虹裏img歴史資料館

1 18/02/11(日)04:15:42 No.484310283

しかたねぇな

2 18/02/11(日)04:16:00 No.484310307

手間とコストがかかる！

3 18/02/11(日)04:16:20 No.484310323

味噌漬けにするとうまいよ

4 18/02/11(日)04:16:30 No.484310336

たしかにしかだったしちゃうからダメ

5 18/02/11(日)04:17:18 No.484310365

ゼルダ世界ならすげぇ楽なんだけどなぁ

6 18/02/11(日)04:17:26 No.484310372

牧場で飼われてる牛とかと違って素直に殺されてくれねえから無理

7 18/02/11(日)04:17:49 No.484310390

鹿は可食部位少ないからな

8 18/02/11(日)04:18:29 No.484310418

鹿カンタンに市場に送るまでのシステムを作った人は県で一番の成功者になれるだろうな

9 18/02/11(日)04:20:32 No.484310520

鹿処理機いいよね…

10 18/02/11(日)04:20:56 No.484310542

千葉県は食べて応援やってるよ

11 18/02/11(日)04:21:12 No.484310556

その辺の野山に居る時点で猟銃ぶっぱして良いかどうかも調べないと解らんし 猟銃ぶっぱして良い時期かどうかも調べとかないとだし いざぶっ殺してもその場で血抜きとか下処理しないと食えなくなっちゃうから一日に何頭も狩るとか無理だし

12 18/02/11(日)04:21:53 No.484310589

家畜化しようか

13 18/02/11(日)04:22:08 No.484310599

>鹿カンタンに市場に送るまでのシステムを作った人は県で一番の成功者になれるだろうな 牛や豚みたいに飼育しちまえばそりゃ楽に送れるようにはなるよ？ でも野生の鹿を減らすのには役に立たんな

14 18/02/11(日)04:22:41 No.484310616

めんどくせいから粉砕した後コンポストにつっこむとかやったらしい 死体が埋まったプランターはすげぇ野菜が育つらしいし

15 18/02/11(日)04:22:52 No.484310620

食用に品種改良されてない野生動物って食べるの面倒なんだよね

16 18/02/11(日)04:24:25 No.484310693

ジジババを山に放って鹿を取ってこさせればいい 撃った獲物はぜんぶ「鹿」と呼べ

17 18/02/11(日)04:27:39 No.484310839

>食用に品種改良されてない野生動物って食べるの面倒なんだよね 狩るだけでも面倒なのに 食えるように処理するのもあるから倍面倒なんだよなー

18 18/02/11(日)04:34:56 No.484311140

調理も意外とめんどう フライパンでただ焼いたりすると硬くて… それはそれで良いんだけどこれだと売れないだろうなって

19 18/02/11(日)04:37:35 No.484311246

うすーくスライスしたら焼き肉でも食べられる ブロックだと赤身の塊すぎる

20 18/02/11(日)04:37:55 No.484311263

ジビエ食べてみたいけど高級過ぎて手が出ない

21 18/02/11(日)04:38:54 No.484311311

野生の時点で味が安定しないしなぁ

22 18/02/11(日)04:42:00 No.484311446

鹿を蒸す機械作ろう

23 18/02/11(日)04:42:23 No.484311466

やたらウメエぞっていう人と やたらクセエぞっていう人がいるから 当たりハズレが大きいんだろうな

24 18/02/11(日)04:46:18 No.484311580

雄か雌か発情期かで違うらしいな 処理した人にもよるだろうし

25 18/02/11(日)04:47:10 No.484311610

肩ロースが鹿ロースに見えた

26 18/02/11(日)04:47:16 No.484311615

何にでも言えるけど旬もあるし鮮度も大事だからな 食べ頃に食えれば旨いよ

27 18/02/11(日)04:47:34 No.484311623

獲れる鹿も処理するほうの質も安定してないなら美味しい鹿なんて中々食えないだろうなあ

28 18/02/11(日)04:48:09 No.484311635

安定して美味いなら増えないからなぁ ってクサフグ釣る度に思う

29 18/02/11(日)04:49:16 No.484311672

解体の手間を目の当たりにすると牛肉高いとは言えなくなるっていう

30 18/02/11(日)04:49:45 No.484311693

単純にジンギスカンはマトンだろみたいな人向けじゃねぇかなぁ 臭い肉とか血の味大好き！みたいな人なら結構ハマると思う

31 18/02/11(日)04:51:38 No.484311752

山賊ダイアリーでも百姓貴族でもイノシシは喜ばられるけど鹿は余るってよく言われてるな

32 18/02/11(日)04:52:33 No.484311779

正直何時間も冬山引きずって店に持ち込んで加工するくらいなら捨てた方が…

33 18/02/11(日)04:53:02 No.484311797

足とヒレぐらいしか食べるとこないって聞いた

34 18/02/11(日)04:54:43 No.484311857

皮や角もしっかりしてそうだし何か使えそうなのにな

35 18/02/11(日)04:54:55 No.484311865

熟練のマタギは処理も上手いから持ってくる肉も美味いって

36 18/02/11(日)04:55:54 No.484311897

>皮や角もしっかりしてそうだし何か使えそうなのにな 昔なら重宝しただろうけどね

37 18/02/11(日)04:55:59 UvT0Q3q2 No.484311899

アマプラのカリギュラでシカ狩った後処理とか見れるけど 早く血抜きしないと肉が臭くなるとかも含めて色々大変そうだった

38 18/02/11(日)04:56:18 No.484311911

昔食ったのはくそまずかった…

39 18/02/11(日)04:57:26 No.484311954

タダでくれるシカはマズイんだろうなって検討つくな

40 18/02/11(日)04:58:08 No.484311975

移動食肉処理車はあるよ

41 18/02/11(日)04:58:25 No.484311989

角は今でもそこそこ需要はある 皮は無い

42 18/02/11(日)04:59:50 UvT0Q3q2 No.484312045

猪はジビエ需要もあって解体とかパッケージングするとこ作られてたり その場で解体できるスペースのある移動ダメだカーを作ったとこもあったけど シカは移動ダメだカーみたいなのはスペース的にも難しそうだし そもそもころころするのも難しいみたいだからね… うまく殺せなくて肉がダメになる事もあるみたいだし

43 18/02/11(日)05:09:22 No.484312338

渓流釣りしてて見かけた大型哺乳類が熊＞サル＞鹿なんだが本当に増えてるのだろうか 北東北の話だけど

44 18/02/11(日)05:13:21 No.484312442

銃なしでとれるなら一回くらい狩って捌いてみたい

45 18/02/11(日)05:35:52 No.484313169

モモ肉のタルタルとかハラコとか美味しかった

46 18/02/11(日)06:17:51 No.484314588

>渓流釣りしてて見かけた大型哺乳類が熊＞サル＞鹿なんだが本当に増えてるのだろうか >熊 よく生きてたな

47 18/02/11(日)06:20:13 No.484314668

増えすぎた県じゃ年間万単位で捕獲してるから調達自体はそこ難しくないんだ 猟師の下処理に大きく左右されるのと折角作った加工施設も猟友会の縄張り争いでまともに稼働してなかったりするのがよろしくない

48 18/02/11(日)06:21:57 No.484314735

>渓流釣りしてて見かけた大型哺乳類が熊＞サル＞鹿なんだが本当に増えてるのだろうか 標高高いとこと日本海側は少ないぞ

49 18/02/11(日)07:21:32 No.484316779

道東行くと簡単にエゾシカの群れが見られる

50 18/02/11(日)07:28:00 No.484317063

採ってというか殺してから１時間以内に血抜きやらの処理をしないと臭くなって食えなくなるらしいし その血抜きも誰でも簡単に出来るわけじゃないし 撃つ運ぶ輸送する処理機にかけるを山から１時間でやるのは無理ってなる

51 18/02/11(日)07:38:20 No.484317750

>渓流釣りしてて見かけた大型哺乳類が熊＞サル＞鹿なんだが本当に増えてるのだろうか それだけ熊多いなら奴らが喰ってるんじゃないの良くわからんけど

52 18/02/11(日)07:52:48 No.484318712

群れごと催眠術にかけて屠殺場まで行進させられれば理想

53 18/02/11(日)07:53:54 No.484318798

解体では内臓以前に物凄いダニがつらい

54 18/02/11(日)07:56:31 No.484318997

精肉やってる肉屋さんだと「鹿ありますか？」って聞くと出してきてくれたりするぞ いらないけど