24/01/16(火)15:41:56 寒かろ... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1705387316796.jpg 24/01/16(火)15:41:56 No.1146842052
寒かろうがざるそばはうめえ
1 24/01/16(火)15:43:21 No.1146842359
冷たい水がいくらでも出るので冷たい麺をおいしく作るのに適した季節
2 24/01/16(火)15:44:52 No.1146842657
冬に食べる時は水で冷やさないで 暖かいままのザル蕎麦がよい
3 24/01/16(火)15:45:34 No.1146842826
かまあげ蕎麦って見ないな
4 24/01/16(火)15:47:41 No.1146843256
出雲そばは釜揚げそばだよ 名乗ってないだけじゃないかな
5 24/01/16(火)16:04:10 No.1146847000
>出雲そばは釜揚げそばだよ 出雲の釜揚げはそばの香りが強くて美味いね >通常、そばは茹でた後に水洗いをしますが、屋台売りのため都度洗うわけにはいかず、鍋や釜から茹でたそばを器に盛り、とろみのあるそば湯を入れ、つゆや薬味をかけて食べていたようです。 >そのスタイルが今に残り、割子そばと並んで出雲そばの代表的な食べ方になりました。 >割子同様、自分でつゆを入れて味を調節できるのが特徴で、そばの栄養が溶け出したそば湯も一緒にいただくので、健康食としても注目されています。
6 24/01/16(火)16:14:39 No.1146849284
美味そうだな
7 24/01/16(火)16:17:17 No.1146849919
>冬に食べる時は水で冷やさないで >暖かいままのザル蕎麦がよい 一回水でシメてから湯で温め直すんじゃなかったか
8 24/01/16(火)16:20:05 No.1146850615
>寒かろうがざるそばはうめえ 山形県長野県鳥取県だけ年越し蕎麦がざるそばってスレあったの思い出した
9 24/01/16(火)16:25:16 No.1146851820
冬はそば〆るのめっちゃ楽！ あとつゆも温くならんし
10 24/01/16(火)17:40:01 No.1146871901
せいろとかもりはよく食うけどざるは滅多に頼まない