虹裏img歴史資料館

1 18/01/27(土)03:45:48 No.481288168

中国の人は躍起になって湯切りしたりしないんだなーって

2 18/01/27(土)03:46:26 No.481288195

それほど黄色くない麺なんだね

3 18/01/27(土)03:47:03 No.481288232

なにこれうまそう

4 18/01/27(土)03:48:33 No.481288289

おいちいの？

5 18/01/27(土)03:48:46 No.481288302

向こうのはうどんっぽい麺だよね

6 18/01/27(土)03:49:19 No.481288325

牛あじ

7 18/01/27(土)03:49:42 No.481288357

肉が薄切りで好みかもしれん

8 18/01/27(土)03:51:51 No.481288473

そんなに違うの？

9 18/01/27(土)03:52:52 No.481288531

肉そばみたいな感じ？

10 18/01/27(土)03:53:13 No.481288546

麺は縮れてないんだな

11 18/01/27(土)03:53:15 No.481288551

牛骨スープが主流なんだっけ？

12 18/01/27(土)03:53:30 No.481288567

かん水使う黄色いのは一部地域とかそんななんかね

13 18/01/27(土)03:55:05 JUEqvzKU No.481288642

池袋の北口方面や西川口行けばいくらでも のびのびぶっとい麺＆具＆具＆具の中華麺が食えるよ

14 18/01/27(土)03:55:18 No.481288652

蘭州拉麺ってムスリム料理なんだ 漢族が食べてるのとはまた違うんだね

15 18/01/27(土)03:55:33 No.481288666

牛骨ならいいな うまあじだしかなり低カロリーでヘルシーだぞ

16 18/01/27(土)03:56:24 8COsMl.g No.481288698

内陸の方は全然知らないけどJiangsuのYanchengに工場検査で通い詰めてた頃 Yidu Jinlingホテルで毎度食ってた台湾風の薄味の牛スジ肉載せたスレ画みたいな麺が忘れられない

17 18/01/27(土)03:56:51 JUEqvzKU No.481288725

池袋ならリクエストすれば現地風にこいつにからーいやつかけてくれる

18 18/01/27(土)03:58:02 No.481288774

薄味で麺自体もそんなにうまくもない けど何故か食べたくなる

19 18/01/27(土)03:58:25 No.481288787

モンゴルあじ

20 18/01/27(土)03:58:35 No.481288795

そもそも中華蕎麦は華僑が日本で作った料理で中国にはラーメンは無いんだ 中華料理では麺料理とスープ料理は別物でスープのが高級料理 スープの具が麺なこともあるけど一体の料理とは考えられてなかった

21 18/01/27(土)03:58:57 No.481288810

意外と簡単に手延べ麺は作れる

22 18/01/27(土)03:59:03 No.481288813

薬膳料理のような雰囲気の味と聞いた パクチー入ってたりするから苦手な人は注文時に抜いてもらわないと

23 18/01/27(土)03:59:34 No.481288840

向こうは汁なし担々麺みたいなのが普通って聞いたことがある

24 18/01/27(土)04:00:13 8COsMl.g No.481288872

>そもそも中華蕎麦は華僑が日本で作った料理で中国にはラーメンは無いんだ >中華料理では麺料理とスープ料理は別物でスープのが高級料理 >スープの具が麺なこともあるけど一体の料理とは考えられてなかった で？としか

25 18/01/27(土)04:01:02 No.481288918

こういうの量はどんなもんなので なんか軽食として軽く胃に入れるようなのにちょっと憧れるけど日本のラーメン並？

26 18/01/27(土)04:01:20 No.481288930

中華風のラーメンなんて幻想だよって話

27 18/01/27(土)04:02:31 No.481288985

知ってる

28 18/01/27(土)04:02:46 No.481288993

>中華風のラーメンなんて幻想だよって話 ラーメンは中華風の料理なのだけれど理解できてないの？

29 18/01/27(土)04:02:46 No.481288994

>こういうの量はどんなもんなので >なんか軽食として軽く胃に入れるようなのにちょっと憧れるけど日本のラーメン並？ ザムザムはそう 更に大盛り無料

30 18/01/27(土)04:03:49 No.481289044

>そもそも中華蕎麦は華僑が日本で作った料理で中国にはラーメンは無いんだ >中華料理では麺料理とスープ料理は別物でスープのが高級料理 >スープの具が麺なこともあるけど一体の料理とは考えられてなかった 薄っぺらい上に間違った知識をご開帳されても困るすぎる…

31 18/01/27(土)04:04:05 JUEqvzKU No.481289058

>そもそも中華蕎麦は華僑が日本で作った料理で中国にはラーメンは無いんだ 華僑じゃなくって中国帰りの日本人だけど スープに醤油を入れたのが大発明

32 18/01/27(土)04:04:23 No.481289068

>中華風のラーメンなんて幻想だよって話 蘭州拉麺とか新疆拉面とか東北系とかそういう大陸で食われてる系統のラーメンを指して中国風の麺が食いたいとボヤいてたんだじゃねぇかな…

33 18/01/27(土)04:04:27 No.481289076

そう言えば中華一番でもカンスイが珍しいって扱いだったな

34 18/01/27(土)04:04:46 No.481289095

なんで日本は麺を汁に入れたんだろね

35 18/01/27(土)04:04:53 No.481289104

うわなんかめっちゃ絡まれた 薄っぺらいけど間違っちゃいないよ

36 18/01/27(土)04:05:07 No.481289110

そんなわけで自分で汁なし担々麺使う時は乾麺のうどん使ってる たぶんあってるだろう

37 18/01/27(土)04:05:19 No.481289120

ヌードルの方が元祖に近いのか

38 18/01/27(土)04:05:30 No.481289128

>そもそも中華蕎麦は華僑が日本で作った料理で中国にはラーメンは無いんだ へえ初めて聞いた ソースくだち！

39 18/01/27(土)04:06:44 No.481289179

ラーメンの話してないのにラーメンなんてないんだとか言われたら絡まれるかもなあ

40 18/01/27(土)04:06:59 JUEqvzKU No.481289190

>中華風のラーメンなんて幻想だよって話 中華の味覚にには食感はないから麺はのびて汁を吸ったやつのほうが好まれるし 醤油がないから五香粉とかガラムマサラとか漢方スパイスもしくはモンゴルの塩のみというスープになる

41 18/01/27(土)04:07:07 No.481289199

>うわなんかめっちゃ絡まれた >薄っぺらいけど間違っちゃいないよ ﾋｭｰ

42 18/01/27(土)04:07:38 No.481289226

ラーメン警察ならぬ中華料理警察みたいな人が現れたら遊ばないとな

43 18/01/27(土)04:07:50 No.481289234

>>中華風のラーメンなんて幻想だよって話 >中華の味覚にには食感はないから麺はのびて汁を吸ったやつのほうが好まれるし >醤油がないから五香粉とかガラムマサラとか漢方スパイスもしくはモンゴルの塩のみというスープになる へえ初めて聞いた ソースくだち！

44 18/01/27(土)04:08:16 No.481289243

どこ行っても並んでて食えないよ

45 18/01/27(土)04:08:22 No.481289250

お酢いいよね

46 18/01/27(土)04:09:42 No.481289309

自分でラム肉茹でて塩とニンニクで調味してうどん入れる 素朴なモンゴルあじ

47 18/01/27(土)04:11:03 JUEqvzKU No.481289367

そーきそば的な味は好まず…

48 18/01/27(土)04:12:29 No.481289414

中国一般で麺料理はコシのない麺が基本みたいだね 博多のうどんがブヨブヨなのは大陸の影響かな

49 18/01/27(土)04:13:51 No.481289468

台湾の屋台とかの麺もこれ系統なんだろうかね

50 18/01/27(土)04:13:51 No.481289469

>中国一般で麺料理はコシのない麺が基本みたいだね >博多のうどんがブヨブヨなのは大陸の影響かな 中華はデフォルトでうどんってだけじゃね かん水使ってるスレ画が例外

51 18/01/27(土)04:14:31 JUEqvzKU No.481289491

だろうねえ ちゃんぽんとか俺は長崎のより 熊本ラーメン屋とかリンガーハットのやってるアルデンテのがうまいと思う

52 18/01/27(土)04:14:47 No.481289508

>台湾の屋台とかの麺もこれ系統なんだろうかね あれはうどん 感覚的には出汁の効いてない大阪のうどんが一番近い

53 18/01/27(土)04:16:13 JUEqvzKU No.481289571

中華のはうどんというよりにゅうめん ほんとぶよぶよ

54 18/01/27(土)04:17:12 JUEqvzKU No.481289604

台湾担仔麺とかちょっとでもコシがあったら日本を席巻してたろうな

55 18/01/27(土)04:21:26 8COsMl.g No.481289755

>そもそも中華蕎麦は華僑が日本で作った料理で中国にはラーメンは無いんだ >中華料理では麺料理とスープ料理は別物でスープのが高級料理 >スープの具が麺なこともあるけど一体の料理とは考えられてなかった くっさ

56 18/01/27(土)04:22:15 No.481289786

中国人の中華料理屋のラーメンが牛骨スープで毎回妙な香料だな…と思いつつうまいので食べてしまう

57 18/01/27(土)04:22:30 No.481289796

1年くらい前にセブン限定で売ってた台湾麺線ってカップ麺が美味かったけど めっちゃ出汁きいてたから多分再現度は低いんだろうなって思ってた 麺はちゃんとやわやわだった

58 18/01/27(土)04:22:37 No.481289806

逆にコシのある麺をコシ無し地域に持っていっても受けないんだろうか

59 18/01/27(土)04:23:42 cq9dYh0s No.481289836

>そもそも中華蕎麦は華僑が日本で作った料理で中国にはラーメンは無いんだ >中華料理では麺料理とスープ料理は別物でスープのが高級料理 >スープの具が麺なこともあるけど一体の料理とは考えられてなかった ラーメン博士すごいでちゅねー

60 18/01/27(土)04:24:10 No.481289856

なんか過剰に絡まれすぎ

61 18/01/27(土)04:25:24 No.481289903

>なんか過剰に絡まれすぎ 一匹いるだけ

62 18/01/27(土)04:26:46 No.481289965

>逆にコシのある麺をコシ無し地域に持っていっても受けないんだろうか ハゲの漫画でそういう話あったな 台湾でコクのあるスープにコシのある麺出したら全然受けなかったみたいな 実際どうなのかね

63 18/01/27(土)04:27:13 No.481289988

一瞬オランダのラーメンかと思った

64 18/01/27(土)04:28:18 No.481290028

>醤油がないから五香粉とかガラムマサラとか漢方スパイスもしくはモンゴルの塩のみというスープになる 中国に醤油が無いって本気で言ってんのか 2000年前には既にあるぞ

65 18/01/27(土)04:28:27 8COsMl.g No.481290032

コシある麺だったら雲呑麺とかに使われてる卵麺がフツーにあるし 浦東空港のキャセイラウンジだとどの麺類も注文する時にどの麺使うか選べるぞ

66 18/01/27(土)04:29:01 8COsMl.g No.481290066

>一匹いるだけ ソースまだっすかー？

67 18/01/27(土)04:29:54 No.481290103

中国まじ広いからな ならなら一括りでは語れない

68 18/01/27(土)04:30:39 No.481290135

即席麺みたいに一旦油で揚げた麺も元々中国にあるんだっけ

69 18/01/27(土)04:30:50 No.481290142

>台湾でコクのあるスープにコシのある麺出したら全然受けなかったみたいな >実際どうなのかね ここ数年で台湾で日本式ラーメンの出店が相次いでるみたいなニュースがチラホラ出てくるな 有名所だと博多一風堂・山頭火・せたが屋・ラーメン花月とかも台湾進出してた

70 18/01/27(土)04:31:01 JUEqvzKU No.481290148

キャセイとか言い出したわ

71 18/01/27(土)04:32:06 8COsMl.g No.481290186

>キャセイとか言い出したわ 何かおかしいか？

72 18/01/27(土)04:32:29 JUEqvzKU No.481290215

>キャセイとか言い出したわ ああこいついつも臭いこと言うからから無視してる

73 18/01/27(土)04:33:11 JUEqvzKU No.481290243

アイラなんとか

74 18/01/27(土)04:34:30 JUEqvzKU No.481290283

>即席麺みたいに一旦油で揚げた麺も元々中国にあるんだっけ 琉球経由かも知れんけど長崎福岡はそういう麺多いね

75 18/01/27(土)04:35:11 JUEqvzKU No.481290317

>何かおかしいか？ おかしい

76 18/01/27(土)04:36:30 No.481290357

腹減った

77 18/01/27(土)04:36:58 8COsMl.g No.481290384

>おかしい 何が？

78 18/01/27(土)04:36:59 JUEqvzKU No.481290385

>中国に醤油が無いって本気で言ってんのか >2000年前には既にあるぞ じゃあ中国の料理屋に行って「醤油ください」って言えば

79 18/01/27(土)04:37:46 JUEqvzKU No.481290412

自称海外通は多い

80 18/01/27(土)04:38:15 8COsMl.g No.481290429

>そもそも中華蕎麦は華僑が日本で作った料理で中国にはラーメンは無いんだ >中華料理では麺料理とスープ料理は別物でスープのが高級料理 >スープの具が麺なこともあるけど一体の料理とは考えられてなかった こいつが引っ込みつかなくなってるんだろうなってのはわかる

81 18/01/27(土)04:38:39 No.481290451

このスレの中国という単語に全部（の一部地域）と付ければ皆納得するのだ

82 18/01/27(土)04:39:00 No.481290468

>じゃあ中国の料理屋に行って「醤油ください」って言えば 卓上に調味料として普通に置いてあるけど

83 18/01/27(土)04:39:38 No.481290491

>こいつが引っ込みつかなくなってるんだろうなってのはわかる お前じゃい！

84 18/01/27(土)04:40:42 cq9dYh0s No.481290529

聞かれてもないのにどや顔でうんちく披露するから

85 18/01/27(土)04:40:54 JUEqvzKU No.481290537

焼きそばにしとこうかな…

86 18/01/27(土)04:41:06 No.481290547

蘭州拉麺のスレなのに1人で延々とラーメンの話をしてる人が怖い

87 18/01/27(土)04:41:12 8COsMl.g No.481290552

ソース全然出てこないな…

88 18/01/27(土)04:41:16 No.481290554

腹減ってきた朝飯はラーメンにしよ 日式な

89 18/01/27(土)04:41:35 8COsMl.g No.481290567

>お前じゃい！ だっさ

90 18/01/27(土)04:43:37 No.481290654

そんなことより適当に調べてたら中国本土のラーメン色々と食べた人のホームページあったがお腹減ってくるな！ http://www.geocities.jp/mkiyo111/chainaramen/index.htm

91 18/01/27(土)04:43:56 No.481290662

台湾の麺料理の担仔麺ってのが好きなんだ あれをどう魔改造したら台湾ラーメンになるのかわからん…作った人は台湾の人だけど

92 18/01/27(土)04:46:17 JUEqvzKU No.481290745

台湾は好きだけど担仔麺はラーメンとは別物だ 担仔麺はにゅうめんでおやつ おかずが必要 ラーメンは一食になる

93 18/01/27(土)04:46:30 No.481290753

お前の方がかわいいよ

94 18/01/27(土)04:48:25 No.481290815

元々は汁無し麺なので台湾まぜそばは先祖返りみたいなもんだと聞いてたのに 画像検索したら汁無しというか汁少なめ麺だな >台湾担仔麺

95 18/01/27(土)04:49:50 No.481290857

>だっさ

96 18/01/27(土)04:52:00 No.481290923

ださまさし

97 18/01/27(土)04:52:23 No.481290935

こんな朝っぱらから下らないレスポンチバトルするもんじゃないよ ラーメンでも食って冷静になれ

98 18/01/27(土)04:54:07 No.481290995

>台湾担仔麺 と言えば郭源治

99 18/01/27(土)04:54:49 JUEqvzKU No.481291026

台南担仔麺や髭長るーろーはんとか渋谷なんて田舎者が来る町に出店したのが間違い 秋葉原とかに出店していればよかった

100 18/01/27(土)04:56:21 JUEqvzKU No.481291069

変な子がまたムキになってID出したね なんの意味もない感じ

101 18/01/27(土)04:56:31 No.481291075

台湾担仔麺も八角あじなのかい？

102 18/01/27(土)04:57:09 JUEqvzKU No.481291101

八角あじもあり醤油あじもありって感じ

103 18/01/27(土)04:57:50 No.481291120

今度八角買ってこようかな

104 18/01/27(土)04:58:36 JUEqvzKU No.481291143

>そもそも中華蕎麦は華僑が日本で作った料理で中国にはラーメンは無いんだ >中華料理では麺料理とスープ料理は別物でスープのが高級料理 >スープの具が麺なこともあるけど一体の料理とは考えられてなかった これを書き込んだのが変な子なのかな スレ主さんっって感じだな

105 18/01/27(土)04:59:06 No.481291164

おでんに八角入れる国台湾

106 18/01/27(土)04:59:42 No.481291176

>っって 妹の携帯借りてきた？

107 18/01/27(土)04:59:45 JUEqvzKU No.481291177

台湾ファミマの八角あじおでん意外とうまいよ 特に卵

108 18/01/27(土)05:02:19 JUEqvzKU No.481291256

八角はくせがあるけど塩梅なんだよな 甘い系の味でうまく抑えるとふつうにおいしい 錦糸町の「劉の店」へ一度行ってみてほしい

109 18/01/27(土)05:03:28 No.481291294

>だっさ だっさ

110 18/01/27(土)05:05:28 No.481291350

>おでんに八角入れる国台湾 台湾は何食ってもうまかったけどアレだけは食指が動かなかったな…

111 18/01/27(土)05:06:13 JUEqvzKU No.481291378

ID出すだけおじさん必死

112 18/01/27(土)05:09:23 No.481291477

この時間ID出すやつはそうとうバカだぞ

113 18/01/27(土)05:09:24 No.481291478

俺のIDも出してええよ？

114 18/01/27(土)05:11:30 No.481291545

ミラノ風ドリアがミラノにないんだから中国風ラーメンが中国になくてもいい

115 18/01/27(土)05:12:01 No.481291563

>この時間ID出すやつはそうとうバカだぞ この時間が一番多い気がする

116 18/01/27(土)05:12:15 No.481291569

マウント取ったと思ってはしゃいでたら梯子外されててダメだった

117 18/01/27(土)05:15:57 No.481291680

哀れ

118 18/01/27(土)05:16:18 JUEqvzKU No.481291701

「劉の店」の台鉄辨當は絶品で安い 日本人向けの五香粉の使い方ははこうだ！ って味 鶏にしみたあじがうまいことうまいこと 一緒に飲むビールがうまい

119 18/01/27(土)05:16:30 No.481291708

牛肉麺っぽいね

120 18/01/27(土)05:17:41 No.481291755

何この糞気持ち悪いID

121 18/01/27(土)05:18:12 No.481291765

>マウント取ったと思ってはしゃいでたら梯子外されててダメだった マウント取ったつもりのID同士で争ってるのもひどいし どっちも自演してるのもひどい

122 18/01/27(土)05:18:42 No.481291779

>ミラノ風ドリアがミラノにないんだから中国風ラーメンが中国になくてもいい 日本人が想像するベーシックなラーメンに一番似てるのは蘇州麺じゃないかな 麺が若干細いけどコシあって味も塩もしくは鶏ガラ醤油と日本のにそっくり

123 18/01/27(土)05:18:49 No.481291784

朝からぐーびとかどんなご身分だ糞虫小僧もどき

124 18/01/27(土)05:19:38 No.481291807

やっぱあじ派はカスだな

125 18/01/27(土)05:20:35 No.481291842

自分に必ずそうだねx1入れるおじさんが出たか…

126 18/01/27(土)05:20:57 No.481291858

色々ツッコミたいけど敢えてお前の中の熊本ラーメンはなんなんだと問い詰めたい

127 18/01/27(土)05:21:21 No.481291872

>自分に必ずそうだねx1入れるおじさんが出たか… 自己承認おじさん

128 18/01/27(土)05:22:15 No.481291903

自演してんじゃねーよカスども

129 18/01/27(土)05:22:44 No.481291928

imgの妙味が詰まったスレ

130 18/01/27(土)05:24:35 No.481291984

>自己承認おじさん そうだねx１ヨシ！

131 18/01/27(土)05:25:56 No.481292020

>imgの妙味が詰まったスレ 香ばしくて味わい深い…

132 18/01/27(土)05:26:25 JUEqvzKU No.481292036

人がお話してるところに茶々いれて自分も関係者になった気分になれるのだろう ID出すのとﾋにクソリプ送るのとおんなじレベル

133 18/01/27(土)05:27:16 No.481292062

ジサクジエン王国

134 18/01/27(土)05:28:48 No.481292111

自演までしたのに土曜日早朝にID出るよりはマシだと思います！

135 18/01/27(土)05:58:53 No.481293070

気持ち悪いIDばい…

136 18/01/27(土)06:08:36 No.481293424

しかもいっぱいいるけど安定の出す方がおかしい論でだめだった… こんな時間にこんなどうでもいいスレで出るなんてよっぽどだぞ…よっぽどなレスしかしてないから当然だけども

137 18/01/27(土)06:27:01 No.481294039

うんちく語って自演して更にそうだねまで押した上で効いてないアピールか 忙しいな

138 18/01/27(土)06:29:49 No.481294136

八角みたいなやつだな君は

139 18/01/27(土)06:36:42 No.481294346

八角は悪くねえだろ八角は！癖が強いから使いにくいけどさあ！ 相撲の理事長ではなく

140 18/01/27(土)06:43:17 No.481294587

書き込みをした人によって削除されました

141 18/01/27(土)07:01:16 No.481295243

八角はルーローハンに入れるとおいしいんだぞ！

142 18/01/27(土)07:11:18 No.481295760

まぁ中国にはラーメンがないってのを否定するつもりは自分も無いが でも自分は揚州商人に今日も行くね…美味しいんだ

143 18/01/27(土)07:22:28 No.481296461

こんな哀れなやつ久しぶりに見た

144 18/01/27(土)07:26:49 No.481296736

何でID出されたのか分かってなさそう きっとまたやらかすんだろうな

145 18/01/27(土)07:29:46 No.481296922

相手叩くために自演してる時点でだめじゃねーかな…

146 18/01/27(土)07:35:29 No.481297256

なんでもいいからラーメン食べたい

147 18/01/27(土)07:36:36 No.481297336

ダメな東京人の鑑だな

148 18/01/27(土)07:38:02 No.481297419

発端も割と香ばしいのにウンコの臭いで有耶無耶に

149 18/01/27(土)07:38:23 No.481297441

どっちのIDも自分の書き込みにそうだね入れててだめだった

150 18/01/27(土)07:40:20 No.481297549

てか同一うんこでしょ普通に…

151 18/01/27(土)07:41:13 No.481297600

中華料理って食感めっちゃ大事じゃなかったっけ 脆とか滑とか