虹裏img歴史資料館

1 24/03/10(日)20:47:12 No.1166234121

スレ「」がデカパイで美人なら大丈夫

2 24/03/10(日)20:48:00 No.1166234479

大手に出せねえ雰囲気を出すんだよ

3 24/03/10(日)20:49:01 No.1166234916

めっちゃ良い仕事してた人が退職金でやるんだよ

4 24/03/10(日)20:49:04 No.1166234937

>スレ「」がデカパイで美人なら大丈夫 俺はなれないからまずホールに一人デカパイ美人JKを雇う

5 24/03/10(日)20:49:37 No.1166235170

観光地の坂の中腹で喫茶店やりたい

6 24/03/10(日)20:51:34 No.1166235932

赤字ですぐ潰れる飲食店の典型みたい

7 24/03/10(日)20:53:53 No.1166236949

そもそもその話題をimgで「」に振るような人がリアルで数百だの数千人だのって赤の他人を相手に商売として成立するレベルのコミュニケーションが取れるの？

8 24/03/10(日)20:54:35 No.1166237250

俺はただ手作りのスイーツを出してお客さんがおいしいね～って笑顔になってるところを見たいだけなのに…経営とか難しいぜ…

9 24/03/10(日)20:55:25 No.1166237597

集客力のある差別化をできるかどうかだな カカポ飼って触れ合えるようにできれば連日盛況だぞ

10 24/03/10(日)20:56:18 No.1166237929

まず土地と建物を自前で所有して雰囲気を全力でいい感じにします

11 24/03/10(日)20:58:34 No.1166238857

人件費は削れる

12 24/03/10(日)20:59:03 No.1166239071

>まず土地と建物を自前で所有して雰囲気を全力でいい感じにします カフェの中で花栽培してお花でいっぱいにするか…

13 24/03/10(日)20:59:30 No.1166239277

>>まず土地と建物を自前で所有して雰囲気を全力でいい感じにします >カフェの中で花栽培してお花でいっぱいにするか… （虫）

14 24/03/10(日)20:59:37 No.1166239327

>俺はただ手作りのスイーツを出してお客さんがおいしいね～って笑顔になってるところを見たいだけなのに…経営とか難しいぜ… ホームパーティーでも開けばいいんじゃないかな…

15 24/03/10(日)21:00:21 No.1166239651

筐体を置こう

16 24/03/10(日)21:00:45 No.1166239854

>カフェの中で花栽培してお花でいっぱいにするか… お花いっぱいゆめかわな雰囲気のお店あるよね

17 24/03/10(日)21:01:49 No.1166240310

それで生計を立てるのは難しいだろう あらかじめ余生は安泰+αの資産を作っておいて緩やかに溶かしていくぐらいの感じで

18 24/03/10(日)21:02:12 No.1166240488

>大手に出せねえ雰囲気を出すんだよ やるか…チクチンカフェ！

19 24/03/10(日)21:02:18 No.1166240540

>ホームパーティーでも開けばいいんじゃないかな… 近所に配ったり職場で配ったりしてるけどもっと不特定多数を喜ばせたいぜ！ でも今さら本業菓子職人とか無理だし…

20 24/03/10(日)21:04:14 No.1166241374

いつかやりてえなあ…と実現の目処なんてない夢を語るのは気持ちいいんだ

21 24/03/10(日)21:04:34 No.1166241514

田舎に移住してとりあえずカフェ開いてる人たちいるけどあれ採算取れてるのかな

22 24/03/10(日)21:05:02 No.1166241727

>田舎に移住してとりあえずカフェ開いてる人たちいるけどあれ採算取れてるのかな そういう人らってもうFIREしてるんじゃない？

23 24/03/10(日)21:06:58 No.1166242565

田舎ならテナント料も安いから採算ラインも当然低いよ

24 24/03/10(日)21:07:07 No.1166242649

>大手に出せねえ雰囲気を出すんだよ 大手は保守的なので攻めないと違いが出せないぞ

25 24/03/10(日)21:08:29 No.1166243224

土地持ちで店舗も自前なら利益ほぼ出せなくてもやっていけるかな… まずは資産を…

26 24/03/10(日)21:08:42 No.1166243328

田舎だと客も少ないから難易度瓦なさそう

27 24/03/10(日)21:10:23 No.1166244092

近所で長く続いてるカフェが3店舗あるけど 2店舗は純粋にスイーツのレベルが高くて 1店舗はコミュ力高そうな男性店主が地元のママさん婆さんの心を掴んでるな

28 24/03/10(日)21:15:59 No.1166246463

まず3時間いてもおこらないでほしい

29 24/03/10(日)21:16:59 No.1166246877

こんなんじゃお店潰れちゃいますよー！って言ってくれるアルバイトも必要だ

30 24/03/10(日)21:18:16 No.1166247393

コーヒー豆から自家栽培でコストを抑える

31 24/03/10(日)21:18:26 No.1166247452

常連客というパトロンを掴むのが成功の秘訣だからな

32 24/03/10(日)21:19:09 No.1166247762

家族経営にしたら人件費安く住むじゃん

33 24/03/10(日)21:19:45 No.1166247995

やはり金持ちマダムの客をどうやって掴むかだな

34 24/03/10(日)21:20:00 No.1166248103

自分で仕入れた豆焙煎して道の駅で売ってるってスレ立ててた「」がいたから 同じように焙煎した豆売ったりお菓子作って売ったらいいんじゃないか？ ショバ代は払う必要はあるけど店持つよりハードル低いだろ

35 24/03/10(日)21:20:10 No.1166248171

そもそも喫茶店なんてどんな立地でも激混みなんて基本しなくて 常連を作ってつなぎとめられるかみたいな商売だしな

36 24/03/10(日)21:20:35 No.1166248319

なるほど言い訳がお上手だ

37 24/03/10(日)21:21:09 No.1166248529

自前の土地と物件があったら大分有利

38 24/03/10(日)21:21:26 No.1166248649

割と真面目にグーグルマップとかの評価は響くよ オープン後の口コミで☆2なんて付けられると終わるよ

39 24/03/10(日)21:21:39 No.1166248725

>こんなんじゃお店潰れちゃいますよー！って言ってくれるアルバイトも必要だ 一番ほしい

40 24/03/10(日)21:22:24 No.1166249047

安いコーヒーなんてわざわざ飲みに行かん

41 24/03/10(日)21:23:15 No.1166249370

喫茶店は立地勝負だと思うけど豆屋なら僻地でも割とやれてる印象がある

42 24/03/10(日)21:23:17 No.1166249381

経営してる「」がいた気がする

43 24/03/10(日)21:26:11 No.1166250577

キッチンカー買いな

44 24/03/10(日)21:31:00 No.1166252451

近所に退職後に趣味でカフェやってる店があると勝負なんかとても出来ない 何年かしたらくたばるけど何年も待てねえ

45 24/03/10(日)21:32:15 No.1166252963

完全に道楽でやってて丸切り赤字でも生活に困らない富豪の喫茶店て本当にあるのかな

46 24/03/10(日)21:32:42 No.1166253141

>自前の土地と物件があったら大分有利 って思ったビルオーナーが もっと金持ってるパチンコ屋オーナーの ゴージャス内装&全国的に有名なトコの豆に 地元のコネをフル活用した地元で一番人気あるスイーツ店のケーキや料亭の仕出しランチ って暴力でズタボロにされたりスタバと地元有名店のサンドイッチで押し潰されたりする

47 24/03/10(日)21:33:28 No.1166253436

自分で書いといてなんだけど近所にそういう店あったわ 自分の家に併設のカフェで家自体も大きいとこ

48 24/03/10(日)21:33:46 No.1166253561

客単価高いけどそのぶん確実に満足させるっていうコメダ路線は正解だと思う 大抵利益率求めるとき質の悪いものを高く買わせようって方向になりがち

49 24/03/10(日)21:34:07 No.1166253681

店舗持つのこわ…

50 24/03/10(日)21:35:18 No.1166254191

芸人のコントでオシャレなバーを開いたけどオタクとおじさんしか来なくて思ってたのと違うってなるのがあったな 実際そうなったら怖いよね

51 24/03/10(日)21:35:26 No.1166254232

いもげコラボカフェ

52 24/03/10(日)21:37:02 No.1166254882

>いもげコラボカフェ ドリンクは別格 サンドイッチに挟むハムは伝承

53 24/03/10(日)21:37:40 No.1166255157

知り合いが喫茶店経営してるけどそれだけじゃ食ってけないから 毎朝配送の仕分けやった後店開いてる すげー大変そう

54 24/03/10(日)21:38:30 No.1166255464

>いもげコラボカフェ メインは芋煮

55 24/03/10(日)21:39:03 No.1166255702

>芸人のコントでオシャレなバーを開いたけどオタクとおじさんしか来なくて思ってたのと違うってなるのがあったな >実際そうなったら怖いよね 何かを求めて来店してくれて俺の接客でそれが満たされるならオタクでもおじさんでもいいよ…

56 24/03/10(日)21:40:05 No.1166256090

手軽さで大手に勝てるわけねえからな

57 24/03/10(日)21:40:11 No.1166256134

喫茶なのに夜中はラーメン屋に貸してる オーナーどっちなんだろう… 夜になるとラーメンのれんが出てる

58 24/03/10(日)21:40:42 No.1166256335

正攻法で大手に勝てるビジョンが浮かばないよね

59 24/03/10(日)21:41:33 No.1166256677

喫茶店の珈琲や紅茶の値段見るとこれ自分で豆や葉を買って美味しい淹れ方会得した方がお得だなと思ってしまう 多分毎月買う葉や豆の額が普通に喫茶店行くより高いのは…

60 24/03/10(日)21:42:49 No.1166257159

他にも喫茶店のある商店街のはずれに喫茶店出来て大丈夫かなって思ってたけど意外とまだやってる なんか希望の味を確かめて豆とか選んでくれるみたいで凝ってるなあと

61 24/03/10(日)21:43:01 No.1166257251

作り話だとコーヒー1杯100円（ブレンディスティック）で出してる道楽喫茶経営「」もいたな ケーキとご飯は凝ってるらしい

62 24/03/10(日)21:43:07 No.1166257291

客単価安くして儲けるって事は客足が普通より必要ってことだから素人がいきなりやろうとしても大変だと思う 逆に単価高くして的を絞った客を満足させる方が良いと思う

63 24/03/10(日)21:43:57 No.1166257624

大手に勝つとか考えてる時点で的はずれすぎてやめた方がいいぞ 大手チェーンレベルで客が来たら普通にサラリーマンやるより多忙なのに

64 24/03/10(日)21:44:48 No.1166257969

>喫茶なのに夜中はラーメン屋に貸してる 何かで見た事あるな… ラーメンハゲ漫画だったか？

65 24/03/10(日)21:45:23 No.1166258214

>作り話だとコーヒー1杯100円（ブレンディスティック）で出してる道楽喫茶経営「」もいたな >ケーキとご飯は凝ってるらしい スティックだとしても100円は安過ぎると思うわあの「」の店 場所代もあるだろうに だからこそ人気も出て人常にいるんだろうけども

66 24/03/10(日)21:46:14 No.1166258537

〇〇屋だけど何故かイートインコーナーがあってコーヒー出してくれる店 とかにすればいいんじゃない

67 24/03/10(日)21:47:43 No.1166259131

>〇〇屋だけど何故かイートインコーナーがあってコーヒー出してくれる店 >とかにすればいいんじゃない そんな中華料理屋でランチ頼むとおまけで出てくるアイスコーヒーみたいな…

68 24/03/10(日)21:49:51 No.1166260013

宝くじ当たったら実家帰って改装してインスタントコーヒー屋でもやるかな

69 24/03/10(日)21:50:07 No.1166260124

>喫茶なのに夜中はラーメン屋に貸してる >オーナーどっちなんだろう… >夜になるとラーメンのれんが出てる 店内の匂いはどうなってしまうんだそれ

70 24/03/10(日)21:50:42 No.1166260347

>〇〇屋だけど何故かイートインコーナーがあってコーヒー出してくれる店 >とかにすればいいんじゃない ああいうのはケーキ屋が飲食店許可取るのめんどいから メーカー品のドリンクと一緒に売って客が勝手にその場で飲み食いするみたいな仕組みになってると聞く

71 24/03/10(日)21:52:29 No.1166261081

輸入時に必要な検査受けてないマシン・豆使ってる店とか露店出店時にシンク設置してないとか指摘する人最近すごく見る気がする ちゃんと受けてる代理店が馬鹿見ることになるしいいことだとは思うんだけどね

72 24/03/10(日)21:53:32 No.1166261480

コーヒー屋は大手に勝てないから止めとけ やるなら団子とお茶の甘味処 これなら客はジジババだけだし材料費も安い

73 24/03/10(日)21:54:27 No.1166261819

うちの近所に結構繁盛してる個人経営の喫茶店あるけど コーヒーからスイーツから軽食までとにかくレベルが高い ここまでやらないと無理なんだ…ってなる

74 24/03/10(日)21:54:38 No.1166261905

常連でトントンになるような経営でも来て欲しくない常連で固まるとつらいぞ

75 24/03/10(日)21:55:19 No.1166262170

個人的な好みになるけど狭い喫茶店は好きくない

76 24/03/10(日)21:56:26 No.1166262592

>コーヒー屋は大手に勝てないから止めとけ >やるなら団子とお茶の甘味処 >これなら客はジジババだけだし材料費も安い おかげ庵はもっと増えて欲しい