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17/09/18(月)12:28:26 FicSesqA No.453756257
築地の回らないお寿司屋行ってきた 今まで俺が食べてた寿司ってなんだったの…ってなった
1 17/09/18(月)12:30:04 No.453756560
>今まで俺が食べてた寿司ってなんだったの… 寿司だよ
2 17/09/18(月)12:30:09 No.453756577
おいくらまんえん
3 17/09/18(月)12:30:55 No.453756722
ネタの厚さがぜんぜん違うな…
4 17/09/18(月)12:31:11 No.453756775
俺はスーパーのパック寿司でいいよ
5 17/09/18(月)12:31:40 No.453756851
あとなにをたのんだ
6 17/09/18(月)12:31:43 No.453756868
めっちゃトロ
7 17/09/18(月)12:31:45 No.453756873
別物かってくらいうまいよね…
8 17/09/18(月)12:31:54 No.453756898
あの手のとこは赤身が本当にうまい
9 17/09/18(月)12:31:54 No.453756901
こんなに厚いの美味しくないよ
10 17/09/18(月)12:32:32 No.453757002
>ネタの厚さがぜんぜん違うな… 厚さをウリにしてる店なんだろうな 普通の寿司屋とは違うよ
11 17/09/18(月)12:32:52 No.453757074
築地じゃなくて漁港で食った方がおいしいよ
12 17/09/18(月)12:33:14 No.453757133
パック寿司も半額じゃなけりゃ美味しいし…
13 17/09/18(月)12:33:18 No.453757141
今まで食べてきたもの・・・100円寿司 築地で食べてきたもの・・・寿司
14 17/09/18(月)12:33:18 No.453757142
でも柄悪そうだしエラそうかもだし俺はスシローでいいな！
15 17/09/18(月)12:33:33 No.453757190
都内のスーパーの魚だって築地から来てるよ大体
16 17/09/18(月)12:34:51 No.453757437
１００円寿司とカウンター寿司の違いはでかいが カウンターの１かん２００円くらいと上位の６００円くらいだと店による違いほど差はない
17 17/09/18(月)12:34:57 No.453757457
鮮度が良ければいいってもんでもないし寿司屋の腕次第だ 俺にはそんな味の違いはわからないがな
18 17/09/18(月)12:35:21 No.453757522
大事なのは産地よ産地
19 17/09/18(月)12:35:30 No.453757551
>築地じゃなくて漁港で食った方がおいしいよ 漁港近くだと普通のスーパーの魚ですらうまいからな と就職してから思い知った
20 17/09/18(月)12:35:40 No.453757576
切り方とか酢飯でだいぶ変わるよね
21 17/09/18(月)12:36:03 No.453757643
回転寿司でも北海道にしかない回転寿司とかうまいぞ
22 17/09/18(月)12:36:54 No.453757804
>回転寿司でも北海道にしかない回転寿司とかうまいぞ 東京にもあるけどカンタロウいいよね
23 17/09/18(月)12:37:00 No.453757817
その地方の漁港で獲れた魚介のいいやつが送られてくるのが築地なので…
24 17/09/18(月)12:37:02 No.453757822
回転寿司北海道すき
25 17/09/18(月)12:37:17 No.453757864
漁港近くの道の駅とか面白いよね
26 17/09/18(月)12:37:28 No.453757888
築地なら場外のはずれにある地元住民しか行かない寿司屋が一番うまいけど教えてあげない
27 17/09/18(月)12:37:53 No.453757955
一時期築地で働いてたけど身体壊してやめちゃったな
28 17/09/18(月)12:37:58 No.453757970
一度噂の築地行ってみたいなぁ 海自体無いしなぁ…
29 17/09/18(月)12:38:11 No.453758009
旅行に行ったら地元の魚が出てくる
30 17/09/18(月)12:38:55 No.453758151
>その地方の漁港で獲れた魚介のいいやつが送られてくるのが築地なので… いいやつとは限らないよ スーパー用の安物から高級品までとにかく沢山ある
31 17/09/18(月)12:39:33 No.453758262
なっちまえよ 魚によ
32 17/09/18(月)12:40:10 No.453758379
別に回転寿司で不満ないし…
33 17/09/18(月)12:40:22 No.453758413
富山遠いんだもの 福井なら近いけど
34 17/09/18(月)12:40:25 No.453758422
イワシとかサンマとか 同じ魚なのにそんなに差が出るもんなの？
35 17/09/18(月)12:41:14 No.453758570
築地は正直そんなにありがたがるもんでもない
36 17/09/18(月)12:41:23 No.453758598
>イワシとかサンマとか >同じ魚なのにそんなに差が出るもんなの？ 痩せてたり肥えてたりの差はある 脂が乗ってるイワシはめちゃくちゃうまい
37 17/09/18(月)12:41:23 No.453758599
青魚なんて一番違いがわかりやすいぞ 生ならそれこそ漁港近くでないと
38 17/09/18(月)12:41:27 No.453758614
>イワシとかサンマとか >同じ魚なのにそんなに差が出るもんなの？ 差は好みだが違いはあるぞ 俺はサンマのほうが好きだが
39 17/09/18(月)12:41:28 No.453758617
アナゴすごい差が出るよね…ふわっふわで俺が今まで食ってた板みたいなのは何だったのってなる
40 17/09/18(月)12:41:40 No.453758651
魚介類や牛肉は値段で味にすごい差があるな
41 17/09/18(月)12:42:08 No.453758736
>イワシとかサンマとか >同じ魚なのにそんなに差が出るもんなの？ 生命サイクル短いんで違う場所まで移動する時間で別の魚になる
42 17/09/18(月)12:42:16 No.453758761
築地がベストな場所ではないけど寿司代も大和寿司も美味いと思う
43 17/09/18(月)12:42:24 FicSesqA No.453758779
>イワシとかサンマとか >同じ魚なのにそんなに差が出るもんなの？ 余裕で出るよそもそも回転寿司とちゃんとした寿司屋じゃ大きさ自体が違うし サーモンは完全養殖しかないので回転でも高級寿司屋でも出たらどこも同じ
44 17/09/18(月)12:42:25 No.453758782
東京駅に北海道の地元チェーン系の回転寿司が店出してて そこがすごく美味しいらしい
45 17/09/18(月)12:42:47 No.453758849
スーパーの寿司ですら場末の回転寿司よりうまいよ
46 17/09/18(月)12:42:54 No.453758872
札幌で食べた回転寿司はチェーン店のある回らない寿司屋の2周りくらいランクが違う味がしてビビった 値段も高くないしやべぇな北海道ってなった
47 17/09/18(月)12:43:16 No.453758935
今日のお昼はお寿司にしよう ちょっと大きめのスーパーのやつがうまいんだ
48 17/09/18(月)12:44:05 No.453759072
>ちょっと大きめのスーパーのやつがうまいんだ ああいうのも地元の漁港やらスーパーから直接バイヤーが買ってるからな…
49 17/09/18(月)12:44:35 No.453759151
がすえびとか鮮度の問題で地元でしか出せないって言ってるけど本当かしら
50 17/09/18(月)12:44:46 No.453759179
>札幌で食べた回転寿司はチェーン店のある回らない寿司屋の2周りくらいランクが違う味がしてビビった 北海道の回転ずしいいよね…マジでデカいし美味い
51 17/09/18(月)12:44:50 No.453759188
宇和島の漁港で食った回転寿司は感動的だった なんか野球選手の兄弟がオーナーやってる
52 17/09/18(月)12:44:54 No.453759197
漁港近くは平均値は高いけど上物高値が付く築地に流れるからちょっと贅沢したければ築地近辺へGo
53 17/09/18(月)12:44:58 No.453759213
築地なんて銀座から歩いたって行けるんだからもっと気軽に飯食いに行ったらいい
54 17/09/18(月)12:45:00 No.453759217
スーパーのは普通に食べられるけど うめぇ！ってなった経験はないな…元より求めてもいないけど
55 17/09/18(月)12:45:24 No.453759284
光物はマズイもんはとことんマズイからね…
56 17/09/18(月)12:45:25 No.453759285
魚介類は本当に味のランク下から上まで幅広いよね マジでうまいの食うと今まで俺が食ってきたのはなんだったんだ…ってなる 驚愕する美味しさは魚介類でしか味わったことがない
57 17/09/18(月)12:45:29 No.453759296
刺身で食べた鯖はめちゃ美味かった
58 17/09/18(月)12:45:31 No.453759298
お金に余裕が出来たら食べたい…
59 17/09/18(月)12:46:04 No.453759392
築地もいいけど神田もいいぞ
60 17/09/18(月)12:46:11 No.453759416
地方の港町だけど良い食材はみんな東京行きでこっちには九州産のばっかり回されてくる
61 17/09/18(月)12:46:14 No.453759419
鰹とマグロは解りやすく味に違いでるな
62 17/09/18(月)12:46:18 No.453759436
漁船で釣りたてを食べてみたいがきっと船に酔うからダメだ やはり漁港の食堂だろうか
63 17/09/18(月)12:46:25 No.453759451
冷凍技術が進化してスーパーでも回転寿司でもお寿司美味しくなったね…
64 17/09/18(月)12:47:08 No.453759574
くら寿司で満足し続けたい俺は回らない寿司行ったらダメだと思ってる
65 17/09/18(月)12:47:12 No.453759583
回らない寿司は魚を食べてる感じ 寿司とはやや違うと思う
66 17/09/18(月)12:47:17 No.453759595
築地効果で美味く感じるのもあると思う ちゃんとした寿司屋の料理長とスーパーのSVが同じイワシを買うなんてよくあるしあとは腕か
67 17/09/18(月)12:47:20 No.453759608
>鰹とマグロは解りやすく味に違いでるな イカも割と
68 17/09/18(月)12:47:28 No.453759621
築地日本海って寿司屋があるけど 築地なのか日本海なのかはっきりして欲しい
69 17/09/18(月)12:47:37 FicSesqA No.453759646
漁船で釣りたて食うのは寄生虫が怖すぎる
70 17/09/18(月)12:47:43 No.453759659
でも日曜に食っても真価発揮されないと思う 月曜の早い時間が一番よ
71 17/09/18(月)12:48:03 No.453759712
>冷凍技術が進化してスーパーでも回転寿司でもお寿司美味しくなったね… 寿司以外もだいたいそうだよ 焼き餃子とか最早店で買う意味ないくらい味の素の冷凍餃子美味しいよ
72 17/09/18(月)12:48:05 No.453759719
銚子丸は銚子丸なんて名前のくせに築地で魚買ってるよね
73 17/09/18(月)12:48:18 No.453759764
>くら寿司で満足し続けたい俺は回らない寿司行ったらダメだと思ってる 回ってる寿司屋だってピンキリだよ
74 17/09/18(月)12:48:43 No.453759829
社員旅行で小樽に行った時回らない寿司食いに行ったけどこりゃ美味え
75 17/09/18(月)12:48:54 No.453759857
>築地の回らないお寿司屋行ってきた 銀座の回らないお寿司屋はさらにすごいぞ 寿司は職人の技術によってここまで変わるのか？ってなる
76 17/09/18(月)12:49:09 No.453759889
脂の乗った魚は足が早いからな…
77 17/09/18(月)12:49:23 No.453759934
>くら寿司で満足し続けたい俺は回らない寿司行ったらダメだと思ってる 一度上がった味覚は容易に下がらないからね…
78 17/09/18(月)12:49:23 No.453759936
高けりゃ美味いのは当たり前だしな 100円寿司には100円寿司の価値がある
79 17/09/18(月)12:49:30 No.453759957
トリトンとなごやか亭は有名だけど 正直なごやか亭の方がウマい でもなごやか亭は東京に出してないんだよなあトリトンは出してるんだけど
80 17/09/18(月)12:49:36 No.453759978
寿司じゃないけど大洗で食べたあんこう鍋のどぶ汁をレストランで食った時衝撃を覚える程うまかったなぁ レストランであのレベルだから料亭とかで食ったらどうなってしまうんだ…うま味の固まり過ぎて脳に信号が走った
81 17/09/18(月)12:49:36 No.453759980
銚子丸はそこそこの値段でそこそこの食えるからいいんだ
82 17/09/18(月)12:50:01 No.453760046
>銚子丸は銚子丸なんて名前のくせに築地で魚買ってるよね 「美味しい舞台へ～？」 「「「いらっしゃいませーーー！！！」」」 だけが苦手なんだよなぁあそこ…美味いんだけどさ…
83 17/09/18(月)12:50:27 No.453760120
くら寿司は天丼がうまいからそっち食った方がいい
84 17/09/18(月)12:50:28 No.453760125
>くら寿司で満足し続けたい俺は回らない寿司行ったらダメだと思ってる くら寿司は寿司屋じゃないのになんの問題が…？
85 17/09/18(月)12:50:30 No.453760138
地方の寿司屋は確かに素材がいいんだけどそれに胡座かいてるのか腕前で落ちる店が多い印象 ボロボロになるシャリとか出てくるともう刺し盛りでいいやってなる
86 17/09/18(月)12:50:47 No.453760191
銚子丸いいよね
87 17/09/18(月)12:50:48 No.453760197
>正直なごやか亭の方がウマい なごやか亭めっちゃ美味いよね…何なんだろうあれ…
88 17/09/18(月)12:50:49 No.453760199
>漁船で釣りたて食うのは寄生虫が怖すぎる まあそのための調理だし寿司など生もの扱う文化はちゃんと対策してるから大丈夫
89 17/09/18(月)12:50:51 No.453760201
場外も観光地化してるからちょっと外れた場所で食べるとこ探すといい 俺がオススメなのは寿司屋ではないが一丁目にある魚竹ってお店 店先にメニューが張り紙してる時はそれを狙え
90 17/09/18(月)12:50:59 No.453760229
前に三崎で買ったカツオが 臭みなくて醤油だけで食えたのにはびっくりした
91 17/09/18(月)12:51:09 FicSesqA No.453760261
>100円寿司には100円寿司の価値がある くら寿司とか100円でも高くない？適正50円ぐらいだろあれ
92 17/09/18(月)12:51:32 No.453760334
お高い寿司屋言ったあとはその日寝るまでなんだか幸せだし 毒おじみたいな能書き言いたくなる
93 17/09/18(月)12:51:35 No.453760342
生まれ変わって大型魚になれば新鮮な魚食い放題じゃね？
94 17/09/18(月)12:51:40 No.453760353
沖縄育ちだから島に居たときはさっきとってきた魚を食ってたよ ウニとかもなんなら自分でとって食える
95 17/09/18(月)12:51:52 No.453760400
変な部位とか肝とか食わせてくれるところが好き
96 17/09/18(月)12:51:58 No.453760421
>築地もいいけど神田もいいぞ どの店が美味しい？
97 17/09/18(月)12:51:58 No.453760423
花まる＞なごやか亭＞一心＞和楽＞トリトン
98 17/09/18(月)12:52:00 No.453760424
>沖縄育ちだから島に居たときはさっきとってきた魚を食ってたよ >ウニとかもなんなら自分でとって食える 密漁なのでは？
99 17/09/18(月)12:52:24 No.453760505
埼玉県南在住なんだけど 行きやすい漁港の寿司屋さんってどこかな
100 17/09/18(月)12:52:26 No.453760511
>生まれ変わって大型魚になれば新鮮な魚食い放題じゃね？ 血も内臓もそのままだし骨も刺さるけどいいの？
101 17/09/18(月)12:52:45 No.453760553
ウマヅラハギが美味いんだよ
102 17/09/18(月)12:52:56 No.453760588
>埼玉県南在住なんだけど >行きやすい漁港の寿司屋さんってどこかな 築地だろうな…
103 17/09/18(月)12:52:57 No.453760591
貝系の新鮮で美味しいのはすごい
104 17/09/18(月)12:52:57 No.453760592
養殖してるわけでもウニ漁して出荷してるわけでもないもんが密漁なら釣りも潮干狩りも密漁だろ
105 17/09/18(月)12:53:02 No.453760613
ちょくちょくおすすめの寿司屋が出てくるほど寿司を食べ歩いている「」がいることに驚く
106 17/09/18(月)12:53:14 No.453760647
>生まれ変わって大型魚になれば新鮮な魚食い放題じゃね？ 魚ってちょっと時間経った方がアミノ酸ができてうまいって聞いたぞ
107 17/09/18(月)12:53:24 No.453760671
回らない寿司屋って魚にもタレ塗ったり付けたりして色んな工夫してるんだね 寿司は料理じゃねえとか言ってごめんなさい
108 17/09/18(月)12:53:34 No.453760701
大型魚は魚食うときに醤油使えないからなあ…
109 17/09/18(月)12:53:43 No.453760731
か…神楽寿司…
110 17/09/18(月)12:54:37 No.453760905
>大型魚は魚食うときに醤油使えないからなあ… 塩ついてるじゃん！
111 17/09/18(月)12:54:40 No.453760912
>ちょくちょくおすすめの寿司屋が出てくるほど寿司を食べ歩いている「」がいることに驚く imgだって今じゃ3000人時代だし そんだけいりゃ収入ある「」も出てくる
112 17/09/18(月)12:55:06 No.453760992
>ウマヅラハギが美味いんだよ 誰が馬面のハゲだ！
113 17/09/18(月)12:55:18 No.453761027
いい魚なんて綺麗な海辺で食う方が美味いに決まってんべって舐めた意識で東京さ行ってお高い江戸前食べて感動した シャリと握りが全然違うんだね 魚って飯と合わさってこんなかわるもんかと
114 17/09/18(月)12:55:24 No.453761051
>>埼玉県南在住なんだけど >>行きやすい漁港の寿司屋さんってどこかな >築地だろうな… 乗り換え2回ぐらいで築地行けちゃうからな埼玉南部 千葉の漁港はどうやってもそれより時間かかるし
115 17/09/18(月)12:55:37 No.453761096
寿司屋で働いてるぞおれ
116 17/09/18(月)12:55:56 No.453761148
どこでもそうだけど常に腕を争ってる地帯は何処もレベル高いからはずれが少ない ただ観光客相手や地方は上にあるようにやる気ない
117 17/09/18(月)12:55:56 No.453761150
>>大型魚は魚食うときに醤油使えないからなあ… >塩ついてるじゃん！ 大型魚は通だったんだな！
118 17/09/18(月)12:56:02 No.453761167
寿司の発祥がジャンクフードだから回る寿司の方が元祖に近い 回らないのは高級志向
119 17/09/18(月)12:56:10 No.453761195
>imgだって今じゃ3000人時代だし >そんだけいりゃ収入ある「」も出てくる 上に連れてってもらえる人もいるだろうしな
120 17/09/18(月)12:56:35 No.453761279
江戸前は柚子効かせてたり芸が細かいよね
121 17/09/18(月)12:56:43 No.453761307
>シャリと握りが全然違うんだね >魚って飯と合わさってこんなかわるもんかと その辺の調理技術が飛びぬけてるから江戸前寿司って言うんだろうね…
122 17/09/18(月)12:56:51 No.453761335
小僧寿しのドラえもんのパッケージのやつしか寿司を食べたことがない
123 17/09/18(月)12:57:22 No.453761430
イワシとかスーパーも寿司屋も似たようなの買ってても味に差が出るから 腕だろうなぁ
124 17/09/18(月)12:57:27 No.453761443
>俺がオススメなのは寿司屋ではないが一丁目にある魚竹ってお店 >店先にメニューが張り紙してる時はそれを狙え 分厚い切り身の焼き魚いいよね 築地で良いの無いときはここだわ
125 17/09/18(月)12:57:29 No.453761446
>>>大型魚は魚食うときに醤油使えないからなあ… >>塩ついてるじゃん！ >大型魚は通だったんだな！ ソザイ族ッスか…？
126 17/09/18(月)12:57:43 No.453761497
近所の小僧寿司が次々と死んでいく様は見ていて哀しかった…
127 17/09/18(月)12:57:44 No.453761499
田舎の漁港近く出身だから進学で東京出てきて スーパーとか安居酒屋の魚食って東京の魚はクソ！って思ってたけど 社会人になってしばらくしてそこそこの店行くようになって認識変わった
128 17/09/18(月)12:57:51 No.453761532
舌の上で溶ける感覚が楽しめる寿司ってどうなってんだこれって思いながら食ってる
129 17/09/18(月)12:58:04 No.453761574
築地に夜行ったらほとんど開いてないんでやんの でもその辺の飯屋でエビカニの出汁がでてる味噌汁美味かったです
130 17/09/18(月)12:58:33 No.453761657
副業の都合で札幌に住み始めたけど近くにトリトンがあるから 毎週末通うようになったな…2000円ぐらいで満足出来るしネタがデカイし
131 17/09/18(月)12:59:17 No.453761783
>>埼玉県南在住なんだけど >>行きやすい漁港の寿司屋さんってどこかな >築地だろうな… 人口の関係で築地の名が多く出るのは当然ってことか…
132 17/09/18(月)12:59:45 No.453761870
>築地に夜行ったらほとんど開いてないんでやんの >でもその辺の飯屋でエビカニの出汁がでてる味噌汁美味かったです ざんまいとか24時間やってた気がする
133 17/09/18(月)13:00:01 No.453761914
>舌の上で溶ける感覚が楽しめる寿司ってどうなってんだこれって思いながら食ってる 溶けるっていうかシャリがネタと一緒にふわってほどけるよね ネタとシャリが合わさって口に広がるのがすごい幸せ
134 17/09/18(月)13:00:03 No.453761923
>シャリと握りが全然違うんだね >魚って飯と合わさってこんなかわるもんかと 旨い魚居酒屋が素人寿司出して 食べれたもんじゃないってのはよくある 寿司は技術で味変わるよね
135 17/09/18(月)13:00:06 No.453761930
地方は安くて美味しい魚介類が食えて東京は値は貼るが地方級の味が楽しめるってイメージだ
136 17/09/18(月)13:00:14 No.453761952
銀座辺りは漁港から少し離れているからこそ色んなものを組み合わせたり工夫が生まれて他と違うものが楽しめて良い
137 17/09/18(月)13:00:20 No.453761967
上司に3000円くらいの寿司につれてってもらって「どうだ美味いだろ」って言われた時は本当に困った 全然美味しくないんだもん
138 17/09/18(月)13:00:30 No.453761995
人口以前に埼玉から近いところって築地じゃん
139 17/09/18(月)13:00:34 No.453762003
でも築地の漁師は魚じゃパワー出ないからって肉料理の店ばっか行くんだろ
140 17/09/18(月)13:00:52 No.453762050
普段半額寿司ばかり食べてたけど回らない寿司屋連れて行ってもらったら味違いすぎて笑った
141 17/09/18(月)13:01:06 No.453762091
腹減ったから昼は高級回転寿司にしよう
142 17/09/18(月)13:01:16 No.453762122
焼津生まれなのに生魚が嫌いで辛い
143 17/09/18(月)13:01:18 No.453762129
>上司に3000円くらいの寿司につれてってもらって「どうだ美味いだろ」って言われた時は本当に困った >全然美味しくないんだもん 3000円ってのは1貫で？1人前で？
144 17/09/18(月)13:01:30 No.453762163
>地方は安くて美味しい魚介類が食えて東京は値は貼るが地方級の味が楽しめるってイメージだ お高いのは運送費とひと手間加えた調理代だと思ってる ちょっと凝った味付けとか盛り付けでお出ししてくるよね東京のお寿司
145 17/09/18(月)13:01:33 No.453762172
漁港のある街育ちだから築地行っても満足しきれなかった 北海道行くしかねえかな…
146 17/09/18(月)13:01:43 No.453762206
>でも築地の漁師は魚じゃパワー出ないからって肉料理の店ばっか行くんだろ 築地の漁師…？
147 17/09/18(月)13:02:01 No.453762274
>でも築地の漁師は魚じゃパワー出ないからって肉料理の店ばっか行くんだろ 肉料理って言うか吉野家な
148 17/09/18(月)13:02:26 No.453762355
>でも築地の漁師は魚じゃパワー出ないからって肉料理の店ばっか行くんだろ 漁師っていうか仲卸は肉大好きだし酒タバコ女！っていうのが凄い多い あとギャンブル
149 17/09/18(月)13:02:41 No.453762418
東京で☆5の味を食べる為には☆5の値段を出さなきゃいけない 地方だと☆4の味を☆2の値段で食えるけど☆5が存在しない
150 17/09/18(月)13:03:15 No.453762527
>焼津生まれなのに生魚が嫌いで辛い 出張で新富士いったけどあそこの漁港の白子丼は生臭かった
151 17/09/18(月)13:03:40 No.453762617
>地方は安くて美味しい魚介類が食えて東京は値は貼るが地方級の味が楽しめるってイメージだ 東京の回らない寿司は流通を生かした寿司とは別路線でフランス料理のような趣向
152 17/09/18(月)13:03:58 No.453762666
>>上司に3000円くらいの寿司につれてってもらって「どうだ美味いだろ」って言われた時は本当に困った >>全然美味しくないんだもん >3000円ってのは1貫で？1人前で？ いちにんまえ
153 17/09/18(月)13:04:03 No.453762688
回らない寿司は魚の脂を食べてるって感じがする
154 17/09/18(月)13:04:18 No.453762740
スーパーのパック寿司で満足できる舌が今となっては羨ましい ぶっちゃけそのレベルの舌しか持ってない方が人生は楽に生きられるんだろうね
155 17/09/18(月)13:04:21 No.453762745
丼ものでもご飯の固さでタレや具との絡み具合が全然変わってくるしシャリが味覚に与える影響は結構強い
156 17/09/18(月)13:04:22 No.453762749
>地方だと☆4の味を☆2の値段で食えるけど☆5が存在しない うまい事いうね 俺はDOUMINで☆4はかなりあると思うけど 確かにTOKIOのすごい店には技術でかなり劣ると思う ネタは大差でこっちなんだが
157 17/09/18(月)13:04:26 No.453762770
北海道は最高の素材をそのまま食え！って感じ 東京は運んできた最高の素材を最高の技術で食え！って感じ
158 17/09/18(月)13:04:47 No.453762833
>スーパーのパック寿司で満足できる舌が今となっては羨ましい >ぶっちゃけそのレベルの舌しか持ってない方が人生は楽に生きられるんだろうね それはそれ これはこれ で割り切る頭の方が大事じゃねえかな
159 17/09/18(月)13:05:07 No.453762898
江戸前寿司って鮮度の寿司じゃなくて仕事の寿司だもんね 調理ありきというか料理の腕前ありきだと思う
160 17/09/18(月)13:05:07 No.453762899
TOKIOは凄いからな…
161 17/09/18(月)13:05:19 No.453762939
>北海道は最高の素材をそのまま食え！って感じ >東京は運んできた最高の素材を最高の技術で食え！って感じ じゃあ仙台あたりだと丁度良いのか
162 17/09/18(月)13:05:19 No.453762946
スレ画あんま美味く無さそうだな
163 17/09/18(月)13:05:27 No.453762976
築地だとお値段どのくらい？
164 17/09/18(月)13:05:39 No.453763027
いやでも北海道は北海道でかなり羨ましい食い物事情してると思うぞ…旅行で行ったら何食ってもうまかったもん
165 17/09/18(月)13:05:47 No.453763048
>確かにTOKIOのすごい店には技術でかなり劣ると思う 地方でいいネタ使えるのに技術本当にある人いないよね…
166 17/09/18(月)13:05:50 No.453763056
>>3000円ってのは1貫で？1人前で？ >いちにんまえ それは高級でも何でもないというかむしろお安めのお店なのでは
167 17/09/18(月)13:05:59 No.453763093
同じネタでも載っける酢飯やそれに合わせたバランスの切り方 腕の古い型で全然違うからな… 刺し身の厚さで味変わるし
168 17/09/18(月)13:06:25 No.453763174
>いやでも北海道は北海道でかなり羨ましい食い物事情してると思うぞ…旅行で行ったら何食ってもうまかったもん 普段何くってんの？
169 17/09/18(月)13:06:35 No.453763216
スーパーのパック寿司うまいうまいって食えるしお高い店のも何これすごい美味しい！って喜んで食うしなんならその翌日にまたパック寿司でもこれも美味しいよねって満足出来る俺は大分幸せだと思う
170 17/09/18(月)13:06:41 No.453763244
>地方でいいネタ使えるのに技術本当にある人いないよね… 皆がそうだとは言わんけど ある意味大都会で通用しなかったからこっち来たってのも多いし…
171 17/09/18(月)13:06:54 No.453763306
>上司に3000円くらいの寿司につれてってもらって「どうだ美味いだろ」って言われた時は本当に困った 3000円くらいの寿司なら自分でも出せるし たまに食ってるであろうから「」ガナメられすぎというか 上司がご馳走なら最低でも7000円くらいじゃないと 3000円でドヤ顔上司嫌だな
172 17/09/18(月)13:07:03 No.453763350
一流の寿司職人は江戸で修行するだろうし そこで作ったコネを生かすには東京でお店開いた方が何かと有利だしで
173 17/09/18(月)13:07:03 No.453763351
築地のどの寿司屋行ったんだろ
174 17/09/18(月)13:07:43 No.453763498
どこの国だって高級レストラン構えられる程の実力者は都会にばかりいるからな…
175 17/09/18(月)13:07:48 No.453763515
>旅行で行ったら何食ってもうまかったもん わかるよ 俺は移住して５年程度だけど野菜のうまさがダンチすぎる ほぼ肉や魚の倍以上野菜食ってる気がする
176 17/09/18(月)13:08:31 No.453763650
3000円の寿司でもいい店はあるけど 当然良くない店もあるので 人に紹介するには難しい価格帯だ
177 17/09/18(月)13:08:35 No.453763667
一人前3000円がその店の一番高いセットなら普通の店だと思う
178 17/09/18(月)13:08:37 No.453763673
>旅行で行ったら何食ってもうまかったもん 北海道のマクドナルドもうまいんかな？
179 17/09/18(月)13:08:52 No.453763734
日本海側でブランド魚もあるくらい水産資源豊富なとこ出身だだけど 地元で高評価の店がことごとく技術面で値段不相応で嫌になる でまた店主がお山の大将みたいになってて余計足が遠のく
180 17/09/18(月)13:08:55 No.453763744
築地で10万払えば最高のもの食えるけど 地方で10万払ってもそれに見合うものが無い
181 17/09/18(月)13:09:09 No.453763777
書き込みをした人によって削除されました
182 17/09/18(月)13:09:17 No.453763806
>としあき
183 17/09/18(月)13:09:27 No.453763847
>>旅行で行ったら何食ってもうまかったもん >北海道のマクドナルドもうまいんかな？ 赤い大地にマクドナルドはないと聞く…
184 17/09/18(月)13:09:29 No.453763858
>北海道のマクドナルドもうまいんかな？ いやそれは同じ
185 17/09/18(月)13:09:30 No.453763859
>>築地もいいけど神田もいいぞ >どの店が美味しい？ 神田と言ったら笹巻きけぬき寿司
186 17/09/18(月)13:09:36 No.453763883
築地の鮨はそんなありがたがるもんじゃないだろ
187 17/09/18(月)13:09:48 No.453763925
>築地で10万払えば最高のもの食えるけど >地方で10万払ってもそれに見合うものが無い 築地行ったことなさそう
188 17/09/18(月)13:09:58 No.453763954
値段は住んでる場所や店の立地にもよるからなー 銀座の店なら地価高いからそりゃ価格も上がるし
189 17/09/18(月)13:10:01 No.453763958
3000円の店でめっちゃうまかったら 上司いい店知ってるな！だけど 味微妙なら値段的にも微妙だしそれなら食わないほうがマシって思うわな
190 17/09/18(月)13:10:12 No.453764002
マクドナルドのいいところはどの国行っても同じ味なのがいいんだ メニューが同じであるならば
191 17/09/18(月)13:10:14 No.453764007
>築地で10万払えば最高のもの食えるけど >地方で10万払ってもそれに見合うものが無い 低価格帯だと地方のが満足できたりするけど 超高級ってなると首都圏とか三大都市だよねやっぱり
192 17/09/18(月)13:10:44 No.453764122
>地方でいいネタ使えるのに技術本当にある人いないよね… 「いいネタ」は新鮮だからこそ差別しにくいし値段も安いから手間もかけれなくて大味になりやすい ある意味仕方ない
193 17/09/18(月)13:10:48 No.453764138
築地で働いてた時は築地の寿司屋とのコネは作れるんだけど銀座とかのお店は俺の働いてた店じゃ買ってくれない 卸売から直接買ってたりもするけどさ
194 17/09/18(月)13:10:52 No.453764148
佐渡島の回る寿司屋が今まで食った回る寿司の中で一番美味かった
195 17/09/18(月)13:10:52 No.453764149
お米だけでも水が違うからうまいってのあるよ
196 17/09/18(月)13:11:12 No.453764224
赤い大地の大回転寿司も くら寿司やらはま寿司やらウンコまずいファミリー向け企業が入ってきてだんだん劣化してきた 小僧寿司の復活をのぞむ
197 17/09/18(月)13:11:16 No.453764244
値段の割に美味いならいい店 値段の割にこんなもんかなら普通の店 これでこの値段なの…は悪い店
198 17/09/18(月)13:11:35 No.453764328
銀座と築地は隣り合ってるのに価格帯に凄まじい差があってビビる
199 17/09/18(月)13:11:37 No.453764340
>マクドナルドのいいところはどの国行っても同じ味なのがいいんだ >メニューが同じであるならば アメリカのマクドナルドはデカいぞ！って聞いててこの間の旅行の時ワクワクして入ったら デカいのは飲み物だけで食ったことあるものが食ったことあるサイズで食ったことある味で出てきて拍子抜けした
200 17/09/18(月)13:11:39 No.453764345
>築地の鮨はそんなありがたがるもんじゃないだろ 江戸前寿司で最高峰はやっぱ銀座かなって思う 築地は東京内でコストパフォーマンスに優れる店が多いって印象
201 17/09/18(月)13:11:53 No.453764411
>地方でいいネタ使えるのに技術本当にある人いないよね… なんかその手の話でいい素材が手に入るから技術なくても食っていけるから慢心しちゃって 都会だと店も多いしどうしてもネタだけじゃやっていけないから技術が必要ってなるらしい
202 17/09/18(月)13:12:16 No.453764514
築地より銀座や日本橋の店の方が激烈にうまかった思い出 シャッチョさんと言われる人たちとのつきあいがあった頃はよかった
203 17/09/18(月)13:12:39 No.453764609
>マクドナルドのいいところはどの国行っても同じ味なのがいいんだ >メニューが同じであるならば 海外行くととりあえずマクドナルド探すな 地元の飯が口に合わなかったら逃げ込めるから
204 17/09/18(月)13:12:40 No.453764611
回転寿司でも高級寿司でも寿司と付いてたら満足しますよ ただ助六寿司は駄目ですよ
205 17/09/18(月)13:12:51 No.453764665
地方だとあぐらかいて商売できちゃうからなぁ 都会の熾烈な競争とかないし
206 17/09/18(月)13:13:20 No.453764780
東京ではある程度成功して満足したから 今度は自分の趣味全開でやるぞー！ って地方に行ったようなタイプの人の店は だいたい繁盛してるよね
207 17/09/18(月)13:13:20 No.453764783
>デカいのは飲み物だけで食ったことあるものが食ったことあるサイズで食ったことある味で出てきて拍子抜けした ありがとうアメリカに行く時は参考にするわ とりあえずマックに行けば食えるものは出てくるんだな
208 17/09/18(月)13:13:22 No.453764793
タコの卵がめっちゃ美味え
209 17/09/18(月)13:13:23 No.453764798
>ただ助六寿司は駄目ですよ シール屋の回転寿司はだめだった あそこはまずいほんとに
210 17/09/18(月)13:13:25 No.453764801
地方でも普通にいい店あるけどなぁ… というかそこまで言えるほど地方で食べ歩いてる人なんてそうそういないと思うが
211 17/09/18(月)13:14:05 No.453764968
地方の山奥にあるお蕎麦屋とかおいしすぎて驚いた ドライバーだけが酒飲めないのがまじで辛いのよ
212 17/09/18(月)13:14:11 No.453764991
普通にいい店はあるだろうけど最高の店はないって話だろ
213 17/09/18(月)13:14:38 No.453765085
寿司じゃなくてフレンチだけど うちのド田舎で店開いた人になんでここで？って聞いたら 東京じゃよっぽどいい店作った上で毎日繁盛しないと無理ッス ここは多少高くても珍しがられてありがたいッスって普通に言われてどっちにとっても気まずい時間が流れた
214 17/09/18(月)13:14:48 No.453765125
>地方でいいネタ使えるのに技術本当にある人いないよね… 石川県はそんな感じだった でもそれで十分だった 早くて安いし
215 17/09/18(月)13:15:15 No.453765201
北海道のなごやか亭もトリトンも花まるも店や握る人によって差が結構あって面白かった 値段気にしないで食うと毎回10皿以下で3000円くらいだが
216 17/09/18(月)13:15:28 No.453765251
地方っていっても今は銀座トップクラスの腕前の店１つ２つはある時代だけどね
217 17/09/18(月)13:15:34 No.453765274
>というかそこまで言えるほど地方で食べ歩いてる人なんてそうそういないと思うが うちの兄貴は道央から道東にかけての店ほぼ全部言ってるとかぬかしてたし割といると思うぞ 奴らはヒマだ それもかなり
218 17/09/18(月)13:15:47 No.453765312
>とりあえずマックに行けば食えるものは出てくるんだな ただ日本じゃ見たこと無い商品とかは頼むとその国ナイズされてるので口に合わなかったりする クソ甘くてクソ安いアイスクリームとか
219 17/09/18(月)13:16:22 No.453765440
地方にそんな店あるわけねえだろ嘘くせえ
220 17/09/18(月)13:16:50 No.453765531
ないって断言できるほうもすげーな
221 17/09/18(月)13:16:57 No.453765562
>>というかそこまで言えるほど地方で食べ歩いてる人なんてそうそういないと思うが >うちの兄貴は道央から道東にかけての店ほぼ全部言ってるとかぬかしてたし割といると思うぞ >奴らはヒマだ >それもかなり …もしかしてそれだけで地方は～とかって言ってたの…？
222 17/09/18(月)13:17:14 No.453765627
大都市から地元戻ってきてお安く出すみたいな店結構あるだろ
223 17/09/18(月)13:17:21 No.453765663
>スーパーのは普通に食べられるけど >うめぇ！ってなった経験はないな…元より求めてもいないけど さすがに高級スーパーだとめっちゃうまいけど そうそう買えるものでもないしな…
224 17/09/18(月)13:17:34 No.453765745
>地方っていっても今は銀座トップクラスの腕前の店１つ２つはある時代だけどね 築地にも送ってる有名なホタテ産地だけど そんな店なんて無いし基本焼くか刺し身にするだけだぞ
225 17/09/18(月)13:17:43 No.453765794
それは大都市でやっていけなかった敗残兵なのでは？
226 17/09/18(月)13:17:45 No.453765799
あるとしたらすすきの・・・よりは大通公園前のホテル群の中のどれかかな 道庁前のホテルのレストランはかなりいいと思うけど
227 17/09/18(月)13:17:50 No.453765827
地方じゃないと食えないものとかもあるからそこが都会と差別化できるとこではある
228 17/09/18(月)13:18:01 No.453765867
地方で高級店やろうと思ったら人が来るとこじゃないとやっていけないしなあ 田舎じゃなくて都会から金使う客が来る感じの地方にはいい職人さんいるのかも
229 17/09/18(月)13:18:26 No.453765968
>…もしかしてそれだけで地方は～とかって言ってたの…？ ほとんどその辺に有名店集まってるんだし どうせ行ったこともないんだろお前
230 17/09/18(月)13:18:32 No.453765994
>というかそこまで言えるほど地方で食べ歩いてる人なんてそうそういないと思うが ラーメンほどではないけど寿司も食べ歩いている人が居ない事はない 年取ると酒と魚が良く合うのだ
231 17/09/18(月)13:18:37 No.453766006
ていうか政令指定都市を地方と言っていいものか
232 17/09/18(月)13:19:00 No.453766090
みっともないからマウントの取り合いはやめろ！
233 17/09/18(月)13:19:39 No.453766248
100円回転寿司よりも丼丸の方がうまい気がする
234 17/09/18(月)13:19:53 No.453766307
旨い地方はない方は証明が出来ない 馬鹿なやつだ
235 17/09/18(月)13:20:17 No.453766405
>築地にも送ってる有名なホタテ産地だけど >そんな店なんて無いし基本焼くか刺し身にするだけだぞ 地方都市ぐらいの分け方で書いたからさすがに町レベルだと知らんけど北のほうなら一幸とか一とか有名じゃん？
236 17/09/18(月)13:20:17 No.453766406
>ただ日本じゃ見たこと無い商品とかは頼むとその国ナイズされてるので口に合わなかったりする >クソ甘くてクソ安いアイスクリームとか 中国の奥の方になると店が勝手にメニュー増やしててマジヤバい
237 17/09/18(月)13:20:17 No.453766408
スーパーの夜に半額になったマグロ尽くし300円とかいいよね それにどんべぇのお蕎麦で超満足
238 17/09/18(月)13:20:27 No.453766448
>奴らはヒマだ たまに出張で地方の営業所行くと時間の流れがめちゃくちゃゆっくりでよく分からなくなる あいつ訪問先今日1軒しかない… 所長が帰って来ない…
239 17/09/18(月)13:20:42 No.453766505
>100円回転寿司よりも丼丸の方がうまい気がする 丼丸デカくていいよね… 基本持ち帰りなのが辛いけど
240 17/09/18(月)13:21:41 No.453766761
>>…もしかしてそれだけで地方は～とかって言ってたの…？ >ほとんどその辺に有名店集まってるんだし >どうせ行ったこともないんだろお前 いや気に障ったならごめん というか道民以外へのレスのつもりだったんだ…
241 17/09/18(月)13:23:22 No.453767140
>地方っていっても今は銀座トップクラスの腕前の店１つ２つはある時代だけどね それは流石に銀座の人に失礼だぞ それぐらい食文化に隔たりがある
242 17/09/18(月)13:24:20 No.453767351
なんか怖いぐらい地方disしてる人いるな
243 17/09/18(月)13:24:40 No.453767411
東京のスゴイウマイオスシはお値段もスゴイタカイので食ったことない人はいっぱいいる