虹裏img歴史資料館

1 17/05/14(日)23:35:58 No.427152933

こんなん絶対うまいやん…

2 17/05/14(日)23:37:12 No.427153240

でも物足りなくない

3 17/05/14(日)23:37:51 No.427153404

胡椒ってこの時代日本ではどのくらいの価値なの

4 17/05/14(日)23:38:06 No.427153462

卵入れようぜ

5 17/05/14(日)23:40:22 No.427154008

>でも物足りなくない 風邪とかで食欲ない時だと丁度いいよ

6 17/05/14(日)23:40:50 No.427154107

大根おろしもそえてバランスもいい

7 17/05/14(日)23:40:57 No.427154151

風邪にも良さそうというのはポイント高い

8 17/05/14(日)23:43:26 No.427154745

アーウマそう

9 17/05/14(日)23:43:44 No.427154812

>胡椒ってこの時代日本ではどのくらいの価値なの 産地が比較的近くて中国ちゃんとこからめっちゃ輸入してたので庶民が料理に気軽に使える程度のお値段だった

10 17/05/14(日)23:44:03 No.427154897

調べてみたら胡椒の方が唐辛子より伝来早いんだな

11 17/05/14(日)23:44:16 No.427154946

>卵入れようぜ たかい

12 17/05/14(日)23:45:43 No.427155302

ただ唐辛子とか山葵とかの方がやっぱり安かったのでそっちの栽培が盛んになってくると消費はパッタリ落ち込んだ

13 17/05/14(日)23:45:48 No.427155318

ブシメシは誰も突然興奮したりしないので安心して読める

14 17/05/14(日)23:48:22 No.427155894

おかゆ食べるような時に代わりにコレって良いな

15 17/05/14(日)23:51:01 No.427156578

後はシメとかにもいい

16 17/05/14(日)23:51:07 No.427156595

>ブシメシは誰も突然興奮したりしないので安心して読める ありがたいですね

17 17/05/14(日)23:51:41 No.427156759

ここまでキチンとやらないけど 粉粒ダシに醤油と胡椒やって食べる

18 17/05/14(日)23:52:56 No.427157085

昆布と鰹節は黄金の組み合わせ

19 17/05/14(日)23:55:55 No.427157883

大根おろしの代わりに刻んだネギが欲しい

20 17/05/14(日)23:59:50 No.427158810

弱った体にとてもいい

21 17/05/15(月)00:05:15 No.427160110

南京汁も美味そうに見えた

22 17/05/15(月)00:07:20 No.427160680

胡椒飯って普通に売ってるコショウ振りかけてもいける…？

23 17/05/15(月)00:07:41 No.427160774

かつおだし入りの醤油で代用できるかな

24 17/05/15(月)00:11:46 No.427161900

病人に胡椒は大丈夫か 刺激物…ではないからいいのか

25 17/05/15(月)00:14:04 No.427162488

>調べてみたら胡椒の方が唐辛子より伝来早いんだな 唐辛子はそもそもアメリカ大陸産だからな そりゃ遅い

26 17/05/15(月)00:14:06 No.427162496

雑炊…？

27 17/05/15(月)00:14:22 No.427162580

>かつおだし入りの醤油で代用できるかな だし感が薄れるか醤油で辛くなると思う

28 17/05/15(月)00:16:21 No.427163183

>雑炊…？ 囲み文にある通り本来は醤油と胡椒の炊き込みご飯にだし汁かけた茶漬け 雑炊はアレンジ

29 17/05/15(月)00:16:27 No.427163218

「当時胡椒は薬味として利用された」って胡椒はいまも昔も薬味だろ 薬膳って表現のほうが正しいのでは

30 17/05/15(月)00:17:32 No.427163512

バターは？

31 17/05/15(月)00:17:39 No.427163549

焼き飯チャーハンでは使うけど煮込み系に入れるイメージないな胡椒…

32 17/05/15(月)00:18:59 No.427163944

これは割と出汁の濃さ命な気がする 醤油は少なめの方がいいだろう

33 17/05/15(月)00:19:26 No.427164087

雑炊っていうと正確には炊き上がったコメを洗ってから煮るものらしいから どちらかというとこれは雑炊よりおじやに近いけど 本来炊き込みで作るところ既に炊いてある冷や飯を煮て作るという意味で雑炊風だな

34 17/05/15(月)00:19:38 No.427164147

>胡椒ってこの時代日本ではどのくらいの価値なの 欧州で胡椒が高かったのは産地が遠くて陸送オンリーで吹っかけられていたからだよ

35 17/05/15(月)00:20:28 No.427164412

卵ってなんで貴重だったんだろうな 庶民は鶏飼っちゃだめなの？

36 17/05/15(月)00:21:02 No.427164588

越後ショート…！

37 17/05/15(月)00:21:13 No.427164643

この時代の薬って効果あるのかな 南蛮渡来なら信用できそうだけど

38 17/05/15(月)00:21:52 No.427164810

胡椒が同じ重さの金と同じ云々ってのは それまで普通に使えてた胡椒がペルシャによって陸路封鎖されて輸入できなくなったってだけで 別に胡椒自体がレアとかそんな話ではない

39 17/05/15(月)00:22:18 No.427164917

>薬膳って表現のほうが正しいのでは 元々は臭み消しだから

40 17/05/15(月)00:22:20 No.427164926

>卵ってなんで貴重だったんだろうな 今の鶏と違ってたまにしか産まなかった

41 17/05/15(月)00:23:12 No.427165183

>この時代の薬って効果あるのかな 龍角散みたいなものは昔からあったよ　寧ろ漢方は半分くらいは正しかったんじゃないかな

42 17/05/15(月)00:23:38 No.427165305

>>卵ってなんで貴重だったんだろうな >今の鶏と違ってたまにしか産まなかった あと当時飼ってたのは採卵用の鶏じゃなくて闘鶏用の鶏だったから用途が違ったのもある

43 17/05/15(月)00:24:53 No.427165672

体が温まりそうだ…

44 17/05/15(月)00:25:32 No.427165836

あー野鶏系って結構飛ぶしねぇ

45 17/05/15(月)00:26:00 No.427165954

おろし金に対する突っ込みゼロ

46 17/05/15(月)00:26:07 No.427165989

>この時代の薬って効果あるのかな この時代の風邪薬というと定番は葛根湯だと思うから そりゃ効果抜群だと思うよ

47 17/05/15(月)00:26:46 No.427166154

薬膳よりは生薬って言ったほうが近いんじゃねぇかな…

48 17/05/15(月)00:27:23 No.427166324

>調べてみたら胡椒の方が唐辛子より伝来早いんだな 蕎麦に胡椒振ってた時代もあった

49 17/05/15(月)00:27:28 No.427166340

日本は瀉血ってあったのかな

50 17/05/15(月)00:27:33 No.427166364

この時代つっても画像のは幕末なので薬はそこまで原始的ってわけでは…

51 17/05/15(月)00:28:41 No.427166622

>おろし金に対する突っ込みゼロ なんか変か？

52 17/05/15(月)00:28:44 No.427166636

鬼おろしも鮫皮のやつも昔から形変わってないからおろし金もこんな感じじゃない

53 17/05/15(月)00:29:31 No.427166821

JIN見てたらおろし金くらい作れるだろうなって思った

54 17/05/15(月)00:29:49 No.427166909

風邪で胃腸が弱ってる時にコショウはどうなんで？

55 17/05/15(月)00:29:54 No.427166929

ちゃんと木の板に釘打ったおろし金になってるじゃん

56 17/05/15(月)00:30:39 No.427167141

和漢三才図絵にも載ってるくらい 江戸時代には普通にあったんだなおろし金

57 17/05/15(月)00:30:47 No.427167185

http://www.syokuninkai.com/products/list.php?category_id=47

58 17/05/15(月)00:30:52 No.427167209

>風邪で胃腸が弱ってる時にコショウはどうなんで？ そんな刺激強くもないから温まって良いのでは

59 17/05/15(月)00:31:25 No.427167364

日用品は割りとなんでもある江戸時代

60 17/05/15(月)00:32:22 No.427167603

よかったな突っ込まれて

61 17/05/15(月)00:32:22 No.427167604

金物は結構変わってないだろうね 柄とかはちがい出てくるだろうけど