24/02/19(月)18:19:42 紹興酒... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1708334382937.jpg 24/02/19(月)18:19:42 No.1159151639
紹興酒気になってる どんな味なのか料理に入れたら本当に美味しくなるのか
1 24/02/19(月)18:24:21 No.1159153052
甘くないシロップをキツくしたような味わい
2 24/02/19(月)18:25:05 No.1159153261
高いやつほどうまい あと中華風のタレみたいなやつは入れるとうま味が増える
3 24/02/19(月)18:25:11 No.1159153298
養命酒みたいなやつ？
4 24/02/19(月)18:25:57 No.1159153538
中国人の紹興酒離れが深刻と聞く
5 24/02/19(月)18:26:04 No.1159153590
ソーダ割してもいいんだぞ
6 24/02/19(月)18:26:39 No.1159153781
クェ～！ってなる味 あんまり酒飲まない人が飲むと気持ち悪くなってくるかもしれない
7 24/02/19(月)18:27:15 No.1159153983
砂糖入れたりするし割と自由な飲み方する酒よ
8 24/02/19(月)18:27:28 No.1159154062
>養命酒みたいなやつ？ 全然違う 何だろう似てるのって
9 24/02/19(月)18:29:29 No.1159154740
ちょっと酸味があって癖のある香り 日本酒も寝かせるとあんな味になるんだけど
10 24/02/19(月)18:30:14 No.1159154994
渋あじあるよね
11 24/02/19(月)18:31:25 No.1159155378
>ちょっと酸味があって癖のある香り >日本酒も寝かせるとあんな味になるんだけど アミノ酸系の旨味があるよね甘さは全然ないけど
12 24/02/19(月)18:32:49 No.1159155827
確かにスゲー寝かせて茶褐色になった日本酒の古酒は割と似てた気もする
13 24/02/19(月)18:34:38 No.1159156443
一時期中華街でドラゴンハイボールっていうのを流行らそうとしたんだけど全然流行らなかった すげえまずいから
14 24/02/19(月)18:36:38 No.1159157138
中華料理屋くらいでしか飲まないけど結構好き
15 24/02/19(月)18:39:01 No.1159157989
料理に入れるけど下手するとすぐ風味飛んじゃうからこれ普通の酒でも良かったのでは…と思わなくもない
16 24/02/19(月)18:39:46 No.1159158266
料理に使うとおいしくなった気がする 料理用は若いやつでいいよ
17 24/02/19(月)18:41:12 No.1159158761
スーパーで売ってるやつのいい方を使ってるな 飲んだことはない
18 24/02/19(月)18:43:01 No.1159159427
ドラゴンハイボールって紹興酒のハイボールが結構好きで見かけると飲んじゃう
19 24/02/19(月)18:44:23 No.1159159927
バーミヤンで飲んだ時は醤油みたいな味がした
20 24/02/19(月)18:45:59 No.1159160512
>確かにスゲー寝かせて茶褐色になった日本酒の古酒は割と似てた気もする 材料と製法はだいたい同じだからな んで寝かすかそうでないかが違う あとは材料がもち米だったり使ってる麹が違ったりで味わいが変わる
21 24/02/19(月)18:52:06 No.1159162735
温めてザラメ入れるとうまい 二杯目はいらない
22 24/02/19(月)18:52:21 No.1159162824
>ドラゴンハイボールって紹興酒のハイボールが結構好きで見かけると飲んじゃう あーあれ紹興酒だったのか…
23 24/02/19(月)18:53:16 No.1159163122
なんか醤油みたいな香りがニガテ
24 24/02/19(月)18:53:32 No.1159163233
本国でも基本調味料として扱うもので飲むのはおじいちゃんだけだよって扱いだと聞く
25 24/02/19(月)18:54:10 No.1159163465
昨日麻婆豆腐に入れたよなんか上手くなった気もする
26 24/02/19(月)18:54:34 No.1159163581
水餃子にはこいつのロックが良い
27 24/02/19(月)18:55:49 No.1159164027
中国人がやってる中華屋で飲んだやつがめちゃうまかった
28 24/02/19(月)18:56:58 No.1159164422
一口飲んで料理に入れるのが一番だな…ってなった
29 24/02/19(月)18:59:36 No.1159165395
バーミヤンのチャーハンこれ入ってる？
30 24/02/19(月)19:02:04 No.1159166364
中華作る上であると良いとは聞くが清酒で済ませちゃう
31 24/02/19(月)19:03:40 No.1159167032
>中華作る上であると良いとは聞くが清酒で済ませちゃう 香りづけだからな 鍋肌に落とすとすごい
32 24/02/19(月)19:09:32 No.1159169415
すっぱいのは酸化しやすいせいもあると聞いた
33 24/02/19(月)19:10:19 No.1159169747
温めると幸せになるぞ
34 24/02/19(月)19:11:41 No.1159170326
ピーチネクターと炭酸水で割ると結構美味いよ
35 24/02/19(月)19:14:19 No.1159171348
飲み目的で買うなら値段はある程度惜しんじゃダメだ
36 24/02/19(月)19:15:52 No.1159171943
ボトルで1000円切るようなやつはやめたほうがええ
37 24/02/19(月)19:18:09 No.1159172836
中華料理屋でちょっとお高いの飲むと美味えってなる
38 24/02/19(月)19:22:10 No.1159174474
焼きめしニラタマ八宝菜あたりに使ったら美味しかった
39 24/02/19(月)19:28:29 No.1159177067
とりあえず炒め物にかけると美味い
40 24/02/19(月)19:29:55 No.1159177625
ニーハオハイボールはいい感じの調整で好きだったよ