17/04/26(水)02:43:08 ひょっ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1493142188717.jpg 17/04/26(水)02:43:08 No.423231330
ひょっとして海産物って干したものを水で戻した方が美味い？
1 17/04/26(水)02:44:33 No.423231437
特にホタテって生だと味気ないと思う
2 17/04/26(水)02:46:09 No.423231564
なまぐさあじとか抜けるし
3 17/04/26(水)02:46:37 No.423231598
干物は生のときよりアミノ酸とかいっぱい増えてるのでうまみは干物の方があるよ
4 17/04/26(水)02:47:56 No.423231698
保存技術が発達しても干物がなくなったりしないのは保存が効く以外にも利点があるからだ
5 17/04/26(水)02:48:11 No.423231712
>ひょっとして海産物って干したものを水で戻した方が美味い？ 何故そういう考えに至ったのか経緯が知りたい
6 17/04/26(水)02:49:15 No.423231804
腐るギリギリ手前で止めてうまあじだけ出続ける謎の技術
7 17/04/26(水)02:50:33 No.423231918
ホタテは断然生のがいいと思うが XO醤とかはうまいけど
8 17/04/26(水)02:50:34 No.423231920
>腐るギリギリ手前で止めてうまあじだけ出続ける謎の技術 腐敗はだいたい水分と雑菌のせいなので乾かせば止まる
9 17/04/26(水)02:51:13 No.423231961
買ったことないんだけど乾物のホタテっておいくらするの
10 17/04/26(水)02:51:31 No.423231983
ホタテの乾き物もぐもぐするのうんまいよね… 割高過ぎて中々変えないけど
11 17/04/26(水)02:52:44 No.423232060
>>ひょっとして海産物って干したものを水で戻した方が美味い？ >何故そういう考えに至ったのか経緯が知りたい するめを醤油と酒に漬けて戻したら美味い！みたいな話聞いたから…
12 17/04/26(水)02:53:10 No.423232104
>買ったことないんだけど乾物のホタテっておいくらするの 物によるけど本物のホタテの干物は2個で1000円とかする
13 17/04/26(水)02:55:05 No.423232242
偽物のホタテがあるのか…
14 17/04/26(水)02:56:02 No.423232309
貝柱ってツマミとしてはかなりお高い部類だよね 消費も早い…
15 17/04/26(水)02:57:10 No.423232393
ホタテじゃないんだけど小さい貝柱の干物とかあるけど それも結構酒のつまみの乾物では割高だよね
16 17/04/26(水)03:00:54 No.423232664
>買ったことないんだけど乾物のホタテっておいくらするの ピンキリよ そこそこいいのだと200gで4000円弱とかだし割れてるのとか小粒のとかだともっと安くなる
17 17/04/26(水)03:01:13 No.423232687
子供の頃親のつまみの干貝柱が好きでもっちゃもっちゃと食ってた 自分が買う段になってうわめっちゃたけえ俺食いすぎだろ…ってなった
18 17/04/26(水)03:04:46 No.423232912
スーパーの解凍ボイルホタテ水っぽくて美味しくない…
19 17/04/26(水)03:09:50 No.423233223
ホタテは中華料理で需要高いから 日本はむしろ輸出する側で中国産のはあんまりない 日本の海産物の輸出のトップはホタテ
20 17/04/26(水)03:10:52 No.423233268
ホタテの貝柱はどっちも旨いと思うよ… 方向性変わるから比較も無理
21 17/04/26(水)03:12:14 No.423233344
ぐふふ…回転寿司でホタテ食おうねぇ…
22 17/04/26(水)03:14:33 No.423233474
猿払産のホタテの半分が中国への輸出で 残りの半分のさらに半分が崎陽軒みたいなエピソード好き
23 17/04/26(水)03:16:49 No.423233611
料理用の割れた欠片がどっさり入ったやつが比較的お安いからつまみにはいいんだけどあくまで比較的お安い程度で結局お高い！
24 17/04/26(水)03:17:54 No.423233661
スレ画のでっかくて美味しい奴はアホみたいに美味しいから困る
25 17/04/26(水)03:18:10 No.423233678
一般例にするには海産物の幅が広すぎる
26 17/04/26(水)03:18:48 No.423233704
スレ画のホタテって口の中に入れて舐めるのが正しい食べ方なの？
27 17/04/26(水)03:19:38 No.423233754
>何故そういう考えに至ったのか経緯が知りたい 竹の皮で包んだり 梅を紫蘇と塩で漬けたり フグの卵巣を糠漬けにしたり なんなんだむかしのひと
28 17/04/26(水)03:32:26 No.423234409
>偽物のホタテがあるのか… 代用魚って知らんのか ホタテの場合だとイタヤ貝とかな
29 17/04/26(水)06:26:41 No.423239728
イタヤ貝でも結構するよね
30 17/04/26(水)06:36:57 No.423240107
>自分が買う段になってうわめっちゃたけえ俺食いすぎだろ…ってなった おまおれ