24/03/02(土)17:23:33 今日釣... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1709367813155.jpg 24/03/02(土)17:23:33 No.1163363709
今日釣りに行った同僚からメジナって魚もらうことになったんだけどこれどうやって食えばいい？
1 24/03/02(土)17:24:14 No.1163363914
刺身でも行けるよ
2 24/03/02(土)17:24:59 No.1163364133
塩焼き
3 24/03/02(土)17:26:24 No.1163364564
塩焼き
4 24/03/02(土)17:26:40 No.1163364627
捌いて短冊にしたら二日くらいキッチンペーパーとラップで包んで冷蔵庫で寝かすといいよ うま味爆増
5 24/03/02(土)17:26:58 No.1163364712
塩焼き
6 24/03/02(土)17:27:07 No.1163364761
ブルーギル
7 24/03/02(土)17:27:30 No.1163364875
塩焼き
8 24/03/02(土)17:27:50 No.1163364963
グレは食ってるもので超美味かったりそうでもなかったり
9 24/03/02(土)17:28:10 No.1163365061
あらかわいい
10 24/03/02(土)17:28:11 No.1163365062
食い方に困ったら炊き込みごはんだ
11 24/03/02(土)17:29:45 No.1163365505
肉厚だから煮付けにしてもウマいゾ！
12 24/03/02(土)17:30:25 No.1163365693
型がいいのなら唐揚げにしてもいいぞ
13 24/03/02(土)17:30:43 No.1163365767
釣り物なら刺し身でいいんじゃない
14 24/03/02(土)17:31:59 No.1163366158
どれくらいのサイズの貰うの？
15 24/03/02(土)17:32:16 No.1163366243
冬と夏どっちかが臭くて食えたもんじゃないみたいな話は覚えてるけどどっちが臭い時期なのか覚えてないやつ
16 24/03/02(土)17:34:22 No.1163366816
こいつは
17 24/03/02(土)17:34:35 No.1163366889
メジーナ
18 24/03/02(土)17:34:58 No.1163366970
出回らない
19 24/03/02(土)17:37:36 No.1163367734
漁港の小さな個人店は行ったときはムジナの煮つけがあったな
20 24/03/02(土)17:38:14 No.1163367929
>冬と夏どっちかが臭くて食えたもんじゃないみたいな話は覚えてるけどどっちが臭い時期なのか覚えてないやつ 臭い時期は大概夏
21 24/03/02(土)17:38:20 No.1163367965
冬グレは脂乗ってて美味い 刺身でも塩焼きでも好きにすると良いが捌くの面倒なら塩焼きかな 貰い物なら処理してくれてるかもしれんが
22 24/03/02(土)17:38:58 No.1163368172
>漁港の小さな個人店は行ったときはムジナの煮つけがあったな タヌキなんか煮付けてどうする
23 24/03/02(土)17:53:44 No.1163372538
冬のメジナは実質鯛 刺身で食おう
24 24/03/02(土)17:54:14 No.1163372707
こいつはメジナ
25 24/03/02(土)17:54:45 No.1163372871
良型のってこの時期あんまり釣れる印象ないな
26 24/03/02(土)17:54:58 No.1163372946
刺し身にして皮の方軽く炙るのもいいぞ
27 24/03/02(土)17:58:45 No.1163374143
でかくて小骨のない魚はだいたいどう食ったってうまい
28 24/03/02(土)18:09:34 No.1163377639
磯臭さが身に移るからもらったら内臓はできる限りすぐに出しておくこと キッチンペーパーを腹腔に少し詰めて冷蔵庫で一日保管して寝かせる 塩焼きとか煮付けで美味しい
29 24/03/02(土)18:13:03 No.1163378802
塩焼きが無難だけど唐揚げも美味いぞ
30 24/03/02(土)18:16:41 No.1163380098
沖縄で釣りした時はカラフルなのばっかりつれてこれ食えんの？ってなった 現地民に聞いたらどれも食えるっていうから食ったけど鮮やか過ぎるカラーリングは少し身構えてしまう
31 24/03/02(土)18:17:07 No.1163380246
めじーなは処理遅いとすぐ臭くなるから速攻処理しような
32 24/03/02(土)18:18:24 No.1163380716
グレもバリもサンノジもちゃんと処理すればだいたいうまい
33 24/03/02(土)18:20:15 No.1163381386
魚に限らず肉はすぐ血と内臓を抜かないと臭くなる 下処理ですごく差が出るよね…
34 24/03/02(土)18:21:03 No.1163381691
今の時期ならまだ寒メジナなんだろうか
35 24/03/02(土)18:28:10 No.1163384291
型がいいなら刺し身でいきたいところ 小さめなら塩焼きかなぁ
36 24/03/02(土)18:28:37 No.1163384431
釣った場所によるだろうが 近畿だと2月いっぱいが寒メジナのシーズンて感覚 ただ今年あったかかったからどうだろうなあ…釣り行きてえ…
37 24/03/02(土)18:35:13 No.1163386705
東だとメジナ 西だとグレ
38 24/03/02(土)18:38:13 No.1163387701
水温温かい所のメジナは脂のって無くて不味いぞ 寒い所の脂の物凄いメジナは安くて美味くて素晴らしいぞ
39 24/03/02(土)18:38:52 No.1163387891
>東だとメジナ >西だとグレ 九州だとクロもある
40 24/03/02(土)18:39:00 No.1163387930
｢｣ってフカセ釣りするの?
41 24/03/02(土)18:49:00 No.1163391507
タイより好きかもしれない