虹裏img歴史資料館

1 24/03/14(木)01:38:24 No.1167323781

鰈好き

2 24/03/14(木)01:40:11 No.1167324201

青魚もいいけどやっぱり白身のお魚が一番好き 子持ちカレイとか最高

3 24/03/14(木)01:41:37 No.1167324475

びっくりするくらい調味料使うよね

4 24/03/14(木)01:41:41 No.1167324486

カレイを滅茶苦茶美味しく煮るレシピをメモって一度作ったんだけど そのメモ無くして二度と作れんくなった…

5 24/03/14(木)01:44:22 No.1167325079

>びっくりするくらい調味料使うよね 普段何食っとるんだ君は

6 24/03/14(木)01:47:01 No.1167325673

醤油酒みりんを1:1:1でぶちこんどけば大体なんとかなる

7 24/03/14(木)02:03:02 No.1167328650

煮魚っていうとちょっと印象と違うかも知れないけど鯖の味噌煮は白米と合わせると無敵だと思う

8 24/03/14(木)02:07:37 No.1167329278

>びっくりするくらい調味料使うよね 煮魚作った後に残った煮汁の使い道が無くて捨ててしまうのは勿体ないなといつも思ってる

9 24/03/14(木)02:07:50 No.1167329311

>煮魚っていうとちょっと印象と違うかも知れないけど鯖の味噌煮は白米と合わせると無敵だと思う いいよね味噌煮だと青魚の臭みも気にならないしいくらでも食える

10 24/03/14(木)02:08:46 No.1167329437

煮汁をごはんにかけるとおいしいよ

11 24/03/14(木)02:12:38 No.1167329884

なのでこうして煮こごりにする

12 24/03/14(木)02:13:49 No.1167330014

>なのでこうして煮こごりにする 寒天スキルが遺憾無く発揮されている…

13 24/03/14(木)02:31:23 No.1167331895

大量の砂糖を入れるのを躊躇するな

14 24/03/14(木)02:43:30 No.1167333064

>>びっくりするくらい調味料使うよね >煮魚作った後に残った煮汁の使い道が無くて捨ててしまうのは勿体ないなといつも思ってる うどん煮込むと美味いぞ

15 24/03/14(木)02:45:49 No.1167333256

残ったタレは油揚げや厚揚げに吸わせると美味い いくらでもご飯が入る

16 24/03/14(木)02:46:41 No.1167333331

煮魚バトル！

17 24/03/14(木)02:47:43 No.1167333430

最近めんどいから出来合いのタレで煮てる

18 24/03/14(木)02:53:16 No.1167333893

>>びっくりするくらい調味料使うよね >煮魚作った後に残った煮汁の使い道が無くて捨ててしまうのは勿体ないなといつも思ってる 味噌汁に入れると味が濃くなってうまい

19 24/03/14(木)03:00:24 No.1167334397

煮汁の残りはじゃがいもの煮っころがしにすると本当に無駄がないぜ あとおからを炊くのに使ってもいいぜ 俺は毎週末これらを作って冷蔵庫に忍ばせるんだ…

20 24/03/14(木)03:16:50 No.1167335556

煮汁は濃い目に煮詰めてる派なんだけどサッと煮た後沢山残ったのを 煮凝りにしてご飯のおかずにしたほうが無駄が無い気もしてきた

21 24/03/14(木)03:27:56 No.1167336192

じゃがいもは煮汁合うよね… ねじったこんにゃくも合うぞあと里芋

22 24/03/14(木)04:17:25 No.1167338268

>カレイを滅茶苦茶美味しく煮るレシピをメモって一度作ったんだけど >そのメモ無くして二度と作れんくなった… なんとか思い出せないか

23 24/03/14(木)04:19:23 No.1167338327

うちのばあちゃんが作ってたので 当たり前だと思ってたら全然ちがった サメの煮物

24 24/03/14(木)04:22:41 No.1167338459

その時期安い魚を適当に煮て食うだけで生きていける

25 24/03/14(木)04:23:53 No.1167338512

半額で黒くなったマグロの刺身を買ってきてネギと煮てみたら 美味しかった新発見！ と思ったら昔からある食べ方だった

26 24/03/14(木)04:24:29 No.1167338539

ブリとかいう都合のよすぎる魚うまい

27 24/03/14(木)04:33:12 No.1167338875

>半額で黒くなったマグロの刺身を買ってきてネギと煮てみたら >美味しかった新発見！ >と思ったら昔からある食べ方だった EDOの頃から庶民の味方の食い物だからな

28 24/03/14(木)04:35:12 No.1167338964

>EDOの頃から庶民の味方の食い物だからな あの時って脂っこいクソ不味くて捨てられてたようなトロを食べる方法だったって 面白いね

29 24/03/14(木)04:35:26 No.1167338970

マグロの血合いとかたまに売ってる時に見つけたらよっしゃってなる めっちゃ安いしめっちゃ美味い

30 24/03/14(木)04:36:24 No.1167339011

次の日に汁が固まるの美味しい 昭和はアレ売ってたそうな

31 24/03/14(木)04:36:41 No.1167339023

イワシを頭落としてワタ取って骨ごとくえるようにするだけで俺は満足する

32 24/03/14(木)04:40:11 No.1167339162

生姜味美味しい

33 24/03/14(木)04:54:49 No.1167339687

あじ太郎に教えて貰った煮付ける前の下ごしらえでうま味調味料の水溶きをスプレーしとくってのは本当に美味しかった

34 24/03/14(木)05:00:39 No.1167339866

>寒天スキルが遺憾無く発揮されている… 煮凝りって骨のゼラチンで冷やすと勝手に固まるから寒天スキル関係なくない？

35 24/03/14(木)05:02:06 No.1167339919

>下ごしらえでうま味調味料の水溶きをスプレーしとく ああ！たしかに理屈が通っている お手軽昆布〆みたいな事だな

36 24/03/14(木)05:06:17 No.1167340079

>>寒天スキルが遺憾無く発揮されている… >煮凝りって骨のゼラチンで冷やすと勝手に固まるから寒天スキル関係なくない？ fu3235624.webp 中に具を入れたり美味しそうに見える盛り付けとは 寒天の経験や培ったセンスが活かせるかもしれない

37 24/03/14(木)05:48:39 No.1167341584

かれい丸ごと煮たやつ うまいうまい

38 24/03/14(木)05:49:56 No.1167341636

どこかのレストランで食べた鯖の紀州煮がとても美味しかったな…

39 24/03/14(木)05:54:12 No.1167341793

メカジキの煮付け好き

40 24/03/14(木)06:04:18 No.1167342180

>どこかのレストランで食べた鯖の紀州煮がとても美味しかったな… 梅かなと思ったら梅だったわ

41 24/03/14(木)06:07:16 No.1167342294

以前連れていってもらった日本橋の割烹で食べた金目鯛の煮付けがとんでもなく美味かったんだけどたぶん値段もとんでもなかったんだろうな…

42 24/03/14(木)06:20:22 No.1167342800

ホッケ煮よう

43 24/03/14(木)07:04:03 No.1167345079

ヘルシーが売りの定食屋で味噌煮食ったらだいぶ生臭かったのは 調味料を控えめにしました！ってことなんかな

44 24/03/14(木)07:29:33 No.1167347365

>ヘルシーが売りの定食屋で味噌煮食ったらだいぶ生臭かったのは >調味料を控えめにしました！ってことなんかな 鮮度悪かったんじゃね？寿司屋と同じで人気無くて客来ないとネタ悪くなっても使いまわして評判悪くなって余計来なくなるどうにもならないループ

45 24/03/14(木)07:42:30 No.1167348671

最近鯵の煮魚を作ってみたんだけど凄い美味かった

46 24/03/14(木)07:47:51 No.1167349244

>びっくりするくらい調味料使うよね めっちゃ調味料使う煮魚を作った話をラジオで聞いたな 心配な量だけどでも美味しいっていう

47 24/03/14(木)08:03:40 No.1167351085

煮汁をご飯にかけると美味いけど塩分ヤバいんだろうなって思う 食うけど