17/08/03(木)18:25:42 カレー... のスレッド詳細
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17/08/03(木)18:25:42 No.443931272
カレーの肉はもう牛すじでいいやってなった ところで牛すじって低カロリー？
1 17/08/03(木)18:26:52 No.443931474
orz
2 17/08/03(木)18:26:58 No.443931489
こんにゃくぐらい
3 17/08/03(木)18:27:00 No.443931496
スジって３種類くらいあるけどどれ？
4 17/08/03(木)18:27:52 No.443931631
最近すじの需要が高まってきたせいか妙に高い
5 17/08/03(木)18:28:21 No.443931710
>スジって３種類くらいあるけどどれ？ 業スーで売ってる三種盛りのボイル牛すじ
6 17/08/03(木)18:29:36 No.443931930
アキレスでもメンブレンでもカレーには合う
7 17/08/03(木)18:31:03 No.443932197
脂を除けば赤身が低カロリー
8 17/08/03(木)18:32:15 No.443932410
アキレス腱が最高 赤身スジはレトルトカレーのクズ肉 メンブレンはコンビニおでんのスジ串
9 17/08/03(木)18:33:11 No.443932572
>赤身スジはレトルトカレーのクズ肉 アレも食感のアクセントになって好きだから無いと困る
10 17/08/03(木)18:33:26 No.443932619
ダシが出るのがいいね
11 17/08/03(木)18:35:30 No.443933043
面倒くさがって脂も一緒にブチ込むととても身体に悪いうまあじになる
12 17/08/03(木)18:37:15 No.443933362
最近スーパーに並んでるのは半分以上脂身になってるね ひょっとして、硬い所入れるとクレームが来るのだろうか？
13 17/08/03(木)18:38:23 No.443933552
生の牛すじは下処理がめちゃくちゃ面倒臭いからボイルして売ってくれてるのは本当に有り難い
14 17/08/03(木)18:42:51 No.443934387
カレーはチキン
15 17/08/03(木)18:45:26 No.443934951
今腰抜けって言ったのか？
16 17/08/03(木)18:47:11 No.443935287
生の牛すじ使うと調理時間が1時間以上伸びてだるい
17 17/08/03(木)18:47:31 No.443935360
>生の牛すじは下処理がめちゃくちゃ面倒臭いからボイルして売ってくれてるのは本当に有り難い 圧力鍋持ってないと下処理に時間かかっちゃうんだよね…
18 17/08/03(木)18:48:16 No.443935516
牛すじ売ってるの見たことない
19 17/08/03(木)18:50:23 No.443935912
>ところで牛すじって低カロリー？ 油の固まりだぞ
20 17/08/03(木)18:52:19 No.443936242
牛すじは脂じゃなくゼラチン質だよ
21 17/08/03(木)18:52:28 No.443936261
溶けるまで煮込んで別の肉を後入れが正義
22 17/08/03(木)18:52:41 No.443936301
煮込み過ぎたら溶けちゃったんだけど 食感残しつつ味を染み込ませるにはどうすればいいの
23 17/08/03(木)18:53:39 No.443936489
いいや確実にささみきのこカレーを作ってもらう
24 17/08/03(木)18:53:49 No.443936508
肉は一旦焼いてからぬか漬けのようにカレーに沈めればよい
25 17/08/03(木)18:53:53 No.443936525
煮込まない でも漬け込む
26 17/08/03(木)18:54:30 No.443936632
メンブレンとか溶ける？
27 17/08/03(木)18:54:40 No.443936650
肉屋さんで筋くださいって言うと冷凍した5～600グラムの袋をゴトッと置かれる
28 17/08/03(木)18:54:44 No.443936669
この季節はさっぱりスパイシーに仕上げたシーフードカレーが美味い
29 17/08/03(木)18:56:05 No.443936886
メンブレンってなんぞや
30 17/08/03(木)18:56:10 No.443936899
脂というかうまあじが出るせいか激辛にしたくても牛スジだと尖った辛さ狙えない気がする
31 17/08/03(木)18:56:19 No.443936926
シーフードなんか入れたらカレーが死ぬ
32 17/08/03(木)18:57:44 No.443937187
>メンブレンってなんぞや おでんなんかの牛すじがメンブレンって部分だったと思う
33 17/08/03(木)19:00:04 No.443937587
>メンブレンってなんぞや ハラミの昔はくず肉だった部分とかほかの腹膜
34 17/08/03(木)19:02:13 No.443938010
キーボードにもメンブレンってなかったっけ
35 17/08/03(木)19:02:51 No.443938133
フェルメールの贋作作ってた人でしょ？
36 17/08/03(木)19:17:40 No.443940823
キノコのみにしよう