ここでは虹裏imgのかなり古い過去ログを閲覧することができます。
17/10/14(土)23:50:03 No.459447234
チャーハン作るときってどうしてる？ 自分は コンソメを入れて普通にお米炊く お米できたら油引いて炒める 炒めながら卵とハムとか入れる なんだけどこれでいい？
1 17/10/14(土)23:50:32 No.459447366
だめ
2 17/10/14(土)23:50:38 No.459447395
ダメ やり直し
3 17/10/14(土)23:50:56 No.459447476
やる気あんの？
4 17/10/14(土)23:51:17 No.459447553
だめなのかよ！
5 17/10/14(土)23:51:53 No.459447729
すべての工程がダメで笑ってしまった
6 17/10/14(土)23:52:02 No.459447770
それチャーハンじゃなくてコンソメご飯じゃない
7 17/10/14(土)23:52:19 No.459447843
コンソメ？なんで？
8 17/10/14(土)23:52:39 No.459447949
なんでハムなん？ なめてんの？
9 17/10/14(土)23:52:43 No.459447966
また落第だぞお前！
10 17/10/14(土)23:53:04 No.459448045
>なんでハムなん？ >なめてんの？ やっぱソーセージだよなー！
11 17/10/14(土)23:53:17 No.459448122
コンソメで炊いたご飯ってどんな味なんだろう
12 17/10/14(土)23:53:32 No.459448190
細かいことは全部無視して炒飯の素的なやつを使うと全然違うぞ
13 17/10/14(土)23:53:34 No.459448197
>やっぱソーセージだよなー！ ベーコンに決まってるだろ？！
14 17/10/14(土)23:53:46 No.459448239
>コンソメで炊いたご飯ってどんな味なんだろう コンソメの味だろ
15 17/10/14(土)23:53:52 No.459448267
卵とソーセージとミックスベジタブルで作ってる
16 17/10/14(土)23:53:59 No.459448296
コンソメ入れてご飯炊くってそれピラフか何かじゃね？
17 17/10/14(土)23:54:08 No.459448348
なんでそんな怒られたのかわからん… 材料的にはそんな感じじゃ…
18 17/10/14(土)23:54:43 No.459448521
コンソメて
19 17/10/14(土)23:55:14 No.459448651
ご飯は昨日の残りを使え 味付けは味覇と醤油
20 17/10/14(土)23:55:16 No.459448662
チャーハン検定は狭き門だな…
21 17/10/14(土)23:55:54 No.459448823
熱々に熱したフライパンに油をたっぷり 煙が出たら溶き卵投入 即座にお茶碗一杯程度のご飯投入 素早く絡めるように炒めつつ味を整える 出来上がり
22 17/10/14(土)23:56:14 No.459448904
難しいこと考えずに冷凍チャーハン炒めればいいよ
23 17/10/14(土)23:56:43 No.459449018
なんでチャーハン言ってるのにピラフつくりはじめるん
24 17/10/14(土)23:57:13 No.459449148
>チャーハン検定は狭き門だな… そんなに狭い門じゃねーよ！ コンソメとかよくわからない飛び道具使うから怒られるだけだよ
25 17/10/14(土)23:57:15 No.459449154
だいぶピラフに寄ってる炒飯だね…
26 17/10/14(土)23:57:47 No.459449286
塩コショウで味付けしたシンプルすぎるぐらいなのが好きだ
27 17/10/14(土)23:58:12 No.459449382
チャハソ作るのにわざわざ米炊くですか！？
28 17/10/14(土)23:58:16 No.459449391
まずバターでみじん切りにした玉ねぎを炒めるだろ
29 17/10/14(土)23:58:19 No.459449403
ハム先に焼いて焦げ目付けようよ！？ 卵はご飯と一緒でもまあ納得はできる
30 17/10/14(土)23:58:28 No.459449445
とにかくニンニクを入れるのだ焦がし醤油でな！
31 17/10/14(土)23:58:34 No.459449466
炊きこんでから作るチャーハンならコンソメ以外もいれて炊けば…
32 17/10/14(土)23:58:45 No.459449512
お玉を使って炒めるとご飯が潰れない
33 17/10/14(土)23:58:50 No.459449526
しっとりパラパラむじゅい…
34 17/10/14(土)23:59:10 No.459449601
油を鍋にたっぷり入れる 煙がもくもく出る位加熱する ご飯と具を入れる すかさず溶き卵混ぜる ガチャガチャかき混ぜながら鶏ガラとかシャンタンとか溶いたお湯を入れる 塩胡椒する 最後に鍋肌（チャーハンの上はダメ）にちょっと醤油掛け回して終わり
35 17/10/14(土)23:59:40 No.459449724
みんなのお料理DSナビでも買ったほうが 普通の料理本でもいいか
36 17/10/14(土)23:59:59 No.459449806
焼き飯じゃねーか
37 17/10/15(日)00:00:00 No.459449812
>塩コショウで味付けしたシンプルすぎるぐらいなのが好きだ でも本当に塩コショウだけで味付けしたらダシがなくて美味しくなかったよ… オイスターソースとかうま味調味料が必要だ
38 17/10/15(日)00:00:22 No.459449915
卵が最初じゃないの？
39 17/10/15(日)00:00:38 No.459449993
学校給食とかなんちゃって中華料理屋で量重視とかだと炊きこむこともある ただそれは量作る際に手間を省くのが主な目的なのでコンソメみご飯作る為だけに炊くのは意味が分からない…
40 17/10/15(日)00:00:44 No.459450005
>ご飯と具を入れる >すかさず溶き卵混ぜる 卵先よ べちゃる
41 17/10/15(日)00:01:02 No.459450083
コンソメじゃ洋風じゃねーか シャンタンで炊けや
42 17/10/15(日)00:01:05 No.459450104
煙あがるくらい鍋加熱するのはどうだろう スレ「」たぶん中華鍋持ってないんじゃないだろうか
43 17/10/15(日)00:01:06 No.459450108
チャーハンは火力で作る 自分はそんな度胸が無いから作れない
44 17/10/15(日)00:01:36 No.459450212
王将レシピを流用してる 味の素＋醤油＋サラダ油を足して飯をやや固めに炊く ソイツを卵と焼豚とネギでサッと炒めるとｿｰﾊﾝｲｰ
45 17/10/15(日)00:01:37 No.459450216
牛乳パックの中に米と卵入れてシャッフルすると卵ご飯できるからそれをだばぁするといい感じにコーティングできるって昔TVでみた
46 17/10/15(日)00:01:44 No.459450255
ローソンに入る冷凍庫を開けるレンジでチンうまい
47 17/10/15(日)00:02:02 No.459450335
>卵先よ >べちゃる いつもは卵先なんだけど慣れないと大きなスクランブルエッグ出来ちゃうから後入れの方が安定するかなって……
48 17/10/15(日)00:02:11 No.459450367
チャーハンは火力が命
49 17/10/15(日)00:02:15 No.459450395
青菜入れるのが好き 肉はロースをサイコロ状に切る 味付けはそうあじシャンタン
50 17/10/15(日)00:02:20 No.459450420
中華鍋ないのにチャーハン作ろうとするやつおらんだろ
51 17/10/15(日)00:02:42 No.459450512
>いつもは卵先なんだけど慣れないと大きなスクランブルエッグ出来ちゃうから後入れの方が安定するかなって…… 卵入れたらすぐにご飯投入するくらいでいいよ 卵入れて炒めてたら間に合わない
52 17/10/15(日)00:03:13 No.459450635
誰でもできそうなコツを教えるなら必ず1人前で作ること 大盛りは御しきれずベチャッとなる失敗の元
53 17/10/15(日)00:03:24 No.459450686
>卵入れたらすぐにご飯投入するくらいでいいよ 個人的にはお玉で３回ぐらい回してすぐごはんかな ごはんは投入しやすいように横にちゃんと用意しておく必要がある
54 17/10/15(日)00:03:29 No.459450723
コンソメでチャーハン作るレシピも一応あるんだな
55 17/10/15(日)00:03:49 No.459450816
誰かスレ「」のレシピで作ってみてよ
56 17/10/15(日)00:04:11 No.459450911
ごめん今日味の素の冷凍チャーハン買ってきちゃったよ…
57 17/10/15(日)00:04:11 No.459450912
>誰かスレ「」のレシピで作ってみてよ コンソメライス炊いた時点でそのまま食っちゃうわ俺
58 17/10/15(日)00:04:17 No.459450933
ぺラフでは
59 17/10/15(日)00:04:25 No.459450963
黄金チャーハン作ろうぜー https://www.youtube.com/watch?v=sDs8f4MuQ3Q
60 17/10/15(日)00:04:25 No.459450965
チャーハンに緑豆入れるやつには殺意わく
61 17/10/15(日)00:04:42 No.459451028
カニカマ入れるね…
62 17/10/15(日)00:05:02 No.459451111
ピラフ美味しそうだね
63 17/10/15(日)00:05:08 No.459451131
鶏がらスープのもとって書いてるレシピ多いから コンソメも間違ってないんじゃ・・・
64 17/10/15(日)00:05:34 No.459451233
昭和だと中華スープの元とかあまりないからコンソメ使うレシピ多かったよ 鳥のうまあじって意味ではガラスープの元とかと変わらないともいえる
65 17/10/15(日)00:05:38 No.459451252
コンソメご飯は意識低いからだめ
66 17/10/15(日)00:05:48 No.459451304
ガッテンのレシピ見ながらやってる
67 17/10/15(日)00:06:00 No.459451349
>黄金チャーハン作ろうぜー Like Dislike数からして中国でもチャーハンの正しい作り方戦争があるのだろうか
68 17/10/15(日)00:06:21 No.459451422
米洗って卵と混ぜて多めの油で炒める
69 17/10/15(日)00:06:39 No.459451490
>米洗って卵と混ぜて多めの油で炒める コメ炊かないの？
70 17/10/15(日)00:07:22 No.459451664
>>米洗って卵と混ぜて多めの油で炒める >コメ炊かないの？ パエリアのレシピだコレ
71 17/10/15(日)00:07:25 No.459451678
サフランも入れよう
72 17/10/15(日)00:08:21 No.459451876
お店の味に近づけるならサラダ油じゃなくてラードで炒める
73 17/10/15(日)00:08:33 No.459451929
ホワイトソースかけると美味しいよ
74 17/10/15(日)00:08:38 No.459451950
>コメ炊かないの？ 炊いたご飯を洗うの 粘つきが取れるから簡単にパラパラになる
75 17/10/15(日)00:08:53 No.459452015
ほう
76 17/10/15(日)00:09:08 No.459452087
入れ込んで凝るのもなんかなぁ…
77 17/10/15(日)00:09:20 No.459452130
コメはここのコメがいいってのはあるかな
78 17/10/15(日)00:09:43 No.459452239
>粘つきが取れるから簡単にパラパラになる 雑炊やる前にも洗うけど炒飯にも有効だったとは
79 17/10/15(日)00:09:52 No.459452284
>コメはここのコメがいいってのはあるかな タイ米がいいらしいぞ
80 17/10/15(日)00:10:36 No.459452450
炊いた米を冷凍してバラバラにほぐすと簡単にパラパラ炒飯ができるらしい
81 17/10/15(日)00:10:39 No.459452462
炒飯のためだけにタイ米買って来るのはちょっと…
82 17/10/15(日)00:10:39 No.459452463
ガラスープ入れるタイミングいつも迷う 米と卵入れてからだとベチャるし、かといって米をガラで炊くのもアレだし
83 17/10/15(日)00:10:42 No.459452480
チャーハン前に洗うのは初耳だ 確かによさそうだ
84 17/10/15(日)00:11:19 No.459452632
>コメはここのコメがいいってのはあるかな お寿司屋さんは粘りのあるコシヒカリより粒が立ってパラパラしてるササニシキの方がいいとか言うし、同じじゃなかろうか
85 17/10/15(日)00:11:31 No.459452682
>炊いたご飯を洗うの >粘つきが取れるから簡単にパラパラになる 納得はするけど実際やる勇気はないな…
86 17/10/15(日)00:11:40 No.459452726
インディカ米は粘つきが元々少ないからチャーハン作る時楽だけど 味はやっぱりジャポニカ米のほうが美味しくなる
87 17/10/15(日)00:11:41 No.459452727
今までずっとベチャベチャなチャーハンばっかり出来上がってたけど 米に卵突っ込んでかき混ぜた後で炒めるようにしたらベタベタしなくなってびっくりした 油はごま油よりサラダ油の方がいいのかな
88 17/10/15(日)00:11:47 No.459452753
>炊いた米を冷凍してバラバラにほぐすと簡単にパラパラ炒飯ができるらしい 冷凍すれば水分が飛ぶから良さそうだな
89 17/10/15(日)00:12:14 No.459452881
>油はごま油よりサラダ油の方がいいのかな ラードお使いよ
90 17/10/15(日)00:12:21 No.459452913
マヨネーズ混ぜたらいいと聞いたことがある
91 17/10/15(日)00:12:51 No.459453027
>米と卵入れてからだとベチャるし、かといって米をガラで炊くのもアレだし 溶かした卵にちょっと入れて卵に味付けでいいのでは？
92 17/10/15(日)00:13:06 No.459453086
コンソメ入れないなら味はどうなるんだよ！？
93 17/10/15(日)00:13:17 No.459453124
>マヨネーズ混ぜたらいいと聞いたことがある あれは火力でマヨの酢を飛ばすの前提だからガッツリ炒めないと酸っぱいのができるよ
94 17/10/15(日)00:13:25 No.459453167
コンソメいれないと味がないじゃん！
95 17/10/15(日)00:13:31 No.459453190
>油はごま油よりサラダ油の方がいいのかな 最初の油はサラダ油 ゴマはあとで味付けようにかける
96 17/10/15(日)00:13:49 No.459453267
お店で食べるチャーハンはパラパラであって欲しいけど 家で作る焼き飯程度ならむしろパラパラじゃない方が好き
97 17/10/15(日)00:13:51 No.459453274
べちゃるのは大抵火力不足 中華鍋から煙が出るくらい熱せよ
98 17/10/15(日)00:13:57 No.459453304
コンソメ味は美味いからな ケチャップ入れるとさらに美味い
99 17/10/15(日)00:13:58 No.459453307
>最初の油はサラダ油 >ゴマはあとで味付けようにかける なるほどなー
100 17/10/15(日)00:14:14 No.459453362
>コンソメ味は美味いからな >ケチャップ入れるとさらに美味い チキンライスじゃね？
101 17/10/15(日)00:14:20 No.459453401
あえてベチャらせる炒飯もある ベチャベチャというよりややしっとりらしいが https://www.youtube.com/watch?v=darKqydTj-k
102 17/10/15(日)00:14:24 No.459453427
混ぜてから炒めるとなんか微妙に感じる
103 17/10/15(日)00:14:27 No.459453445
焼き飯いいよね
104 17/10/15(日)00:14:35 No.459453491
>コンソメ味は美味いからな >ケチャップ入れるとさらに美味い チキンライスだこれ!
105 17/10/15(日)00:14:42 No.459453541
コンソメ好きすぎる… 醤油と塩コショウという選択肢はないのか
106 17/10/15(日)00:14:43 No.459453553
マヨと塩とネギとにんにく醤油漬けを溶かす あお肉のチャーシューも細切れで放り込む じゃジャー言い出したら米投入 鍋の半分で棚木ふわふわつくってがしょがしょまぜっる 最後にマヨビームで完成 地元じゃこれ超人気
107 17/10/15(日)00:14:48 No.459453585
牛脂で中華鍋カンカンに焼いてからの豆乳だね
108 17/10/15(日)00:14:58 No.459453616
>>コンソメ味は美味いからな >>ケチャップ入れるとさらに美味い >チキンライスだこれ! 角切りのニンジンと輪切りのウィンナーも欲しい
109 17/10/15(日)00:15:02 No.459453637
サラダ油とごま油しかないならごま油は味整える最後の方に入れて香りを活かすぐらいでもいいと思う
110 17/10/15(日)00:15:17 No.459453718
醤油は強すぎるし…
111 17/10/15(日)00:15:26 No.459453768
>>>コンソメ味は美味いからな >>>ケチャップ入れるとさらに美味い >>チキンライスだこれ! >角切りのニンジンと輪切りのウィンナーも欲しい 多めの卵を炒めて包んでくれ
112 17/10/15(日)00:15:35 No.459453836
>牛脂で中華鍋カンカンに焼いてからの豆乳だね 何ができるんです？
113 17/10/15(日)00:15:41 No.459453855
片栗粉と豆板醤も入れよう
114 17/10/15(日)00:15:59 No.459453943
結局この2本で大体どうにかなるじゃんって買うのが胡麻油とオリーブオイルだけになるのが俺だ
115 17/10/15(日)00:16:09 No.459453989
>牛脂で中華鍋カンカンに焼いてからの豆乳だね 豆乳！？
116 17/10/15(日)00:16:28 No.459454038
残ったチャーハンは冷凍庫にシュート
117 17/10/15(日)00:16:29 No.459454039
>混ぜてから炒めるとなんか微妙に感じる ボソッとなるよね
118 17/10/15(日)00:16:30 No.459454045
ねぎ油もいいぞ
119 17/10/15(日)00:16:35 No.459454060
投入か……
120 17/10/15(日)00:16:44 No.459454104
>>>>コンソメ味は美味いからな >>>>ケチャップ入れるとさらに美味い >>>チキンライスだこれ! >>角切りのニンジンと輪切りのウィンナーも欲しい >多めの卵を炒めて包んでくれ オムライスっぽい？
121 17/10/15(日)00:17:04 No.459454193
卵も油含ませるためのものだし油が主役ではある
122 17/10/15(日)00:17:15 No.459454250
>オムライスっぽい？ っぽいじゃなくてここまで行くと完全にオムライスだよ！
123 17/10/15(日)00:18:09 No.459454499
そういやネギ油とか香味油とか自作のものってどれだけ持つんだろう いまだに半年ぐらい前の使ってるけど大丈夫なのかな
124 17/10/15(日)00:18:13 No.459454531
やだやだ炊飯器だけでつくりたい！！
125 17/10/15(日)00:18:46 No.459454676
コンソメやシャンタンはあまりいれると主張強すぎるので控えめにして塩コショウとかつぶしとオイスターソースにちりめんじゃこでうまあじを足す 火を止める直前に少量のみりん入れてふつふつして香りが立ったら火を止めて醤油 みりんはしおあじの角が取れて米もふんわり仕上がるのでお勧めだ
126 17/10/15(日)00:18:49 No.459454681
>マヨと塩とネギとにんにく醤油漬けを溶かす >あお肉のチャーシューも細切れで放り込む >じゃジャー言い出したら米投入 >鍋の半分で棚木ふわふわつくってがしょがしょまぜっる >最後にマヨビームで完成 >地元じゃこれ超人気 旨そうだけどギットギトで数口食ったら気持ち悪くなりそうだ
127 17/10/15(日)00:19:04 No.459454762
牛仕とニンニク入れるとガーリックライスだ コレに切り落としの肉ぶっかける
128 17/10/15(日)00:19:26 No.459454864
かーちゃんの作ったチャーハンが一番うまいことに気づいた
129 17/10/15(日)00:20:23 No.459455130
男は何故炒飯とペペロンチーノの作り方の話になると熱くなるのか
130 17/10/15(日)00:21:17 No.459455395
母ちゃんの作るチャーハンはベチャッとしたやつで店で出るようなパラパラに昔は憧れてたけど 一人暮らしをするようになってからはベチャッとしたチャーハンの方が母ちゃんの味がするからって 母ちゃんのチャーハンを見よう見まねで作って食ってる あんまり美味くはないけど懐かしい気分にはなれる
131 17/10/15(日)00:21:22 No.459455411
チャーハンは中華鍋が基本みたいに言われてるけど炒飯の元の裏とかレシピ本見ても大抵フライパンである
132 17/10/15(日)00:21:30 No.459455464
>かーちゃんの作ったチャーハンが一番うまいことに気づいた うちのカーチャンの炒飯はただの野菜ピラフだったよ
133 17/10/15(日)00:21:33 No.459455473
>男は何故炒飯とペペロンチーノの作り方の話になると熱くなるのか シンプルな料理を極めるって男の子じゃん？的なところはあると思う オシャレで手の込んだ料理はどっちかっていうと女子受け的なところがあるし
134 17/10/15(日)00:21:34 No.459455482
>男は何故炒飯とペペロンチーノの作り方の話になると熱くなるのか 塩と油と炭水化物 最強トリオ
135 17/10/15(日)00:21:44 No.459455525
>そういやネギ油とか香味油とか自作のものってどれだけ持つんだろう >いまだに半年ぐらい前の使ってるけど大丈夫なのかな 香りが飛んだりはするだろうけど冷蔵保存ならかなり持つんじゃないかな
136 17/10/15(日)00:21:49 No.459455546
もうかーちゃんはいない…
137 17/10/15(日)00:22:09 No.459455659
カーチャンの味はどうやっても越えられないから油をオリーブに変えて誤魔化す
138 17/10/15(日)00:22:13 No.459455676
やめやめろ
139 17/10/15(日)00:22:25 No.459455733
土曜日のカーチャンの焼き飯とサッポロ一番塩ラーメンはごちそうだからな
140 17/10/15(日)00:22:50 No.459455853
自炊はじめてかーちゃんが料理下手くそだったんだな…と気づいたりもする
141 17/10/15(日)00:22:54 No.459455870
炊いた米を一旦ザルに入れて洗って卵と油を大量投入して混ぜ合わせたものを炒めるとめっちゃパラつくチャーハンになるよ
142 17/10/15(日)00:23:07 No.459455925
ｶｰﾁｬﾝが作ってくれるのはなんでもうまい うまかった
143 17/10/15(日)00:23:22 No.459455992
ピラフやパリエやリゾットはチャーハンじゃないだのバカにされNETのレシピ見たら調理法やっぱチャーハンだな 横文字反対客を惑わせるな
144 17/10/15(日)00:24:00 No.459456143
自分が作った方が確実にうまいんだけど若かった頃のカーチャンのチャーハンというか焼き飯が食いたくなる 今はもう舌も段取りも衰えてしまって…
145 17/10/15(日)00:24:49 No.459456382
DOUMINの「」には華味使ってる奴も多い筈だ
146 17/10/15(日)00:25:00 No.459456438
炊いてから米洗うなら水少なめで炊いた方が良さそうだな
147 17/10/15(日)00:25:55 No.459456665
今はもう居ないかーちゃん 炒飯食べたいな
148 17/10/15(日)00:26:27 No.459456781
うちの炒飯はなぜかニンジンとピーマンと玉ねぎとかまぼこが入っていた 何料理だったんだあれは…
149 17/10/15(日)00:26:32 No.459456797
お前がかーちゃんになるんだよ！
150 17/10/15(日)00:27:28 No.459457026
>うちの炒飯はなぜかニンジンとピーマンと玉ねぎとかまぼこが入っていた うちはちくわと納豆だよ 美味しかった
151 17/10/15(日)00:27:56 No.459457140
>うちの炒飯はなぜかニンジンとピーマンと玉ねぎとかまぼこが入っていた >何料理だったんだあれは… カマボコは昔ながらのラーメン屋（中華そば？）のチャーハンだと入ってたりするけどそれ以外はピラフじゃねーかな……
152 17/10/15(日)00:28:04 No.459457179
ベーコンの入ったチャーハンは今食ってもダメだ 昔あれで体調悪くしたので
153 17/10/15(日)00:28:10 No.459457200
チャーハン作るからコメ炊こう！ってなったことが無い… 冷凍でストックしてるご飯溜まったなー材料あるかなーで作る まれに総菜のひじきの煮物あまってたなー入れるかーってノリで美味しいものが出来たりする
154 17/10/15(日)00:28:48 No.459457348
>DOUMINの「」には華味使ってる奴も多い筈だ ラーメンスープが万能でな…
155 17/10/15(日)00:29:17 No.459457454
ベーコン入れるとそれもうチャーハンじゃなくて焼き飯じゃね？
156 17/10/15(日)00:30:28 No.459457722
中学生の頃に家庭科実習で作ったレタスと鮭のマヨチャーハンが予想以上に美味かったのが今だに忘れられない 鮭とマヨは合うけどチャーハンに入れても全然ウマいんだな……っていう あとその時はチャーハンにレタスはねーよ……と思ったけど大人になって中国人がやってる中華料理屋とかで普通にレタスチャーハン出てきて全然普通だったんだ……みたいなカルチャーショック受けた
157 17/10/15(日)00:30:37 No.459457768
鰹節とネギと卵のチャーハンすき
158 17/10/15(日)00:30:39 No.459457776
>ピラフやパリエやリゾット こっちはスープで炊くのがメインじゃないのか
159 17/10/15(日)00:30:56 No.459457857
肉がないときベーコンやウインナー使うこともあるけどちょっと風味が強すぎるなあれは 肉ないほうがかえって旨いと思うようにもなった
160 17/10/15(日)00:32:04 No.459458175
知らない炒飯がどんどんでてくる
161 17/10/15(日)00:32:07 No.459458182
>肉がないときベーコンやウインナー使うこともあるけどちょっと風味が強すぎるなあれは >肉ないほうがかえって旨いと思うようにもなった 卵と長ネギだけのチャーハンはシンプルにして至高だと思う
162 17/10/15(日)00:32:50 No.459458365
卵ご飯にして炒めればパラパラにはなるらしいが 具としても卵欲しいし何個使えばいいんだよってレベルになりそうだ
163 17/10/15(日)00:33:36 No.459458544
親父が作るチャーハンというか焼き飯は豚肉玉ねぎに色蒲鉾が入ってて風味付けに赤酒を入れている 実家帰ったときの密かな楽しみだ
164 17/10/15(日)00:33:37 No.459458551
なんか足らないからグリンピース入れといたよ
165 17/10/15(日)00:33:52 No.459458618
ネギも色々試したけど白ネギが一番かな 熱したネギの甘みが塩っけを引き立たせてくれてんまい
166 17/10/15(日)00:34:40 No.459458853
冷凍チャーハンが美味しいし安いし 自分で作る必要ねえなってなった
167 17/10/15(日)00:35:17 No.459459007
ベーコンや燻製の臭いのきついソーセージは先に炒めて余分な脂はふき取った後で普通のチャーハンの工程の最後に具としてまぜるぐらいでいいんじゃねーかな…
168 17/10/15(日)00:36:03 No.459459202
>ネギも色々試したけど白ネギが一番かな >熱したネギの甘みが塩っけを引き立たせてくれてんまい 油を最初に入れる時に煙が出るほど温めないで、長ネギの白い部分を刻んだ奴を低温でじっくり揚げるようにするのもいい その後ご飯と卵をサッサと入れて混ぜれば焦げないしネギ油の香りが全体に行き渡って食欲が湧いてくるよ
169 17/10/15(日)00:37:26 No.459459593
>冷凍チャーハンが美味しいし安いし >自分で作る必要ねえなってなった 五郎丸チャーハンのコスパは凄まじいと思う
170 17/10/15(日)00:38:40 No.459459968
最後に酒やみりんは穀物由来のアミノ酸が加わることでコメという穀類と具の肉のアミノ酸との調和を感じるのでマジでお勧めする
171 17/10/15(日)00:38:58 No.459460087
セブンイレブンのおいしい！
172 17/10/15(日)00:39:25 No.459460246
>冷凍チャーハンが美味しいし安いし >自分で作る必要ねえなってなった ニチレイの冷凍チャーハン凄いよね そのまま食べてもいいし、油を引いたフライパンで刻んだ長ネギと一緒に炒めると更にウマくなる
173 17/10/15(日)00:39:50 No.459460379
うちだとキャベツ入れてたけどそのせいでベチャッとしてたんじゃねえかなって…
174 17/10/15(日)00:40:29 No.459460554
セブンイレブンに牛バラ餡かけチャーハンあったらしいんだけど今は無いんだな 一度食べてみたかった……
175 17/10/15(日)00:42:21 No.459461112
>セブンイレブンに牛バラ餡かけチャーハンあったらしいんだけど今は無いんだな >一度食べてみたかった…… ゴロッと牛肉のあんかけチャーハンって名前で新しくなってるぞ ちゃんと青菜も添えてある
176 17/10/15(日)00:44:52 No.459461790
南京亭のチャーハンが美味くてあれ目指してるんだけど 東京住みじゃないからだんだん味忘れてきててつらい…
177 17/10/15(日)00:45:27 No.459461962
ウェイパー最強すぎる ちょこっと塩コショウ付け足すぐらいで味付け終わりだよ
178 17/10/15(日)00:46:30 No.459462271
>南京亭 初めて知ったけどうまそうだな ありがとー！