虹裏img歴史資料館

1 17/12/06(水)20:27:26 No.470217499

加減しろバカ！

2 17/12/06(水)20:28:38 No.470217730

精米歩合1％はバカすぎる

3 17/12/06(水)20:30:41 No.470218157

１％なら削りかすで普通に別の酒を仕込めそうだな

4 17/12/06(水)20:32:00 No.470218409

あんな小さい粒の1％とかどっちがかすだか分からんぞ

5 17/12/06(水)20:34:16 No.470218914

1%て正気か

6 17/12/06(水)20:34:45 No.470219007

６０％とかの普通の日本酒で削られたお米はどうなるの

7 17/12/06(水)20:35:42 No.470219188

>６０％とかの普通の日本酒で削られたお米はどうなるの 「国産米使用！」とか書いてある普及酒の材料になるよ

8 17/12/06(水)20:36:20 No.470219323

1％とか罰当たりそうで…

9 17/12/06(水)20:37:24 No.470219549

楯野川はたてにゃんが好きでよく飲んでる ふざけたパッケージの割に味は絶品

10 17/12/06(水)20:38:12 No.470219715

そこまで削るならもう精製したでんぷんでやったほうがいいんじゃないか

11 17/12/06(水)20:38:34 No.470219803

>そこまで削るならもう精製したでんぷんでやったほうがいいんじゃないか 獺祭とかそのへん合理的にやってそう

12 17/12/06(水)20:39:03 No.470219917

su2136351.png 想像よりは大きかった

13 17/12/06(水)20:40:22 No.470220230

「酒は男を磨く水」とか精米歩合80%程度だけど でもこだわってあえて削らないことで作られた酒もあるのだ

14 17/12/06(水)20:40:41 No.470220299

>1％とか罰当たりそうで… 残りは米粉パンの原料になったりしないのかね

15 17/12/06(水)20:41:10 No.470220388

>「国産米使用！」とか書いてある普及酒の材料になるよ そういう削りカスで作った安酒でもそんなに不味くもないからすごいなと思う

16 17/12/06(水)20:41:11 No.470220399

ここの子宝ヨーグルトリキュールいいよね…

17 17/12/06(水)20:41:34 No.470220474

大吟醸自体どれ飲んでもそこまで変わらないってなるし

18 17/12/06(水)20:41:42 No.470220500

>1％とか罰当たりそうで… 削りかすはちゃんと別の酒作りに使ってるよ

19 17/12/06(水)20:42:10 No.470220595

逆に低精米で美味い酒作るっていう若手の酒蔵もあったりするし 色々挑戦しているね日本酒業界

20 17/12/06(水)20:42:50 No.470220723

どぶろくがすでに旨いからね…いいよね…

21 17/12/06(水)20:43:24 No.470220842

そういえば近所に特約店あるけどまだ飲んだことないや スレ画のは流石に買えんけどどれがおすすめかしらん？

22 17/12/06(水)20:43:36 No.470220888

削ってない酒もそれはそれで美味いのよね 風の森の雄町80とか大好きです

23 17/12/06(水)20:43:37 No.470220892

ここは褒めてるって意味で十四代になりたかったけどなれなくて割と馬鹿やってる気がする

24 17/12/06(水)20:44:31 No.470221090

あんまり削らないことで個性的な味を獲得したり 酵母や発酵のコントロールで調整のための加水を必要としない低度数の醸造で 旨味の濃さを活かしたり濾過を最小限にしたりあちこち色々頑張ってるよね

25 17/12/06(水)20:45:21 No.470221278

七田の七割五分磨きいいのよ…

26 17/12/06(水)20:47:12 No.470221702

悦凱陣いいよね…

27 17/12/06(水)20:48:22 No.470221971

香取80と90は酸っぱい・・・

28 17/12/06(水)20:48:49 No.470222087

>そういえば近所に特約店あるけどまだ飲んだことないや >スレ画のは流石に買えんけどどれがおすすめかしらん？ 今なら新酒の無濾過生原酒が置いてあるんじゃないかい 透明な瓶のやつ

29 17/12/06(水)20:51:10 No.470222635

削りなんて日本酒の味決める上でほとんどあてにならないのは分かるんだけど たまーに高級な酒飲むと3割磨きくらいから出て来る凛とした余韻は他じゃ出せないよなぁとも思う 日本酒って深いわ

30 17/12/06(水)20:51:32 No.470222718

たてにゃんの売り上げはたてにゃんの生活水準に直撃するのでみんな買ってほしい

31 17/12/06(水)20:51:59 No.470222813

酵母の種類でもガラッと変わるよね

32 17/12/06(水)20:52:40 No.470222963

こっちはでわさんさんっていうあんま高くないお米を1パーセントにして10万円 いそじまんは日本で一番質の高い東條山田の中で一番ランクの高いものだけを選別して さらに選別して選別して選別して それを19パーセントに磨いて10万円 どっちも狂気だが

33 17/12/06(水)20:52:59 No.470223035

基本的に甘口しか飲めないマンなんだけどこれ行けるかな…

34 17/12/06(水)20:53:15 No.470223101

新政の6が3割磨きなのに飲み干してから気付いた

35 17/12/06(水)20:54:23 No.470223398

山田でも6パーセントまではギリいけるけど それ以上になると硬いでわさんさんじゃないと無理みたいだな

36 17/12/06(水)20:54:28 No.470223406

削ってない酒試飲したことあって ぬかっぽい風味含めてコクがあってうまいなとは思ったけど あんま量飲めないね多分

37 17/12/06(水)20:54:41 No.470223455

削ったやつは米の甘苦さから苦さが消えて飲みやすくてやばいな 削ってないやつを飲むときは逆にその苦さとか雑味がいいんだが

38 17/12/06(水)20:55:06 No.470223550

>今なら新酒の無濾過生原酒が置いてあるんじゃないかい >透明な瓶のやつ 無濾過生原酒いいよね… 今度見てこようありがとう

39 17/12/06(水)20:55:26 No.470223637

やっぱ山田錦だよね！

40 17/12/06(水)20:55:35 No.470223652

新政はクリスマス限定と元旦限定が控えてる

41 17/12/06(水)20:55:53 No.470223724

調べたら画像のお値段凄すぎる…

42 17/12/06(水)20:56:21 No.470223852

地元の酒を愛しているので 五百万石なんだすまない

43 17/12/06(水)20:56:40 No.470223937

やっぱ雄町だよ

44 17/12/06(水)20:57:00 No.470224014

世の中には全く削ってない米で醸したゲテモノ中のゲテモノもあるらしいな もはや醤油とか味噌みたいな風味だって聞いたことがある

45 17/12/06(水)20:57:06 No.470224032

酒蔵の名前そのままの酒めぐりが面白い

46 17/12/06(水)20:58:11 No.470224296

日本酒度-50の飛び道具感もいいと思います

47 17/12/06(水)20:59:25 No.470224629

発芽玄米酒飲んだことあるけど超すっぱい以外はわりと飲めたよ 不味くはなかった

48 17/12/06(水)20:59:56 No.470224759

>精米歩合1％はバカすぎる 逆にまずいだろ…って思うけどどうなん

49 17/12/06(水)21:01:02 No.470225048

20％と1％の比較やってみたいな…

50 17/12/06(水)21:01:28 No.470225166

>想像よりは大きかった 昔の車の消臭剤みたいだ…

51 17/12/06(水)21:01:46 No.470225247

25％の時点でスッキリしすぎて美味しくなかった

52 17/12/06(水)21:02:06 No.470225342

45％がちょうどよい

53 17/12/06(水)21:03:02 No.470225630

九割九分磨きの黄ばんだ日本酒あったんだけど 最近は造ってないっぽい

54 17/12/06(水)21:04:16 No.470225956

一応8パーセント磨きの酒もあるが丁度挟まれる感じで地味である

55 17/12/06(水)21:07:32 No.470226840

五割辺りは層が厚い 当たり前か…

56 17/12/06(水)21:07:37 No.470226863

5000円位でお勧めの甘口日本酒はなかですか？

57 17/12/06(水)21:08:30 No.470227098

山口のお酒美味しい… あんまり高くないし

58 17/12/06(水)21:09:46 No.470227417

中々米の違いはわからん…

59 17/12/06(水)21:10:11 No.470227514

1000円以下で飲めるお酒でおすすめないです？ 上善如水は合わなかったから辛口もしかして苦手かもしれない

60 17/12/06(水)21:13:07 No.470228301

>1000円以下で飲めるお酒でおすすめないです？ >上善如水は合わなかったから辛口もしかして苦手かもしれない 菊水ふなぐち

61 17/12/06(水)21:13:22 No.470228366

>山口のお酒美味しい… 東洋美人は凄いと思う

62 17/12/06(水)21:14:33 No.470228663

>1000円以下で飲めるお酒でおすすめないです？ 四合瓶かしら

63 17/12/06(水)21:15:16 No.470228857

>1000円以下で飲めるお酒でおすすめないです？ >上善如水は合わなかったから辛口もしかして苦手かもしれない 濃いめが好きならどこでもいいから普通酒の上撰かってみたらいいのでは？

64 17/12/06(水)21:15:26 No.470228908

>1000円以下で飲めるお酒でおすすめないです？ ふなぐち菊水を冷蔵保存してある店で買うといいよ >5000円位でお勧めの甘口日本酒はなかですか？ 一升3000円ぐらいだけどMUNEMASAシリーズはゲロ甘だったよ

65 17/12/06(水)21:15:27 No.470228913

まぁ安めのいい酒なら風の森かなぁ

66 17/12/06(水)21:16:03 No.470229065

山田錦育てて有名酒造に収めてる人間からすると 山田錦の中心に出来る心白以上に小さく削っちゃってることになるから意味ないどころじゃない むしろ酒米としては不出来な米を使わないとこんなに小さく出来る技術は未だないはず

67 17/12/06(水)21:17:36 No.470229504

贅沢を超えた愚行

68 17/12/06(水)21:17:42 No.470229533

>山田錦育てて有名酒造に収めてる人間からすると >山田錦の中心に出来る心白以上に小さく削っちゃってることになるから意味ないどころじゃない >むしろ酒米としては不出来な米を使わないとこんなに小さく出来る技術は未だないはず 吉川？東城？

69 17/12/06(水)21:19:29 No.470229989

山田は柔らかいから低精米向いてないからな 硬い＝酒米のランクとしてはそれほどじゃない米を使ってることになるから 山田で１５くらいののほうがおいしいんじゃない

70 17/12/06(水)21:20:33 No.470230284

栄光冨士が値段のわりに旨いし 意欲的なもん作ってて好き

71 17/12/06(水)21:21:00 No.470230398

？！ いっ１％のなんてあるんだ…どんなあじなんだろ

72 17/12/06(水)21:21:24 No.470230520

富山か

73 17/12/06(水)21:21:58 No.470230682

獺祭の磨き三割四分だかその辺が意味ある限界じゃないかな それでさえ贅沢品過ぎで大吟醸以上で十二分だよ

74 17/12/06(水)21:22:24 No.470230800

>いっ１％のなんてあるんだ…どんなあじなんだろ 理屈で言えば30％と変わんないはず