59:40 No.489144514

ラーメンと違って伸びないしな

122 18/03/06(火)03:59:58 No.489144533

油そばはなんかあまりこういう話聞かない

123 18/03/06(火)04:00:30 No.489144560

全然違うのにラーメンと同じ土俵に何故か乗せられる

124 18/03/06(火)04:01:08 No.489144589

ラーメン屋のやることだ ラーメンと比較されるのは仕方あるまい

125 18/03/06(火)04:01:14 No.489144596

>油そばはなんかあまりこういう話聞かない 地元で殆ど見かけない 東京行くと毎回食べる

126 18/03/06(火)04:02:06 No.489144639

油そばは別物感すごいし…

127 18/03/06(火)04:03:39 No.489144725

>ラーメンはスープが主役 ラーメンしゃなくてスープスパゲティで良くね？とはならんしね 当然つけ麺とうどんも全く違う

128 18/03/06(火)04:06:19 No.489144845

つけ麺関係ないけど最近は替え玉に味がついてるのが流行りなんだな 単品で食っても結構美味かった

129 18/03/06(火)04:06:19 No.489144847

つけ麺は美味いのはほんと美味い でも流行りに乗ってメニューに追加したやつとか食い終わるまでにつけ汁が冷める店のはクソまずい あとつけ汁は濃い魚介出汁だけど食い終わった後は好きに薄めておじやしてねって店もあった

130 18/03/06(火)04:08:08 No.489144962

三田製麺所って美味しいの？ 何回か食ったけどなんでこんな流行ってんだろうとしか思えなかった

131 18/03/06(火)04:08:41 No.489144993

>つけ麺関係ないけど最近は替え玉に味がついてるのが流行りなんだな >単品で食っても結構美味かった 替え玉は味が薄くなるからスープ付いてて好きに足す店と替え玉の上から直接濃いめのスープかけて出す店があるよ 後者だったんじゃない？

132 18/03/06(火)04:10:18 No.489145074

ラーメンとつけ麺は焼肉とステーキくらい違う

133 18/03/06(火)04:12:37 No.489145185

>後者だったんじゃない？ いや味がついてるから最初はそのまま食べてみて下さいって感じ

134 18/03/06(火)04:18:45 No.489145500

肉といえば地元のラーメン屋がトッピングに角煮を採用してくれて角煮大好きマンとしては大変ありがたかった もっと豚の角煮があるラーメン屋増えて欲しい

135 18/03/06(火)04:20:33 No.489145572

ラーメンとつけ汁を組み合わせると チャーハンが生まれる

136 18/03/06(火)04:22:20 No.489145662

>焼肉とステーキ それもたまに混同して優劣付ける人もいるから困ったもんだ

137 18/03/06(火)04:38:25 No.489146425

アメリカではどのような焼肉を？

138 18/03/06(火)04:43:50 No.489146663

どっちがラーメン？

139 18/03/06(火)04:46:55 No.489146795

家系でごはん食べるのを考えるとラーメンはスープが主役って言われて納得できる気がする

140 18/03/06(火)04:49:30 No.489146917

ラーメン屋で麺を売りにしてる所って見た事無いなそういえば せいぜい自家製麺を歌ってるぐらいかな

141 18/03/06(火)04:51:57 No.489147035

つけ麺は温度は気にしないからスープはどろっどろがいい 太麺ならもう絡みつくほどのがいい

142 18/03/06(火)05:00:20 No.489147416

天下一品はつけ麺やらないのかな

143 18/03/06(火)05:04:16 No.489147549

>太麺ならもう絡みつくほどのがいい ラーメンでもそういうの好きなんだけど細麺が多くて悲しい