17/08/09(水)09:43:00 料理に... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1502239380320.jpg 17/08/09(水)09:43:00 No.445101286
料理におけるスパイス&ハーブの主な効果として 矯臭作用(食材の臭みを抑える) 賦香作用(料理に香りを付ける) 着色作用(料理に色付けをする) 辛味作用(料理に辛みを付ける) の4つがある とここまで書いて何の話題でスレを立てるか忘れてしまった 何の話をしようとしてたんだっけ…
1 17/08/09(水)09:44:25 No.445101405
卍
2 17/08/09(水)09:47:20 No.445101741
おいしいですよね パクチー
3 17/08/09(水)09:51:34 No.445102243
卍模様の器はなんか怖いな
4 17/08/09(水)09:55:20 No.445102690
あこれラーメンか
5 17/08/09(水)10:55:16 No.445108660
スパイシーなラーメンいいよね
6 17/08/09(水)10:56:41 No.445108788
つまりパクチー単品で食うのはおかしいってことだろ
7 17/08/09(水)10:56:41 No.445108789
ナチスっぽい
8 17/08/09(水)10:57:25 No.445108839
確か素麺とかに乗せる薬味の話をしようとしてたんじゃなかったか？ あの夏によく食べられるアレの…
9 17/08/09(水)10:58:14 No.445108919
ラーメン発見伝の話じゃないの？
10 17/08/09(水)10:59:58 No.445109082
うちの近所の美味いとこじゃないか 美味い
11 17/08/09(水)11:00:09 No.445109095
スレ画の説明を奈良の大仏見たいなのがしてたな
12 17/08/09(水)11:05:32 No.445109637
>確か素麺とかに乗せる薬味の話をしようとしてたんじゃなかったか？ >あの夏によく食べられるアレの… 忘れないように名前書いておいたんだけど何処やったかなアレ…
13 17/08/09(水)11:05:35 No.445109642
店主の頭も卍なんだこれが
14 17/08/09(水)11:06:19 No.445109714
ちょうどいいや そうめん固めに茹でて今冷やしてるんだけど 良い付け合わせがあったら教えて欲しい
15 17/08/09(水)11:06:43 No.445109751
甘いスパイスとかあんの？
16 17/08/09(水)11:07:39 No.445109842
シナモン自体は甘くないけどシナモンとか・・・？
17 17/08/09(水)11:07:45 No.445109846
>甘いスパイスとかあんの？ ナツメグとか？
18 17/08/09(水)11:08:27 No.445109911
テンパリングすれ「」
19 17/08/09(水)11:08:54 No.445109962
ナチスラーメン
20 17/08/09(水)11:11:05 No.445110175
おすすめスパイスを教えてくれすれ「」