虹裏img歴史資料館

1 24/01/21(日)16:19:20 No.1148704619

カタおっぱいしょっぱい

2 24/01/21(日)16:19:58 No.1148704915

痛覚が他の味覚を鋭敏にさせるのではという素人の発想

3 24/01/21(日)16:20:19 No.1148705098

あじらい

4 24/01/21(日)16:21:42 No.1148705692

カタオナホ断面

5 24/01/21(日)16:22:12 No.1148705876

>カプサイシノイドによって生成されるメッセージの1つは、疼痛シグナルを伝達するサブスタンスPである。 >脳はこれに対し、エンドルフィンとして知られる別のタイプの神経伝達物質を放出することによって応答する。 >エンドルフィンの放出は、神経が痛みの信号を伝達するのをブロックすることで痛みを緩和するという、人体がもとから備える機能である。 >また、エンドルフィンとともに、報酬と快感の感覚をもたらす神経伝達物質であるドーパミンが放出される。 >こうして、人によっては、辛い食べ物を大量に食べているときに、「ランナーズハイ」に似た陶酔感がもたらされることになる。

6 24/01/21(日)16:23:02 No.1148706194

適度な痛みが快感になるのは痒みもそう言っている

7 24/01/21(日)16:25:26 No.1148707242

辛味は実質ドラッグ

8 24/01/21(日)16:27:36 No.1148708342

>辛味は実質ドラッグ バカみたいに量増やす奴いるしな

9 24/01/21(日)16:30:48 No.1148710191

適度に辛いけど味も美味しいのが一番いいよね なあペヤング

10 24/01/21(日)16:35:10 No.1148712404

旨味の少ない食べ物にも辛味を加えるとしっくり来たりする

11 24/01/21(日)16:35:24 No.1148712589

辛味は痛みってのだけじゃ説明不足で熱いって温度感覚もあるんだよな だから英語じゃHOTと言う

12 24/01/21(日)16:35:24 No.1148712592

指切ったとかでずっと痛みを感じてても別にハイになる感覚ないのに 辛いのは汗と一緒に何らかの快感がドバドバ出るから不思議だ

13 24/01/21(日)16:38:41 No.1148714308

麻辣味(まーらーうぇい)がめちゃくちゃに効いた坦々麺を初めて食べた時はめちゃくちゃ驚いたと同時に感動したな こんな口の中が麻痺するものを料理に使っちゃっていいの！？と

14 24/01/21(日)16:43:05 No.1148716383

>指切ったとかでずっと痛みを感じてても別にハイになる感覚ないのに （リスカしよ…）

15 24/01/21(日)16:45:09 No.1148717682

辛いの好きな人はマゾってことか

16 24/01/21(日)16:47:24 No.1148718659

カレー好きはマゾ

17 24/01/21(日)16:54:51 No.1148722290

>こうして、人によっては、辛い食べ物を大量に食べているときに、「ランナーズハイ」に似た陶酔感がもたらされることになる。 こうして人間は辛味で快感を感じる一方で 渋柿、緑茶、ワイン、コーヒーなどに含まれる渋味で快感を得られないのなぜなんだろうなと不思議に思う https://x.gd/1AMAN >渋み(渋味)も辛みと同様に、味蕾や味細胞以外の、口腔内全体の細胞によって知覚される感覚であると考えられており、厳密な意味での「味覚」には含まれないとするのが一般的です。 >辛みが辛み物質と受容体との特異的な結合によって生じる感覚であるのに対し、渋みはむしろ、渋みの元となる物質(渋味物質)が、さまざまな感覚受容体タンパク質に非特異的に結合することでもたらされる、味覚、温度感覚の麻痺と、触覚への刺激(違和感)、そしてそれらに伴って感じる感覚が、一種の「痛み」に近いものとして感知されるものだと考えられています。 >またこのとき、口腔の粘膜が「縮められた」ような感覚を伴うことから、「収斂(しゅうれん)味」と呼ばれることもあります。渋みに直接対応する英語はありませんが、一般には、この収斂味を意味するastringencyという訳語が用いられます。

18 24/01/21(日)16:56:07 No.1148723097

コロナで味が分からなくなったときも辛味だけ感じたのはそういうことか