24/02/02(金)06:26:06 麻婆豆... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1706822766118.jpg 24/02/02(金)06:26:06 No.1152881013
麻婆豆腐って花椒入れない方が良くない？
1 24/02/02(金)06:27:14 No.1152881058
俺も山椒系のピリピリくるのダメだから麻辣系は抜き頼むようにしてる
2 24/02/02(金)06:28:39 No.1152881121
なんなら辛さ要素いらないかもなとも思ってる 肉餡掛け豆腐美味い！
3 24/02/02(金)06:30:26 No.1152881213
あってもいいけどなくてもいい しょうがも入っててもいいけどなくてもいい
4 24/02/02(金)06:31:45 No.1152881275
なくても美味しいけど俺は絶対欲しい
5 24/02/02(金)06:31:48 No.1152881277
ついでにラー油ついてくるのはよくない
6 24/02/02(金)06:35:49 No.1152881494
甘口の麻婆豆腐美味い
7 24/02/02(金)06:38:44 No.1152881651
子供舌だね
8 24/02/02(金)06:39:29 No.1152881695
自分で作る辛口の奴には欲しいけど店とかで出てくる甘口のには要らない
9 24/02/02(金)06:43:06 No.1152881917
あってもなくてもうまい あった方がうまいとは思うけど疲れるので常時じゃなくていい
10 24/02/02(金)06:45:40 No.1152882067
マルミヤの麻婆豆腐美味くない？
11 24/02/02(金)06:46:29 No.1152882115
日本に入るにあたって受けいられないと思ってオミットされたから万人受けの味ではないんじゃない？
12 24/02/02(金)06:49:02 No.1152882264
オミット言うけどなんぼでも渡来してくる大陸料理人はいて作る人によってアレンジ違うし 汁あり担々麺ほど誰か一人の影響受けて広がってるわけでもない
13 24/02/02(金)06:53:36 No.1152882514
>日本に入るにあたって受けいられないと思ってオミットされたから万人受けの味ではないんじゃない？ 当時の日本人の味覚に合わないってだけで今もそうかっていうとかなり違うしな エビチリの本場版食ったけど普通に美味しかったよ豆板醤で赤くなってるからめっちゃ辛いけど
14 24/02/02(金)07:00:56 No.1152882994
個人的には丸美屋の麻婆豆腐ぐらいがいい塩梅
15 24/02/02(金)07:02:44 No.1152883131
スレッドを立てた人によって削除されました いきなり逆張りスレ立てとか脳みそガイジかよ
16 24/02/02(金)07:03:35 No.1152883205
>いきなり逆張りスレ立てとか脳みそガイジかよ 大丈夫？麻婆食べる？
17 24/02/02(金)07:03:52 No.1152883228
スレッドを立てた人によって削除されました >大丈夫？麻婆食べる？ 殺すぞ唐辛子野郎
18 24/02/02(金)07:04:27 No.1152883277
>>大丈夫？麻婆食べる？ >殺すぞ唐辛子野郎 肉豆腐しか食えないからってキレるなよ
19 24/02/02(金)07:09:26 No.1152883656
いつもネギなしで作る ネギありだとうまい
20 24/02/02(金)07:09:55 No.1152883691
>いつもネギなしで作る へー >ネギありだとうまい なぜ･･･
21 24/02/02(金)07:10:55 No.1152883779
>>いつもネギなしで作る >へー >>ネギありだとうまい >なぜ･･･ ネギは高いからな…
22 24/02/02(金)07:14:04 No.1152884015
マーボードーフィングするのは好きだけど花椒は苦手じゃ
23 24/02/02(金)07:17:15 No.1152884271
近所の定食屋の麻婆豆腐は玉ねぎが入っているうまい
24 24/02/02(金)07:19:31 No.1152884466
麻が無いなら婆豆腐だな
25 24/02/02(金)07:24:56 No.1152884920
うちの近くの２４時間中華が辛さよりうま味系の麻婆豆腐だ
26 24/02/02(金)07:31:24 No.1152885478
適当に野菜入れるだけで美味い
27 24/02/02(金)07:36:36 No.1152886051
>日本に入るにあたって受けいられないと思ってオミットされたから万人受けの味ではないんじゃない？ 今の日本人はだいぶ香辛料に慣れ親しんでるから当時の味覚とは好みが違うだろ
28 24/02/02(金)07:38:08 No.1152886228
辣はあんまり強くないけど麻は大好き たくさん入っててくれ
29 24/02/02(金)07:40:40 No.1152886514
コンビニやレトルトの製品では花椒付きのが増えつつあるから需要は多いと思う
30 24/02/02(金)07:41:46 No.1152886666
付属してる花椒を調子乗って全部入れるとうお…かっら…ってなる
31 24/02/02(金)07:45:08 No.1152887073
市販の麻婆豆腐についてくる花椒入り小袋の量を5倍くらいに増やしてほしい
32 24/02/02(金)07:45:50 No.1152887154
とりあえずちょうどいい辛さの麻婆豆腐くいてえ
33 24/02/02(金)07:53:05 No.1152888051
麻婆豆腐の「麻」というのは花椒の痺れるような辛さを意味する ということは花椒山椒抜きの麻婆豆腐はもはや「婆豆腐」なのではないか？
34 24/02/02(金)07:57:35 No.1152888699
>適当に野菜入れるだけで美味い 茄子入れてみた…美味い！
35 24/02/02(金)08:04:54 No.1152889833
余った花椒をご飯にかけて食う位には好きだからガンガン投入してくれていい
36 24/02/02(金)08:10:13 No.1152890617
甘いのはちょっと苦手
37 24/02/02(金)08:17:17 No.1152891776
>麻が無いなら婆豆腐だな 豆腐も無かったわ
38 24/02/02(金)08:17:37 No.1152891833
>麻婆豆腐の「麻」というのは花椒の痺れるような辛さを意味する >ということは花椒山椒抜きの麻婆豆腐はもはや「婆豆腐」なのではないか？ じゃあ豆腐も抜こうぜ！ ババア出来た！
39 24/02/02(金)08:31:59 No.1152894084
味付けを塩だけにするとこれはこれで美味い
40 24/02/02(金)08:33:51 No.1152894325
麻味って言葉はあるけど麻婆豆腐の麻はそれじゃなくてあばたって意味だよ 麻婆豆腐考えた陳さんがあばた顔だったのであばた顔の陳おばさんの豆腐料理で陳麻婆豆腐
41 24/02/02(金)08:34:19 No.1152894376
豆板醤の辛さのが好き
42 24/02/02(金)08:37:23 No.1152894838
シビれが好きだからむしろもっと入れてくれってなる
43 24/02/02(金)08:38:37 No.1152895017
いつも丸美屋の甘口作ってるから たまに辛いの食べるとショックで泣いちゃう いいよね辛くないあんかけお豆腐…
44 24/02/02(金)08:41:13 No.1152895463
どちらもうまい
45 24/02/02(金)09:05:28 No.1152899846
クリーミーな胡麻坦々麺いいよね
46 24/02/02(金)09:06:04 No.1152899953
家庭の甘い麻婆豆腐も店で食べるアホみたいに花椒入ってるのも大好き
47 24/02/02(金)09:06:56 No.1152900127
俺は家で麻婆豆腐作るときはノーマルと激辛2種類作るマン
48 24/02/02(金)09:10:34 No.1152900762
一度あの痺れを経験してしまうとなしで食べるのが考えられなくなる さぬきうどんのコシに近い
49 24/02/02(金)09:11:43 No.1152900969
普通の山椒入れるわ それはそれでうまい
50 24/02/02(金)09:12:27 No.1152901089
王将のまーぼーが個人的な理想
51 24/02/02(金)09:13:46 No.1152901300
辛さを美味しく感じる事ほぼ無いから全く入れないなぁ
52 24/02/02(金)09:13:54 No.1152901321
粉末の中国山椒なかなか売ってないから ホール買って家で砕いてるわ
53 24/02/02(金)09:14:15 No.1152901389
辛ければ辛いほど良い
54 24/02/02(金)09:15:04 No.1152901524
家で食う麻婆豆腐はカスタム自由だからいいんだ 山椒振って食ったあと花椒入れて食っていいんだ
55 24/02/02(金)09:17:03 No.1152901872
単品で食う時は花椒入れまくるけどご飯のおかずなら無い方がいいと思う
56 24/02/02(金)09:20:21 No.1152902449
>日本に入るにあたって受けいられないと思ってオミットされたから万人受けの味ではないんじゃない？ 陳建民は日本人向けにアレンジしたという以外にも 当時日本では手に入りにくい材料を省いて完成させるという努力もしていたらしいので オミットされたのが日本人受けを狙っただけではない可能性もあると思う
57 24/02/02(金)09:25:58 No.1152903427
昨日口当たりは全然辛くないのに喉の奥からポワポワ熱くなってくる不思議な麻婆豆腐に出会った
58 24/02/02(金)09:26:17 No.1152903498
俺は甘辛い感じが好きなので丸美屋の大辛に挽肉とかみじん切り野菜を加えたのが一番うまい
59 24/02/02(金)09:28:31 No.1152903882
辛いのは好き 花椒は嫌い 大体パッケージにシビカラとか書いてるから避けれて助かるが
60 24/02/02(金)09:35:00 No.1152904985
俺は花椒の華やかな香りは好き
61 24/02/02(金)09:45:21 No.1152906687
麻婆豆腐に限らないけど辛いものの辛さが昔より上がっててつらい カラムーチョくらいでいいんだ俺は…
62 24/02/02(金)09:46:52 No.1152906924
自分で作る時は大量に花椒入れちゃうな
63 24/02/02(金)09:49:23 No.1152907353
>陳建民は日本人向けにアレンジしたという以外にも >当時日本では手に入りにくい材料を省いて完成させるという努力もしていたらしいので >オミットされたのが日本人受けを狙っただけではない可能性もあると思う ウソつき…♥
64 24/02/02(金)09:54:35 No.1152908276
本物の麻婆を食べたことがないんだな…
65 24/02/02(金)09:57:43 No.1152908872
本物よりも丸美屋の中辛のほうが美味いんだよぉぉぉぉぉぉ
66 24/02/02(金)10:07:15 No.1152910674
中華風肉豆腐好き