虹裏img歴史資料館

1 17/03/22(水)04:24:01 No.416128923

その比較は間違っていないかね

2 17/03/22(水)04:25:00 No.416128964

名古屋は？

3 17/03/22(水)04:26:13 No.416129014

名古屋人は味噌でも食ってろ

4 17/03/22(水)04:26:56 No.416129035

>名古屋は？ シロップ

5 17/03/22(水)04:27:04 No.416129041

>名古屋人は味噌でも食ってろ 念レス成功

6 17/03/22(水)04:27:41 No.416129066

そういえばそばに味噌は試したことが無い気がする 合わないんだろうか

7 17/03/22(水)04:28:00 No.416129080

東京は掛けなんか食わねーよ

8 17/03/22(水)04:28:04 No.416129085

うどんはともかく蕎麦に色の薄いつゆは美味そうに見えないな

9 17/03/22(水)04:30:31 No.416129173

両方なんかいまいち

10 17/03/22(水)04:34:00 No.416129313

>合わないんだろうか 味噌が合わないのはフルーツぐらいだってバナナマンが

11 17/03/22(水)04:35:29 No.416129363

盛りそばか讃岐うどんかの二択だ

12 17/03/22(水)04:37:25 No.416129441

大体何わかめって

13 17/03/22(水)04:39:24 No.416129509

東京では昆布が採れないので代わりに醤油を使う

14 17/03/22(水)04:42:47 No.416129611

これだけ見ると出汁と昆布で味を出してるように見えるぞ

15 17/03/22(水)04:43:56 No.416129647

なんだよその黒さ 醤油ラーメンじゃねーんだぞ

16 17/03/22(水)04:44:58 No.416129671

関東風のツユがやっぱすきだわ 関西のは麺料理の汁に合わんと思う

17 17/03/22(水)04:51:12 No.416129855

でもね 江戸蕎麦のルーツは大阪発祥なんですよ

18 17/03/22(水)05:08:23 No.416130342

蕎麦は関東のほうが好き うどんは関西

19 17/03/22(水)05:10:02 No.416130390

関東と関西の中間ぐらいで生まれ育ったのでどっちでもいいよ俺

20 17/03/22(水)05:11:50 No.416130432

関東風は味が濃すぎてちょっときつい たまに東京に行くとそう思う

21 17/03/22(水)05:13:01 No.416130465

蕎麦は色濃くないと違和感あるけどうどんは断然関西出汁

22 17/03/22(水)05:13:19 No.416130476

>蕎麦は関東のほうが好き >うどんは関西 念過ぎる

23 17/03/22(水)05:14:27 No.416130508

うどんは関西出汁が好きだなぁ 蕎麦はそもそもうどんほど食わない…食うとしたら関東出汁だけども

24 17/03/22(水)05:35:19 No.416131080

スレ画だと大阪の出汁には醤油を使わないみたいな感じなってるな

25 17/03/22(水)05:43:49 No.416131345

濃い口醤油と薄口醤油の違いであって塩分濃度は色に関係ない むしろ薄いほうが濃い場合もある

26 17/03/22(水)05:50:45 No.416131543

色薄いとおでんつゆっぽいんだよな

27 17/03/22(水)06:31:20 No.416132812

>濃い口醤油と薄口醤油の違いであって塩分濃度は色に関係ない >むしろ薄いほうが濃い場合もある 見た目の濃さなんだろうね

28 17/03/22(水)06:35:30 No.416132920

関西はざるもだしなの？

29 17/03/22(水)06:36:19 No.416132955

つゆって言ってるよ

30 17/03/22(水)06:43:59 No.416133168

関西のうどんはキツネとか関東のよりうまいと思うけど 天ぷらうどんは駄目だな寝ぼけた味になっちゃってる 天ぷらには甘辛いつゆのがあってる

31 17/03/22(水)07:00:31 No.416133716

基本的にうすくちの方がしょっぱくてこいくちの方が風味がある

32 17/03/22(水)07:08:54 No.416134001

関東人はうまあじが足りてない

33 17/03/22(水)07:11:09 No.416134098

関西と関東で出汁が違うのはいいけどなんでキツネは同じなのにタヌキは変わるの…

34 17/03/22(水)07:16:19 No.416134288

関西はかつお節使わない文化なのか

35 17/03/22(水)07:17:25 No.416134338

関東のそばの老舗の殆どが関西発祥と知って驚いた

36 17/03/22(水)07:18:33 No.416134400

名古屋の汁は関東よりもしょっぱい

37 17/03/22(水)07:19:03 No.416134427

関西でも鰹だしは使うが喧嘩する素材が多いので昆布を使う事が多いって聞いた

38 17/03/22(水)07:20:17 No.416134489

関東でもぐんたまとか山梨だと味噌ベースの味付けをするかんな！

39 17/03/22(水)07:23:52 No.416134675

関東の人はヒガシマルのうどんスープだしとか使わないの？ あれ関西風だよね

40 17/03/22(水)07:25:55 No.416134786

東丸のうどんうどんうどんスープ ってCM東京で見たことないな…

41 17/03/22(水)07:27:09 No.416134840

新規オープンで関東風関西風とを試してみたら 意外にも関西風が好評で関西風にした店があったな

42 17/03/22(水)07:32:05 No.416135072

若い者は濃い味を好み年寄りは薄味を好むって言われったけど いまは逆になってしまったのもあるかな

43 17/03/22(水)07:34:15 No.416135187

美味しければ何でもいいよ

44 17/03/22(水)07:37:52 No.416135386

和蕎麦での冷やし中華や蕎麦ツユ焼きそばが意外と美味しかった

45 17/03/22(水)07:40:23 No.416135513

麺きらい ご飯すき

46 17/03/22(水)07:42:16 No.416135616

関西人はざる蕎麦も薄いので食うの？

47 17/03/22(水)07:43:50 No.416135707

関西人と藪蕎麦行った時にツユにどっぷりつけて 「からくて食えねえ関東人おかしい！」って言われた

48 17/03/22(水)07:44:53 No.416135777

料理にもよるが関西でも出汁は違っても薄味の蕎麦は見かけないな

49 17/03/22(水)07:46:12 No.416135861

>関西人はざる蕎麦も薄いので食うの？ ざる蕎麦は黒いつゆだよ 味が関東のに比べて薄いかは食べ比べてないからわからん…

50 17/03/22(水)07:46:28 No.416135876

>関西人はざる蕎麦も薄いので食うの？ ざる蕎麦は関東ほど一般的でない

51 17/03/22(水)07:47:12 No.416135928

ツユに少しだけ漬ける方法は 江戸時代の醤油が貴重だった頃からの風習らしいな

52 17/03/22(水)07:57:16 No.416136594

忙しくてそばの水切りきれないからそれを見越して濃い目にしてるって漫画で読んだ

53 17/03/22(水)07:58:07 No.416136654

というかそもそも関西だと蕎麦よりうどんなのだ

54 17/03/22(水)08:01:34 No.416136928

山間部の名物にしている地域以外 蕎麦の店ほとんど見かけないよね

55 17/03/22(水)08:01:50 No.416136946

もりうどんとかざるうどんとかせいろうどんってあったりするの

56 17/03/22(水)08:03:05 No.416137038

関西でざるそば食べたら普通に黒いつけつゆが出て来てがっかりするぞ

57 17/03/22(水)08:04:28 No.416137150

小諸もゆで太郎も富士そばもない関西には参るね

58 17/03/22(水)08:06:49 No.416137332

関東のビジネス街には絶対おそば屋さんあるイメージだ

59 17/03/22(水)08:07:17 No.416137369

>小諸もゆで太郎も富士そばもない関西には参るね マジかよ 関西ってそんな楽園みたいなとこなのか

60 17/03/22(水)08:08:08 No.416137437

そのかわり関西は丸亀とはなまるがたくさんあるイメージ

61 17/03/22(水)08:08:15 [南海そば] No.416137447

>小諸もゆで太郎も富士そばもない関西には参るね …

62 17/03/22(水)08:11:16 No.416137701

関西には黄そばという物があると聞いた…

63 17/03/22(水)08:16:03 No.416138082

田舎の人は蕎麦が好きどすなあ

64 17/03/22(水)08:20:08 No.416138420

そばと比較するとうどんは単価安いからな…

65 17/03/22(水)08:21:15 [にしん蕎麦] No.416138519

>田舎の人は蕎麦が好きどすなあ えっ