24/03/02(土)14:16:09 ラーメ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1709356569187.jpg 24/03/02(土)14:16:09 No.1163314341
ラーメンのうまい不味いがよくわからない 評判の店教えられて行ってもどれも美味しかった！しか言えない
1 24/03/02(土)14:17:10 No.1163314609
不味いラーメン当たらなかったらいい事なんだ
2 24/03/02(土)14:17:57 No.1163314802
下手に高尚ぶるより思い切りジャンクな味付けのほうが美味しくなる
3 24/03/02(土)14:18:07 No.1163314844
良いことじゃないか
4 24/03/02(土)14:20:04 No.1163315320
逆に一度美味しくないのを食べてみるといい ぬるくて味噌汁みたいな味噌ラーメンとかいいぞ
5 24/03/02(土)14:20:11 No.1163315360
基本的には自分の舌にあうかどうかがすべてでしかないよ まずいがわからないのはおいしく食べられていいことだ たまにそれを貫通してくるやべえのがある…
6 24/03/02(土)14:21:55 No.1163315784
色々食べた上で言うけど今お店やってるところで不味いなんてことほぼ無くて美味しさのジャンルが違うだけだしお値段見て折り合いつけてるだけだと思うよ 幸楽苑や日高屋だって十分美味しい なんなら家で作る生麺と50円のスープでも十分美味しい
7 24/03/02(土)14:21:58 No.1163315803
大体は美味いんだが本当にたまーにやばいやつがある
8 24/03/02(土)14:23:17 No.1163316118
食えない飯に当たることはほぼ無いが 八割満足してるかというとそうでもないな
9 24/03/02(土)14:24:04 No.1163316319
評価高い店でも自分にはそこまで合わなかったりするし難しいよね 俺は単に味が濃い奴が好きなだけなんじゃないかと思い始めてきた
10 24/03/02(土)14:24:12 No.1163316373
評判の店がウマいのは当たり前なんじゃ…
11 24/03/02(土)14:25:05 No.1163316582
おしゃれ感漂う中華そば専門店は高確率で地雷
12 24/03/02(土)14:25:06 No.1163316586
味自体が悪いわけじゃ無いんだが満足度が足りないパターンがある
13 24/03/02(土)14:25:06 No.1163316593
幸楽苑しか行ったことない…この町では昔ながらのラーメン屋はみな潰れた…
14 24/03/02(土)14:26:42 No.1163317016
人通り多いのに夜7時に一人も客が入ってないラーメン屋行ったら洗ってない雑巾みたいな臭いのラーメン出てきて参った
15 24/03/02(土)14:27:01 No.1163317100
ちょっと高めのカップ麺にラードと粉状出汁追加しただけであれーーッ！？ってなったよ
16 24/03/02(土)14:27:19 No.1163317170
自分がうまいと思えばうまいでいいだろ
17 24/03/02(土)14:27:46 No.1163317286
食えない程不味いラーメンって麺が生煮えとかじゃないのか
18 24/03/02(土)14:28:03 No.1163317340
>ちょっと高めのカップ麺にラードと粉状出汁追加しただけであれーーッ！？ってなったよ やはり塩分と油…塩分と油が全てを解決する…
19 24/03/02(土)14:28:47 No.1163317525
極端な話だけど美味い不味いとか分からないほうが良いよ
20 24/03/02(土)14:30:47 No.1163318034
美味くて評判の店しか食わんからだろ不味くて評判の店にいけ 人間は比較でしかわからん
21 24/03/02(土)14:31:25 No.1163318174
ラーメン好きだけど味の違いとは正直あんま分からん…
22 24/03/02(土)14:32:08 No.1163318357
町中華のあっさり系のラーメンを薄い不味いって言う人の気持ちもわからなくないけど 味を考えて味わおうとしてなくて好みのラーメンと違う…って比較の主観が多く入ってる気もしなくもない
23 24/03/02(土)14:33:34 No.1163318736
美味しいし麺と具は普通なのにスープが絶対サッポロ一番味噌ラーメンだろってなことが一度あってどういう感情になったらいいのかわからず戸惑ったことがある
24 24/03/02(土)14:34:08 No.1163318872
魚粉でスープドロッドロにして食べたいけど 無料のネギをいっぱい持ってく人みたいに思われてもヤダから我慢する
25 24/03/02(土)14:34:53 No.1163319086
>幸楽苑や日高屋だって十分美味しい 幸楽苑はどうだろう？ まだやってるか知らないけど昔やってた夜限定の炒飯は美味しかったけど
26 24/03/02(土)14:35:53 No.1163319345
これは美味い！！ってなったラーメンは人生に一つだけだな たまに食べに行くと美味いんだこれが
27 24/03/02(土)14:36:02 No.1163319388
俺は情報を食っている だけど美味いと感じることが出来ればそれでいいんだ
28 24/03/02(土)14:36:17 No.1163319443
徒歩十分圏内で平均1時間待ちのつけ麺屋と夫婦で切り盛りする1000円でラーメン大盛りと半チャーハンの店 味は普通だけどチャーシュー麺が1100円でチョモランマ盛り系の小汚い店 深夜まで営業しているけどしょっぱいだけのチェーン店 最後以外はどれも好き
29 24/03/02(土)14:36:40 No.1163319558
時前で土地持ってるっぽい古臭い中華料理屋のラーメン頼んだらまずいラーメンに出会えるよ
30 24/03/02(土)14:37:10 No.1163319698
ほんとにヤバい場合潰れるし
31 24/03/02(土)14:37:14 No.1163319711
日高屋のラーメンはスーパーで売ってる生麺を家で作るのとドッコイドッコイだと 味音痴の俺でも流石にわかった
32 24/03/02(土)14:38:19 No.1163319973
>ほんとにヤバい場合潰れるし 知ってる限りで最短記録は半年だな
33 24/03/02(土)14:39:06 No.1163320200
正直家系とかの脂ギトギト系はちっとも美味いと思わないから早くブーム終わって欲しい
34 24/03/02(土)14:39:55 No.1163320414
評判の店しか行ってねえからだろ 不味い店に行け
35 24/03/02(土)14:41:35 No.1163320826
バーミアンでバイトしてたが 業務用スープにコンソメの素入れてるだけのラーメンだった それでもまあまあ美味しい
36 24/03/02(土)14:41:56 No.1163320918
24時間営業のラーメン屋行ってみ クソまずいよ
37 24/03/02(土)14:42:07 No.1163320956
>正直家系とかの脂ギトギト系はちっとも美味いと思わないから早くブーム終わって欲しい ブームはもう終わってるだろ
38 24/03/02(土)14:42:17 No.1163321000
クソ不味いラーメン食べた事あるけど帰宅中に気持ち悪くなって吐いた
39 24/03/02(土)14:43:38 No.1163321362
まぁ普段うまい店しか言ってないと思うと幸せだよ 知りたくもないだろまずい店なんて金も時間も無駄
40 24/03/02(土)14:44:05 No.1163321468
自分の味覚に正直なのは良いと思うわ
41 24/03/02(土)14:44:36 No.1163321592
知見を広めたいんだろうけどその暇な時間で普段行ってる店行ったほうがいい
42 24/03/02(土)14:45:27 No.1163321806
田舎のラーメン屋は年寄の常連相手にしているからぬるくて美味しくない というかラーメンに限らず料理がぬるい
43 24/03/02(土)14:46:55 No.1163322178
>田舎のラーメン屋は年寄の常連相手にしているからぬるくて美味しくない >というかラーメンに限らず料理がぬるい 田舎モノの狭い知見だけで世のお店全て知った気になるの良くないと思うよ
44 24/03/02(土)14:46:56 No.1163322183
ラーメンよりライスが美味しくないと悲しくなってしまう
45 24/03/02(土)14:48:10 No.1163322488
>下手に高尚ぶるより思い切りジャンクな味付けのほうが美味しくなる 実際ハゲに舌馬鹿とか馬鹿にしつつも客はラーメン食いに来てんだって再認識させてこの後のコンサルタント業に滅茶苦茶役に立ってるんだよな…
46 24/03/02(土)14:48:39 No.1163322613
不味いとは違うんだけど子供の頃初めて臭いとんこつラーメン食べた時無理だった
47 24/03/02(土)14:48:56 No.1163322686
札幌で食べたラーメンは結構やばかったのでちゃんと下調べして入らないと駄目だねって思いました
48 24/03/02(土)14:49:49 No.1163322933
不味いラーメンはないけど味のしないラーメンを食べたことあるな… なんだったんだろうあれ
49 24/03/02(土)14:50:19 No.1163323054
割りとラーメンが人気なところに住んでるけど 遠方から客が来るような有名ラーメン店で食ってもラーメンだね！としかならない そこらのチェーン店との違いもわからない 脂がたくさん浮いてたら見た目的にそれっぽいなってなるくらい
50 24/03/02(土)14:50:20 No.1163323062
札幌の観光客狙いの店はヤバいらしいね
51 24/03/02(土)14:50:22 No.1163323075
>バーミアンでバイトしてたが >業務用スープにコンソメの素入れてるだけのラーメンだった >それでもまあまあ美味しい 企業努力の産物が万人にとって不味い物になる訳ないもんなぁ
52 24/03/02(土)14:52:13 No.1163323537
>不味いラーメンはないけど味のしないラーメンを食べたことあるな… >なんだったんだろうあれ 似たようなの近所にある どういう味のラーメンかという記憶が出来ない
53 24/03/02(土)14:52:14 No.1163323541
近所にとんこつラーメンの名店みたいなのがあるけど店内すげえ臭くて無理ってなった
54 24/03/02(土)14:52:40 No.1163323664
>札幌の観光客狙いの店はヤバいらしいね ラーメンといくら丼セットみたいな雑なものがあると聞く 美味いかまずいかは聞いたことないけどすげー観光客向けだな…って思った
55 24/03/02(土)14:52:52 No.1163323715
家系(？)の豚骨が苦手 店は臭いしラーメンは美味いのかと思ったらスープまで臭くて 途中で残して店を出た その店だけなのかなと思って他の家系の豚骨を食ったが今度は脂っこいだけでマズかった だが近所の豚骨味噌の店だけは臭みも無く美味しい不思議
56 24/03/02(土)14:53:58 No.1163323978
美味しいっちゃ美味しいけど… 並んだり遠方から来て食べるものでも無いなって事はある
57 24/03/02(土)14:54:29 No.1163324113
>バーミアンでバイトしてたが >業務用スープにコンソメの素入れてるだけのラーメンだった >それでもまあまあ美味しい そもそも中華屋のラーメンに専門店並のものを期待して注文する客もおらんだろ 客からしたら気負わないくらいで十分
58 24/03/02(土)14:54:41 No.1163324164
タマネギのみじん切りいっぱい入ってるラーメンがすごいさっぱりしてるし罪悪感に言い訳してくれて大好きだったんだけど潰れちゃった…
59 24/03/02(土)14:55:00 No.1163324250
近所のちっちゃいラーメン屋で思いっきりお湯にちょっとスープの素入れただけみたいな薄いラーメン食った経験ならあるな
60 24/03/02(土)14:55:11 No.1163324290
インスタントラーメンのコスパおかしい
61 24/03/02(土)14:55:12 No.1163324297
豚骨系が臭いのは下処理や臭み抜きを丁寧にしていないってことなのかな
62 24/03/02(土)14:55:57 No.1163324469
大勝軒は駄目だったな 好みの問題なんだろうけど凄くまずかった
63 24/03/02(土)14:56:28 No.1163324591
ジャンクでも意識高くても美味いからありがたい…
64 24/03/02(土)14:56:35 No.1163324623
安い中華定食の店のラーメンは好きじゃない
65 24/03/02(土)14:56:54 No.1163324704
店名は忘れたがラーメンのスープから出汁の存在が全く感じ取れないお湯で薄めたしょうゆ味だったことがある 食えなくはないけどさあ…
66 24/03/02(土)14:57:01 No.1163324742
なんでラーメンといえば専門店が浮かぶようになったんだろう でもチャーハンとか餃子あるし専門店でもないのか
67 24/03/02(土)14:57:04 No.1163324749
不味いわけではないけど口に合わなかったのはつじ田の味噌
68 24/03/02(土)14:57:04 No.1163324753
超不味いのに20年以上やってる店知ってるけどなんであれ潰れないんだろう…
69 24/03/02(土)14:57:35 No.1163324877
すげえワクワクしながら開店前から並んで食べた二郎が思いの外アッサリと言うか甘い？感じの味で拍子抜けだったな なんかもっと濃い味だと勝手に期待してた
70 24/03/02(土)14:58:02 No.1163324990
>不味い店に行け 食い終わったあとこんなに不味いラーメンがあるわけがない！って思ってもう一回食いに行くヤツ
71 24/03/02(土)14:58:09 No.1163325017
>ラーメンのうまい不味いがよくわからない >評判の店教えられて行ってもどれも美味しかった！しか言えない 大学生みたいなかまってちゃんスレだな
72 24/03/02(土)14:58:12 No.1163325030
業務用スープって滅茶苦茶進化してて個人では出せない単価で美味いもの出してくるぞ
73 24/03/02(土)14:59:03 No.1163325216
業務用ってつまり商売で使えるって意味だもんね そりゃ不味い危ないじゃ売れるわけないもの
74 24/03/02(土)14:59:26 No.1163325319
由丸の博多ラーメン食べてみたけどなんかボケた味で微妙だった
75 24/03/02(土)14:59:35 No.1163325360
>なんかもっと濃い味だと勝手に期待してた 野菜もたっぷりでヘルシーデブゥ
76 24/03/02(土)15:00:09 No.1163325506
まずいというかこれならセブンイレブンの冷凍ラーメンと対して変わらんくせに７００円してチャーシューダシガラカスカスの店とかが 近所の常連の集まりに利用されて潰れなかったり高評価入れてもらったりしてるケースとかがよくある
77 24/03/02(土)15:00:25 No.1163325564
>業務用スープって滅茶苦茶進化してて個人では出せない単価で美味いもの出してくるぞ 本当に不味い店はこういうのすら使わないぞ
78 24/03/02(土)15:00:41 No.1163325628
脂と塩とにんにくの味でだいたいOK
79 24/03/02(土)15:01:00 No.1163325715
>>不味い店に行け >食い終わったあとこんなに不味いラーメンがあるわけがない！って思ってもう一回食いに行くヤツ 俺は二度と行きたくないぞ なんだよ食べた後３０分ぐらい悪臭と不味さが続くラーメンって…
80 24/03/02(土)15:01:28 No.1163325834
スタンダードな醤油ラーメンなら美味い不味いはわかる 家系とか豚骨とか味噌とかになるとよくわからなくなる
81 24/03/02(土)15:02:02 No.1163325976
10年前食べログを信じて食いに行ったところは本当にひどかった 今はそういう店は大分淘汰されてきた
82 24/03/02(土)15:02:22 No.1163326065
チャルメラ醤油を極限まで薄めた奴だろこれ…と思った時あるけど おれも舌バカの情報を食べる人間だっただけなんだろうか
83 24/03/02(土)15:02:22 No.1163326071
まずいラーメン屋に出会ったことはまだ無いが この値段でこの味なら他のラーメン屋で良かったな…って思うラーメン屋には結構会う
84 24/03/02(土)15:02:41 No.1163326144
近頃ワクワクしながらラーメン屋行って食べた瞬間に（…なんかインスタントラーメンみたいな味だな…）となることがチョイチョイあるんだけどあれがいわゆる業務用スープってやつなんだろうか
85 24/03/02(土)15:03:02 No.1163326224
業務用スープは冷凍技術の進歩でここ15年すさまじい進歩してるからな…
86 24/03/02(土)15:03:09 No.1163326248
自分には全然刺さらない人気店の味みたいなのはある
87 24/03/02(土)15:03:28 No.1163326340
味はまあ大差ないけど食感が大事 チャーシューパサパサとかきつい
88 24/03/02(土)15:03:34 No.1163326363
>近頃ワクワクしながらラーメン屋行って食べた瞬間に（…なんかインスタントラーメンみたいな味だな…）となることがチョイチョイあるんだけどあれがいわゆる業務用スープってやつなんだろうか 業務用スープ舐めすぎだろ
89 24/03/02(土)15:04:30 No.1163326637
人気店みたいなのはくそ狭い上に落ち着かない 味わえてる気がしない
90 24/03/02(土)15:04:34 No.1163326650
ラーメンじゃないけどべしょべしょの水っぽいかた焼きそば出てきた時これこんな不味く作れるんだ！？って逆に感動してしまった 潰れろこんな店
91 24/03/02(土)15:04:52 No.1163326738
まずいラーメン屋は大体スープがぬるかった
92 24/03/02(土)15:05:44 No.1163326954
富士そばのラーメンで必要十分な味
93 24/03/02(土)15:06:30 No.1163327163
人気店の入る前の店がまずかったなぁ 麺がまず酷かった
94 24/03/02(土)15:06:35 No.1163327182
流行りの味噌ラーメンが個人的に全然ダメだった時もあるから俺もよく分からない
95 24/03/02(土)15:06:43 No.1163327209
ラーメン単品は微妙だけど定食で別のおかずとセットだからそこそこの評価になる店が結構ある
96 24/03/02(土)15:07:30 No.1163327406
>業務用スープ舐めすぎだろ もちろんインタスタントラーメンそのものじゃないんだけどインスタントラーメンみたいな味がするんだよな へんにバイアスかかってるとかじゃなくて評判良くて楽しみに来た店でもあれってなったりするのでそうなのかなぁと まぁ気のせいかも知んないけど
97 24/03/02(土)15:07:33 No.1163327426
まずいラーメンはまずいと分かるだろうし口に合うものをうまかったと思えるならそれで十分だと思う ○○の繊細な風味が～とかそういう細かいこと語るのは専門家にでも任せておけ
98 24/03/02(土)15:08:05 No.1163327567
>麺がまず酷かった 自家製麺して無い限り製麺所から買うけど客が少ないとまともな麺買うの難しくなるからどんどん劣化すんだよね…
99 24/03/02(土)15:09:54 No.1163328016
美味しんぼのラーメン回で言ってたけどラーメンって形式が強すぎてよほど不味くなければ残したりしないって言ってたね
100 24/03/02(土)15:10:23 No.1163328133
時々近くの家系行くけど味が落ちた感じはする 開店時かなり美味かった記憶があったんだが
101 24/03/02(土)15:11:04 No.1163328312
(なんで鶏から出汁取ってるのにここまで味が違うんだ...？)ってなる
102 24/03/02(土)15:12:59 No.1163328778
>>麺がまず酷かった >自家製麺して無い限り製麺所から買うけど客が少ないとまともな麺買うの難しくなるからどんどん劣化すんだよね… 言うて今日びその辺のスーパーの生麺買ってもそう悪くはならんだろ
103 24/03/02(土)15:13:08 No.1163328817
粗雑乱立してる味がしない家系ラーメン屋がたまにあってすごい なんで家系なのに味しないの…って不思議になる
104 24/03/02(土)15:13:37 No.1163328941
鶏醤油は旨い店だと本当に旨い シンプルなのに感動しちゃう旨さ
105 24/03/02(土)15:13:47 No.1163328990
なんか近所の一年前に出来たラーメン屋は豚骨醤油の旨味はあるスープなのにイマイチ味にキレが無くてあんまり美味しさがわからなかったな この前見に行ってたらもう潰れてた
106 24/03/02(土)15:14:46 No.1163329205
発見伝でもあったけどその日の体調で感じる味が違ったりするから要注意だ
107 24/03/02(土)15:14:55 No.1163329241
すっきりした味わいの細麺！女性店主ならではの繊細な感覚の味わい！ というラーメン屋はなんかそうめん食ってるような味だった
108 24/03/02(土)15:16:17 No.1163329539
>言うて今日びその辺のスーパーの生麺買ってもそう悪くはならんだろ 安麺だとまぁうんってなるのは結構あるよ あといい麺でも茹で方一つで悪くなったりするし
109 24/03/02(土)15:17:43 No.1163329891
不味くはないけど特段美味いわけでも無いし高いな…って店が近所にある オシャレ系で鳥白湯売りにしてるところはちょくちょくこんな感じのを引く
110 24/03/02(土)15:19:38 No.1163330381
生臭さの出た出汁！調理器具から錆移りした具材！伸びてすぐ切れる麺！全体的にぬるい！くらいだろラーメン不味くできる要因なんて
111 24/03/02(土)15:19:41 No.1163330392
本当にまずい店は何故かすぐになくなるからレアなんだよな… 噂になるとすぐになくなるから行けたこと無い…
112 24/03/02(土)15:20:30 No.1163330595
>生臭さの出た出汁！調理器具から錆移りした具材！伸びてすぐ切れる麺！全体的にぬるい！くらいだろラーメン不味くできる要因なんて ヌルいのは本当にキツい… 店主が高齢者の店で何回かあった…
113 24/03/02(土)15:21:13 No.1163330784
熊本ラーメン好きなんだけど店が全然なくてつらい たまにあっても福岡とんこつ
114 24/03/02(土)15:21:36 No.1163330884
今の外食は事前に調べてレビュー読んだり☆いくつだとか先入観有り状態で行く人多いだろうし そういうの一切なしで入ってみてうめぇって思った店が本物の当たりだよね
115 24/03/02(土)15:22:05 No.1163330984
冷蔵庫から出したての具をふんだんに使ったヌルいラーメンがキツい… 衛生面では良いけど何とかならんか？
116 24/03/02(土)15:23:03 No.1163331210
寺門ジモンがそういう人を「食べこみが足りない」とか言ってたな
117 24/03/02(土)15:23:34 No.1163331332
無化調でパンチないとうーんってなる事ある
118 24/03/02(土)15:25:34 No.1163331849
家庭料理謳ってるとこ巡るとうお…卵冷たい…みたいなの出てきてびっくりするぞ
119 24/03/02(土)15:26:32 No.1163332085
業務用スープはなんだまたこの味かってなるだけでまずくはないぞ
120 24/03/02(土)15:27:18 No.1163332266
ぬるいラーメンといえばラーメンショップ 大体ちゃんとしてるけど冷えたネギどっさり突っ込むところもある
121 24/03/02(土)15:27:39 No.1163332353
店長がいないと不味いラーメンになる店が近所に2軒ある 片方は冷たい具材にぬるいスープを出してきてもう片方は麺と麺がくっついてなんか固い
122 24/03/02(土)15:28:41 No.1163332640
チャーシューがめっちゃ冷たいままのラーメンはマジつらい
123 24/03/02(土)15:29:00 No.1163332726
サービスデーでめちゃ混んでた日は麺はのびのびスープはぬるいでまずいラーメン久々に食った
124 24/03/02(土)15:29:05 No.1163332745
人生で一番不味かったラーメンは温くて酸っぱかった 不味くはないけど食べる気無くなったのは麺が中途半端に固まって球になってるのだった
125 24/03/02(土)15:30:06 No.1163332995
淡麗系とか言われてるのは明確にその目的で食べに行くものでラーメン食いたい気分にラーメン屋だからと行くものじゃない気がする
126 24/03/02(土)15:30:09 No.1163333014
中国本場の味って看板の店がクソ不味かったが日本人の舌に合わないのか店主が下手くそだったのかよく分からん
127 24/03/02(土)15:30:20 No.1163333053
背脂ラードとかバターとかマシマシにしてこれが舌バカの味ってやつですかあ！って体験するといいよ うまいから
128 24/03/02(土)15:32:14 No.1163333530
美味いんだけど2回目行こうってならないやつはある
129 24/03/02(土)15:32:40 No.1163333628
滅茶苦茶美味いつけ麵屋見つけたけど それ以降どのつけ麺食っても「あの店の方がいいな…」ってなる
130 24/03/02(土)15:33:00 No.1163333712
>背脂ラードとかバターとかマシマシにしてこれが舌バカの味ってやつですかあ！って体験するといいよ >うまいから 好みの味じゃない場合でも食った後はなんか満足した感じになるよね 脂の力すごい
131 24/03/02(土)15:34:07 No.1163333979
色々こだわりのあるっぽい店がベトコンラーメンやめて濃厚魚介出汁にリニューアルしたんだけどとにかく魚臭くて悲しい 前のベトコン他にない美味さだったのにどうして…
132 24/03/02(土)15:34:27 No.1163334054
スレ画っていつも思うけど風味って嗅覚で感じる方が多いから舌バカなのハゲの方なんじゃねえかな… 普通に考えて鮎の風味店に漂ってるはずだよね？
133 24/03/02(土)15:34:28 No.1163334061
昔と比べて明らかにクソまずいというのは減ったな いまは大抵味付けの好みでまずいかうまいか言ってるのが多いから底は気にならない
134 24/03/02(土)15:34:32 No.1163334076
町中華のハズレの方であの手のラーメンを美味しくないと印象付いてしまうの結構悲しい 寸胴で野菜とかガラとかあれこれ煮込んである町中華の命ラーメンスープ！的なのちゃんとしてるお店もあるのに でも基本的に薄味というかパンチは無いから現代のラーメンに慣れてると薄い不味いって言う人もまぁ仕方ないところは有ると思う
135 24/03/02(土)15:35:07 No.1163334249
メンマが無駄に固いともうこの店はいいやってなる
136 24/03/02(土)15:35:12 No.1163334279
>ラーメンのうまい不味いがよくわからない >評判の店教えられて行ってもどれも美味しかった！しか言えない 分かる 俺も語彙力がないからプリンとチョコも全然味が違うのは分かるけど甘さの違いを言葉で表現できない
137 24/03/02(土)15:35:19 No.1163334303
>背脂ラードとかバターとかマシマシにしてこれが舌バカの味ってやつですかあ！って体験するといいよ >うまいから そんなことしなくても質のいい洋菓子食わせるだけでいいよ ほぼバターだから
138 24/03/02(土)15:36:20 No.1163334566
意識高い系よくわからん スープが澄みすぎて醤油の味しかしない
139 24/03/02(土)15:36:26 No.1163334589
>スレ画っていつも思うけど風味って嗅覚で感じる方が多いから舌バカなのハゲの方なんじゃねえかな… >普通に考えて鮎の風味店に漂ってるはずだよね？ 風邪ひいて食う飯クソまずいもんな…
140 24/03/02(土)15:36:58 No.1163334710
>スレ画っていつも思うけど風味って嗅覚で感じる方が多いから舌バカなのハゲの方なんじゃねえかな… >普通に考えて鮎の風味店に漂ってるはずだよね？ ハゲの味覚がおかしいとしてもこの漫画は成立するって言ってた奴がいたの思い出した 藤本君との対決はじめ細かい所ではアレだが大体は成立するんだよな
141 24/03/02(土)15:37:17 No.1163334794
本格の中華屋なら薄味になるよ
142 24/03/02(土)15:37:37 No.1163334872
>そんなことしなくても質のいい洋菓子食わせるだけでいいよ 質のいい洋菓子店よりジャンクなラーメン屋の方が多いのでは？
143 24/03/02(土)15:37:55 No.1163334937
>スレ画っていつも思うけど風味って嗅覚で感じる方が多いから舌バカなのハゲの方なんじゃねえかな… >普通に考えて鮎の風味店に漂ってるはずだよね？ うなぎの匂いだけで飯が食えるのは広く知れ渡ってるよね
144 24/03/02(土)15:38:12 No.1163335005
>意識高い系よくわからん >スープが澄みすぎて醤油の味しかしない 意識高い系扱いされてる所って醤油だけでなく出汁の味が強い方が多くない？
145 24/03/02(土)15:38:15 No.1163335023
自分で食ったりしてまずいと思う物に当たらなきゃ店だろうがコンビニだろうがスーパーだろうがなんだっていいんだ
146 24/03/02(土)15:38:18 No.1163335036
ぬるいのそんなにキツイのか… ヌルいラーメン食ってみるか…
147 24/03/02(土)15:38:51 No.1163335231
中華屋のは無駄にあんかけ乗ってたりアツすぎて食えなかったり旨味が無かったり ろくな思い出がない
148 24/03/02(土)15:39:02 No.1163335290
ラーメンに限らず脂の多い料理は冷めると激マズになる
149 24/03/02(土)15:39:04 No.1163335294
>ぬるいのそんなにキツイのか… >ヌルいラーメン食ってみるか… やめとけやめとけ！
150 24/03/02(土)15:39:10 No.1163335335
意識高い系って言い方がちょっとアレだが そういう店でタレの味しかしないのは多分外れ引いてるだけな気はするぞ
151 24/03/02(土)15:39:15 No.1163335358
>ぬるいのそんなにキツイのか… >ヌルいラーメン食ってみるか… まあそれも好みでしかないと思う 俺は冷やし中華クソまずいと思うし
152 24/03/02(土)15:39:16 No.1163335367
>意識高い系扱いされてる所って醤油だけでなく出汁の味が強い方が多くない？ 旨味とか風味はいっぱいある気はする… でも塩味が足りない…！ってのはあったな…
153 24/03/02(土)15:39:51 No.1163335512
今時まずい店に当たることほぼないと思うから当たったら本当にツイてないんだと思う
154 24/03/02(土)15:39:54 No.1163335529
>ラーメンに限らず脂の多い料理は冷めると激マズになる なので油をいっぱいいれてさめないようにする
155 24/03/02(土)15:40:35 No.1163335713
>>意識高い系扱いされてる所って醤油だけでなく出汁の味が強い方が多くない？ >旨味とか風味はいっぱいある気はする… >でも塩味が足りない…！ってのはあったな… これはよくあるよね… 単品の汁物としては美味しいけどラーメンのスープとしてはちょっと…ってなる
156 24/03/02(土)15:40:36 No.1163335716
>ラーメンに限らず脂の多い料理は冷めると激マズになる 冷えた脂好きなんだけど理解者少ないね…
157 24/03/02(土)15:41:06 No.1163335867
>なので油をいっぱいいれてさめないようにする 言われて気付いた 二郎系も家系も山岡家もずっとあっちぃのはそりゃ当たり前だわ
158 24/03/02(土)15:41:07 No.1163335869
>ぬるいのそんなにキツイのか… >ヌルいラーメン食ってみるか… つけ麺大盛りで頼んで最後の方の完全に冷め切ったつけ汁に冷めた麺付けながら啜ると心まで冷めてくるよ ちゃんとスープの温め直しかスープ割してくれる店で試してみようね
159 24/03/02(土)15:42:25 No.1163336193
>つけ麺大盛りで頼んで最後の方の完全に冷め切ったつけ汁に冷めた麺付けながら啜ると心まで冷めてくるよ ここはつけ麺の種類にもよる気がする 冷えてても別に不味いとまでは行かないのもあるし
160 24/03/02(土)15:42:27 No.1163336207
不味い飯が食いたければ国際線に乗りな！ 生ゴミという感想をお前の口から吐き出させてやるぜ！
161 24/03/02(土)15:42:37 ID:Tvpt9WAA Tvpt9WAA No.1163336247
うまいはありがたい
162 24/03/02(土)15:43:46 No.1163336533
なんか油が浮いてて味わかんねえな…みたいなラーメンたまにある 油が味を殺してる感じの
163 24/03/02(土)15:43:57 No.1163336579
>ここはつけ麺の種類にもよる気がする >冷えてても別に不味いとまでは行かないのもあるし あーそういうパターンもあるか なかなか難しいな
164 24/03/02(土)15:44:05 No.1163336609
個人の中華屋は好みが分かれるのはしょうがない ただ評判いいところはちゃんと美味しいところが多いから安心して欲しい
165 24/03/02(土)15:44:50 No.1163336803
>不味い飯が食いたければ国際線に乗りな！ >生ゴミという感想をお前の口から吐き出させてやるぜ！ （ファーストクラスじゃないんだな…）
166 24/03/02(土)15:44:53 No.1163336819
中華屋はタンメン！タンメン！ってなっちゃうな
167 24/03/02(土)15:45:18 No.1163336928
自分の好みじゃない＝マズイと考える人が多すぎる
168 24/03/02(土)15:45:37 No.1163337002
つけ麺で大量の麺を一気につけ汁にいれると冷めるの早くなるよ！
169 24/03/02(土)15:45:49 No.1163337034
ラーメン屋の人気店みたいなところいってから台湾大衆食堂みたいなところでラーメン食うとうま味がなさすぎてびっくりするよ 出汁って大事なんだなって
170 24/03/02(土)15:46:16 No.1163337136
>つけ麺で大量の麺を一気につけ汁にいれると冷めるの早くなるよ！ 味も濃いし半分くらい漬けるだけで十分だよね
171 24/03/02(土)15:46:17 No.1163337142
>自分の好みじゃない＝マズイと考える人が多すぎる いやそれは別に普通じゃ？ 他人が美味しいって食ってるのをバカにするのは頭悪いと思うけど
172 24/03/02(土)15:47:07 No.1163337350
評判で気をつけるのは海外で紹介されて外人に人気になってるところだな 大抵普通…
173 24/03/02(土)15:47:21 No.1163337406
スガキヤのラーメンを美味しいとは言えない
174 24/03/02(土)15:48:01 No.1163337614
>評判で気をつけるのは海外で紹介されて外人に人気になってるところだな >大抵普通… ありがたいですよね 海外で食べる普通のカレーと牛丼
175 24/03/02(土)15:48:09 No.1163337646
地方チェーン店の中華で出てくるラーメン好き
176 24/03/02(土)15:48:17 No.1163337675
>自分の好みじゃない＝マズイと考える人が多すぎる なんというか食べ物についての表現力が足らないとそうなるのかな
177 24/03/02(土)15:48:39 No.1163337797
>スレ画っていつも思うけど風味って嗅覚で感じる方が多いから舌バカなのハゲの方なんじゃねえかな… >普通に考えて鮎の風味店に漂ってるはずだよね？ にんにく牛脂の香りのほうが圧倒的に漂ってるんじゃねえかな なんなら淡口食べてる状態でも周りから
178 24/03/02(土)15:48:50 No.1163337842
たまに全く味がしないラーメンがある
179 24/03/02(土)15:49:06 No.1163337923
地方が美味いのか分からんが東京に来てもラーメンはなんか言うほど地方と違って美味い！ってのは無かった 他の料理だとちょくちょくあるのに
180 24/03/02(土)15:49:25 No.1163338023
>>自分の好みじゃない＝マズイと考える人が多すぎる >なんというか食べ物についての表現力が足らないとそうなるのかな マズイが好みからの感想以外で説明つくと思ってるの明らかに国語の成績足りてないだろ…
181 24/03/02(土)15:49:41 No.1163338097
冷めた油脂だってバターとかクリームとか美味いデブよ だが中華は大体加熱した油の料理だしその前提壊したらそりゃ不味い
182 24/03/02(土)15:50:11 No.1163338232
激戦区でしのぎ削ってる東京のラーメンは美味いは美味いけど別に地方の名店も見劣りしてねえな…ってなるなった
183 24/03/02(土)15:50:17 No.1163338251
>>スレ画っていつも思うけど風味って嗅覚で感じる方が多いから舌バカなのハゲの方なんじゃねえかな… >>普通に考えて鮎の風味店に漂ってるはずだよね？ >にんにく牛脂の香りのほうが圧倒的に漂ってるんじゃねえかな >なんなら淡口食べてる状態でも周りから その理屈なら店で濃口提供してるだけでアウトだよね？ なので違うでしょ？
184 24/03/02(土)15:50:38 No.1163338340
>たまに全く味がしないラーメンがある 一回だけ当たったことがある スープ真っ黒なのになんだこれ？？？みたいになった
185 24/03/02(土)15:51:12 No.1163338489
競合相手のいない田舎のラーメン屋はけっこうやばいこと多いよね
186 24/03/02(土)15:51:36 No.1163338588
なんの旨味もない胡椒汁みたいなラーメンは流石にキツかった
187 24/03/02(土)15:51:51 No.1163338646
風味とか旨味はあるのになんか美味しくないなあ…ってラーメンあっだけどアレは何なんだろう 塩味とか醤油味が足りなかったんだろうか
188 24/03/02(土)15:51:58 No.1163338684
>いやそれは別に普通じゃ？ んーこれが普通の感覚なのか… マズイって言えるときは明らかにその原因を言えるときだけだと思うけど世間の感覚とは乖離してそうだ
189 24/03/02(土)15:51:59 No.1163338693
店で不味いラーメンは一度だけ当たったことがある 味噌ラーメンだけどスープがワカメの味に染まっててしかも出された時点でぬるかった…
190 24/03/02(土)15:52:33 No.1163338843
名前だけ知ってたなんつッ亭が近所にできたから行ってみたけど正直合わんかった もやしが臭え！スープと合わねえ！
191 24/03/02(土)15:53:10 No.1163339009
周りがうまいって言ってても自分には微妙みたいなことあるし食ってみるしかないと思う
192 24/03/02(土)15:53:18 No.1163339047
ぬるいショユラーメンはよくないけどまあいい ショユラーメンにワカメは普通にあり ぬるい×ワカメの取り合わせは最悪だ
193 24/03/02(土)15:53:47 No.1163339167
逆にびっくりするほど繊細な味がするラーメンもあるんだからラーメンは奥深い
194 24/03/02(土)15:54:07 No.1163339268
美味しいとか面白いは完全に主観が全てだから難しい 評判いい作品や店も自分に合わないとかよくある
195 24/03/02(土)15:54:12 No.1163339292
チャーハンにグリーンピース入れるラーメン屋で美味しい店に当たったことがない
196 24/03/02(土)15:55:27 No.1163339620
娯楽もそうだけどこうじゃなきゃ駄目だみたいな人の評価程あてにならないものはないからな… そこを見分けるのが難しい
197 24/03/02(土)15:55:29 No.1163339627
>んーこれが普通の感覚なのか… >マズイって言えるときは明らかにその原因を言えるときだけだと思うけど世間の感覚とは乖離してそうだ なろう系とか好きそう そういうのは小学生で卒業したほうがいいよ
198 24/03/02(土)15:55:52 No.1163339723
急に雑になったな…
199 24/03/02(土)15:55:55 No.1163339741
サッポロ一番味噌の上位版のようなラーメンが食べたい
200 24/03/02(土)15:56:00 No.1163339761
「」が出会ったラーメンの中でちょっと変わり種のラーメンってどんなのある？ 俺はスープが牡蠣ポタージュみたくなってるラーメン
201 24/03/02(土)15:56:14 No.1163339816
チェーン店でも外れあるよね 魁力屋で麺が固まったの出してきた時は箸ちょっとつけてギブアップした
202 24/03/02(土)15:57:23 No.1163340117
食いものに限らず結局は自分がそれを受け取ってどう思うかだから究極的には第三者の評価の意味はない
203 24/03/02(土)15:58:16 No.1163340358
人気店は人気店なりの理由があるからレビューサイトは結構あてにしてるけどな
204 24/03/02(土)15:58:20 No.1163340376
イギリス料理とか説明つく不味さのオンパレードだしな
205 24/03/02(土)15:58:29 No.1163340417
「」はショユラーメンを見つけてみせろ
206 24/03/02(土)15:58:41 No.1163340478
>チャーハンにグリーンピース入れるラーメン屋で美味しい店に当たったことがない どう考えてもラーメンに入れてるネギ使った方がマシだろうに何故グリーンピースを…？
207 24/03/02(土)15:58:42 No.1163340482
例えば自分の好きな物があるとして同じ趣味の人の意見があれば参考にはなり得るとは思う それでも外れる時は外れるけど
208 24/03/02(土)15:58:48 No.1163340517
>>不味い飯が食いたければ国際線に乗りな！ >>生ゴミという感想をお前の口から吐き出させてやるぜ！ >（ファーストクラスじゃないんだな…） ファーストでもアメリカ系航空会社なら不味い飯を食える確率がぐんと上がるぜ！ 機内食は日系でも不味いの出してくることあるんだよな…
209 24/03/02(土)15:59:08 No.1163340616
>「」が出会ったラーメンの中でちょっと変わり種のラーメンってどんなのある？ マグロラーメンは美味しかった イノシシラーメンも出してたから食べたかったけど食べる前に店主が高齢で閉店してしまった…
210 24/03/02(土)15:59:10 No.1163340621
>「」が出会ったラーメンの中でちょっと変わり種のラーメンってどんなのある？ 酢ラーメン 一回食べてもういいやってなるけど何ヶ月か経つとまた食いたくなる
211 24/03/02(土)15:59:17 No.1163340665
>>>不味い飯が食いたければ国際線に乗りな！ >>>生ゴミという感想をお前の口から吐き出させてやるぜ！ >>（ファーストクラスじゃないんだな…） >ファーストでもアメリカ系航空会社なら不味い飯を食える確率がぐんと上がるぜ！ >機内食は日系でも不味いの出してくることあるんだよな… （真のファーストクラスに乗ったことないんだな…）
212 24/03/02(土)15:59:30 No.1163340716
>「」が出会ったラーメンの中でちょっと変わり種のラーメンってどんなのある？ ラーメン本体ではないけど食券機では替え玉となっているけど出てくるのはほぼパスタなお店
213 24/03/02(土)15:59:53 ID:eedH4nl6 eedH4nl6 No.1163340811
まずいラーメンってものに一度だけ出会ったことあるけどスープが生臭くてやばかった 食ったらダメな味がした
214 24/03/02(土)15:59:55 No.1163340822
>一回食べてもういいやってなるけど何ヶ月か経つとまた食いたくなる 身体が求めるタイプのヤツだな…
215 24/03/02(土)16:00:13 No.1163340898
>>「」が出会ったラーメンの中でちょっと変わり種のラーメンってどんなのある？ >ラーメン本体ではないけど食券機では替え玉となっているけど出てくるのはほぼパスタなお店 どういうこと…ラーメンの替え玉がパスタ？
216 24/03/02(土)16:00:19 No.1163340924
>イギリス料理とか説明つく不味さのオンパレードだしな よく言われてるけど実際体感してみたい
217 24/03/02(土)16:00:26 No.1163340950
しょっぱいのが美味いんだよって言われてもしょっぱいのが不味いんだから仕方ないだろって思った
218 24/03/02(土)16:00:45 No.1163341022
つけ麺はぬるく不味い
219 24/03/02(土)16:01:30 No.1163341196
>まずいラーメンってものに一度だけ出会ったことあるけどスープが生臭くてやばかった >食ったらダメな味がした ダシの温度とゆで時間間違えるだけで作れるからな生臭スープ…
220 24/03/02(土)16:01:36 No.1163341218
>つけ麺はぬるく不味い 猫舌だからちょうどよく美味い！
221 24/03/02(土)16:01:37 No.1163341222
つけ麺は何度かトライしたけどどうしてもぬるくなるのが自分に合わなくて悔しい 美味しく食べたいのに後半ぬるくて美味しくなさすぎる
222 24/03/02(土)16:01:54 No.1163341285
スープでダメだなってなることはよほどでなきゃ少ない メンマとかもやしからすえた匂いがすると萎える
223 24/03/02(土)16:02:06 No.1163341339
正直ラーメンで「まあそりゃ不味くはないけど普通の飯の方が満足できるな…」ってならなかった事ない いやなんか全部スープの味でつらくならん？チャーハンなり餃子なり付けても結局塩と脂だし
224 24/03/02(土)16:02:09 No.1163341355
>マズイが好みからの感想以外で説明つくと思ってるの明らかに国語の成績足りてないだろ… 食べ物と料理に関する知識が全く無いのがよくわかる
225 24/03/02(土)16:02:23 No.1163341422
自分で作った本格ラーメンが一番まずかった かなしい
226 24/03/02(土)16:02:42 No.1163341503
>どういうこと…ラーメンの替え玉がパスタ？ 麺は中華麺だけど味付けとか見た目がパスタな感じ
227 24/03/02(土)16:02:50 No.1163341530
>つけ麺は何度かトライしたけどどうしてもぬるくなるのが自分に合わなくて悔しい 卓上IHで温められるところオススメ
228 24/03/02(土)16:03:08 No.1163341599
>正直ラーメンで「まあそりゃ不味くはないけど普通の飯の方が満足できるな…」ってならなかった事ない ならなかった事ないレベルで確実にそう思うなら 普通はもうラーメン食わないと思う
229 24/03/02(土)16:03:56 No.1163341808
>ならなかった事ないレベルで確実にそう思うなら >普通はもうラーメン食わないと思う 実際もう食ってない 満足から測ると高えな…ってなってる
230 24/03/02(土)16:04:11 No.1163341857
>つけ麺はぬるく不味い 昔から続いているつけめん屋で最後までスープが熱いところはあるから 作者は少しリサーチ不足だったかもしれない
231 24/03/02(土)16:04:37 No.1163341978
全部スープの味っていうけど麺の味もするだろ？あと食感と喉越しを楽しむものだし
232 24/03/02(土)16:05:22 No.1163342162
すごくいいラーメンが食べたい衝動に駆られることがあるけど近所にないしかと言ってわざわざ遠出する気にはならないから悶々としている
233 24/03/02(土)16:05:26 No.1163342184
>実際もう食ってない なんでラーメンのスレ開いてるんだ…？
234 24/03/02(土)16:05:58 No.1163342336
つけ麺は特に小麦の風味が楽しめるのがいいよね
235 24/03/02(土)16:06:37 No.1163342516
デニーズのただのラーメンが好き…
236 24/03/02(土)16:06:54 No.1163342596
グルメサイトの中華系レビューって古臭い町中華的な店にやたら甘いから全然当てにならんな
237 24/03/02(土)16:07:21 No.1163342707
>つけ麺は特に小麦の風味が楽しめるのがいいよね つけ麺好きだけど太麺じゃない方が好みだからいまいちピンとこない
238 24/03/02(土)16:07:23 No.1163342720
つけ麺も２種類ある スープがドロドロで麺に絡める系と スープがサラサラであっさりしてるが最後まで冷めない系
239 24/03/02(土)16:08:48 No.1163343070
温い言われるのは麺に絡める系の方だから そっちは主流かと言われるとそうでもないしな
240 24/03/02(土)16:10:07 No.1163343384
つけ麺好きだけどドロドロ系のつけ麺苦手だからつけ麺好きとは話が合わないことが多い
241 24/03/02(土)16:10:15 No.1163343421
酸っぱい系のつけ麺が苦手なんだよなあ あれだけはちょっとわからん
242 24/03/02(土)16:12:25 No.1163343961
>>マズイが好みからの感想以外で説明つくと思ってるの明らかに国語の成績足りてないだろ… >食べ物と料理に関する知識が全く無いのがよくわかる 日本語の知識が全くないのがよくわかる