18/01/26(金)08:47:33 「」が... のスレッド詳細
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18/01/26(金)08:47:33 No.481112759
「」がスプーンとかに付いた唾液で麻婆とか片栗粉とかで作るとろみが無くなるとか言ってて また「」の与太話かと思いつつググったらホントにあるんだそんなこと…
1 18/01/26(金)08:48:46 No.481112837
酵素だもの
2 18/01/26(金)08:58:53 No.481113524
唾液まじ劇物
3 18/01/26(金)09:00:35 No.481113641
さすがに料理がダメになるレベルだと唾液の量かなり多くないといけなくない？
4 18/01/26(金)09:03:11 No.481113833
一滴でも入ればそれはもう別物だぞ
5 18/01/26(金)09:06:22 No.481114087
>さすがに料理がダメになるレベルだと唾液の量かなり多くないといけなくない？ 量よりも時間経過で広がっていく形だけど 一度舐めた匙でかき混ぜたらあっという間にシャバシャバになるよ
6 18/01/26(金)09:07:55 No.481114179
ナイトスクープで知った
7 18/01/26(金)09:13:57 No.481114658
酵素は一回反応して終わりじゃないのが特徴だ
8 18/01/26(金)09:15:00 No.481114734
>さすがに料理がダメになるレベルだと唾液の量かなり多くないといけなくない？ 前にテレビで見たやつだと 食べてる時に無意識にマーボをかきまぜちゃう人ってのが結構いて その人のマーボは全体がゆるゆるになっちゃうんだそうな
9 18/01/26(金)09:16:00 No.481114810
カレーうどんとかも同じって事かな 最後の方とろみ無くなってカレースープになるし
10 18/01/26(金)09:18:20 No.481115001
清潔さとかそういう意味でなるべく唾液が鍋に入らないよう気をつけてたがそういう効果もあったのか… どうりで入れないと出来が安定するわけだ…
11 18/01/26(金)09:18:27 No.481115012
おのれアミラーゼ
12 18/01/26(金)09:20:04 No.481115136
デンプンを糖に変えます デンプンを糖に変えます
13 18/01/26(金)09:52:31 No.481117775
自宅で麻婆豆腐作った時も別皿へよそう時のレンゲと実際に食べる時のレンゲ分けて使ってるよ
14 18/01/26(金)09:54:14 No.481117916
樽一杯のワインに
15 18/01/26(金)09:57:52 No.481118200
こんど麻婆豆腐食う時に意識してみるといい 食い終わりに近づくとなんかとろみ減ったかな？ってなると思う
16 18/01/26(金)10:02:11 No.481118577
じゃあ片栗粉の水に唾液入れたら最終的に水あめになるのか
17 18/01/26(金)10:16:27 No.481119911
麻婆豆腐家で作って半分食って冷蔵庫に入れとくと 翌日とろみが消えうせてるのはそういうことだったのか…
18 18/01/26(金)10:40:57 No.481122489
唾液って消化液だからな