24/02/14(水)20:00:39 牛乳寒... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1707908439656.jpg 24/02/14(水)20:00:39 No.1157394059
牛乳寒天外伝 私のフェイバリットが出来るまで
1 24/02/14(水)20:01:20 No.1157394285
・材料 fu3136652.jpg 粉寒天スティック 1つ 砂糖 80g 水 400ml ゆで卵 2つ
2 24/02/14(水)20:01:50 No.1157394452
まずゆで卵を解体します fu3136653.jpg ゆで卵を縦半分に割って黄身と白身を分けて白身は薄く切ります 黄身はいい感じのざるなどを使って裏漉ししておきます
3 24/02/14(水)20:01:51 No.1157394459
卵！？
4 24/02/14(水)20:01:58 No.1157394499
遠慮しとくわ！
5 24/02/14(水)20:02:25 No.1157394669
次に寒天液です fu3136656.jpg 鍋に砂糖と粉寒天を入れてよく混ぜておきます その後水を入れてよく溶かしておきます そしたらいい感じに加熱して液の完成です
6 24/02/14(水)20:02:34 No.1157394724
おっシャレー！
7 24/02/14(水)20:02:47 No.1157394805
寒天超人
8 24/02/14(水)20:02:47 No.1157394811
牛乳寒天スライスかと思ったけど白身落とし込んでるのか
9 24/02/14(水)20:03:08 No.1157394936
最後に仕上げです fu3136658.jpg fu3136659.jpg 容器に寒天液を入れて切った白身を全体的にぱらぱらと散らします 白身を散らしたら裏漉しした黄身フレークをその上に振りかけます 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やします ～完～
10 24/02/14(水)20:03:31 No.1157395089
オシャレ過ぎる
11 24/02/14(水)20:03:40 No.1157395150
秋田だか山形だかの何でも寒天で固めるやつ！
12 24/02/14(水)20:04:00 No.1157395270
味は？
13 24/02/14(水)20:04:20 No.1157395429
見た目はきれいだけど味の方は？
14 24/02/14(水)20:04:33 No.1157395512
あまあじオンリー？
15 24/02/14(水)20:04:59 No.1157395663
>味は？ 基本が砂糖水寒天なのでほのかな甘みとゆで卵の味ですね
16 24/02/14(水)20:05:17 No.1157395761
めっちゃ透明でおしゃれだ
17 24/02/14(水)20:06:25 No.1157396197
なんかひらひら落ちてるみたいできれい
18 24/02/14(水)20:06:36 No.1157396264
あまりおいしそうな感じしないけどどうなんだろう
19 24/02/14(水)20:06:41 No.1157396296
甘い卵なんて幾らでもあるんだが甘い茹で卵が想像できん…
20 24/02/14(水)20:07:42 No.1157396692
いっそ砂糖じゃなくてダシとか固めてみたいな
21 24/02/14(水)20:07:50 No.1157396736
和食のコース料理の一品に出てきそう
22 24/02/14(水)20:08:07 No.1157396860
去年あった蕎麦寒天とかととりあわせたい
23 24/02/14(水)20:08:22 No.1157396949
卵をふんだんに使ったお菓子ってあるし美味しそう
24 24/02/14(水)20:08:35 No.1157397024
卵寒天大人になっても慣れない
25 24/02/14(水)20:08:53 No.1157397144
>いっそ砂糖じゃなくてダシとか固めてみたいな https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/37_30_toyama.html しょっぱい味付けのは富山にこういうのがあるそうで 挑戦してみたい気持ちはあります
26 24/02/14(水)20:09:44 No.1157397465
これはおやつなの？おかず？
27 24/02/14(水)20:09:51 No.1157397507
最近エンカウント遅めだな…
28 24/02/14(水)20:09:57 No.1157397552
>https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/37_30_toyama.html >しょっぱい味付けのは富山にこういうのがあるそうで >挑戦してみたい気持ちはあります 思ったよりモロに卵寒天だった…
29 24/02/14(水)20:10:00 No.1157397577
>これはおやつなの？おかず？ おやつ！おやつです！
30 24/02/14(水)20:10:17 No.1157397687
うーん…
31 24/02/14(水)20:10:58 No.1157397934
おハイソすぎる
32 24/02/14(水)20:12:21 No.1157398459
もしかして本戦もうすぐ？
33 24/02/14(水)20:12:41 No.1157398580
>もしかして本戦もうすぐ？ 明後日だ
34 24/02/14(水)20:12:55 No.1157398654
秋田じゃ一番メジャーなやつだぞゆで卵寒天 40年くらい前はお茶請け大体これ
35 24/02/14(水)20:13:10 No.1157398781
>もしかして本戦もうすぐ？ 明後日だぞ しかも土日が控えてるからよ…
36 24/02/14(水)20:13:49 No.1157399078
>>もしかして本戦もうすぐ？ >明後日だ 今年は去年ほどの盛り上がりはあるのかな…
37 24/02/14(水)20:15:18 No.1157399693
>>明後日だ >今年は去年ほどの盛り上がりはあるのかな… いらぬ心配するより寒天固めようぜ
38 24/02/14(水)20:15:53 No.1157399944
卵を固めた茹で卵をもう一度バラバラにして固めるというアートか？
39 24/02/14(水)20:16:08 No.1157400047
ゆで卵に砂糖はないなとしか思えない
40 24/02/14(水)20:17:08 No.1157400451
見た目はすごく美味しそうだけど味が想像つかない…
41 24/02/14(水)20:18:44 No.1157401058
なんとなくおかずとして旨そうだけど砂糖か…
42 24/02/14(水)20:18:44 No.1157401060
最近なんでまた増えたんだ？と思ったらそうかその日が近いのか…
43 24/02/14(水)20:19:11 No.1157401231
むう…この技法は…！
44 24/02/14(水)20:19:20 No.1157401293
本場の出身だけどゆで卵寒天はうまいよ 黄身は甘く味付けするともっとうまい
45 24/02/14(水)20:21:14 No.1157402063
カタ錦玉子
46 24/02/14(水)20:21:49 No.1157402301
味のイメージは甘ーい卵焼きと変わらんよ そこに寒天のぷるぷるした食感と水気が加わるので食べやすい お茶にも合う
47 24/02/14(水)20:23:27 No.1157403006
NP
48 24/02/14(水)20:24:21 No.1157403406
判断したいから食わせて
49 24/02/14(水)20:25:20 No.1157403809
>味のイメージは甘ーい卵焼きと変わらんよ >そこに寒天のぷるぷるした食感と水気が加わるので食べやすい >お茶にも合う なるほど…相手にとって不足はないと言うわけだな 決勝で会おう
50 24/02/14(水)20:25:26 No.1157403844
>判断したいから食わせて 自分で固めると思うままに食えるんだ
51 24/02/14(水)20:26:25 No.1157404249
寒天バトルは食の多様性の祭典
52 24/02/14(水)20:27:31 No.1157404700
外伝ってことはやはり本選用の作品が別にあるのか
53 24/02/14(水)20:28:21 No.1157405051
ﾊﾞｰﾝ ﾄﾞｻｯ
54 24/02/14(水)20:30:13 No.1157405835
そろそろ牛乳寒天牛乳入りで透明な寒天を作ってほしいと思う也けり 牛乳はろ過すれば透明になりまぁす
55 24/02/14(水)20:30:23 No.1157405901
>外伝ってことはやはり本選用の作品が別にあるのか 牛乳使ってないから…みたいな気持ちですね 本戦で戦えるような寒天作れないので当日は観覧席で応援してます
56 24/02/14(水)20:31:58 No.1157406538
>牛乳はろ過すれば透明になりまぁす 写真見せられてもわかんねぇ！
57 24/02/14(水)20:32:06 No.1157406598
>今年は去年ほどの盛り上がりはあるのかな… 君も作れば一つ増える
58 24/02/14(水)20:33:22 No.1157407139
>>外伝ってことはやはり本選用の作品が別にあるのか >牛乳使ってないから…みたいな気持ちですね >本戦で戦えるような寒天作れないので当日は観覧席で応援してます 牛乳どころか寒天すら使わない自由な「」もいるほどです…
59 24/02/14(水)20:34:46 No.1157407746
ナイス寒天
60 24/02/14(水)20:35:18 No.1157407979
>牛乳どころか寒天すら使わない自由な「」もいるほどです… 去年グリルチキンで本戦出た「」いたぜ
61 24/02/14(水)20:35:36 No.1157408092
実家でも出てきたけど卵入ってるのは嫌いだった
62 24/02/14(水)20:36:16 No.1157408381
本戦はシンプル部門こそめちゃくちゃ層が厚いんだぜ！ 哲学部門や自爆部門もあるからどしどし参戦してくれよな！
63 24/02/14(水)20:36:35 No.1157408527
ピタサン道も混戦してたしな
64 24/02/14(水)20:37:52 No.1157409044
>ゆで卵に砂糖はないなとしか思えない 砂糖醤油なら？
65 24/02/14(水)20:38:03 No.1157409128
本戦まで固めてるバトラーも多いだろうからこそ予選の盛り上がりは大事だと思ってる
66 24/02/14(水)20:38:58 No.1157409504
リハビリバトラーだけじゃなく新規参戦者もいるのがとても16日に期待が持てる 有給は取った
67 24/02/14(水)20:39:55 No.1157409906
どうせ寒天余らせて後夜祭もやることになる
68 24/02/14(水)20:40:23 No.1157410117
卵焼きに砂糖いれたりするし合わないこともないだろう
69 24/02/14(水)20:40:53 No.1157410307
今年もマケドニア寒天作ってくれる「」は居るだろうか 総合スレの視認性がすごくて助かる
70 24/02/14(水)20:41:26 No.1157410554
開会宣言と同時に甘寧一番乗りしてくるバトラーも沢山いるんだろうな
71 24/02/14(水)20:46:20 No.1157412465
fu3136815.jpg
72 24/02/14(水)20:47:32 No.1157412903
fu3136816.jpg あとチリコンカンバトルもしてみてます みじん切り玉ねぎ炒めてみじん切りにんにくと合挽き肉焼いて唐辛子と豆入れてケチャップウスターソースカレー粉で味付けするだけ 簡単で美味い！
73 24/02/14(水)20:48:32 No.1157413255
またエンカウントしてる…
74 24/02/14(水)20:48:36 No.1157413287
>そろそろ牛乳寒天牛乳入りで透明な寒天を作ってほしいと思う也けり >牛乳はろ過すれば透明になりまぁす 牛乳じゃないけど透明寒天を追い求める「」は居る スライムみたいな30分で溶ける寒天作ってた
75 24/02/14(水)20:48:53 No.1157413392
>fu3136815.jpg 来たか…エンカウンター…
76 24/02/14(水)20:48:59 No.1157413443
沼津にもぎせいっていう卵寒天があるの最近知った https://x.com/hedakanko/status/1318443275250925568?s=46
77 24/02/14(水)20:49:12 No.1157413524
関係ないけどウスターソースってウスターって街のソースだったんだね… 和製の臼田さんが作ったのかと思ってた…
78 24/02/14(水)20:49:28 No.1157413632
チリコンカン！？ 美味しそうだね！！
79 24/02/14(水)20:49:30 No.1157413649
寒天＋フルコース料理のもいたな
80 24/02/14(水)20:49:41 No.1157413739
>スライムみたいな30分で溶ける寒天作ってた 何それ魔法？
81 24/02/14(水)20:50:41 No.1157414145
去年盛り上がってたから本戦参加したいんだけど牛乳寒天バトルってただのココアミルク寒天で参戦しても良い物なの
82 24/02/14(水)20:51:19 No.1157414407
>去年盛り上がってたから本戦参加したいんだけど牛乳寒天バトルってただのココアミルク寒天で参戦しても良い物なの 大歓迎だぞ
83 24/02/14(水)20:51:30 No.1157414486
>去年盛り上がってたから本戦参加したいんだけど牛乳寒天バトルってただのココアミルク寒天で参戦しても良い物なの 作って美味しく食べられたらそれで良いとされる
84 24/02/14(水)20:51:39 No.1157414543
>去年盛り上がってたから本戦参加したいんだけど牛乳寒天バトルってただのココアミルク寒天で参戦しても良い物なの バトルに参加することに意義があるからな なんでもいいぜ！
85 24/02/14(水)20:52:36 No.1157414921
>去年盛り上がってたから本戦参加したいんだけど牛乳寒天バトルってただのココアミルク寒天で参戦しても良い物なの すごいテクニカルな寒天ばかり目についちゃうもしれんがつくった！おいしい！が大事なのだ
86 24/02/14(水)20:53:16 No.1157415223
うちの婆ちゃんは中に菊の花とかなにかよくわからん花びら浮かべてたな ここだけの話、セメントみたいなゴマ寒天が一番うまい
87 24/02/14(水)20:53:35 No.1157415345
自分で作って美味しく食べるだけで勝てるイベントなんだから参戦しない方が損だよ
88 24/02/14(水)20:53:54 No.1157415463
レベル高いのも多いがシンプルなのも初心に帰れて良く見えたな去年
89 24/02/14(水)20:53:54 No.1157415465
>いっそ砂糖じゃなくてダシとか固めてみたいな べっこうだコレ
90 24/02/14(水)20:54:06 No.1157415523
思い返してみろ みんなの心にある牛乳寒天は必ずしもすごい技術やアイデアの牛乳寒天だけではなかったはずだ
91 24/02/14(水)20:54:21 No.1157415625
>むう…この技法は…！ 寒天使だ！気をつけろ！
92 24/02/14(水)20:54:28 No.1157415673
ちなみにスレ画を家族にお出しすると父親の胃に秒で吸い込まれます… お…俺の分は…？
93 24/02/14(水)20:54:47 No.1157415799
食器やライティングにもこだわれば単純な寒天も芸術品に早変わりよ
94 24/02/14(水)20:55:36 No.1157416104
>お…俺の分は…？ また固めればいいじゃない
95 24/02/14(水)20:56:11 No.1157416326
>ちなみにスレ画を家族にお出しすると父親の胃に秒で吸い込まれます… お前の親父さんカービィか？
96 24/02/14(水)20:56:14 No.1157416342
去年「よそ行きの寒天」とか「うちのフェイバリット」とか深めの寒天文化を伝えてくれたバトラーだね？覚えてるよ 今年もよろしくね！
97 24/02/14(水)20:56:50 No.1157416541
寒天じゃなくてチョコだけど透明なチョコが作れないか色々調べたことはある
98 24/02/14(水)20:57:45 No.1157416883
ひょっとして秋田「」？ 哲学寒天「」に影響与えてた
99 24/02/14(水)20:58:00 No.1157416978
おいしいですよね きみごろも
100 24/02/14(水)20:58:35 No.1157417217
シンプルイズベストな寒天を見ると良いなぁって思う 牛乳ダメでお腹下しちゃう
101 24/02/14(水)20:58:57 No.1157417353
>去年「よそ行きの寒天」とか「うちのフェイバリット」とか深めの寒天文化を伝えてくれたバトラーだね？覚えてるよ >今年もよろしくね！ 本戦出るかわからないけどよろしく！ やっぱりひっそりシンプル部門に出ようかな… >ひょっとして秋田「」？ はい >哲学寒天「」に影響与えてた そうなの…？
102 24/02/14(水)20:59:16 No.1157417476
秋田じゃ寒天と言ったらこれぐらいのメジャー寒天
103 24/02/14(水)20:59:34 No.1157417572
家庭的かつ素朴な牛乳寒天でいいですね
104 24/02/14(水)21:00:07 No.1157417787
秋田県民「」だったのか…
105 24/02/14(水)21:00:08 No.1157417791
牛乳寒天からもう一年過ぎたってマジ？
106 24/02/14(水)21:00:14 No.1157417842
芸術を感じる
107 24/02/14(水)21:01:58 No.1157418488
スレ画見てて思うのは透明なところが暗いんだよね… スマホで撮ってるんだけど強制フラッシュなどで正面から照明当てた方がいいのかしら…？
108 24/02/14(水)21:02:47 No.1157418815
あんま寒天の文化無い地域の秋田県民だけどそれでもスレ画くらいのやつはスーパーの惣菜コーナーで見かける
109 24/02/14(水)21:03:15 No.1157419002
寒天先進県の人だったか…
110 24/02/14(水)21:03:37 No.1157419147
>スレ画見てて思うのは透明なところが暗いんだよね… >スマホで撮ってるんだけど強制フラッシュなどで正面から照明当てた方がいいのかしら…？ 鏡で蛍光灯の光を寒天の正面に当たるように反射させてみよう
111 24/02/14(水)21:04:57 No.1157419679
>鏡で蛍光灯の光を寒天の正面に当たるように反射させてみよう ああ確かに… 次やってみるねありがとう！
112 24/02/14(水)21:05:49 No.1157420015
とき卵で作るのもあるよね
113 24/02/14(水)21:06:29 No.1157420252
>とき卵で作るのもあるよね こっちの方がメジャーな気はしますね 上の方で出したべっこうも溶き卵みたいだし
114 24/02/14(水)21:07:14 No.1157420548
この先も頑張ってね！
115 24/02/14(水)21:09:29 No.1157421388
秋田の県南以外にもあるのかな…ばあさんのお茶請け寒天文化
116 24/02/14(水)21:09:44 No.1157421494
牛乳寒天バトルは他人との戦いじゃない 自分との戦いなんだ
117 24/02/14(水)21:14:08 No.1157423174
>>哲学寒天「」に影響与えてた >そうなの…？ ひょっとしたら別の秋田「」かもしれないけど 彼は狂い始めていた fu3136948.png