ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
17/11/16(木)10:33:42 No.465966338
ラードいいよね
1 17/11/16(木)10:37:51 No.465966712
そうかラード麺 略してらーめんだったのか
2 17/11/16(木)10:39:45 No.465966875
1Pと3P初めて見た
3 17/11/16(木)10:39:49 No.465966881
脂は美味い
4 17/11/16(木)10:40:11 No.465966916
にくづきに旨いと書いて脂
5 17/11/16(木)10:40:19 No.465966925
ハゲの心は折れた
6 17/11/16(木)10:41:03 No.465966969
淡口らあめん食べてみたい
7 17/11/16(木)10:42:14 No.465967047
あっさりしたラーメンは老人向けだとは思う
8 17/11/16(木)10:42:56 No.465967097
実は舌には油を感じる受容器は無いって聞いた ふしぎだね…
9 17/11/16(木)10:42:56 No.465967098
しょうゆラーメン自体そんなうまいものじゃないし… 九州民だけど…
10 17/11/16(木)10:43:20 No.465967131
あぶら味の旨さをこの頃のハゲは軽視してる
11 17/11/16(木)10:45:09 No.465967287
>あっさりしたラーメンは老人向けだとは思う 今はあっさり系でも人気店また増えてきたよ
12 17/11/16(木)10:46:58 No.465967464
油に味がつくことで舌に味が多くまとわりついて 「美味しい味がいっぱいする！」となるのでは
13 17/11/16(木)10:48:04 No.465967566
1コマ目の覇気のないハゲいいね
14 17/11/16(木)10:48:54 No.465967661
>実は舌には油を感じる受容器は無いって聞いた 口内や腸内に脂肪酸を知覚する感覚器官はあるそうよ でも今までのうま味含めた5つの味と情報伝達の仕方が違うらしくて混乱の元になってるとか
15 17/11/16(木)10:49:05 No.465967677
実はラーメンって脂っこい感覚は強いけどそれに比して実際の油脂量は少ないらしい http://www.osakagas.co.jp/company/efforts/rd/labo/images/first_img_03.gif
16 17/11/16(木)10:49:18 No.465967701
闇落ち前のハゲ
17 17/11/16(木)10:49:33 No.465967728
実際ハゲの店で扱ってるラードとかお高いやつだったし これはこれで普通に美味しかったんだろうなと思う
18 17/11/16(木)10:49:42 No.465967742
インスタントのわかめスープに鍋用のラーメンいれればいい？
19 17/11/16(木)10:51:35 No.465967945
ハゲはラード自体を馬鹿にしてる訳じゃないよ
20 17/11/16(木)10:51:39 No.465967949
ラードうめえ！ってなってから週1ペースで無くなる
21 17/11/16(木)10:52:02 No.465967998
>実際ハゲの店で扱ってるラードとかお高いやつだったし ケンネとかいうの使ってたのかな
22 17/11/16(木)10:52:10 No.465968011
あっさり系のラーメン屋がこのノリでラードぶちこんだラーメン用意してるの見るけど ラードとスープの相性が悪くてハンパすぎて普通にまずい
23 17/11/16(木)10:53:05 No.465968112
ラードだけじゃなくてラードと組み合わせると美味しくなるのかな…
24 17/11/16(木)10:53:17 No.465968132
>闇落ち前のハゲ まだギリギリ踏みとどまってる状態だよね
25 17/11/16(木)10:56:33 No.465968437
家系だって豚骨醤油ラーメンに大量の鶏皮油ブチこんでやる！ したものだしそりゃ美味いよねとは思う
26 17/11/16(木)10:57:24 No.465968528
>まだギリギリ踏みとどまってる状態だよね これから止めが来るからね
27 17/11/16(木)10:57:37 No.465968549
油ばかりぶち込まれても薄く感じるラーメンいいよねよくない
28 17/11/16(木)10:58:10 No.465968613
この後理解者だと思ってた営業の人が来るんだっけ
29 17/11/16(木)10:59:34 No.465968749
自分の信じてた物が崩れていく…
30 17/11/16(木)10:59:41 No.465968760
>実はラーメンって脂っこい感覚は強いけどそれに比して実際の油脂量は少ないらしい >http://www.osakagas.co.jp/company/efforts/rd/labo/images/first_img_03.gif 「油っこい感じ」をどう定量化したんだよ
31 17/11/16(木)11:00:35 No.465968844
２コマ目の来客時のあまりにヤル気の無い接客から この店すぐ潰れるわって直感的に分かる
32 17/11/16(木)11:01:18 No.465968910
あの元常連さんは実はラード入り不味いと思ってたけど気を使って美味いって誉めた説好きだな
33 17/11/16(木)11:01:25 No.465968923
>この後理解者だと思ってた営業の人が来るんだっけ 営業の人は元のを美味しいって言ってくれたからこの人に こんな油っこいの出したらがっかりするだろうなぁ… 出したらめっちゃ褒められた ハゲは壊れる
34 17/11/16(木)11:01:36 No.465968947
おのれー！ラードたっぷりのラーメンをつくってやる！ と思ってラードを放り込んだ時も料理人として無意識のうちに 適切な量を入れてしまったのじゃないだろうか･･･
35 17/11/16(木)11:02:30 No.465969029
このラードも薄口ラーメン向けの上品なブツだったんじゃないのかね
36 17/11/16(木)11:02:32 No.465969036
どうでもいいけど結構高いね
37 17/11/16(木)11:03:27 No.465969128
でもハゲは本当に味がわかる奴のためにメニューとしては格安で残してるのがいいんですよ…
38 17/11/16(木)11:03:52 No.465969177
原材料がお高いからこれでもたくさん売れないと赤字なんだよ
39 17/11/16(木)11:04:13 No.465969210
でも突き詰めた筈の改良版につい油入れちゃうハゲ
40 17/11/16(木)11:04:24 No.465969232
なぜ俺は鶏油など入れてしまったんだろうな…？
41 17/11/16(木)11:04:46 No.465969268
濃口食う客は馬鹿にしてるけど淡口の客は大事に思ってるハゲ
42 17/11/16(木)11:04:58 No.465969294
濃口にもいちおう鮎出汁使ってるのがラーメンを裏切りきれない感
43 17/11/16(木)11:05:29 No.465969362
味オンチ向けの濃口の方も良い材料を使ってたっけ？
44 17/11/16(木)11:05:29 No.465969363
>でもハゲは本当に味がわかる奴のためにメニューとしては格安で残してるのがいいんですよ… だから違いがわかってかつ濃口がいかに台無しか説明出来る藤本君に初めて会ったときは満面の笑み
45 17/11/16(木)11:05:31 No.465969370
チャーシュー麺のスープはどっちのを使ってるんだろうかってのがいつも気になる
46 17/11/16(木)11:05:55 No.465969414
>なぜ俺は鶏油など入れてしまったんだろうな…？ この決着のつけ方メッチャイイよね…
47 17/11/16(木)11:06:08 No.465969440
ラーメンを裏切り切れないし客も信じきれない悲しいハゲ
48 17/11/16(木)11:06:24 No.465969465
>味オンチ向けの濃口の方も良い材料を使ってたっけ？ 結局脂もちょっといいの使っちゃってるからね
49 17/11/16(木)11:06:34 No.465969488
なんで藤本をあんなに気に入ったんだ？
50 17/11/16(木)11:07:04 No.465969539
ラーメンマニアだーい好き
51 17/11/16(木)11:07:09 No.465969549
ゆとりちゃんも濃口美味いと言ってたから鮎の味しないということを除けばすごい美味しいんだろうね濃口 薄口はもっと美味いということなんだろうけど
52 17/11/16(木)11:07:20 No.465969572
>なんで藤本をあんなに気に入ったんだ？ >だから違いがわかってかつ濃口がいかに台無しか説明出来る藤本君に初めて会ったときは満面の笑み
53 17/11/16(木)11:07:20 No.465969573
>なんで藤本をあんなに気に入ったんだ？ >違いがわかってかつ濃口がいかに台無しか説明出来る
54 17/11/16(木)11:07:21 No.465969577
>>でもハゲは本当に味がわかる奴のためにメニューとしては格安で残してるのがいいんですよ… >だから違いがわかってかつ濃口がいかに台無しか説明出来る藤本君に初めて会ったときは満面の笑み 毎度思うけど 違いがわかって濃口がいかに台無しか説明できてまあそれはそれとして濃口の味好きだからもったいないし味しない鮎の煮干し入れるのやめたら？ とか言われたらどうするんだろうな わかるわからない舌が上品下品は置いといて好みとして濃いのが好きって人だっているだろうし
55 17/11/16(木)11:07:40 No.465969615
チープな方を求める客も居るわけで それはそれでまあまあのラーメンを食わせるのが商売
56 17/11/16(木)11:08:07 No.465969669
>濃口にもいちおう鮎出汁使ってるのがラーメンを裏切りきれない感 もう薄口やめて濃口も煮干しにしちゃいましょうよってやった奴は徹底的に殺すハゲ
57 17/11/16(木)11:08:21 No.465969694
まあ濃口も改善できる点はするからね
58 17/11/16(木)11:08:31 No.465969712
>なんで藤本をあんなに気に入ったんだ？ 客に絶望してた時に淡口らあめんの味を分かってくれたから
59 17/11/16(木)11:08:51 No.465969747
>違いがわかって濃口がいかに台無しか説明できてまあそれはそれとして濃口の味好きだからもったいないし味しない鮎の煮干し入れるのやめたら？ >とか言われたらどうするんだろうな >わかるわからない舌が上品下品は置いといて好みとして濃いのが好きって人だっているだろうし 部下に鮎の味しないんだから鮎の煮干し自体やめて別の使いましょう的なこと言われた時は「俺は金のためだけにラーメンやってるわけじゃない」と諭していた
60 17/11/16(木)11:09:00 No.465969763
>もう薄口やめて濃口も煮干しにしちゃいましょうよってやった奴は徹底的に殺すハゲ でも最終的には自分のとこでも出す商売人
61 17/11/16(木)11:09:17 No.465969800
てめーは素人なんだよと言いつつ 素人だからこその真っ直ぐさを大切にしたいと思ってるハゲ 自分じゃ言いづらいことを言ってくれるのが藤本クンよ
62 17/11/16(木)11:09:24 No.465969817
ハゲは藤本大好きすぎる…
63 17/11/16(木)11:09:25 No.465969820
ハゲは挫折したけど藤本くんは挫折しないからな
64 17/11/16(木)11:09:31 No.465969829
>濃口の味好きだからもったいないし味しない鮎の煮干し入れるのやめたら？ >とか言われたらどうするんだろうな その話を読みたいなららーめん才遊記を読むんだ
65 17/11/16(木)11:09:33 No.465969831
>>なんで藤本をあんなに気に入ったんだ？ >客に絶望してた時に淡口らあめんの味を分かってくれたから さらに鮎の味を殺さない改良型までお出しされた
66 17/11/16(木)11:10:10 No.465969897
藤本も最初は悪いラーメンマニア側だったからほんといい出会いだったよね… あのままデビューしてたらまず潰れてた
67 17/11/16(木)11:10:11 No.465969899
>>なんで藤本をあんなに気に入ったんだ？ >客に絶望してた時に淡口らあめんの味を分かってくれたから しかも淡口を活かしつつ客のニーズに合わせる改善案もさらっとお出しする そんなん誰だって惚れるわ
68 17/11/16(木)11:10:39 No.465969946
毎日ちょっとづつ読んでたら無料期間が終わってしまった…
69 17/11/16(木)11:10:44 No.465969962
濃口を改善しつつ金を気にしない客がついたところで煮干しにした廉価版ラーメンも出して根絶やしにする！
70 17/11/16(木)11:10:47 No.465969972
（フフフ客よ･･･お前は気付いていないが俺が本気でお出しするのは淡口らーめんの方なのだ･･･）
71 17/11/16(木)11:12:04 No.465970108
それでハゲの店では濃口と淡口の注文数はどのくらいの比率なんです？
72 17/11/16(木)11:12:22 No.465970144
営業の人は色々察した上で気を遣って世間受けする美味いラーメンだといったんじゃないかな
73 17/11/16(木)11:12:26 No.465970158
藤本が店を出すのも複雑な思いがあったんだろうな うまく軌道に乗ってるようで良かったけども
74 17/11/16(木)11:13:39 No.465970296
>藤本が店を出すのも複雑な思いがあったんだろうな >うまく軌道に乗ってるようで良かったけども だから麺をちょっとだけ伸ばすアイデア上げるね… 改善考えなくなったら駄目よ…
75 17/11/16(木)11:13:41 No.465970300
>藤本が店を出すのも複雑な思いがあったんだろうな >うまく軌道に乗ってるようで良かったけども 本物のラーメン屋いいよね
76 17/11/16(木)11:13:42 No.465970304
「」はラーメンハゲ好き過ぎない？
77 17/11/16(木)11:13:55 No.465970333
>藤本が店を出すのも複雑な思いがあったんだろうな >うまく軌道に乗ってるようで良かったけども 自分のこだわり出しつつ客に満足して貰うやり方徹底して叩き込んだからね… 俺はこんな風にしてるもんねー！って罵倒混じりにわかりにくく
78 17/11/16(木)11:13:57 No.465970337
こりゃイカンと思ったら麺まで持参して注意してくれるハゲだよこのハゲ
79 17/11/16(木)11:14:07 No.465970354
>藤本が店を出すのも複雑な思いがあったんだろうな >うまく軌道に乗ってるようで良かったけども それまでに徹底的に欠点潰したから大丈夫よ 最後にもう一押しする
80 17/11/16(木)11:14:38 No.465970409
>「」はラーメンハゲ好き過ぎない？ なんというか凄い不器用でいい人だからだろうか…好き…
81 17/11/16(木)11:14:45 No.465970420
>「」はラーメンハゲ好き過ぎない？ 悪堕ちダークヒーロー！ ただし題材はラーメン！ とか面白すぎるし…
82 17/11/16(木)11:14:50 No.465970433
藤本が貰ったアドバイスって本来なら大手チェーンが支払うような額になってそうだし…
83 17/11/16(木)11:14:57 No.465970454
ハゲと藤本君のイチャイチャ見る漫画なの？
84 17/11/16(木)11:15:04 No.465970467
続編で若い男性で味音痴もオジサンになれば色んな店に行くようになって舌がまともになるってやってたけど スレ画の味音痴達は就職氷河期世代だからロクな収入も得られず味音痴のままでいそう
85 17/11/16(木)11:15:11 No.465970489
>ハゲと藤本君のイチャイチャ見る漫画なの？ はい
86 17/11/16(木)11:15:16 No.465970500
「」はハゲだから強いハゲに憧れるんだ
87 17/11/16(木)11:15:25 No.465970520
部下の言ってること自体は正論なんだけど やったことが完全に横領だからそりゃ潰されても仕方ないよね…
88 17/11/16(木)11:15:50 No.465970575
>ハゲと藤本君のイチャイチャ見る漫画なの？ ハゲの登場回数は多いけど全体でいえばそんなでもないよ
89 17/11/16(木)11:15:56 No.465970585
>ハゲと藤本君のイチャイチャ見る漫画なの？ ハゲが出て来たらだいたいそんな感じ
90 17/11/16(木)11:16:06 No.465970611
>藤本が店を出すのも複雑な思いがあったんだろうな >うまく軌道に乗ってるようで良かったけども 経営者なら優秀な藤本を手元に置いておきたいけど ハゲはハゲで人格者だから
91 17/11/16(木)11:16:08 No.465970620
でもこの人本ハゲじゃなくて剃ってるだけなんでしょう？
92 17/11/16(木)11:16:10 No.465970622
藤本が困ってたらすぐに せ…芹沢サン…！だし
93 17/11/16(木)11:16:29 No.465970659
正直センサーがうまい普通まずいの三段階しか無いからいいもの食べてもよくわからん
94 17/11/16(木)11:16:32 No.465970667
コンペが無くて藤本君と遊べなくて寂しいとか言うハゲ
95 17/11/16(木)11:16:54 No.465970723
ぴっっっっこぉおおおおん！！！！！！！！！！１１！！！
96 17/11/16(木)11:17:07 No.465970750
ｲﾚﾛｲﾚﾛ-
97 17/11/16(木)11:17:11 No.465970761
>藤本が困ってたらすぐに >せ…芹沢サン…！だし いよぉ～～ラーメンマニアの藤本クン
98 17/11/16(木)11:17:19 No.465970780
>ぴっっっっこぉおおおおん！！！！！！！！！！１１！！！ やめろ頭がおかしくなる
99 17/11/16(木)11:17:20 No.465970781
>続編で若い男性で味音痴もオジサンになれば色んな店に行くようになって舌がまともになるってやってたけど >スレ画の味音痴達は就職氷河期世代だからロクな収入も得られず味音痴のままでいそう ぶっちゃけ女性は色んな店いくから舌が敏感で 男は餃子とか丼物とか食べてるから舌が鈍いと言われても ラーメンばかり食べてる藤本くんやアリスさんがめっちゃ舌敏感な時点で説得力無いなと思った
100 17/11/16(木)11:17:23 No.465970785
（この乳バカどもが！そんなに巨乳が見たけりゃ盛ってやる！）
101 17/11/16(木)11:17:45 No.465970839
>こりゃイカンと思ったら麺まで持参して注意してくれるハゲだよこのハゲ （コンサルの相場だとだいたい三十万から五十万の仕事です）
102 17/11/16(木)11:17:48 No.465970845
本物のラーメン屋だって言ったそばからいつもの表情で入店するのが想像し易すぎるハゲ
103 17/11/16(木)11:18:06 No.465970877
>（この乳バカどもが！そんなに巨乳が見たけりゃ盛ってやる！） あれーーーー！？
104 17/11/16(木)11:18:07 No.465970879
大手のラーメン屋の社長って店に出ないんだなーと
105 17/11/16(木)11:18:14 No.465970888
藤本クンも藤本クンでハゲのこと恩師だと思ってるらしいな
106 17/11/16(木)11:18:57 No.465970978
ゆとりちゃん連れていつもの言い方してたら余計な事言われそうだし大人しく食べていきそう
107 17/11/16(木)11:19:12 No.465971004
ゆとりちゃんは天才だけどゆとりすぎるので煽るだけだよねハゲ あと基本自分で解決するし
108 17/11/16(木)11:19:18 No.465971014
ナイーヴなの
109 17/11/16(木)11:19:37 No.465971041
>>（この乳バカどもが！そんなに巨乳が見たけりゃ盛ってやる！） >あれーーーー！？ シコれるよこれ！！
110 17/11/16(木)11:19:44 No.465971060
こいつが藤本の店に入ったら 二人ともすげえ顔して自慢の逸品をお出しして 罵倒し合うと思う…
111 17/11/16(木)11:20:04 No.465971096
ハゲが勝負前に意味深な事言う→藤本が頭ひねりながら頑張るの天丼だけど なんだかんだハラハラしながら読めるのが凄い
112 17/11/16(木)11:20:43 No.465971181
油そばはスープ無いから利益率いいんじゃね？って話は なるほどと思った
113 17/11/16(木)11:20:54 No.465971200
>ゆとりちゃんは天才だけどゆとりすぎるので煽るだけだよねハゲ >あと基本自分で解決するし 単純に美味いもの作るというだけなら作中トップクラスだよねゆとりちゃん 商品になるかどうかは置いておいて
114 17/11/16(木)11:21:05 No.465971228
逸物に見えた
115 17/11/16(木)11:21:07 No.465971230
ハゲと藤本君のイチャイチャが読みたいと思って読むと合間合間にクズ店主のエピソードが挟まれる
116 17/11/16(木)11:21:22 No.465971275
ハゲが出ないエピソードでは胸糞悪い客とか胸糞悪い店主とか出るので気を付けろ
117 17/11/16(木)11:21:56 No.465971341
濃口ラーメン改良型の話は ずっとサブキャラに回ってたハゲが久々に前面に出てきて面白かった
118 17/11/16(木)11:22:07 No.465971366
まあ潰れる店には潰れる理由があるんだけど 良い商売してても潰れるのがせつないね･･･
119 17/11/16(木)11:22:09 No.465971374
ハゲが自分と客信じられなくて自爆するくらいにはナイーブなハゲ
120 17/11/16(木)11:22:30 No.465971424
fu22385.jpg
121 17/11/16(木)11:22:39 No.465971455
ハゲエピソード以外のクズ店舗というかサービス業あるあるネタも結構好きだよ
122 17/11/16(木)11:22:55 No.465971488
>良い商売してても潰れるのがせつないね･･･ 店内を汚くして売れるようになる話好き
123 17/11/16(木)11:23:26 No.465971552
自分の手柄にしまくるクズ店主の話いいよね
124 17/11/16(木)11:23:27 No.465971555
>（コンサルの相場だとだいたい三十万から五十万の仕事です） その後の売行き左右するレベルだからその料金でも結構安いのかなって思えてくる
125 17/11/16(木)11:23:47 No.465971591
ゆとりちゃんは作中トップクラスの天才だけどまともに意思疎通できないしそりゃハゲも切れる
126 17/11/16(木)11:23:50 No.465971598
>藤本が貰ったアドバイスって本来なら大手チェーンが支払うような額になってそうだし… カッコつけたけど1cmのお礼にしては大げさだなってのが素直な気持ちなんだと思う 今までのハゲの心遣いを受け取ってくれた藤本くぅんに対して
127 17/11/16(木)11:24:01 No.465971615
美味くても行列整理出来なかったら客は来ないんだよとか 古臭い店と盛り付けでやたら安いから客は警戒するんだよって見栄えだけ弄るとか ラーメンの出来以外で決着する話が好きだわ
128 17/11/16(木)11:24:13 No.465971633
ラーメン屋って同じ場所に現れて消えてまた現れるよねえ
129 17/11/16(木)11:24:23 No.465971652
>ハゲが出ないエピソードでは胸糞悪い客とか胸糞悪い店主とか胸糞悪い上司とか出るので気を付けろ
130 17/11/16(木)11:24:23 No.465971654
片山とか紛れもない屑が何度か出てきたりするからね
131 17/11/16(木)11:24:50 No.465971712
ハゲにとっては藤本君が作ったラーメンでプライスレスだし…
132 17/11/16(木)11:24:54 No.465971727
ラメーン店が集まったいた建物がわりとなくなっていて切ない
133 17/11/16(木)11:25:15 No.465971758
眼鏡の女上司が出るとマジ気分悪くなるレベルでしたよ…
134 17/11/16(木)11:25:21 No.465971768
死んだ目で舌バカラーメン作ってる藤本君を見て曇るハゲが見たい
135 17/11/16(木)11:25:34 No.465971795
鶏油入れるマン
136 17/11/16(木)11:25:52 No.465971830
>油そばはスープ無いから利益率いいんじゃね？って話は >なるほどと思った ラーメンで何が一番大変ってスープの仕込みだしな 材料費以外にも人件費も大幅カット出来る
137 17/11/16(木)11:26:36 No.465971919
とんこつラーメンの話になると急にクソコテになる上司は好き
138 17/11/16(木)11:26:46 No.465971926
>死んだ目で舌バカラーメン作ってる藤本君を見て曇るハゲが見たい やめなよNTR物みたいな展開
139 17/11/16(木)11:26:58 No.465971951
やってること考えるとどきゅんの親父はかなり駄目な人なんだけどあの人だけは何故か許せてしまう
140 17/11/16(木)11:27:52 No.465972068
話の都合上ニューウェーブ系のラーメンが最強みたいな立ち位置になってたけど 現実じゃほぼ生き残ってない気がする
141 17/11/16(木)11:27:54 No.465972074
>ラーメン屋って同じ場所に現れて消えてまた現れるよねえ スープが凄いこだわっただろう手の込んだ美味しさで 山盛りの九条ネギとぶ厚くて脂プルプルの手間掛けて焼いただろうチャーシュー乗せて750円のほんと美味いラーメン屋があった 大丈夫…？って思ってたら１年保たなかった
142 17/11/16(木)11:28:44 No.465972160
とはいえ油そばはスープがないせいで他と差別化ご難しいからか 作者の予言程には流行らなかった
143 17/11/16(木)11:29:12 No.465972208
しお油そばとか食べてみたい
144 17/11/16(木)11:29:53 No.465972302
>話の都合上ニューウェーブ系のラーメンが最強みたいな立ち位置になってたけど >現実じゃほぼ生き残ってない気がする 一昔前は新しいとか言われてたやつが当たり前になって目立たなくなっただけじゃ無いかな
145 17/11/16(木)11:30:27 No.465972369
近所の二郎インスパイア系では半分くらいの人がまぜそば頼んでるのに流行ってないのか…
146 17/11/16(木)11:31:10 No.465972460
すごい塩にこだわったラーメンとか 野菜のポタージュを活かした洋風ラーメンとか すごい良いラーメン屋があったんだけど店主が体壊して死んだ…
147 17/11/16(木)11:31:33 No.465972502
お前の近所の一例だけ出されても…
148 17/11/16(木)11:31:48 No.465972532
油そばは一定の需要があるから今後も生き残ると思うよ
149 17/11/16(木)11:31:56 No.465972551
ラーメンに絶対パイン入れる店主
150 17/11/16(木)11:33:17 No.465972702
ハゲがつけ麺をボロクソに言ってたけど私は好きですよつけ麺 っていうかあの頃と今のつけ麺全く違うだろうから当然か
151 17/11/16(木)11:34:35 No.465972844
>ハゲがつけ麺をボロクソに言ってたけど私は好きですよつけ麺 >っていうかあの頃と今のつけ麺全く違うだろうから当然か 流行った初期は脂の味に申し訳程度のスープ味が水分たっぷりの麺でどんどん希釈されるとかあったからな… 俺はそのせいで５年くらい食わなかった
152 17/11/16(木)11:34:57 No.465972899
料理人やってた人からすると鮎の風味飛ばさずに脂っぽくする方法なんかいくらでもあるとかなんとか
153 17/11/16(木)11:35:05 No.465972914
言い方が悪いけどこの客3人の舌が確かで良かったな
154 17/11/16(木)11:35:41 No.465972978
>ハゲがつけ麺をボロクソに言ってたけど私は好きですよつけ麺 >っていうかあの頃と今のつけ麺全く違うだろうから当然か 面白い食い方で可能性はあるって言った上でのぬるくてダメってだけだから別にボロクソには言ってないよ！
155 17/11/16(木)11:36:09 No.465973030
>料理人やってた人からすると鮎の風味飛ばさずに脂っぽくする方法なんかいくらでもあるとかなんとか けれどラーメン食べに来るような舌馬鹿には風味など感じる事ができなかった
156 17/11/16(木)11:36:24 No.465973064
台湾混ぜそばに取って替わられた感じはある
157 17/11/16(木)11:37:26 No.465973190
>言い方が悪いけどこの客3人の舌が確かで良かったな ある意味典型的な舌馬鹿だったからそこに受けるようにしたら大ヒットってのは本当に皮肉だ
158 17/11/16(木)11:38:45 No.465973330
そんなテキトーに乳をでかくした女の子を裸に剥いただけのエロでも見せときゃ 二度とウチには来ないだろう…
159 17/11/16(木)11:40:29 No.465973527
>ハゲがつけ麺をボロクソに言ってたけど私は好きですよつけ麺 >っていうかあの頃と今のつけ麺全く違うだろうから当然か 今もあんま変わってなくね？
160 17/11/16(木)11:41:00 No.465973587
>そんなテキトーに乳をでかくした女の子を裸に剥いただけのエロでも見せときゃ >二度とウチには来ないだろう… あれーーーッ！？シコれるよこれ！！
161 17/11/16(木)11:43:06 No.465973810
>面白い食い方で可能性はあるって言った上でのぬるくてダメってだけだから別にボロクソには言ってないよ！ なんでかつけめんという存在自体をダメだしたと思われてることあるよね
162 17/11/16(木)11:43:22 No.465973839
>今もあんま変わってなくね？ 一昔前のつけ麺はつけ汁がただのラーメンのスープでこれ麺と汁別に出しただけだろ…ってところがおおかった
163 17/11/16(木)11:44:19 No.465973959
仕方ねえだろ『ちんちん亭』に並んでる暇ねえんだし…
164 17/11/16(木)11:44:43 No.465973997
>今もあんま変わってなくね？ たぶん書かれた年代的に今主流の濃厚魚介豚骨系を指してはいないと思う でもハゲはあんまり評価しないだろうな
165 17/11/16(木)11:45:34 No.465974109
魚介系のラーメン自体があんまりだから今のつけめんも正直…
166 17/11/16(木)11:45:55 No.465974154
スープをつけ麺用にしたり〆た後の麺温めたりそもそも冷製にしたりでつけ麺の外れもだいぶ減ったよね
167 17/11/16(木)11:45:56 No.465974158
そりゃここの胸が薄っぺらくてシコれないけどさァ
168 17/11/16(木)11:46:08 No.465974184
>なんでかつけめんという存在自体をダメだしたと思われてることあるよね ぬるくてまずいのコマだけ貼られてたから仕方ないね
169 17/11/16(木)11:46:28 No.465974223
ラーメンハゲの理想のラーメンはラーメンというより和食のお吸い物とかそっちの方向性だし そりゃラーメン好きにはウケづらいのでは
170 17/11/16(木)11:46:47 No.465974261
>チーユいいよね
171 17/11/16(木)11:47:27 No.465974333
ハゲはとりあえず魚粉かけるラーメンぼろくそに言うだろうなというのは分かる
172 17/11/16(木)11:48:17 No.465974432
ハゲの救世主の3人なんだよね 結局ハゲのこだわりはオナニ以上ではなかった
173 17/11/16(木)11:48:35 No.465974471
ハゲは脂っこいのはとりあえず嫌いだと思う
174 17/11/16(木)11:48:58 No.465974518
あ…… いらっしゃいませ……
175 17/11/16(木)11:49:28 No.465974580
舌馬鹿っていうより情報食べてないからただのこってり好きだと思う
176 17/11/16(木)11:50:44 No.465974734
熱さ冷たさもそうだけどとりあえず刺激が無きゃまずいって層はいるからな…
177 17/11/16(木)11:50:54 No.465974761
こってり好きにははげのラーメンは物足りないだろうしね
178 17/11/16(木)11:51:51 No.465974880
あの時のハゲの見解はマズイつけ麺が大半を占めてるって事だったんだよ
179 17/11/16(木)11:51:56 No.465974890
薄口で勝負する場合ホワイトカラーだらけの高級な立地でやる必要がある この時点のハゲには無理
180 17/11/16(木)11:52:11 No.465974917
ナイーブな頃のハゲ
181 17/11/16(木)11:52:38 No.465974967
書き込みをした人によって削除されました
182 17/11/16(木)11:52:43 No.465974980
>ハゲは脂っこいのはとりあえず嫌いだと思う 嫌いだろうけど結構評価はしっかりしてるんじゃないかな？
183 17/11/16(木)11:53:10 No.465975043
普通に商売人として成功してるし理想のラーメンも作り続けてるし悪いことしてるわけでもないし 壊れたとか闇落ちと言われるとなんか違う気もする
184 17/11/16(木)11:53:11 No.465975045
このクソみたいな3人こそハゲにとっての最重要転換点
185 17/11/16(木)11:55:21 No.465975292
このあと客を信じきれなくなって醤油いれて泣いてるページもあったな
186 17/11/16(木)11:55:53 No.465975350
行きたかった店 自分の店の不満点 改善方向 全部提案してくれる神さまのような客
187 17/11/16(木)11:56:57 No.465975473
ハゲのやりたいことはラーメンに求められてる部分ではない
188 17/11/16(木)11:58:35 No.465975668
>普通に商売人として成功してるし理想のラーメンも作り続けてるし悪いことしてるわけでもないし >壊れたとか闇落ちと言われるとなんか違う気もする 客は馬鹿だなって思うようになったし無意識レベルのトラウマ植え付けられてるしそこまで違うことでも無いと思う
189 17/11/16(木)11:58:51 No.465975701
ラーメンマニアの10分の１しか頼まないおいしいと思ってくれる舌を持ってるのはもっと少ない商品は普通に欠陥品だよね