17/03/03(金)22:03:38 ケーク... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1488546218518.jpg 17/03/03(金)22:03:38 No.412407994
ケークオバナーヌ作ったんだけど なんか今一思ったより膨らまない なんで？プレーンは普通に膨らんだのに バター１００ 粉１００ 卵１００ 砂糖１５０ ベーキングパウーダ子さじ１/３ これにバナナ１５０を砂糖３０でソテーしたのを入れた 粉を混ぜた後冷めたババナを混ぜ込んだ なんで今一膨らまないんだろうか？
1 17/03/03(金)22:04:34 No.412408210
水分を減らしなされ
2 17/03/03(金)22:06:43 No.412408703
ケークオバサーンヌ
3 17/03/03(金)22:07:19 No.412408809
>水分を減らしなされ あー・・・やっぱりそうなのか・・・ 教科書によると水分に対して125%の粉を増やせとあったけど バナナを念入りにソテーしたから粉増やさなくても大丈夫かなと思ってた
4 17/03/03(金)22:07:54 No.412408931
元の30％も別のもん入れたらそりゃ生地のバランス崩れるわい バナナもっと我慢しなよ…
5 17/03/03(金)22:08:30 No.412409076
バナナ入れ過ぎだよ！
6 17/03/03(金)22:10:02 No.412409418
>元の30％も別のもん入れたらそりゃ生地のバランス崩れるわい >バナナもっと我慢しなよ… そうだよね・・・ でもバナナ大好きだから我慢ならなかったんだ・・・ おかげでバナナ感は満足いく感じになった
7 17/03/03(金)22:12:08 No.412409876
ソテーにしないで軽く潰して混ぜたほうがバナナ感強く出て水分も出ない気がするぞ
8 17/03/03(金)22:12:11 No.412409890
混ぜ込むバナナは半量にして 残りは刻んで混ぜたらどうだろう
9 17/03/03(金)22:12:45 No.412410023
バナナパウダー使えばよかったのに
10 17/03/03(金)22:14:09 No.412410337
お菓子屋さんは大量に入れたいときは濃縮果汁とかパウダーとかでなんとかするね
11 17/03/03(金)22:14:57 No.412410532
水分減らすためにソテーしたのは正解だと思うぞ
12 17/03/03(金)22:15:57 No.412410756
>バナナパウダー使えばよかったのに バ、バナナパウダー…！？
13 17/03/03(金)22:17:47 No.412411179
パウンドケーキじゃなくてバナナブレッドにすれば
14 17/03/03(金)22:18:34 No.412411346
バナナ後乗せ！
15 17/03/03(金)22:18:48 No.412411389
お菓子作りが趣味のおじさんっているんだな
16 17/03/03(金)22:19:20 No.412411508
ＢＰって製品ごとにかなりちがうよね
17 17/03/03(金)22:19:27 No.412411527
けお？
18 17/03/03(金)22:19:28 No.412411535
バナナを後から挟む形にすればいい ついでに生クリームを盛っちゃおう
19 17/03/03(金)22:20:08 No.412411696
>お菓子作りが趣味のおじさんっているんだな たくさんいるよ
20 17/03/03(金)22:20:45 No.412411849
>お菓子作りが趣味のおじさんっているんだな 結構居ると思うよ
21 17/03/03(金)22:23:09 No.412412365
女子力高い男子はモテそう
22 17/03/03(金)22:25:38 No.412412914
粉2回ふるって切るように混ぜれば多少改善しそう グルテンで検索
23 17/03/03(金)22:25:37 No.412412915
前にケーキのスレで気味悪がれたって「」がいたな
24 17/03/03(金)22:36:54 No.412415393
ケーオクルナージ
25 17/03/03(金)22:38:43 No.412415793
パウンドケーキいいよね…計量カップ1個で計算なんていらねえ！
26 17/03/03(金)22:40:27 No.412416170
前に抹茶パウンドケーキに異常なまでの抹茶感求めて失敗した「」いたな
27 17/03/03(金)22:56:20 No.412419708
小腹空いたな出掛けたくねえって時のために粉類とかの常備が欠かせない
28 17/03/03(金)23:01:31 No.412420783
お菓子つくる難しさって料理の比じゃないよねすごい