17/09/04(月)04:10:42 熊肉っ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1504465842516.jpg 17/09/04(月)04:10:42 No.450696677
熊肉って美味しいの?
1 17/09/04(月)04:12:16 No.450696764
おいしいよ だから猟友会に加わろう
2 17/09/04(月)04:12:42 No.450696788
食肉用として特化された牛肉のほうがうまいに決まってる
3 17/09/04(月)04:13:10 No.450696807
かなり癖がある
4 17/09/04(月)04:13:47 No.450696838
ジビエはまあ物によるよな
5 17/09/04(月)04:14:23 No.450696877
煮込んでも臭い カレーでやっと
6 17/09/04(月)04:14:33 No.450696884
ヒンナヒンナ
7 17/09/04(月)04:14:46 No.450696895
メンチカツにするとおいしいらしい
8 17/09/04(月)04:15:02 No.450696917
獣臭いらしいな 高いのは数取れないのと狩猟時に命の危険が伴うから
9 17/09/04(月)04:15:08 No.450696926
人を食ってたらどうなるんです…
10 17/09/04(月)04:15:37 No.450696949
臭い ガチで カレーにでもしないと食えないくらい臭い
11 17/09/04(月)04:17:02 No.450697015
鹿肉好き
12 17/09/04(月)04:17:17 No.450697024
>人を食ってたらどうなるんです… 人の味
13 17/09/04(月)04:17:36 No.450697043
野生動物の肉は基本的に臭くて硬いからそういう臭くて硬い噛みごたえのある人らが好んで食べるもの
14 17/09/04(月)04:17:53 No.450697053
他にまともに食える肉が流通してるのにあえて食う必要もないだろう
15 17/09/04(月)04:18:21 No.450697071
雑食の肉は臭い
16 17/09/04(月)04:18:57 No.450697097
書き込みをした人によって削除されました
17 17/09/04(月)04:19:26 No.450697111
>他にまともに食える肉が流通してるのにあえて食う必要もないだろう そのまともに流通してる肉の味に物足りなさ感じてる奴らが食うものだし
18 17/09/04(月)04:19:29 No.450697115
養殖の熊は臭くないのかな
19 17/09/04(月)04:20:06 No.450697145
やっぱり駆除したら食うのかね 熊鍋にして
20 17/09/04(月)04:20:13 No.450697153
豚と猪ってほぼ同じ生き物なのに生育環境であんなに味変わるのは面白い
21 17/09/04(月)04:20:31 No.450697167
鹿とかイノシシとか殺す必要があるけど肉としての需要はあんまないってメンドくさい
22 17/09/04(月)04:21:20 No.450697203
どの生き物でも成獣の雄が一番臭いのは変わらないんだろうか
23 17/09/04(月)04:22:09 No.450697236
カレー粉と黒胡椒があれば消せない臭いはない
24 17/09/04(月)04:22:50 No.450697253
臭みのない食用熊とかないのかな
25 17/09/04(月)04:23:22 No.450697281
発情期の熊は臭い 猟師が近所に配るのは大抵自分は食べたくないそうした熊肉 って山賊ダイアリーで言ってた
26 17/09/04(月)04:24:16 No.450697321
>臭みのない食用熊とかないのかな 結局人類が牧畜に牛豚鶏羊を選んだのは 宗教とかではなく食べやすくて育てやすくて餌が楽というのがあるのだろう
27 17/09/04(月)04:24:30 No.450697331
>鹿とかイノシシとか殺す必要があるけど肉としての需要はあんまないってメンドくさい お陰で射殺した後の鹿やイノシシを山中に不法投棄するハンターがいるから それを食べて肉の味を覚えるクマが急増中
28 17/09/04(月)04:24:48 No.450697343
>どの生き物でも成獣の雄が一番臭いのは変わらないんだろうか まぁ雄は臭いでメスにアピールする必要あるしメスは子育ての時少しでも気配消す必要あるからね…
29 17/09/04(月)04:26:05 No.450697397
>結局人類が牧畜に牛豚鶏羊を選んだのは >宗教とかではなく食べやすくて育てやすくて餌が楽というのがあるのだろう 熊とか美味しい肉になるように改造しても育てるの無理だからな殺されちまう…
30 17/09/04(月)04:26:44 No.450697421
駆除した熊の処理法を考えたときに一番安価で安全なのが食ってうんこにする事だし…
31 17/09/04(月)04:26:49 No.450697425
冬に鍋にして食べたけど やたら赤くて固いというより噛み切れない顎が疲れたって記憶があるが臭みはそれほどなかったな
32 17/09/04(月)04:27:01 No.450697434
>どの生き物でも成獣の雄が一番臭いのは変わらないんだろうか 成獣のオスは臭いだけでなく肉も固くて不味いらしいな
33 17/09/04(月)04:27:26 No.450697453
鹿は食ったことあるけど味付け強くて別にこれ鹿じゃなくてもいいよな…と思った 鹿は脂身少ないからそういう意味で向いてる調理法はあるけど赤身の牛肉買うより高くつく
34 17/09/04(月)04:27:37 No.450697461
生わさびかじりながら食えば臭くないんでしょう?
35 17/09/04(月)04:28:49 No.450697501
ジビエの店でシンプルに塩焼きで食べた 身構えてたけど処理が上手くしてあったのか臭さは別に気にするほどは無かった しかしめっちゃ硬かった硬すぎた
36 17/09/04(月)04:29:14 No.450697517
>やたら赤くて固いというより噛み切れない顎が疲れたって記憶があるが臭みはそれほどなかったな 冬眠から目覚めたばかりの春先のクマは臭くないらしいから その時に獲ったクマを冷凍保存しているのかもしれない
37 17/09/04(月)04:29:27 No.450697528
>生わさびかじりながら食えば臭くないんでしょう? 生き血や糞尿生ですすっても平気らしいな熊
38 17/09/04(月)04:30:12 No.450697545
ジモンも言ってたな 臭いのは猟師が自分で食わなかったような肉が回ってきてるだけって
39 17/09/04(月)04:30:13 No.450697547
>食肉用として特化された牛肉のほうがうまいに決まってる 世界で一番美味いのはマクドナルドのハンバーガーと コカコーラみたいなアホな理屈
40 17/09/04(月)04:30:51 No.450697570
鹿は親戚のおじさんが猟師だからちょくちょく貰うんだけど 塩コショウたっぷりかけて焼くとビーフジャーキーみたくなって美味しい …これ鹿である意味ねえな
41 17/09/04(月)04:33:07 No.450697662
わかる
42 17/09/04(月)04:33:47 No.450697681
魚の磯臭いてにはわかるけど獣臭いてのはまだ経験したことないので食べてみたいな
43 17/09/04(月)04:33:51 No.450697687
臭い感覚ジビエ食った事ないからわかんねえや
44 17/09/04(月)04:34:54 No.450697728
鹿はうまかったというか好みだった クマは食ったことないな
45 17/09/04(月)04:34:58 No.450697730
近所の猟師がドングリ食ってる時の熊はうまいって言ってたから 時期によるんだろう
46 17/09/04(月)04:36:14 No.450697777
鹿肉は食ったことあるけど熊はないなぁ クジラベーコンとか大好きだから獣臭さはある程度気にならないだろうし食べてみたい
47 17/09/04(月)04:43:54 No.450698011
肉食動物の家畜ってなんかいるのかな 大体臭みありそうで
48 17/09/04(月)04:44:45 No.450698040
脂身の層厚いな
49 17/09/04(月)04:48:12 No.450698144
肉食動物は肉を食うために育てるために肉食わせなきゃいけないっていう本末転倒な話にしかならないのでいない
50 17/09/04(月)04:52:06 No.450698280
服部先生は人生最後の晩餐は熊だと言ってる
51 17/09/04(月)04:53:40 No.450698330
冬眠前のやつはうまいし臭くない 今は臭い
52 17/09/04(月)04:56:00 No.450698399
この前初めて食べて獣臭いってどんなのかわかったわ 鼻に突き抜ける臭さがつらかった
53 17/09/04(月)04:57:06 No.450698440
鹿は処理が甘かったのかすごい鉄の味がした
54 17/09/04(月)04:58:31 No.450698475
鹿肉は地元の生協に入荷するから試しに食った スジ凄かったが結構美味かった
55 17/09/04(月)05:02:20 No.450698591
くるまではねたしかはどうしょりすればいいの
56 17/09/04(月)05:07:20 No.450698766
知らんのか
57 17/09/04(月)05:12:54 No.450698921
山羊も臭いけどそれ並みに臭いのかな? だとしたら食えねえな…
58 17/09/04(月)05:13:42 No.450698946
鹿は血抜きとかの処理さえちゃんとされてれば臭みとかも別になくて普通に美味いんだけどな 多少においあるかなーくらいのならカレーに入れるか煮込みにしてしまえばいいし
59 17/09/04(月)05:29:25 No.450699478
>熊とか美味しい肉になるように改造しても育てるの無理だからな殺されちまう… 豚も人間食うってハンニバルが言ってたよ
60 17/09/04(月)05:32:14 No.450699587
>>熊とか美味しい肉になるように改造しても育てるの無理だからな殺されちまう… >豚も人間食うってハンニバルが言ってたよ 牛も胆嚢を持っているから肉食できるよ
61 17/09/04(月)05:35:40 No.450699716
滋味深い
62 17/09/04(月)05:46:29 No.450700132
寄生虫居るからしっかり火通さなきゃダメなんだっけ
63 17/09/04(月)05:50:14 No.450700314
最近出た寄生虫の話は熊肉だったかな
64 17/09/04(月)05:51:43 No.450700377
心臓が美味いって聞いた
65 17/09/04(月)06:22:25 No.450701692
臭みがある肉と硬い肉が苦手な俺には一生無理だ
66 17/09/04(月)06:26:33 No.450701853
肉食動物を臭いと感じるのは肉食動物に近づかないようにするための防衛機能だから 正確には肉食動物が臭いのではなく肉食動物は人間が嫌う臭い成分を多く含んでいるだ
67 17/09/04(月)06:55:55 No.450703126
外人の体臭もそうだけど ただ単に肉食ってると体が臭くなるだけじゃね?
68 17/09/04(月)07:00:42 No.450703332
猪ラーメンはおいしいらしい http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/okura/4130
69 17/09/04(月)07:14:39 No.450703992
臭みは鹿ほどない というか草食ってんのにどうしてあんな臭いんだ鹿肉
70 17/09/04(月)07:35:29 No.450705049
熊肉の吸い物はうまいよ 脂身が汁吸ってうま味が出るよ
71 17/09/04(月)07:44:20 No.450705586
>臭みは鹿ほどない >というか草食ってんのにどうしてあんな臭いんだ鹿肉 鹿肉は脂肪が臭いだけで肉自体はクセ少ないよ
72 17/09/04(月)07:49:35 No.450705931
鹿食って臭いと思った経験無いな・・・と思ったけど 牧草地にいるエゾシカ♀だから臭くないのか