虹裏img歴史資料館

1 18/01/17(水)20:42:12 No.479347404

ホットケーキ関係なく普通に便利では

2 18/01/17(水)20:43:52 No.479347780

毎日料理する人ならかなり便利よね ロッジの最大サイズ買おうか迷ってる 放置多いとサビるからテフロンがいいけど

3 18/01/17(水)20:44:42 No.479347961

ちょっとの揚げ物とかにも便利

4 18/01/17(水)20:45:43 No.479348207

汁物と麺類以外のほぼ全てに向いてる

5 18/01/17(水)20:46:08 No.479348293

毎日使えば洗わなくてもいい…

6 18/01/17(水)20:46:40 No.479348401

場所取るよ…

7 18/01/17(水)20:47:56 No.479348664

ｱﾋｮｰｳｵ

8 18/01/17(水)20:48:00 No.479348679

食洗機に入れちゃいけないのが不便で… 鋳物なんだからしゃーないんだけど

9 18/01/17(水)20:48:03 No.479348692

焼き物には最高 炒め物なら中華鍋が無難かな

10 18/01/17(水)20:48:42 No.479348844

シーズニング楽しい

11 18/01/17(水)20:48:45 No.479348859

重いし熱いんだよ

12 18/01/17(水)20:49:02 No.479348930

鍋肌がガビガビに荒れてきたんだけど、どうするのが正解なのかな 買ったとこに送ったほうがいいかな

13 18/01/17(水)20:50:08 No.479349158

鳥の皮目とか餃子とかいい感じの焼きめが付く ホットケーキはもしかすると焼き過ぎになるかもしれない

14 18/01/17(水)20:50:25 No.479349240

こんなクソ面倒なもんが流行る意味が分からない 普通のフライパンでいいかな…

15 18/01/17(水)20:50:53 No.479349340

うちIHだから使えないわ

16 18/01/17(水)20:51:19 No.479349444

高温調理するものにすごく向いてんだよ 野菜もシャキッとするしステーキ系が鉄板焼きで焼いたみたいに仕上がる

17 18/01/17(水)20:51:24 No.479349463

>うちIHだから使えないわ カセットコンロを使ったらどうだろう？

18 18/01/17(水)20:51:43 No.479349534

いや鉄の塊だぞ？ IHこそ本領を発揮する 一瞬で熱せられるぞ

19 18/01/17(水)20:52:23 No.479349684

野菜食わないから肉焼き専用になった

20 18/01/17(水)20:52:23 No.479349687

調理ごとに油塗らなきゃいけないんだっけ

21 18/01/17(水)20:52:27 No.479349700

>うちIHだから使えないわ 鉄の塊だから普通につかえるぞ

22 18/01/17(水)20:53:10 No.479349872

油塗る云々は普段使わない奴だよ 毎日２－３日に１回必ず使うならほぼ洗わなくてもいいレベル

23 18/01/17(水)20:53:14 No.479349889

>毎日使えば洗わなくてもいい… 中華料理屋「鉄鍋は洗剤使って洗わないほうがいい？普通に洗うよ」

24 18/01/17(水)20:53:49 No.479350033

ラフに使えるしキャンプとかお外で使うのには向いてる 家で使うなら普通の鉄フライパンがいい

25 18/01/17(水)20:53:51 No.479350042

>鍋肌がガビガビに荒れてきたんだけど、どうするのが正解なのかな 荒れるって外側？ 内側がそんなことにはならんと思うけどなったならたわしでガシガシ洗おう

26 18/01/17(水)20:54:03 No.479350084

ちゃんとコーティングしてたら洗剤程度じゃ取れん 水煮込み料理したらヤバイ

27 18/01/17(水)20:54:08 No.479350111

お肉焼いたあとはお肉の匂いがそのまま残るからホットケーキは焼けないな 結果的に洗剤で洗う

28 18/01/17(水)20:54:46 No.479350292

>荒れるって外側？ >内側がそんなことにはならんと思うけどなったならたわしでガシガシ洗おう 内側 一部が盛り上がったように浮いてるの

29 18/01/17(水)20:55:46 No.479350576

欠陥品では…あるいは年単位で放置してサビで浮き上がってる…？

30 18/01/17(水)20:56:14 No.479350684

>一部が盛り上がったように浮いてるの 上の方とか縁のあたりだと単純に洗えてなくて焦げが堆積してんじゃない？

31 18/01/17(水)20:57:15 No.479350902

https://www.bob-an.com/recipes/detail/16505 オススメ貼る

32 18/01/17(水)20:59:21 No.479351400

無水カレーも美味しく出来るけどそのまま入れとくと錆びる

33 18/01/17(水)20:59:44 No.479351494

オーブン…おれにはむりだ…

34 18/01/17(水)21:00:13 No.479351625

>オススメ貼る よし！（チャキ

35 18/01/17(水)21:01:46 No.479352024

温度センサーついてないコンロに買い換えたら手を出してみよう

36 18/01/17(水)21:01:58 No.479352079

IH側によっても使える使えないあるから気を付けて！

37 18/01/17(水)21:03:03 No.479352327

鈍器だよ

38 18/01/17(水)21:03:22 No.479352405

オーブンとかグリル使えないと魅力半減な気がする

39 18/01/17(水)21:04:14 No.479352660

これと魚焼き器で擬似オーブンが出来るのも良い

40 18/01/17(水)21:04:48 No.479352832

柄の部分熱いのかな…

41 18/01/17(水)21:04:56 No.479352870

デカいやつ買うとめちゃくちゃ重いから気をつけろ

42 18/01/17(水)21:05:52 No.479353140

百均の四角いやつでも良いのかな

43 18/01/17(水)21:06:06 No.479353205

飽きっぽい人でも大丈夫？

44 18/01/17(水)21:06:37 No.479353346

アヒージョようにちいさいのかったけどそれでもいいのか

45 18/01/17(水)21:07:14 No.479353536

>柄の部分熱いのかな… 鍋つかみが一つあるといい 100円で買える

46 18/01/17(水)21:07:22 No.479353577

>柄の部分熱いのかな… クソ熱いからミトン用意するのよ

47 18/01/17(水)21:07:43 No.479353673

>飽きっぽい人でも大丈夫？ しょっちゅう使わないと錆びる まあ錆を取ればいいんだけど

48 18/01/17(水)21:07:44 No.479353677

ホットケーキならテフロンのがよくない？ 火の通り方が違うのか

49 18/01/17(水)21:08:47 No.479353938

目玉焼き1個作れる程度のサイズなら家にある

50 18/01/17(水)21:09:40 No.479354185

ホットケーキは予熱だけで作れるからふわふわになるよ ある程度熱して蓋すれば完成する

51 18/01/17(水)21:09:48 No.479354222

>オーブンとかグリル使えないと魅力半減な気がする 半減どころかオーブン使わないならただの使いづらいパンでは？

52 18/01/17(水)21:09:51 No.479354234

>ホットケーキならテフロンのがよくない？ 小さいから裏返しやすい あと指摘どおり熱が通りやすい気がする

53 18/01/17(水)21:09:52 No.479354240

>野菜もシャキッとするしステーキ系が鉄板焼きで焼いたみたいに仕上がる 鉄板焼きじゃん！

54 18/01/17(水)21:10:28 No.479354411

うん

55 18/01/17(水)21:10:51 No.479354497

まぁでもたまに使う程度ならテフロンがいいぞ 毎日何か料理するならこいつ使うと１割２割くらい美味しくなる

56 18/01/17(水)21:11:02 No.479354533

週末しか料理しないから手を出せない…

57 18/01/17(水)21:11:43 No.479354685

>>オーブンとかグリル使えないと魅力半減な気がする >半減どころかオーブン使わないならただの使いづらいパンでは？ 案外そうでもなくて火の通りが良くて余熱もバッチリなので 分厚いハンバーグとかもキレイに火が入る 重いのは認める

58 18/01/17(水)21:12:30 No.479354885

なんかスーパーでも安いの売りだしてて 流行ってるホ？

59 18/01/17(水)21:12:50 No.479354978

鉄フライパンあればいらねえかなと思ってるけどどうなんだろ 捨てるのもめんどくさそうだし

60 18/01/17(水)21:12:56 No.479355008

>なんかスーパーでも安いの売りだしてて >流行ってるホ？ 流行ってるっていうかもう定番だよ

61 18/01/17(水)21:13:14 No.479355098

毎日使うならほぼメンテナンスフリー たまにしか使わないなら油塗ったりせにゃならん

62 18/01/17(水)21:13:16 No.479355109

ずっと前から流行ってるよ

63 18/01/17(水)21:13:16 No.479355112

砂肝とか牡蠣のｱﾋｮｰｳｫがうまいうますぎる

64 18/01/17(水)21:13:34 No.479355179

震災後のGWに岩手に直接買い付けに行った南部鉄器のスキレットは家宝

65 18/01/17(水)21:13:45 No.479355220

中華屋で修行してる若い人の映像とか見ると中華鍋ガンガン削る勢いで洗ってた きっちり洗ったら軽く火にかけて乾燥させて油塗り込んだりもしてたけど

66 18/01/17(水)21:14:31 No.479355403

それ普通の手入れ方法じゃないの

67 18/01/17(水)21:14:38 No.479355429

洗ってもいいけどそのままだと錆びるから油は塗ろう

68 18/01/17(水)21:15:02 No.479355521

エコじゃないけど結構お安いのもあるので錆びたりやらかしたりしたら買い替えしやすいか

69 18/01/17(水)21:15:41 No.479355699

まぁでも１回やらかすなら何回もやると思う 放置したらすぐ錆びるからな

70 18/01/17(水)21:15:51 No.479355733

>ホットケーキは予熱だけで作れるからふわふわになるよ マジか…

71 18/01/17(水)21:16:17 No.479355845

何センチくらいがええの

72 18/01/17(水)21:16:55 No.479356005

火にかけたままホットケーキ作ろうとすると絶対焦げるよ

73 18/01/17(水)21:17:18 No.479356094

むしろスキレット含め鉄鍋で油塗り込まないとかありえないだろ

74 18/01/17(水)21:17:35 No.479356156

>エコじゃないけど結構お安いのもあるので錆びたりやらかしたりしたら買い替えしやすいか 金だわしでやっちゃうって手もある

75 18/01/17(水)21:17:38 No.479356174

軽い錆も落とせばまた使えるから何度だって錆びさせてもいいんだぞ

76 18/01/17(水)21:17:59 No.479356271

手入れ面倒なら素直にマーブルコートのフライパンが楽だよ…

77 18/01/17(水)21:18:36 No.479356409

>何センチくらいがええの おかずとか作るなら大きめのがいいけど20センチくらいでクソ重い

78 18/01/17(水)21:18:47 No.479356454

洗剤使えないのがめんどい

79 18/01/17(水)21:19:29 No.479356665

>洗剤使えないのがめんどい たわしで擦れ！

80 18/01/17(水)21:19:31 No.479356678

鉄だから磨けば光るようになる

81 18/01/17(水)21:20:13 No.479356875

普通に洗剤使うよ やる必要があるのは洗ったあとに空焼きして水分を完全に飛ばすこと

82 18/01/17(水)21:21:00 No.479357111

スチールたわしで洗って錆びても剥がせばいいんだよ 手入れは簡単

83 18/01/17(水)21:21:03 No.479357132

>洗剤使えないのがめんどい 洗ってもええよ

84 18/01/17(水)21:21:40 No.479357273

ガチで毎日料理するならこんな持ち手小さい奴じゃなくて一般的な鉄パン使うべき

85 18/01/17(水)21:21:48 No.479357308

洗剤NG説ってどこが発祥なんだろう

86 18/01/17(水)21:22:09 No.479357402

膜がどうたらこうたら

87 18/01/17(水)21:22:44 No.479357570

>洗剤NG説ってどこが発祥なんだろう 鉄パンの一般的な取扱だと思うぞ 油の被膜が取れて錆びやすくなる

88 18/01/17(水)21:22:47 No.479357579

ただの鉄だからむしろコーティングされてるフライパンより手入れは簡単なんだけどな 錆びやすいってだけで

89 18/01/17(水)21:22:59 No.479357644

錆びても焦げ付いても焼き切って削り落とせばいいという点ではリカバリー楽だなと思う

90 18/01/17(水)21:23:02 No.479357660

こいつで料理してると鉄分取れそうな気がする

91 18/01/17(水)21:23:15 No.479357721

鉄系の鍋は初心者サイトで毎回油引くだの洗剤不可だの現実的じゃない事書いてあるから…

92 18/01/17(水)21:23:33 No.479357807

>こいつで料理してると鉄分取れそうな気がする 実際取れるよ

93 18/01/17(水)21:24:12 No.479358023

>>こいつで料理してると鉄分取れそうな気がする >実際取れるよ やっぱそうなのか ひじきみたいに煮込みじゃないと駄目なのかと思ってた

94 18/01/17(水)21:24:23 No.479358083

ひじきが鉄分豊富って言われてるけどひじき自体に鉄分なんて含まれてなくて鉄鍋で煮てたからだって笑い話もあるしな

95 18/01/17(水)21:25:05 No.479358306

小さいからシーズニングしやすいのもいい なんならオーブンに入れっぱなしというのもある

96 18/01/17(水)21:25:12 No.479358340

毎回油引かんの？

97 18/01/17(水)21:25:43 No.479358508

昔から煮炊きやご飯炊くときに入れとく 鉄分補給用の鉄で出来た野菜のマスコットみたいなのも昔から売ってるよね

98 18/01/17(水)21:25:59 No.479358572

買ったとこの人が言うにはササラでゴリゴリ落としてください 洗剤はいりません 一番やっちゃいけないのはスチールたわしです だそうな

99 18/01/17(水)21:26:43 No.479358776

>ひじきが鉄分豊富って言われてるけどひじき自体に鉄分なんて含まれてなくて鉄鍋で煮てたからだって笑い話もあるしな そうなの！？

100 18/01/17(水)21:26:59 No.479358839

毎日料理してるけどテフロンでいいや 実家に鉄の卵焼きフライパンあったけど微妙だったし個人的にヌルつきが落ちないのは気持ち悪い

101 18/01/17(水)21:27:36 No.479359006

洗剤してもいいけど刷る必要ないくらいさらっと汚れ落ちるしな…

102 18/01/17(水)21:27:39 No.479359031

スチールたわしって表面痛むんでしょ

103 18/01/17(水)21:28:00 No.479359145

ニトリのを使ってるけど蓋が欲しい

104 18/01/17(水)21:28:05 No.479359173

>そうなの！？ 分析し直したら鉄がガターン下がってて 調べたら製造元の設備がステンレス鍋に変わったからだったという…

105 18/01/17(水)21:28:15 No.479359223

ヤスリだから表面削れる ていうかテフロンにもフライパンにもまともな人はスチールたわしなんかつかわんだろ

106 18/01/17(水)21:29:19 No.479359488

CRC吹き付ければサビ取れる？

107 18/01/17(水)21:29:37 No.479359564

>一番やっちゃいけないのはスチールたわしです え？そうなの？ 鉄フライパンと同じように使ってた

108 18/01/17(水)21:29:59 No.479359666

普通の家にささらなんてねえ スチールたわしが駄目なのは小さい傷が無数に出来て焦げや錆の原因になるから

109 18/01/17(水)21:30:01 No.479359674

>鍋肌がガビガビに荒れてきたんだけど、どうするのが正解なのかな >買ったとこに送ったほうがいいかな サンドペーパーで地肌出るまでやすれ

110 18/01/17(水)21:30:12 No.479359713

>CRC吹き付ければサビ取れる？ わからんのでやってみてくれ レポート待ってるぞ

111 18/01/17(水)21:30:34 No.479359817

かめのこたわし！

112 18/01/17(水)21:30:45 No.479359871

慣れたらテフロンより楽だよな 熱して吹き飛ばしたら全部取れるし揚げ物も高温調理もいけるし

113 18/01/17(水)21:31:00 No.479359942

ささらもスチールたわしもいらないよ 亀の子たわしで十分

114 18/01/17(水)21:38:47 No.479361973

スレ画みたいな鋳物製品にはスチールたわしに抵抗がある気持ちも分かるけど 特に表面処理もされていないプレス加工のフライパンや中華鍋ならスチールでガシガシ洗えばいい