虹裏img歴史資料館

1 17/02/24(金)20:01:42 No.410957364

寝かせると美味しくなるのは温度変化によるものなんだ だから氷水を張ったボウルに鍋ごと一時間程度浸けるだけでも一晩寝かせたようなコクがでるんだよ

2 17/02/24(金)20:04:25 No.410957846

マジか

3 17/02/24(金)20:05:25 No.410958021

「」は博識なフレンズだなぁ

4 17/02/24(金)20:06:02 No.410958123

カレー鍋漬けられるようなボウルが無い！

5 17/02/24(金)20:07:22 No.410958357

カレーに氷をいれよう

6 17/02/24(金)20:09:23 No.410958705

>カレーに氷をいれよう あたまいー！

7 17/02/24(金)20:10:13 No.410958851

浴槽に氷水を張って鍋を入れるのです われわれはかしこいので

8 17/02/24(金)20:10:40 No.410958924

カレーがべしゃべしゃになったのだ！

9 17/02/24(金)20:12:31 No.410959195

カレー風呂になったのです…

10 17/02/24(金)20:12:56 No.410959273

「」はヒトではなく「」というフレンズなのです

11 17/02/24(金)20:14:08 No.410959473

まあ温度変化もいいけど基本的には野菜から出た味による変化だね 野菜を小さく切っても似たような効果は得られるよ

12 17/02/24(金)20:14:53 No.410959629

玉ねぎの水分だけでカレーを作ると美味いよ

13 17/02/24(金)20:18:23 No.410960266

トマトの水煮缶の水分で作るのもうまいぞ

14 17/02/24(金)20:19:43 No.410960516

なんだかんだ言って箱の裏に書いてある通りに作るのが一番旨いってガッテンで言ってた

15 17/02/24(金)20:20:50 No.410960739

じゃがいも入れたら早く食べるんだぞ

16 17/02/24(金)20:21:25 No.410960855

じゃがいもを一緒に煮るのは素人

17 17/02/24(金)20:21:44 No.410960919

じゃがいもたっぷりのカレーをマッシュしたじゃがいもにかけて食べる

18 17/02/24(金)20:21:59 No.410960973

じゃがじゃがしてきた

19 17/02/24(金)20:22:04 No.410960996

再加熱は電子レンジ最強 チンしてタッパーにいれて密閉すると長持ちもするし良いよね

20 17/02/24(金)20:24:13 No.410961398

冷えると味がしみこみやすくなるからそれで具材に味がしみこんで美味しくなると昔TVで見た記憶がある

21 17/02/24(金)20:26:51 No.410961884

冷凍カレーは便利だが冷凍する時ジャガイモは入れない方がいい

22 17/02/24(金)20:28:52 No.410962295

ジャガイモは角が丸くなってからが旨いのに…

23 17/02/24(金)20:29:57 No.410962541

ジャガイモを煮たらいけないってのはカレーがもったりしちゃうからなだけであって カレー味がしっかり染み込んだジャガイモが好きな人はむしろ煮込んだ方がいい

24 17/02/24(金)20:30:01 No.410962556

カレーやシチューによくある食中毒のウェルシュ菌は熱しても芽胞を形成する耐性持ちだから 基本カレーの常温放置はやめて粗熱が取れたら冷蔵庫だよ 嫌気性菌だから再加熱する場合は密封するより空気と撹拌しながらがベストだよ

25 17/02/24(金)20:30:50 No.410962724

カレーの豆知識がどんどん出てくる

26 17/02/24(金)20:31:12 No.410962823

単純にジャガイモカレーは腐りやすいから夏場はオススメデキナイヨ

27 17/02/24(金)20:48:27 No.410966424

ウチのカーチャンロクに分量計らないもんだからレトルトカレーなのに味薄くて薄くて…

28 17/02/24(金)20:56:45 No.410968219

カレー食べたくなってきたのです…