17/01/13(金)22:26:01 細菌ヨ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1484313961316.jpg 17/01/13(金)22:26:01 No.402716668
細菌ヨーグルト作りにハマってるんだがどうにも安定しない 水っぽくなったりしたりちゃんとできたりする 今は発泡スチロールで作ってるがなんかコツはないだろうか
1 17/01/13(金)22:28:29 No.402717219
容器を煮沸して雑菌をSATATSUGAIするのは基本やぞ
2 17/01/13(金)22:29:30 No.402717453
それはやってる
3 17/01/13(金)22:31:12 No.402717853
ヨーグルメーカー買って牛乳パックにR1ぶちこむのがコツかな…
4 17/01/13(金)22:34:44 No.402718682
ヨーグルトメーカー買わなきゃいけないじゃん！
5 17/01/13(金)22:36:14 No.402719043
どんな時でもカスピ海ヨーグルトの菌だぞ
6 17/01/13(金)22:36:41 No.402719150
こたつの中にでも入れといたら？
7 17/01/13(金)22:38:05 No.402719513
俺は水切りヨーグルトが気になる
8 17/01/13(金)22:41:46 No.402720357
ヨーグルトメーカーって6000円くらいじゃん！
9 17/01/13(金)22:43:16 No.402720763
他の菌が混ざって酸っぱくなったら一度冷凍する ビフィズス菌以外は冷凍で死ぬ
10 17/01/13(金)22:44:02 No.402720974
平沢おじさんが賢者の凝固とか呼んで作ってたな
11 17/01/13(金)22:44:45 No.402721161
>他の菌が混ざって酸っぱくなったら一度冷凍する >ビフィズス菌以外は冷凍で死ぬ 全部廃棄して新しいヨーグルト使った方が良いよ多分
12 17/01/13(金)22:47:01 No.402721787
食品衛生学んでるけど冷凍で菌は死なないよ その理屈だと冷凍すれば永久に保存できちゃう
13 17/01/13(金)22:47:02 No.402721791
>全部廃棄して新しいヨーグルト使った方が良いよ多分 種を冷凍保存しとけるんだ 市販されてない種類のヨーグルトは一度失うとおわりだから
14 17/01/13(金)22:48:57 No.402722270
市販されてないヨーグルトってなんだ…
15 17/01/13(金)22:49:03 No.402722279
>食品衛生学んでるけど冷凍で菌は死なないよ 20年くらいその方法でヨーグルト作ってるよ
16 17/01/13(金)22:49:47 No.402722426
細菌ヨーグルトってヨーグルトキノコの仲間か
17 17/01/13(金)22:50:29 No.402722592
>市販されてないヨーグルトってなんだ… どこかの国のお土産でもらった
18 17/01/13(金)22:52:07 No.402723034
>どこかの国のお土産でもらった すげえな
19 17/01/13(金)23:19:17 No.402730582
菌が変異して別の種になってそう