虹裏img歴史資料館

1 24/02/20(火)02:49:56 No.1159327921

昔の人はすげえよ

2 24/02/20(火)02:50:40 No.1159327985

極々限られた期間とは言え金と同じ重さで 取引されただけの事はある

3 24/02/20(火)02:51:40 No.1159328083

今と全然違うくっさい食べ物たちを香辛料でねじ伏せて食ってたんだろうなと思いを馳せる

4 24/02/20(火)02:52:22 No.1159328148

なんなら別に生臭くないものにかけても美味いからなコショウ…

5 24/02/20(火)02:53:02 No.1159328198

それより前のヨーロッパの連中たちは何で臭い消ししてたんだろう 塩漬けとか香草？

6 24/02/20(火)02:53:31 No.1159328247

もしかして俺は食べ物の臭みを感じにくいから今までコショウの良さが分からなかったのか？

7 24/02/20(火)02:54:28 No.1159328319

粗挽き胡椒はなんと甘いものとも合わせられるんだ！

8 24/02/20(火)02:55:21 No.1159328400

ずっと粗挽きを使ってたけど 粉の方がパンチが効いてておいしいね

9 24/02/20(火)02:56:02 No.1159328455

黒だと主張が強いから全部を黒でやるのはよろしくないな白いいよね…ってなった

10 24/02/20(火)02:56:22 No.1159328482

>今と全然違うくっさい食べ物たちを香辛料でねじ伏せて食ってたんだろうなと思いを馳せる イノシシ肉なんて個体によっては味噌で煮込んでも臭くて仕方が無いからな… しっかり血抜きした新鮮な奴でもそうなんだから昔の保存技術が低かった頃は大変だっただろう

11 24/02/20(火)02:57:47 No.1159328598

>それより前のヨーロッパの連中たちは何で臭い消ししてたんだろう >塩漬けとか香草？ 各種香草だね それでもコショウの魅力には敵わなかった

12 24/02/20(火)02:59:20 No.1159328735

納豆にコショウを少しかけてもニオイが激減して面白いよ

13 24/02/20(火)03:00:26 No.1159328818

>ずっと粗挽きを使ってたけど >粉の方がパンチが効いてておいしいね 粗挽きと粉のいいとこ取りのグラインドをお勧めしよう

14 24/02/20(火)03:01:58 No.1159328939

>それより前のヨーロッパの連中たちは何で臭い消ししてたんだろう >塩漬けとか香草？ 実はニンニクもハーブの一種なんだ そして古代エジプトからずっと使われている 肉の臭い消しだと他にもネギとかローズマリーとかタイムとか

15 24/02/20(火)03:02:01 No.1159328944

>納豆にコショウを少しかけてもニオイが激減して面白いよ やってみる

16 24/02/20(火)03:02:14 No.1159328960

生姜も優秀だ

17 24/02/20(火)03:05:43 No.1159329251

昔は金と銀と同じ価値だったからな 胡椒を求めて海を渡る人達が沢山いた

18 24/02/20(火)03:06:16 No.1159329301

それ以前に卵が生臭いって相当やばくない？

19 24/02/20(火)03:06:56 No.1159329350

現代ですら古くなった肉って風味付けしないと煮ても焼いてもまだ臭！ってレベルだからな…

20 24/02/20(火)03:08:56 No.1159329524

>それ以前に卵が生臭いって相当やばくない？ 質とかがね… あと痛んでそう

21 24/02/20(火)03:09:04 No.1159329539

>それ以前に卵が生臭いって相当やばくない？ タマゴの生臭さは結構問題になる事があって エッグロワイヤルみたいな餌から特別製にして 臭みを抑えてるタマゴも有ったりするのよ

22 24/02/20(火)03:09:44 No.1159329593

魚粉を多めに入れたエサを与えてると玉子が生臭くなりやすい様だ

23 24/02/20(火)03:11:39 No.1159329740

卵の臭いも種類があるからな… 別に傷んでなくてもうお…ってくらい生臭い卵あるよねたまに まあ純粋に傷んでる場合とか冷蔵庫の臭いを吸ってる場合とかもあるけど

24 24/02/20(火)03:11:50 No.1159329751

高いたまごはわからんが 安いたまごでレンジ加熱程度だと生臭さが気になることある 火で調理すると生臭さが飛ぶか隠れるかして違うんだけど

25 24/02/20(火)03:15:19 No.1159330037

>魚粉を多めに入れたエサを与えてると玉子が生臭くなりやすい様だ まじか… 魚粉使ってない卵とか見分ける方法あるかな…？

26 24/02/20(火)03:21:41 No.1159330527

何のための鼻だ 臭かったら捨てろ！

27 24/02/20(火)03:25:44 No.1159330808

>まじか… >魚粉使ってない卵とか見分ける方法あるかな…？ 日本の一般的な玉子って基本は 餌に魚粉入ってるからそれこそ エッグロワイヤル買うしかない

28 24/02/20(火)03:43:06 No.1159331900

おそばにかけるとうまあじ

29 24/02/20(火)04:19:01 No.1159333828

これいつも湿気吸っちゃうからミル付きの黒コショウ粒にしたけど白コショウの方が使い道広いなってなった

30 24/02/20(火)04:19:57 No.1159333873

>何のための鼻だ >臭かったら捨てろ！ 訓練してないからもげない…

31 24/02/20(火)04:20:01 No.1159333877

黒いダイヤと言われるほどに高価だったやつだ

32 24/02/20(火)04:20:58 No.1159333921

日本では作ってもペイしないやつ

33 24/02/20(火)04:21:52 No.1159333959

実は大航海時代は一種のバブルなので 金と同じ値段で～は別に胡椒に限らず砂糖とかいろんなものが高値で取引されたんぬ

34 24/02/20(火)04:27:02 No.1159334189

うどん汁すらラーメンに変えるのが胡椒

35 24/02/20(火)06:55:38 No.1159340167

>それより前のヨーロッパの連中たちは何で臭い消ししてたんだろう >塩漬けとか香草？ 卵に合うハーブでググると色々出てくる あと別に古代でも中世でもお高めなだけで東方のスパイス自体は流通してたはず

36 24/02/20(火)06:58:45 No.1159340374

臭み気にならない人でも卵かけご飯にも一振りはおすすめ

37 24/02/20(火)07:04:44 No.1159340741

前にローマ人はうなぎをガルムぬって蒲焼にして食べてたって漫画見た時は醤油じゃなくてガルムだと匂い微妙じゃないか？って思ったけど 古代ローマのガルムって造る段階でハーブとかも混ぜてるらしい

38 24/02/20(火)07:14:43 No.1159341459

日本というかアジアだと原産地と距離がそんなでもないせいで江戸の庶民でも食えたと聞く

39 24/02/20(火)07:42:43 No.1159344478

>日本というかアジアだと原産地と距離がそんなでもないせいで江戸の庶民でも食えたと聞く やってみると 意外とうまい 胡椒飯

40 24/02/20(火)07:52:59 No.1159345698

>実は大航海時代は一種のバブルなので >金と同じ値段で～は別に胡椒に限らず砂糖とかいろんなものが高値で取引されたんぬ でも船乗ってる連中はうじ払って食ってたのなかなかに皮肉だな…

41 24/02/20(火)07:53:37 No.1159345761

胡椒ってくらいだから胡国でとれたんかな？