17/04/08(土)16:41:06 高級食... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1491637266191.jpg 17/04/08(土)16:41:06 jpDlp64E No.419651769
高級食材ってアタリハズレ大きいよね
1 17/04/08(土)16:41:47 No.419651872
腐っても後進国
2 17/04/08(土)16:43:07 No.419652095
肉は割とハズレないと思う 魚はうｎ…
3 17/04/08(土)16:43:39 No.419652195
高級なのに安価に供給しようとして味にしわ寄せがくるからな
4 17/04/08(土)16:43:53 No.419652232
品種改良でいくらでもおいしいの食べれるし…
5 17/04/08(土)16:44:19 No.419652309
安いのを買うからハズレを掴むのでは
6 17/04/08(土)16:44:31 No.419652335
高いのだとふぐとかはなんだかんだで美味しいと思う
7 17/04/08(土)16:44:33 No.419652345
刺し身は美味しいと思うけど加熱すると美味しくない…
8 17/04/08(土)16:44:40 No.419652369
タイよりサバ缶食ったほうが満足感あるのはわかる
9 17/04/08(土)16:44:54 No.419652407
そもそも高いとか安い以前に味って人としての好みの問題が一番大きいので
10 17/04/08(土)16:45:11 No.419652445
お刺身だと甘いのにね…
11 17/04/08(土)16:45:32 No.419652501
縁起がいい系の食べ物は大体不味いイメージ
12 17/04/08(土)16:45:40 No.419652519
煮るに限る
13 17/04/08(土)16:45:55 No.419652574
刺身は美味いよタイ
14 17/04/08(土)16:46:19 No.419652625
最初に浮かんだのはウニだわ
15 17/04/08(土)16:46:31 No.419652656
逆に刺し身だと嫌いじゃないけど微妙だなってなるなタイ
16 17/04/08(土)16:46:46 No.419652699
うめー！ アラ炊きうめー！
17 17/04/08(土)16:46:47 No.419652700
タイはすまし汁が美味い
18 17/04/08(土)16:47:03 No.419652746
あんまり好きじゃないんだよなタイ… 俺はサバでいいや
19 17/04/08(土)16:47:52 No.419652888
安い寿司のマグロって水っぽいだけでよさがわからない
20 17/04/08(土)16:47:54 No.419652897
一面だけを見てそれがその全てだと思う人はそれでいいと思う
21 17/04/08(土)16:48:02 No.419652914
脂の乗ったブリが食べたい
22 17/04/08(土)16:48:18 No.419652963
個人的に値段が味と比例するのは果物 高いやつはすごいうまいけど安いやつはほぼもれなくうｎ…って感想になる
23 17/04/08(土)16:49:06 No.419653095
>最初に浮かんだのはウニだわ ニガー！ってなるのあるよね…
24 17/04/08(土)16:49:18 No.419653133
魚は鯖が本当に上手いよね…
25 17/04/08(土)16:49:26 No.419653156
鯨が高価だがあまり美味いと思ったことがない もっと高いやつなら美味しいのかな…
26 17/04/08(土)16:49:32 No.419653171
どの面を見れば…栄養？
27 17/04/08(土)16:49:47 No.419653212
>個人的に値段が味と比例するのは果物 >高いやつはすごいうまいけど安いやつはほぼもれなくうｎ…って感想になる イチゴとか品種改良ってすげえなってなる
28 17/04/08(土)16:49:54 No.419653230
タイは前塩焼き食ったがさんま喰いたかった
29 17/04/08(土)16:49:56 No.419653233
骨が面倒なんだよな
30 17/04/08(土)16:50:00 No.419653245
カンパチ食いたい
31 17/04/08(土)16:50:53 No.419653375
さんまは近所のスーパーに一年中置いてるな 旬じゃない時期は100円とかだからありがたい
32 17/04/08(土)16:51:12 No.419653429
魚とか鯨とかそういう系統のは調理次第だろう 調理の部分に金がかかっていそうな物は当たりが多いんじゃないかな
33 17/04/08(土)16:51:38 No.419653497
果物の高級品はデカくて味が濃いからな 普通のはデカいと薄味なのに
34 17/04/08(土)16:51:41 No.419653510
>縁起がいい系の食べ物は大体不味いイメージ 美味しいなら一年中安定供給されるからな助六みたいに 縁起だけに頼ってる普及してない食べ物は味で勝負できなかった敗北者だ
35 17/04/08(土)16:51:55 No.419653542
脂のってるタイとか普通に塩ふって焼いて食ったけど美味かったよ
36 17/04/08(土)16:52:06 No.419653569
アラ汁作るとアラのうまあじすげーってなるな鯛
37 17/04/08(土)16:52:49 No.419653681
タイは縁起担ぎの割合が大きいよね タイって名前でなければここまで普及しなかった
38 17/04/08(土)16:52:56 No.419653701
高い店に連れて行ってもらったけど流石に美味かった
39 17/04/08(土)16:53:12 No.419653747
知らない人にいくら言っても知らないから伝わらない
40 17/04/08(土)16:53:39 No.419653820
高級肉って脂がすごいね…
41 17/04/08(土)16:53:53 No.419653853
>タイは縁起担ぎの割合が大きいよね >タイって名前でなければここまで普及しなかった 美味しいから縁起ごとのたびに饗されるようになって普及したんだよう
42 17/04/08(土)16:54:06 No.419653895
>肉は割とハズレないと思う >魚はうｎ… 肉は養殖して育てる段階で味を調整してるけど 魚はしょせん野生じゃけぇ
43 17/04/08(土)16:54:29 No.419653947
>>最初に浮かんだのはウニだわ >ニガー！ってなるのあるよね… 黒茶色い液体と残りカスみたいな最悪な見た目のやつまたにあるけど元から個体としてできの悪いウニだったのか保存状態が悪いor長かったのかどっちなんだろう
44 17/04/08(土)16:54:33 No.419653960
知ろうとしてるわけじゃないからいいんじゃねえかな… 土俵に立ってすらいないというか
45 17/04/08(土)16:54:45 No.419653998
>高級肉って脂がすごいね… 正確には脂すごいっていうか脂が美味い 安物だと臭い
46 17/04/08(土)16:54:47 No.419654003
料亭とかでタイが出たら「これは洒落てますなホホホ」みたいな気分になる サバが出たら「やっぱ美味えなサバ」ってなる
47 17/04/08(土)16:54:50 No.419654016
漁師に船の上で食わせてもらった鯖の刺身はめっちゃ美味かったな
48 17/04/08(土)16:54:56 No.419654028
魚は鮮度とかそういう問題がかなり敏感だから 名前だけで値段が高くなっているものはダメなのよ
49 17/04/08(土)16:55:02 No.419654044
めっちゃ普通にスレ進んでるのにID出てて酷い
50 17/04/08(土)16:55:04 No.419654055
焼いても美味いだろ
51 17/04/08(土)16:55:22 No.419654103
>めっちゃ普通にスレ進んでるのにID出てて酷い 気がついてダメだった
52 17/04/08(土)16:55:39 No.419654146
なんでこれでID出るの…
53 17/04/08(土)16:55:44 No.419654157
ホントだなんでID出てんの！？
54 17/04/08(土)16:56:07 No.419654218
焼いたりしたのや鯛茶漬けや鯛飯は上手いけど寿司や刺身はちょっとなあ
55 17/04/08(土)16:56:11 No.419654227
タイに対するヘイトスピーチだからな…
56 17/04/08(土)16:56:12 No.419654234
そりゃタイに対するヘイトスピーチだからな
57 17/04/08(土)16:56:15 No.419654240
テコンダーだし… とりあえずdelしておかないとこれを受け入れてるみたいに思われちゃうし…
58 17/04/08(土)16:56:15 No.419654243
テコンダーだからでしょう
59 17/04/08(土)16:56:22 No.419654264
タイをディスるとこうなる
60 17/04/08(土)16:56:40 No.419654308
>なんでこれでID出るの… imgは後進鯖だからな…
61 17/04/08(土)16:56:44 No.419654318
いや、でも、鯛は普通に美味いよ 鯛をまずいって言う人は個人的好みもあるだろうけど よっぽどちゃんとした鯛を食べたことないんだろうなと思う お誕生日に鯛の尾頭付きも出してもらえないような育ちってかわいそうだよな
62 17/04/08(土)16:56:54 No.419654346
安価な食材による高級食材へのヘイトスピーチ del
63 17/04/08(土)16:57:05 No.419654372
トロなんかよりよっぽど寿司の王様だと思うが
64 17/04/08(土)16:57:06 No.419654377
>imgは後進鯖だからな… 鯖？鯛の話でしょ？
65 17/04/08(土)16:57:07 No.419654379
「」はタイに対して道徳的優位を持っていないからな
66 17/04/08(土)16:57:14 No.419654401
>肉は割とハズレないと思う >魚はうｎ… 行ったことのない土地の居酒屋に入って 「知らない魚だ…ちょっと値段が高いな…きっと美味いんだろう」→別にそうでもなかった ってパターンに何度当たったか知れないよ
67 17/04/08(土)16:57:27 No.419654442
>お誕生日に鯛の尾頭付きも出してもらえないような育ちってかわいそうだよな 出されたことない…
68 17/04/08(土)16:57:30 No.419654452
>>imgは後進鯖だからな… >鯖？鯛の話でしょ？ でも鯖のが鯛よりウマイよね…
69 17/04/08(土)16:57:36 No.419654472
気軽に貧乏なモノしか食えてない俺のヘイトスピーチに移行するな
70 17/04/08(土)16:57:50 No.419654520
テコンダーは食にまで口出しするようになったのか 料理漫画でもないのに飯の話をするようになった漫画は…
71 17/04/08(土)16:58:02 No.419654565
タイは刺し身だと旨いのに焼くと不味いな デカイ魚だから食べ手応えがあるのはわかるがブリのほうが好きだな
72 17/04/08(土)16:58:06 No.419654578
誕生日は和食じゃなかったから鯛はでなかったな 正月しかでなかった
73 17/04/08(土)16:58:55 No.419654710
鯛のお茶漬け食べたい
74 17/04/08(土)16:59:21 No.419654775
魚は肉と違って明確に旬があるから 年中同じ味で食える魚はそうそうない
75 17/04/08(土)16:59:26 No.419654792
鯛は煮付けにして欲しいなぁ あいつは俺好みの味を染み込ませるのがいい女なんだよ…
76 17/04/08(土)16:59:26 No.419654793
うま味凄いからお茶漬けとかめっちゃ美味しいよ
77 17/04/08(土)16:59:26 No.419654795
タイキック！
78 17/04/08(土)16:59:33 No.419654814
>タイは刺し身だと旨いのに焼くと不味いな えええ…逆でしょ
79 17/04/08(土)16:59:33 No.419654816
魚の値段は上がり下がりが激しすぎるからな… 例えば旬をこれから迎える天然のタイなんてこの時期1キロ1000円を切るし養殖のタイより安くなる
80 17/04/08(土)16:59:38 No.419654825
鯛は美味しいやつはちゃんと美味しいんだけど 美味しいやつは高価いので 鰤や鯖で良いかな…ってなる
81 17/04/08(土)16:59:42 No.419654832
お頭付きって誕生日に出すようなものかな
82 17/04/08(土)16:59:42 No.419654833
もともと日本と言う限定された環境でしかも昔の基準でうまいものだから 現代の色々選べる状態からしたらそれほどうまくないという感想はまったく不思議ではない
83 17/04/08(土)16:59:44 No.419654838
出てる...
84 17/04/08(土)16:59:58 No.419654881
都圏だと魚高すぎでしょ…
85 17/04/08(土)17:00:17 No.419654935
>カツオは刺し身だと旨いのに焼くと不味いな
86 17/04/08(土)17:00:37 No.419654990
焼くならホッケと鮎が絶対的な二強
87 17/04/08(土)17:00:56 No.419655044
珍味はちょっと違うかもしれんがからすみってそんなに美味しくないよね
88 17/04/08(土)17:01:00 No.419655054
タイは焼くと磯臭いから好きじゃないな コリコリして旨い寿司でしょ
89 17/04/08(土)17:01:07 No.419655069
沖縄の魚は基本的に高くてまずかった
90 17/04/08(土)17:01:09 No.419655074
>高いやつはすごいうまいけど安いやつはほぼもれなくうｎ…って感想になる バナナは安くてうまいぞ！
91 17/04/08(土)17:01:32 No.419655125
鯛は頭だけだとスーパーで100円とかアホみたいに安く売られてるので 鱗取って塩と日本酒でフライパン煎り煮にして食ってる うまいよ
92 17/04/08(土)17:01:39 No.419655140
白身魚で焼いたときに凄い簡単に骨がとれるけど滅茶苦茶旨い魚の名前がわからず食べたくても買えない悲しみ
93 17/04/08(土)17:01:51 No.419655172
鯛の湯引きより〆鯖の方が好き
94 17/04/08(土)17:01:59 No.419655202
ホッケうまいけどデカいから1人で食べるには多い あと、微妙に身をとるのめどい
95 17/04/08(土)17:02:14 No.419655242
魚は寒い地域ほど美味いイメージ
96 17/04/08(土)17:02:15 No.419655245
>鱗取って塩と日本酒でフライパン煎り煮にして食ってる >うまいよ わかる… ていうかなんかもう買ってくる！
97 17/04/08(土)17:02:19 No.419655255
さんまのはらわたを毎度残すけどなんのかんの言う人がいる うるせーよこんなもんうまいわけないだろ他の魚は内臓抜くのになんでこれに限ってついてくるんだよ
98 17/04/08(土)17:02:27 No.419655273
尾頭付きつきの場合縁起いいからタイノエも食べるんでしょ？ 内陸部の県で良かった
99 17/04/08(土)17:02:29 No.419655277
はたはたがあれば僕はもう…それのみで
100 17/04/08(土)17:02:34 No.419655289
>白身魚で焼いたときに凄い簡単に骨がとれるけど滅茶苦茶旨い魚の名前がわからず食べたくても買えない悲しみ タラじゃないの？
101 17/04/08(土)17:02:41 No.419655307
オコゼとか根魚が美味い
102 17/04/08(土)17:02:52 No.419655328
タイはタイでもイシガキとかイシダイなら美味い 刺身は寝かすのめどいのでいつも煮付けか塩焼きにしちゃう
103 17/04/08(土)17:02:55 No.419655334
鯛はアクアパッツァにして食うわ
104 17/04/08(土)17:03:13 No.419655388
アラフォーになってようやくサンマのワタの旨さがわかりました…
105 17/04/08(土)17:03:13 No.419655389
鮎の塩焼きもヤバい 夏にでもなったら食いに行こう…
106 17/04/08(土)17:03:21 No.419655403
>鯛は頭だけだとスーパーで100円とかアホみたいに安く売られてるので >鱗取って塩と日本酒でフライパン煎り煮にして食ってる >うまいよ 先に熱湯かけて臭みとれよな！ 三つ葉もそえてバランスもいい…
107 17/04/08(土)17:03:23 No.419655409
>バナナは安くてうまいぞ！ 高いバナナはもっと美味いぞ！
108 17/04/08(土)17:03:46 No.419655473
>アラフォーになってようやくサンマのワタの旨さがわかりました… あれ新鮮な炭火焼きでもないとゴミみたいなもんだし知らんのは年齢関係ないのではっていつも思う
109 17/04/08(土)17:03:52 No.419655489
さんまのはらわたは謎だよね まずいとはいわないけどニガーだし なんでさんまだけはらわた食べるんだろう
110 17/04/08(土)17:04:08 No.419655530
鍋にするならアンコウがいいな
111 17/04/08(土)17:04:16 No.419655543
鯖は大体どう料理しても美味しいのがズルい 塩焼き超美味い…
112 17/04/08(土)17:04:20 No.419655549
タイってあくまで庶民向けの高級魚って感じ ガチ高級魚はホウボウとかのイメージが強い
113 17/04/08(土)17:04:20 No.419655554
>白身魚で焼いたときに凄い簡単に骨がとれるけど滅茶苦茶旨い魚の名前がわからず食べたくても買えない悲しみ キンメダイ ツボダイあたりの一夜干しとみた
114 17/04/08(土)17:04:23 No.419655560
>>白身魚で焼いたときに凄い簡単に骨がとれるけど滅茶苦茶旨い魚の名前がわからず食べたくても買えない悲しみ >タラじゃないの？ よし！(ﾁｬｷ)
115 17/04/08(土)17:04:42 No.419655604
鮎もそんな言うほど美味いかな
116 17/04/08(土)17:04:55 No.419655631
みんなナイルパーチとタイの違いわかるの？
117 17/04/08(土)17:05:02 No.419655652
だから鯛は塩窯焼きにすれば水分が逃げずパサパサしないで美味いっつってんだろ！
118 17/04/08(土)17:05:02 No.419655656
鮭とかも雑に食っても旨いけど
119 17/04/08(土)17:05:03 No.419655661
鮎は天然と養殖で天と地ほど味に差がある
120 17/04/08(土)17:05:11 No.419655682
>>白身魚で焼いたときに凄い簡単に骨がとれるけど滅茶苦茶旨い魚の名前がわからず食べたくても買えない悲しみ >縞ほっけあたりの一夜干しとみた
121 17/04/08(土)17:05:18 No.419655695
食うとき大体酒入ってるからかも知れんが ホッケは最強だと思う
122 17/04/08(土)17:05:26 No.419655709
>なんでさんまだけはらわた食べるんだろう 食べられる理由は腸が短いからウンコが溜まりにくいかららしいけどよしじゃあ食べようとは思えないな
123 17/04/08(土)17:05:36 No.419655738
高級肉はどれも肉質や味わいに個性があって美味しい…ってなるよね 明らかに安い奴とは違う
124 17/04/08(土)17:05:46 No.419655762
>みんなナイルパーチとタイの違いわかるの？ 尾頭付きしか食わんのでね
125 17/04/08(土)17:05:53 No.419655783
鯛より塩鯖のほうがご飯が進む
126 17/04/08(土)17:05:57 No.419655796
たまには養殖の方が天然よりうまい魚がいてもいいと思うんだ
127 17/04/08(土)17:05:58 No.419655801
腸を食えるのは中に食ったモノが残りにくいから 別に無理して食えとは誰も言ってないと思うが何が気に食わないんだ
128 17/04/08(土)17:06:00 No.419655808
キンメは味そのものは美味いんだけど あの何か皮の剥がすときの感じが嫌だ
129 17/04/08(土)17:06:02 No.419655815
書き込みをした人によって削除されました
130 17/04/08(土)17:06:05 No.419655821
小さい頃なぜか鯛の身より目玉が好きだった 今食べるとなんで好きだったかわからない
131 17/04/08(土)17:06:05 No.419655823
秋刀魚のワタは鱗が入ってるのがあるから…
132 17/04/08(土)17:06:28 No.419655874
まぁでも俺はやっすいかったい肉でもそれはそれで好きだけどな！
133 17/04/08(土)17:06:33 No.419655891
>たまには養殖の方が天然よりうまい魚がいてもいいと思うんだ マグローゥとかこれからの話だからな正直… これから研鑽されてゆく
134 17/04/08(土)17:06:58 No.419655956
>高級肉はどれも肉質や味わいに個性があって美味しい…ってなるよね >明らかに安い奴とは違う うわぁお前こんな…これ… ってなってなんか卑怯だとすら思う
135 17/04/08(土)17:07:00 No.419655960
>たまには養殖の方が天然よりうまい魚がいてもいいと思うんだ なんの料理に使うかで簡単に逆転するぞ そんなん
136 17/04/08(土)17:07:16 No.419656019
そーして養殖すら出来ないうーなぎ
137 17/04/08(土)17:07:19 No.419656028
貧乏舌だからサンマと鮭とタラさえあれば魚は事足りる 塩焼きうめえ！
138 17/04/08(土)17:07:20 No.419656030
>たまには養殖の方が天然よりうまい魚がいてもいいと思うんだ 鰻がまさにそうだと思うよ 天然のは脂が足りなくてかば焼きにするにはおいしくない・・・
139 17/04/08(土)17:07:31 No.419656056
スーパーとかで売ってる高い魚とか肉や果物って誰が食べてるの
140 17/04/08(土)17:07:59 No.419656126
魚は特産が魚の土地で食べるかどうかでマジ味違う
141 17/04/08(土)17:08:03 No.419656133
天然より養殖のほうが基本的に美味しいでしょ 天然は脂は乗ってなくて痩せてるし
142 17/04/08(土)17:08:06 No.419656140
>小さい頃なぜか鯛の身より目玉が好きだった >今食べるとなんで好きだったかわからない 目玉まわりのトロトロしたとこや頬肉は一番おいしい部分だろ 昔のほうが舌が肥えてたんだな
143 17/04/08(土)17:08:07 No.419656143
>スーパーとかで売ってる高い魚とか肉や果物って誰が食べてるの それって聞く前にお前の目使って調べたほうが早くね
144 17/04/08(土)17:08:41 No.419656223
やっすいオージービーフを買ってきて 適当に塩コショウ振って雑に焼いて 荒っぽくナイフで切ってフォークでブッ刺して食う これはこれで満足感ある
145 17/04/08(土)17:08:54 No.419656250
>貧乏舌だからサンマと鮭とタラさえあれば魚は事足りる >塩焼きうめえ！ そうは言ってもあいつらが不味いかといえばまずそれが違うからな 安いし旨い
146 17/04/08(土)17:08:54 No.419656251
>まぁでも俺はやっすいかったい肉でもそれはそれで好きだけどな！ 硬すぎても嫌だし柔らかくて油すごいのも嫌だし 結局そこそこの肉が一番求めてるものに近い
147 17/04/08(土)17:09:22 No.419656324
>貧乏舌だからサンマと鮭とタラさえあれば魚は事足りる >塩焼きうめえ！ そのローテなら鯖缶を加えてもいいのよ
148 17/04/08(土)17:09:23 No.419656329
>天然のは脂が足りなくてかば焼きにするにはおいしくない・・・ 食ったこと無いだろお前 釣って来たのを蒲焼きにしてもらうけどマジに美味いわ
149 17/04/08(土)17:09:35 No.419656369
>小さい頃なぜか鯛の身より目玉が好きだった 俺も魚の目玉好きだったけどいつの間にか食わなくなったな
150 17/04/08(土)17:09:40 No.419656383
鯛がパサパサって焼きすぎじゃねぇかな… アイツどっちかというと脂っぽいぞ
151 17/04/08(土)17:09:42 No.419656385
>魚は特産が魚の土地で食べるかどうかでマジ味違う 締め方でも大分違うぞ神経締めむじゅい
152 17/04/08(土)17:09:48 No.419656398
>食ったこと無いだろお前 >釣って来たのを蒲焼きにしてもらうけどマジに美味いわ そのレベルの新鮮な魚は一度も食ったことないだろ定期
153 17/04/08(土)17:10:14 No.419656460
多少なり調理スキルがある人間からすると スーパーの半額ステーキ肉を買ったほうが 安いし美味いということはある
154 17/04/08(土)17:10:28 No.419656495
>たまには養殖の方が天然よりうまい魚がいてもいいと思うんだ 魚の栄養って食べてる物にや場所に依存するから不味くなくても養殖はね…
155 17/04/08(土)17:10:32 No.419656514
一念発起でもしないと鯖と鮭と鯵と鰯と秋刀魚くらいしか食わんな
156 17/04/08(土)17:10:45 No.419656550
鮎とかも釣ったその場で焼いて食うやつ旨いけど あんなん経験したことある「」20人くらいしかいないのではないだろうか
157 17/04/08(土)17:11:03 No.419656591
>魚の栄養って食べてる物にや場所に依存するから不味くなくても養殖はね… 養殖の方が与える餌とか調整出来て味整えやすそうに思えるんだがなぁ
158 17/04/08(土)17:11:19 No.419656630
>一念発起でもしないと鯖と鮭と鯵と鰯と秋刀魚くらいしか食わんな まずそいつらで十分美味いからなおのことなあ
159 17/04/08(土)17:11:21 No.419656637
そう考えると美食家って難儀だな 安いアメリカ牛肉を焼き肉のタレと玉ねぎで焼いたようなジャンクは食べられないとか
160 17/04/08(土)17:11:50 No.419656712
実際ステーキくらいなら自分で焼いた方が安く済むしてっとり早いよね
161 17/04/08(土)17:12:02 No.419656739
>鮎とかも釣ったその場で焼いて食うやつ旨いけど >あんなん経験したことある「」20人くらいしかいないのではないだろうか 釣りに限定しなければヤナで取れたて食えるよ
162 17/04/08(土)17:12:17 No.419656791
うま味的には魚も寝かせた方が美味しいらしいからもう何が何だかわからない
163 17/04/08(土)17:12:30 No.419656819
>そう考えると美食家って難儀だな >安いアメリカ牛肉を焼き肉のタレと玉ねぎで焼いたようなジャンクは食べられないとか こんなあからさまに関係ない話しだすとさすがに吹くよ
164 17/04/08(土)17:12:45 No.419656857
>実際ステーキくらいなら自分で焼いた方が安く済むしてっとり早いよね 寿司も自分で握ればってやつ？
165 17/04/08(土)17:13:03 No.419656898
>うま味的には魚も寝かせた方が美味しいらしいからもう何が何だかわからない 寝かせるのは煮付けとかじゃね 調理法による定期としか
166 17/04/08(土)17:13:07 No.419656913
水質管理から餌の管理までしっかりしてる養殖のほうがいいと思うけどね
167 17/04/08(土)17:13:10 No.419656921
うまあじは基本的に死んでからある程度時間が経ってから発生するからな
168 17/04/08(土)17:13:20 No.419656963
>養殖の方が与える餌とか調整出来て味整えやすそうに思えるんだがなぁ 餌に柑橘類を混ぜるとか工夫してる養殖業者もいるよ
169 17/04/08(土)17:13:47 No.419657029
>たまには養殖の方が天然よりうまい魚がいてもいいと思うんだ これスーパーでたまに見かけるけどお高い 食べたこと無いけど美味いのかな？ http://www.cc.kochi-u.ac.jp/~fukaharu/FishNutritionKochiUniversity/yuzuburi.html
170 17/04/08(土)17:13:53 No.419657049
ヤナ近所にあって小さい頃しょっちゅう連れてかれたけど鮎にそれほどうまいイメージはない 鮎雑炊食い過ぎて吐いたからかもしれん
171 17/04/08(土)17:13:56 No.419657059
鯛の目玉のゼリー状のヤツは今でも食べる 鯛は頬の肉が一番美味い
172 17/04/08(土)17:14:18 No.419657115
寝かせたほうが上手いのは肉も同じだよ スーパーに並んでるやつは最初から熟成込みだから必要ないけど
173 17/04/08(土)17:14:31 No.419657155
養殖しか食う手段ない「」もいるだろうし大変だろうな自己擁護は
174 17/04/08(土)17:14:46 No.419657192
ステーキは自分で焼いた方がずっと安いけどすぐ冷えるしうちのコンロの火力じゃうまく焼けん…
175 17/04/08(土)17:15:02 No.419657239
>寝かせるのは煮付けとかじゃね むしろ刺し身！ アユに関しては肉より食ってたコケの残り香を楽しむもんだから採れたてに限る
176 17/04/08(土)17:15:54 No.419657359
刺し身も漁船で食ったのが一番美味かったな……
177 17/04/08(土)17:16:03 No.419657389
>うま味的には魚も寝かせた方が美味しいらしいからもう何が何だかわからない 基本足の速いの以外は寝かせたほうが美味いし刺身にした時柔らかくなる 東北のヒラメ船乗った時に船頭さんにどれくらい寝かせるのがおいしいのか聞いたら 一週間って聞いてそんなにってなった
178 17/04/08(土)17:16:04 No.419657394
>ステーキは自分で焼いた方がずっと安いけどすぐ冷えるしうちのコンロの火力じゃうまく焼けん… 弱火でゆっくりでええんよ
179 17/04/08(土)17:16:13 No.419657425
努力は大変偉大だと思うがブリから柚子の香りがしたとして嬉しいだろうか…？
180 17/04/08(土)17:16:23 No.419657443
>鮎雑炊食い過ぎて吐いたからかもしれん 一度はいたらゲロの味の記憶で上書きされるからな 淡白な味のモンはとくに
181 17/04/08(土)17:16:48 No.419657511
天然と一括りにするけど東京湾で取れるのも天然だし駿河湾で取れるのも天然だよ
182 17/04/08(土)17:16:52 No.419657517
>努力は大変偉大だと思うがブリから柚子の香りがしたとして嬉しいだろうか…？ 鰤大根しか料理を知らない人には大変好評だと噂されている…
183 17/04/08(土)17:17:06 No.419657557
肉にしろ魚介にしろいい物が安く手に入るっていうならそっちでいいだろう ただ肝心なその手段がほとんど無いから普通に買う
184 17/04/08(土)17:17:10 No.419657569
ポン酢かけて食えばよくね？とか思わないでもない
185 17/04/08(土)17:17:14 No.419657585
>まずそいつらで十分美味いからなおのことなあ だいたい後はもう焼くor煮るだけ！ってお手軽な状態に加工されて流通してるのも大きいよね
186 17/04/08(土)17:17:24 No.419657613
>水質管理から餌の管理までしっかりしてる養殖のほうがいいと思うけどね 水質管理や薬をばらまかないと養殖なんてすぐに病気になるから 餌？なるべく安く済むの 出来れば肉の色とかも薬でつけて
187 17/04/08(土)17:17:40 No.419657657
わたし柚子の香りきらい！
188 17/04/08(土)17:18:10 No.419657740
最近天然のトリ貝食べたけど美味かった 後で調べたらいいやつはきちんとした伝手が無いと手に入りそうになかった
189 17/04/08(土)17:18:41 No.419657827
>一念発起でもしないと鯖と鮭と鯵と鰯と秋刀魚くらいしか食わんな ホッケもそこに入って良いと思う
190 17/04/08(土)17:19:05 No.419657889
>わたし柚子の香りきらい！ http://www.nanyo-bejoy.co.jp/mikan_aiburi/index.html
191 17/04/08(土)17:19:07 No.419657893
>水質管理から餌の管理までしっかりしてる養殖のほうがいいと思うけどね 品質は安定するだろうけどいい物にするにはそれなりにコストかかるから結局高くなるんじゃない？
192 17/04/08(土)17:20:02 No.419658039
高さとか安さは供給量も関係あるので 養殖される前の舞茸は松茸より高かったらしいし さんまだって稀少なら大間マグロ並の高値になったかもしれん
193 17/04/08(土)17:20:12 No.419658066
>品質は安定するだろうけどいい物にするにはそれなりにコストかかるから結局高くなるんじゃない？ 廃棄品のステロイド食わせりゃ良い鰻のコスト安すぎ問題……
194 17/04/08(土)17:20:45 No.419658146
トラウトの養殖の番組やってたけど金かかってる
195 17/04/08(土)17:20:56 No.419658176
養殖は本当にピンキリだからなぁ
196 17/04/08(土)17:21:13 No.419658210
>養殖は本当にピンキリだからなぁ 産地ロンダリング出来るから多少はね
197 17/04/08(土)17:21:22 No.419658238
水産業の勉強してると養殖の技術の高さに驚くよ
198 17/04/08(土)17:21:28 No.419658251
タイの話なのにID出るのか…delはオモチャじゃないんだぞ
199 17/04/08(土)17:21:49 No.419658302
このギョッパリが
200 17/04/08(土)17:21:57 No.419658321
>水産業の勉強してると養殖の技術の高さに驚くよ あーれ高校生とかが考えてたりすんのな…
201 17/04/08(土)17:22:14 No.419658359
>果物の高級品はデカくて味が濃いからな >普通のはデカいと薄味なのに 頂き物でマンゴーがあって家族で喜んで食ったけどあまりに甘すぎて途中からなんか…もういいよね…ってなった
202 17/04/08(土)17:22:30 No.419658402
>このギョッパリが これ流行らないと思う
203 17/04/08(土)17:22:33 No.419658411
誰もやったことない魚種の養殖に成功する高校とか超地味
204 17/04/08(土)17:22:35 No.419658415
>養殖は本当にピンキリだからなぁ 自然頼みの天然も同じじゃねぇか
205 17/04/08(土)17:22:54 No.419658462
完熟マンゴーとかいいやつは普通に一つ二万するよね
206 17/04/08(土)17:23:07 No.419658495
何故か安い高級食材って外れ多いよね
207 17/04/08(土)17:23:15 No.419658511
海外から輸入していけすで！
208 17/04/08(土)17:23:36 No.419658550
牛と豚と鳥は養殖の方が美味い 魚もそうなるよ
209 17/04/08(土)17:24:09 No.419658620
スーパーで売ってる小さい牡蠣はまずい
210 17/04/08(土)17:24:12 No.419658631
>魚もそうなるよ そもそも養殖成功したばっかのとか おじ「」には一生わからん旨さなのかもしれない
211 17/04/08(土)17:24:20 No.419658651
>牛と豚と鳥は養殖の方が美味い あんまり想像つかないけどそもそも天然モノっているの…？
212 17/04/08(土)17:24:20 No.419658653
美味けりゃ天然とか養殖とかどうでもいいからな
213 17/04/08(土)17:24:31 No.419658677
タイといえば…タイで食ったプラーニンって魚は美味かったな 後で調べたらティラピアって魚で日本から食糧事情改善のために寄贈されたんだとか 安くて美味くて大満足だった
214 17/04/08(土)17:24:40 No.419658703
「」の養殖のイメージって20年くらい前のとこで止まってそう
215 17/04/08(土)17:24:49 No.419658720
>あーれ高校生とかが考えてたりすんのな… 高校時代の俺なんてアホみたいなことしかしてなかったのに偉いよね…
216 17/04/08(土)17:25:38 No.419658828
どっちでもいいけど同じ値段なら天然の方を手に取ると思う
217 17/04/08(土)17:25:42 No.419658842
>高校時代の俺なんてアホみたいなことしかしてなかったのに偉いよね… 失敗して魚殺しても切り替えていくメンタルを若いうちから鍛える！
218 17/04/08(土)17:25:45 No.419658850
良い養殖物はデパートとかに行くから地元スーパーでは売ってない
219 17/04/08(土)17:25:50 No.419658863
>あんまり想像つかないけどそもそも天然モノっているの…？ 猪かな……
220 17/04/08(土)17:26:18 No.419658955
天然の豚は猪のことだ
221 17/04/08(土)17:26:20 No.419658959
>猪かな…… 殺して即捌いて調理法限られてるけどまあちゃんと出されるのは旨いかな
222 17/04/08(土)17:27:18 No.419659136
>>猪かな…… >殺して即捌いて調理法限られてるけどまあちゃんと出されるのは旨いかな 相手がお金出す場合は美味しいのお出しするよ タダでくれみたいな感じだと発情期入ったくっせぇ肉を送るよ
223 17/04/08(土)17:27:25 No.419659158
>タイといえば…タイで食ったプラーニンって魚は美味かったな >後で調べたらティラピアって魚で ハナマサとかの業務用スーパー行くと聞いたことない魚の冷凍切り身がうってて買わないけど見てるだけで楽しい
224 17/04/08(土)17:28:01 No.419659261
>殺して即捌いて調理法限られてるけどまあちゃんと出されるのは旨いかな でも確かに豚より旨いなんてことはないなあ 養殖の力ってすごい
225 17/04/08(土)17:28:33 No.419659349
野菜も果物も肉も人間がいじって育てたもののほうがうまいから魚も当然いつかそうなるだろう
226 17/04/08(土)17:28:46 No.419659389
鰻も成功すりゃなぁ
227 17/04/08(土)17:29:11 No.419659453
レスが多いのはみな時間的にお腹好いてるから？
228 17/04/08(土)17:29:39 No.419659536
暇だからだよ！
229 17/04/08(土)17:30:10 No.419659621
アニメソシャゲ以外の話してる理由がわからない「」もいるんだろうな
230 17/04/08(土)17:30:30 No.419659684
肉だと特殊なエサだけ食べさせて肉質をどうのって聞くけど魚じゃそういうの聞かない気がする
231 17/04/08(土)17:30:44 No.419659729
>野菜も果物も肉も人間がいじって育てたもののほうがうまいから魚も当然いつかそうなるだろう よく考えりゃ米も野菜も果物も全部養殖なんやな
232 17/04/08(土)17:31:24 No.419659845
ホウボウ近所のスーパーだと一匹700円くらいだったな 捌き方わからんからスルーだけど
233 17/04/08(土)17:33:56 No.419660366
>>殺して即捌いて調理法限られてるけどまあちゃんと出されるのは旨いかな >でも確かに豚より旨いなんてことはないなあ >養殖の力ってすごい 好みによるだろうけど自分食べたのは豚よりも美味しく感じたよ ただまあ万人向けかって言われると確かにそうじゃないかもしれんが
234 17/04/08(土)17:34:15 No.419660413
ちょっといい干物を食いたくなった デパ地下いきゃあいいのかな
235 17/04/08(土)17:34:24 No.419660450
地域によってはスーパーでもまともなの売ってるよね
236 17/04/08(土)17:34:50 No.419660545
>肉だと特殊なエサだけ食べさせて肉質をどうのって聞くけど魚じゃそういうの聞かない気がする >餌に柑橘類を混ぜるとか工夫してる養殖業者もいるよ
237 17/04/08(土)17:35:07 No.419660609
キントっていう魚がホウボウの代替魚として使われるんだけど個人的にホウボウより好き 特に刺身なんか絶品
238 17/04/08(土)17:35:22 No.419660680
>ちょっといい干物を食いたくなった >デパ地下いきゃあいいのかな 下手なデパ地下より産地で作ってる普通の取り寄せた方がいいよ 魚は本当に差が出る
239 17/04/08(土)17:35:24 No.419660699
>好みによるだろうけど自分食べたのは豚よりも美味しく感じたよ 管理めんどくせーからやっぱ汎用性じゃ豚くんに勝てないのがつらあじだわ
240 17/04/08(土)17:36:06 No.419660850
>魚は本当に差が出る ごめん今日食いてえ
241 17/04/08(土)17:36:50 No.419661040
>地域によってはスーパーでもまともなの売ってるよね 漁港近くで育ったけど関東の高い魚より地元のスーパーの魚のがおいしいのよね……
242 17/04/08(土)17:37:14 No.419661140
手軽さに 負けること有っても いいじゃない みつを
243 17/04/08(土)17:37:20 No.419661166
>地域によってはスーパーでもまともなの売ってるよね 群れが入ったら漁師が根こそぎもっとってくから そういう時だといいのがスーパーにもまわってくる
244 17/04/08(土)17:38:33 No.419661442
当たり前の話だけど漁港の近くだと安くていっぱい入ったときの方がおいしいのよね