24/02/12(月)20:03:01 ソムリ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1707735781514.jpg 24/02/12(月)20:03:01 No.1156719048
ソムリエいるようなお店に一度行ってみたい
1 24/02/12(月)20:04:35 No.1156719781
これ好き
2 24/02/12(月)20:04:56 No.1156719958
ノリノリすぎだろ
3 24/02/12(月)20:05:50 No.1156720417
いまどきはお高めの洋食店ならソムリエいなくても店員さんが普通に洋酒のこと詳しくてオススメ教えてくれたりするよ
4 24/02/12(月)20:05:51 No.1156720419
ソムリエもみんな知るようになった
5 24/02/12(月)20:06:59 No.1156720979
ソムリエさんお手軽なお店にもいたりしてびっくりする
6 24/02/12(月)20:08:01 No.1156721493
>いまどきはお高めの洋食店ならソムリエいなくても店員さんが普通に洋酒のこと詳しくてオススメ教えてくれたりするよ ソムリエは単にお勧めする人じゃなくてお酒の買い付けとか管理とか開栓取り仕切る人だからいると全然違うよ
7 24/02/12(月)20:08:02 No.1156721500
ｽｯ かしこまりました
8 24/02/12(月)20:08:37 No.1156721769
映画タンポポの高級レストランのシーン思い出した
9 24/02/12(月)20:08:42 No.1156721799
全任せできるプロは実際ありがたい
10 24/02/12(月)20:09:07 No.1156721981
山岡ってこんな徹頭徹尾まともなこと言うことあるんだ…
11 24/02/12(月)20:09:33 No.1156722200
このワインはいくらくらいなの
12 24/02/12(月)20:09:33 No.1156722204
ムニュデギュスタシオンもやりたいけどやってる店見たこと無い
13 24/02/12(月)20:10:31 No.1156722686
改めてみるとソムリエがめっちゃ身体全体でアピールしててちょっと面白い
14 24/02/12(月)20:11:30 No.1156723186
>このワインはいくらくらいなの サラリーマンが払える額
15 24/02/12(月)20:11:55 No.1156723373
注文した物に合って予算これ位という条件を出すって他の分野にも通ずるオーダーの仕方なんだな…
16 24/02/12(月)20:12:00 No.1156723409
料理屋は楽しむところで苦しむところじゃないっていいよね
17 24/02/12(月)20:13:40 No.1156724226
ソムリエなんてもう大体極まったワイン好きだからな…
18 24/02/12(月)20:15:00 No.1156724940
>注文した物に合って予算これ位という条件を出すって他の分野にも通ずるオーダーの仕方なんだな… 予算伝えないと提供する側も全力投球していいのか若干落ちてもいいのか迷うからな…
19 24/02/12(月)20:15:29 No.1156725182
>注文した物に合って予算これ位という条件を出すって他の分野にも通ずるオーダーの仕方なんだな… 回らないお寿司屋さんとかも大体これ 予算と好みのネタ伝えれば枠内でやってくれる
20 24/02/12(月)20:16:18 No.1156725595
山岡さんも雄山の息子だけあって知識量半端ないけど基本的なスタンスは「餅は餅屋」だよね
21 24/02/12(月)20:16:27 No.1156725660
>>このワインはいくらくらいなの >サラリーマンが払える額 一流新聞社だからなあ…
22 24/02/12(月)20:17:45 No.1156726354
なんなら予算に縛りがあった方が選ぶの楽しかったりするもんな…
23 24/02/12(月)20:20:10 No.1156727590
真ん中のページの上のコマで「うっひょう！わかってる客きた！」って喜んでるのいいね
24 24/02/12(月)20:21:01 No.1156728011
骨太難易度横スクアクションゲームでプレイ時間短めなものを教えてくれ 2000円以内で買えるもので… とか要求したらマニアは張り切り出すもんな
25 24/02/12(月)20:22:01 No.1156728543
>真ん中のページの上のコマで「うっひょう！わかってる客きた！」って喜んでるのいいね 何かに人生かけてるレベルのオタクにそいつのオススメを聞くようなもんだしそりゃもう早口にもなるさ
26 24/02/12(月)20:22:24 No.1156728718
>なんなら予算に縛りがあった方が選ぶの楽しかったりするもんな… 自作PCみたいなもんだな
27 24/02/12(月)20:23:01 No.1156729024
これ見てタスマニア産の白ワインめっちゃ飲みたくなった
28 24/02/12(月)20:23:02 No.1156729030
必要な情報渡されてお任せされるんだから腕が鳴るというもの
29 24/02/12(月)20:23:26 No.1156729233
>真ん中のページの上のコマで「うっひょう！わかってる客きた！」って喜んでるのいいね この時のために勉強してこの仕事してるわけだからそりゃ誇らしいだろうな
30 24/02/12(月)20:23:54 No.1156729456
酒に関しては詳しい店でオススメ聞いて 良いの見つけたら通販で瓶で買えばええ！ってのは本当にそう
31 24/02/12(月)20:24:28 No.1156729745
>山岡ってこんな徹頭徹尾まともなこと言うことあるんだ… 変に突っかかられない限り山岡から面倒起こすことはないんだ あいつやる気ないから
32 24/02/12(月)20:25:08 No.1156730138
>山岡さんも雄山の息子だけあって知識量半端ないけど基本的なスタンスは「餅は餅屋」だよね 自分でも作れる料理でも知識のあるプロがいたらその人に任せるからな
33 24/02/12(月)20:25:39 No.1156730429
ワインだけじゃなくて日本酒とかウイスキーとかもだいたいこれやる バーとか飲食店行ってこれこれこういう奴ちょうだいあんま高くないの…って頼んでいいの見つけたら自分で瓶で買う 飽きたらまた店行く
34 24/02/12(月)20:26:13 No.1156730713
>骨太難易度横スクアクションゲームでプレイ時間短めなものを教えてくれ >2000円以内で買えるもので… >とか要求したらマニアは張り切り出すもんな セールの時のsteamのスレだいたいこんな感じ
35 24/02/12(月)20:27:33 No.1156731315
どんなジャンルでもどういう用途でどういうことがしたくてどれくらいの予算で…って伝えてもらえたらめちゃくちゃやりやすいよね
36 24/02/12(月)20:27:58 No.1156731523
縛りがある中で最高の選択をって自分の好きなジャンルでやれるのは楽しいしかないからな
37 24/02/12(月)20:27:59 No.1156731537
電書のセール中とかのスレでも よくわかんねぇけどセール品の中で何巻くらいで終わるこんな感じの漫画ねぇかな！？って情報小出しにせず書き込めば ダイマしたい連中が無茶苦茶教えてくれるのと同じ原理
38 24/02/12(月)20:29:00 No.1156732006
ソムリエってすごいよね ぶどう品種くらいなら素人でも覚えられるけど国とか地域とか年もマジで当ててくる
39 24/02/12(月)20:30:06 No.1156732534
>どんなジャンルでもどういう用途でどういうことがしたくてどれくらいの予算で…って伝えてもらえたらめちゃくちゃやりやすいよね 一番難しいのは具体的な自分の好みをまだ把握できていない人に対するオススメだからな 変に尖った物を勧めてもジャンルごと毛嫌いしてしまう可能性があるし選択の幅が広すぎる…！ってなる 何であれ好みを具体的に言ってくれれば後はどうにでもなる
40 24/02/12(月)20:31:08 No.1156733032
ワインの角打ちのお店でワインとおつまみをいただきながら原料のぶどうの話を店員さんに聞くの楽しい
41 24/02/12(月)20:31:26 No.1156733181
>酒に関しては詳しい店でオススメ聞いて >良いの見つけたら通販で瓶で買えばええ！ってのは本当にそう 聞いた店で買ってやれよ
42 24/02/12(月)20:33:19 No.1156734136
>骨太難易度横スクアクションゲームでプレイ時間短めなものを教えてくれ >2000円以内で買えるもので… >とか要求したらマニアは張り切り出すもんな さようでございますか では1人用プレイならStudioMHDRのCupHEADはいかがでしょう レトロディズニーをイメージしたアニメーションは爽快、最高 アクションは直感的で、しかもノーダメージを目指す楽しみもあり お値段の数倍以上の価値があると思いますが 複数人プレイならTECO PARKのPICO PARKはいかがでしょう ステージごとにお題をクリアしていく楽しみを見つけられるゲームで 最大8人プレイに対応しています 少し短いのですが、その分お値段がお安めになっております
43 24/02/12(月)20:34:39 No.1156734823
究極の選び方を教えてやるからのこれだからソムリエもノリノリになる
44 24/02/12(月)20:34:50 No.1156734907
スレ画の話はメインはラーメンライスという
45 24/02/12(月)20:35:16 No.1156735150
>>骨太難易度横スクアクションゲームでプレイ時間短めなものを教えてくれ >>2000円以内で買えるもので… >>とか要求したらマニアは張り切り出すもんな >さようでございますか >では1人用プレイならStudioMHDRのCupHEADはいかがでしょう >レトロディズニーをイメージしたアニメーションは爽快、最高 >アクションは直感的で、しかもノーダメージを目指す楽しみもあり >お値段の数倍以上の価値があると思いますが >複数人プレイならTECO PARKのPICO PARKはいかがでしょう >ステージごとにお題をクリアしていく楽しみを見つけられるゲームで >最大8人プレイに対応しています >少し短いのですが、その分お値段がお安めになっております それそれっ！それにしましょう！！ 本当にソムリエやれとは言ってないぞマニア！！
46 24/02/12(月)20:35:33 No.1156735297
接客のプロは年齢や見た目振舞いで客の予算などお見通しだぞ
47 24/02/12(月)20:36:52 No.1156735922
>本当にソムリエやれとは言ってないぞマニア！！ でも嘘は言ってないさんよりもずっと安心できるぞマニア
48 24/02/12(月)20:37:18 No.1156736132
店で調べて通販はマジで店潰すからやめなよ
49 24/02/12(月)20:37:39 No.1156736301
>接客のプロは年齢や見た目振舞いで客の予算などお見通しだぞ お見通しだと思うとたまにとんでもない予算の客が居るので 確認は大事なんだ…贈答品絡むものは特に…
50 24/02/12(月)20:38:28 No.1156736716
贈答品関係は品質だけじゃなくてどういうシチュで送るかとかあるからな…
51 24/02/12(月)20:38:51 No.1156736911
>店で調べて通販はマジで店潰すからやめなよ 通販より高いのはその教えてくれたサービス料金って考えた方がいいのかもな
52 24/02/12(月)20:38:56 No.1156736942
前見たスレはジーコソムリエがいたな…
53 24/02/12(月)20:39:02 No.1156737001
でも実際出てきたワインは って展開じゃ無いの！？
54 24/02/12(月)20:39:07 No.1156737043
>酒に関しては詳しい店でオススメ聞いて >良いの見つけたら通販で瓶で買えばええ！ってのは本当にそう いいことを教えてやろう 実店舗で少し高めの酒を買うと上客だと見做されて試飲をあれこれ勧めてくるようになる ちょっと手が出ないような酒も一口呑ませてくれる
55 24/02/12(月)20:40:14 No.1156737588
>でも実際出てきたワインは >って展開じゃ無いの！？ そんなイカれた店がわざわざソムリエなんか雇うわけないだろ
56 24/02/12(月)20:40:23 No.1156737665
家電量販店で店員に聞いてもHPで得られる情報以上のこと教えてくれなくなったから 実店舗で実機触ってネットで買うようにした
57 24/02/12(月)20:40:27 No.1156737697
贈答品は単価も高いけど即クレームに繋がる事が多いから二度とやりたくない 滅びろ歳時のお歳暮お中元！
58 24/02/12(月)20:40:58 No.1156737930
今だと常識レベルのものも美味しんぼ当時は新しいものだったんだ
59 24/02/12(月)20:41:04 No.1156737981
山岡も知識はあるだろうに下手に半可通してないのはいいね ソムリエからしたら提案したのを「それもう知ってるから違うのない？」とかされるのが怖いだろうし
60 24/02/12(月)20:41:07 No.1156738004
そこはまあコーラだって店で飲んだら数倍になるからな
61 24/02/12(月)20:42:05 No.1156738429
>ワインの角打ちのお店でワインとおつまみをいただきながら原料のぶどうの話を店員さんに聞くの楽しい 何それめっちゃ楽しそう
62 24/02/12(月)20:42:10 No.1156738486
自分で調べるならともかく店でオススメ聞いて後から通販とかそこまで財布が厳しいのか
63 24/02/12(月)20:42:40 No.1156738726
あんまりお店でワイン飲まないなと思ったけど何でか考えたら大体ボトルだからなんだよなぁ… しょうがないんだけど色々楽しみたい派だからどうしても選びづらい
64 24/02/12(月)20:43:08 No.1156738960
>山岡も知識はあるだろうに下手に半可通してないのはいいね >ソムリエからしたら提案したのを「それもう知ってるから違うのない？」とかされるのが怖いだろうし ソムリエが似非ソムリエだったらキラー山岡が発動しかねない この話はそういう回ではなかったので平和だが
65 24/02/12(月)20:43:28 No.1156739148
居酒屋で店員さんに「どのつまみがウケてる？」「好きなのある？」と聞いてスムーズに答えられるとこはウェイターやウェイトレスにちゃんと試食させてるよい店 答えられない店はさっさと別の店に変えた方がいい
66 24/02/12(月)20:43:53 No.1156739325
>あんまりお店でワイン飲まないなと思ったけど何でか考えたら大体ボトルだからなんだよなぁ… >しょうがないんだけど色々楽しみたい派だからどうしても選びづらい すごくわかる ワインってハーフボトルとか滅多に見ないよね 700mlを1人で飲み干すのは辛い
67 24/02/12(月)20:43:53 No.1156739329
と言うか後々通販で調べるっていう手間の方がめんどくさくてやだな…
68 24/02/12(月)20:43:56 No.1156739349
>山岡も知識はあるだろうに下手に半可通してないのはいいね >ソムリエからしたら提案したのを「それもう知ってるから違うのない？」とかされるのが怖いだろうし そう言われても返せるのがソムリエなんだ
69 24/02/12(月)20:43:59 No.1156739365
>自分で調べるならともかく店でオススメ聞いて後から通販とかそこまで財布が厳しいのか 今アパレルも家電量販店もみーんなこういう使い方されてるから もう開き直って実店舗はショールーム扱いでなんなら店内タブレットから通販サイトで買ってね！って店舗かなり増えてるよ
70 24/02/12(月)20:44:05 No.1156739393
俺は全然楽しくなかった！！って男がなる展開にはなる
71 24/02/12(月)20:45:10 No.1156739920
最近は実店舗＝実物見られる触れるショールームみたいな扱いの店増えたよなぁ
72 24/02/12(月)20:46:01 No.1156740356
日本酒勧める店は大抵不勉強で「八海山」とか「獺祭」とか言い出すかマニアックすぎて全然美味しくない日本酒を勧めてくる 在庫処分品聞きたいわけじゃねーぞ
73 24/02/12(月)20:47:01 No.1156740823
>最近は実店舗＝実物見られる触れるショールームみたいな扱いの店増えたよなぁ 店員が楽したがって真面目に接客しない イスラム系の販売員はすごい あやうくiPhone15MAX最大ストレージで買うところだった
74 24/02/12(月)20:47:11 No.1156740884
>あんまりお店でワイン飲まないなと思ったけど何でか考えたら大体ボトルだからなんだよなぁ… >しょうがないんだけど色々楽しみたい派だからどうしても選びづらい 8000円のシードルを飲みたいから割り勘してくれる人居ませんかって他のお客さんに訊ねたら結構乗ってくれる人が居たぞ
75 24/02/12(月)20:47:35 No.1156741100
>日本酒勧める店は大抵不勉強で「八海山」とか「獺祭」とか言い出すかマニアックすぎて全然美味しくない日本酒を勧めてくる >在庫処分品聞きたいわけじゃねーぞ 面倒な酒オタクのお手本みたいな奴になってるじゃん… 聞き方がふわっふわすぎてコイツ何勧めたらいいかわからん奴によくされる対応だよそれ
76 24/02/12(月)20:47:49 No.1156741228
銀座のうまい店をホームレスに聞く話好き
77 24/02/12(月)20:48:15 No.1156741421
お手製ポップ沢山あるお店いいよね…
78 24/02/12(月)20:49:08 No.1156741879
この料理に合うの下さいでも全然いいし この料理に合うこういう感じの奴下さいだと具体的になってより良いから視覚狭窄になってなきゃ知識が半端にある相手でも基本は問題ない
79 24/02/12(月)20:49:09 No.1156741884
>「どのつまみがウケてる？」 これはいいけど >「好きなのある？」 これは一歩間違うと面倒な客だからやめとけ
80 24/02/12(月)20:49:10 No.1156741891
ソムリエのいる店で料理に合わせておすすめされてる奴は本当に美味かったな… またいつか行きたい…
81 24/02/12(月)20:49:26 No.1156742032
こういう頼み方って頼む方の表現力とか文章力も求められるんだよな 支離滅裂な要求されると無難な奴勧めるしかなくなる
82 24/02/12(月)20:49:37 No.1156742115
酒あんまり飲めないけどこだわったら楽しい世界なんだろうなあって量飲める人が羨ましく思う デキャンタで味が変わるのとか面白いし
83 24/02/12(月)20:49:52 No.1156742244
「美味しい酒」も色々だからなぁ… 「いい音楽あります？」って聞くようなもんだろうて
84 24/02/12(月)20:50:19 No.1156742479
八海山も八海山で馬鹿みたいな数の商品数だから深堀りすると永遠に終わらないしね
85 24/02/12(月)20:50:22 No.1156742504
といってもこれは山岡さんは注文した料理を言った上で こういうタイプの赤とこういうタイプの白をそれぞれください サラリーマンの払える価格でって指定が明確だったのもあるからな… 素人じゃ料理名だしてこれに合うのお願いしますはいえてもこれにあう酒はこういうタイプだな って指定することできねぇ
86 24/02/12(月)20:50:29 No.1156742549
>面倒な酒オタクのお手本みたいな奴になってるじゃん… >聞き方がふわっふわすぎてコイツ何勧めたらいいかわからん奴によくされる対応だよそれ 刺身を頼んだからこれに合うのくれって言ったら南方のフルーツ香が強いやつ出してきたんだよ 他のところだとあきらかに保存の悪いやつを「特別です」って言って出してきたり その点ちゃんと勉強してるところは余計なこといわないでもってきた日本酒がぴたりぴたりとハマる その点ワインの方がちゃんと料理に合わせてくるから洋食にワインで厭な想いしたことないな
87 24/02/12(月)20:51:03 No.1156742809
うわあめんどくさ
88 24/02/12(月)20:51:09 No.1156742855
>こういう頼み方って頼む方の表現力とか文章力も求められるんだよな >支離滅裂な要求されると無難な奴勧めるしかなくなる 贈答用か自分用か 予算 アルコール度数 甘いか辛いか 合わせるつまみ ここら辺聞いてくれると答えやすい
89 24/02/12(月)20:51:29 No.1156743022
>「美味しい酒」も色々だからなぁ… >「いい音楽あります？」って聞くようなもんだろうて なのでスレ画の山岡のようにしっかり具体的なイメージと予算を提示して聞こうね！という話
90 24/02/12(月)20:51:49 No.1156743198
自分がちゃんとした店行ってないだけなのでは…
91 24/02/12(月)20:51:53 No.1156743221
ボトル頼むなら1万は握ってったほうがいいけどね流石に お手軽なところだと3000円くらいからある
92 24/02/12(月)20:52:02 No.1156743280
>>「好きなのある？」 >これは一歩間違うと面倒な客だからやめとけ ちゃんとしてるとこは答えられる ただのお運びさんのとこは答えられない そもそも天狗とか大衆酒場じゃそんなことやんないよ
93 24/02/12(月)20:52:09 No.1156743326
エッチ星人みたいな聞き方をしてくれればいいんだ
94 24/02/12(月)20:52:53 No.1156743676
日本酒飲むなら地方色高めの店行くといいよ
95 24/02/12(月)20:52:57 No.1156743712
>うわあめんどくさ めんどくさい費用の含まれてる店に行くなら店員さんに話を聞くのがいいぞ
96 24/02/12(月)20:53:21 No.1156743913
いい質問をしないといい回答は返ってこないので画像見るたび訊き方上手ぇなってなる
97 24/02/12(月)20:53:23 No.1156743929
妖怪来てんじゃん
98 24/02/12(月)20:53:37 No.1156744037
バーでもこれやるわ 馴染みの店なら3000円くらいって無茶振りでも答えてくれる
99 24/02/12(月)20:53:40 No.1156744056
なんか段々雄山の出来損ないみたいな奴が沸いてきて美味しんぼ本編みたいな流れになるのはやめろ！
100 24/02/12(月)20:53:50 No.1156744132
>ちゃんとしてるとこは答えられる >ただのお運びさんのとこは答えられない 答えられる答えられないじゃなくてさ…
101 24/02/12(月)20:53:55 No.1156744170
実際ちゃんとした酒を飲む店は休みの日に勉強会として信じられない量の酒開けてるよね 勉強なので疲れる 体調も崩す
102 24/02/12(月)20:54:05 No.1156744248
家飲みでおすすめ教えて
103 24/02/12(月)20:54:12 No.1156744311
>日本酒飲むなら地方色高めの店行くといいよ 九州旅行した時は20%くらいの原酒がどんどん出てきてベロンベロンになったな
104 24/02/12(月)20:54:28 No.1156744454
すげぇ 出来損ないの海原雄山エミュでもやってんの？
105 24/02/12(月)20:54:28 No.1156744457
まぁ 予算と甘口・辛口と今日のメニューくらい言えばいいよ これに合わせたの選んでって
106 24/02/12(月)20:54:29 No.1156744463
こういう料理頼んだから合うお酒下さいが言える程度に外食慣れしてたら困る事まず無いのいいよね
107 24/02/12(月)20:54:40 No.1156744565
>日本酒勧める店は大抵不勉強で「八海山」とか「獺祭」とか言い出すかマニアックすぎて全然美味しくない日本酒を勧めてくる >在庫処分品聞きたいわけじゃねーぞ 板前はソムリエじゃないからな…何なら酒飲まない人も多い
108 24/02/12(月)20:55:00 No.1156744709
全国的に有名な酒蔵って地元じゃあパッとしないよね
109 24/02/12(月)20:55:19 No.1156744874
トリキでもなくちょっとこだわってるところなら 「客におすすめ聞かれたら今日はこれにしとけ」ってバイトに言ってるとこのが多いと思うけどね
110 24/02/12(月)20:55:28 No.1156744954
>>ちゃんとしてるとこは答えられる >>ただのお運びさんのとこは答えられない >答えられる答えられないじゃなくてさ… マクドナルド行って「今日は何が旬なの」なんて聞いたらバカだけど 日本酒の美味い店なんでもありますって店で「天ぷらに合わせて飲むすっきり目の酒」っていって頓珍漢なもの出てきたらそりゃあ文句の一つも出るってもんだよ
111 24/02/12(月)20:56:13 No.1156745285
無駄にべらんめぇ口調なのが美味しんぼ本編に出てくる厄介客っぽくて味があるな
112 24/02/12(月)20:56:39 No.1156745463
刺身頼んで合わせてくれと言って吟醸香強い酒出されて困惑するのはわかるよ
113 24/02/12(月)20:56:43 No.1156745489
>日本酒の美味い店なんでもありますって店で「天ぷらに合わせて飲むすっきり目の酒」っていって頓珍漢なもの出てきたらそりゃあ文句の一つも出るってもんだよ だから旬だとかオススメとかじゃなくてさ 店員の個人的な好みを聞くのは一歩間違うと面倒な客に見られるからやめろって言ってんだよ
114 24/02/12(月)20:56:49 No.1156745539
ていうか獺祭もいいやつは美味いだろ
115 24/02/12(月)20:56:50 No.1156745543
>板前はソムリエじゃないからな…何なら酒飲まない人も多い そう言う場合は酒の種類しぼってるじゃん 日本酒おすすめっていいながら不勉強ってのが問題だって言いたい ワインはソムリエバッチつけてる人からからぶったお薦めされることないよ
116 24/02/12(月)20:56:59 No.1156745607
ソムリエの安ワインレビューみたいなの見るけど安くてもいい所褒めてこうするともっと美味しく飲めるみたいなの教えてくれる
117 24/02/12(月)20:57:26 No.1156745828
まともに相手しなくていい客の分別はついているようだ
118 24/02/12(月)20:57:32 No.1156745877
この前に酒のコラム読んでたんだけどさ 掻い摘んで言うと筆者は「キレ」重視するようになった世代だったからそういう酒を持ってったけど 親父や漁師町の人は甘口志向で合わなかったとかあってな 刺身にフルーツ香や甘いの合わせるなんて非常識！って意見もわかるけど 地域や世代で色々あるから難しいよね
119 24/02/12(月)20:57:33 No.1156745891
お店の是非の話じゃなくてお前ウザいよって言われてるのが分かってないのか…
120 24/02/12(月)20:57:34 No.1156745901
小才じみた奴のイメージはこいつのせい fu3129811.jpg
121 24/02/12(月)20:57:59 No.1156746120
これ頼んだんだけどそれに合うワインで予算内の無いかなくらいの感じかな
122 24/02/12(月)20:58:08 No.1156746196
日本酒飲みはみんな端麗辛口で面白くない 端麗辛口の典型ってパック酒だぞ いやまあパック酒が全部悪いってんでもないけど
123 24/02/12(月)20:58:28 No.1156746368
>ていうか獺祭もいいやつは美味いだろ 大手の蔵＝不味いって逆張り根性出し始めるのは日本酒中級者くらいって感じ それこそ八海山とか獺祭は生産量とクオリティのバランス考えるとバケモンだよなっていつも思う
124 24/02/12(月)20:58:36 No.1156746434
>だから旬だとかオススメとかじゃなくてさ >店員の個人的な好みを聞くのは一歩間違うと面倒な客に見られるからやめろって言ってんだよ まあそういうご主張ありがとうございますとしか言えないかな…… そっちも面倒な客っているんだなくらいで流してよ というか自分が働いている店の好みを勧められない店員の店でなにが美味いものがあるのかってのは疑問だね
125 24/02/12(月)20:58:40 No.1156746461
>小才じみた奴のイメージはこいつのせい >fu3129811.jpg この店は最低のレストランだ
126 24/02/12(月)20:58:45 No.1156746501
見栄を張りに飯屋に行くな
127 24/02/12(月)20:59:00 No.1156746645
それはそれとしてワイン選ぼうと思えば選べそうだよな山岡なら
128 24/02/12(月)20:59:14 No.1156746755
>それこそ八海山とか獺祭は生産量とクオリティのバランス考えるとバケモンだよなっていつも思う 料理に合う合わないの話で美味いかまずいかの話はしてないと思うぞ
129 24/02/12(月)20:59:26 No.1156746850
店員に絡むのは醜いおっさん仕草だから格好をつけるなら控えた方が賢明だぞ
130 24/02/12(月)20:59:27 No.1156746858
白赤どっちかってのと料理に合うやつですっきりしたやつとかどっしりしたやつって程度の指定で十分だよ ソムリエ修行した事あるとかそういうレベルじゃなきゃ銘柄指定なんて無粋でしかない
131 24/02/12(月)20:59:46 No.1156746985
「バナナみたいなフルーティな香りの日本酒」とか 「お米の味がしっかりする日本酒」とか 確かに美味しいんだけど しゃらくせえ雑な味の酒とガッツリなつまみで飲みたいんじゃっていうときある
132 24/02/12(月)20:59:47 No.1156746989
酒＝滋養って考えだった世代もあるしな 「酒かっ喰らう」あたりの表現は今のキレ重視には似合わないかもねー
133 24/02/12(月)21:00:18 No.1156747260
いやあ言い方って大事ですね…
134 24/02/12(月)21:00:25 No.1156747314
>それはそれとしてワイン選ぼうと思えば選べそうだよな山岡なら ただどんな食通でもその店の蔵の実際のワインの内容なんてわからんのだから やっぱ店のソムリエに聞くのが一番なのだ
135 24/02/12(月)21:00:35 No.1156747384
めんどくさモードじゃない山岡は本当に良い客だな
136 24/02/12(月)21:00:55 No.1156747534
バーや小料理屋で酒のおすすめ聞いたことはあるけどソムリエのいるフレンチは行ったことがないな...
137 24/02/12(月)21:00:57 No.1156747563
>この前に酒のコラム読んでたんだけどさ >掻い摘んで言うと筆者は「キレ」重視するようになった世代だったからそういう酒を持ってったけど >親父や漁師町の人は甘口志向で合わなかったとかあってな >刺身にフルーツ香や甘いの合わせるなんて非常識！って意見もわかるけど >地域や世代で色々あるから難しいよね 何故この酒を選んだのかって聞いたら 「地酒で古酒じゃないのに古酒のような甘みがあり今年で他ばかりの珍しいものだから」 って説明だったよ 刺身に合うって点については答えられなかった 「飲み慣れてるみたいだから珍しいものがいいかと思って」とかおべんちゃら聞かされても面白くもなんともない 要するに日本酒マニアでしかないんだなあってこと
138 24/02/12(月)21:01:02 No.1156747605
ここは緊張してる相手導くとこだから 山岡がいいとこ見せてもしゃーなしだしな
139 24/02/12(月)21:01:03 No.1156747615
日本酒はその辺の酒屋だと棚眺めても淡麗辛口ばっかでよくわかんない 没個性こそよしとされてるのだろうか
140 24/02/12(月)21:01:23 No.1156747757
>めんどくさモードじゃない山岡は本当に良い客だな スイッチ入るのはだいたい値段と味が釣り合ってもいないのに態度だけ名店ぶってるような店だ
141 24/02/12(月)21:01:26 No.1156747780
>「バナナみたいなフルーティな香りの日本酒」とか >「お米の味がしっかりする日本酒」とか >確かに美味しいんだけど >しゃらくせえ雑な味の酒とガッツリなつまみで飲みたいんじゃっていうときある あいよ！焼酎水割り！
142 24/02/12(月)21:01:47 No.1156747945
>何故この酒を選んだのかって聞いたら >「地酒で古酒じゃないのに古酒のような甘みがあり今年で他ばかりの珍しいものだから」 >って説明だったよ >刺身に合うって点については答えられなかった >「飲み慣れてるみたいだから珍しいものがいいかと思って」とかおべんちゃら聞かされても面白くもなんともない >要するに日本酒マニアでしかないんだなあってこと 酒飲んでないのに延々絡み酒だなこの人…
143 24/02/12(月)21:02:02 No.1156748069
>それはそれとしてワイン選ぼうと思えば選べそうだよな山岡なら 選べてもピンポイントでその店に在庫があるとは限らないしな 同じ場所の同じメーカーの同じ葡萄のワインでも年が違えば全く別物の可能性があるのがワインの世界だし
144 24/02/12(月)21:02:19 No.1156748184
>日本酒はその辺の酒屋だと棚眺めても淡麗辛口ばっかでよくわかんない >没個性こそよしとされてるのだろうか 流行りものは安定して売れるんだよ！
145 24/02/12(月)21:02:23 No.1156748212
>日本酒はその辺の酒屋だと棚眺めても淡麗辛口ばっかでよくわかんない 辛口多すぎだとは思う…もっとすっきりした飲みやすい飲み口のいくらでもあるのにってなる
146 24/02/12(月)21:02:38 No.1156748312
>>酒に関しては詳しい店でオススメ聞いて >>良いの見つけたら通販で瓶で買えばええ！ってのは本当にそう >聞いた店で買ってやれよ 通販だと保管状況もよくわからんしな…
147 24/02/12(月)21:02:41 No.1156748339
ムニュデギュスタシオンもシェフのオススメをちょっとずつって奴だからホントに楽してる
148 24/02/12(月)21:02:44 No.1156748376
>日本酒はその辺の酒屋だと棚眺めても淡麗辛口ばっかでよくわかんない >没個性こそよしとされてるのだろうか 日本の酒造りについてはだいたい太平洋戦争の影響で説明がつくという話がある
149 24/02/12(月)21:02:50 No.1156748426
もう二度と来ないように接客されてそう
150 24/02/12(月)21:03:06 No.1156748547
>日本の酒造りについてはだいたい太平洋戦争の影響で説明がつくという話がある おのれ鬼畜米英！
151 24/02/12(月)21:03:13 No.1156748594
>日本酒はその辺の酒屋だと棚眺めても淡麗辛口ばっかでよくわかんない >没個性こそよしとされてるのだろうか 食中酒としてはまあ実際そう、料理の引き立て役であって主役じゃないのがいいっていう思想 ただ＝端麗辛口ってわけでもないけどね
152 24/02/12(月)21:03:27 No.1156748696
少なくとも在庫処分勧められてもしょうがねえなって客なのはわかった