虹裏img歴史資料館

1 24/01/08(月)19:05:39 No.1144066964

日替わりを2つ

2 24/01/08(月)19:05:41 No.1144066980

定食のラーメン変更

3 24/01/08(月)19:06:39 No.1144067343

日替わり定食 最近値上げしてきてつらあじ

4 24/01/08(月)19:07:10 No.1144067564

ソース焼きそばがあったら一度食べてみてほしい 本当にソースの味しかしないんだけど中毒性がある

5 24/01/08(月)19:07:50 No.1144067834

ユーリンチー

6 24/01/08(月)19:08:05 No.1144067930

晩酌セット（生ビール中+麻婆豆腐+ピータン）+ご飯

7 24/01/08(月)19:09:28 No.1144068474

よく行く中華屋の豚肉卵ときくらげの炒め物定食が気に入っている

8 24/01/08(月)19:13:43 No.1144070097

サラダバーあるとこ好き

9 24/01/08(月)19:17:48 No.1144071628

ラーメン炒飯セット

10 24/01/08(月)19:19:17 No.1144072220

偶にチャーハンおかわり自由とかある 炊飯器に入ってるのはハズレ まあ食うけど

11 24/01/08(月)19:19:20 No.1144072250

まずビールセットだろ ドリンク一杯と二品で千円のやつ だいたいどこにでもある

12 24/01/08(月)19:19:36 No.1144072356

揚げ物は間違いない 麺類なら五目ラーメンとかのあんかけ系

13 24/01/08(月)19:20:10 No.1144072575

こういうお店のラーメンは大体ひとあじ足りない感じがする

14 24/01/08(月)19:21:23 No.1144073127

>こういうお店のラーメンは大体ひとあじ足りない感じがする 安さとお腹いっぱいにする系

15 24/01/08(月)19:21:32 No.1144073179

>こういうお店のラーメンは大体ひとあじ足りない感じがする ラーメン専門店みたいな凝った出汁じゃないからしょうがない

16 24/01/08(月)19:22:06 No.1144073407

担々麺はだいたい美味い 大外れはない

17 24/01/08(月)19:22:24 No.1144073547

チャーハン量多すぎ問題

18 24/01/08(月)19:22:27 No.1144073568

この手の似通った外観やらメニュー構成やらで作られてる中華屋は 元祖的な存在の中華料理シェフがいてその人んとこで色々アドバイスもらって 出店してるって聞いたことあるけど本当だろうか

19 24/01/08(月)19:23:06 No.1144073833

ビール（金麦）＋小皿料理2点＝800円ぐらい

20 24/01/08(月)19:24:05 No.1144074206

>この手の似通った外観やらメニュー構成やらで作られてる中華屋は >元祖的な存在の中華料理シェフがいてその人んとこで色々アドバイスもらって >出店してるって聞いたことあるけど本当だろうか メニュがどこも一緒だから本当 仕入れルートも一緒らしい

21 24/01/08(月)19:25:39 No.1144074808

>この手の似通った外観やらメニュー構成やらで作られてる中華屋は >元祖的な存在の中華料理シェフがいてその人んとこで色々アドバイスもらって >出店してるって聞いたことあるけど本当だろうか シェフじゃなくてコンサルタントみたいな人だと聞いた 仕入先からメニューまでパッケージで提供されるような感じ

22 24/01/08(月)19:26:01 No.1144074962

その人の儲け凄そうだな…

23 24/01/08(月)19:28:43 No.1144076076

ピータン豆腐

24 24/01/08(月)19:30:15 No.1144076692

居抜き物件のロードサイド謎の台湾料理店いいよね

25 24/01/08(月)19:33:32 No.1144078006

>シェフじゃなくてコンサルタントみたいな人だと聞いた >仕入先からメニューまでパッケージで提供されるような感じ インネパカレー屋さんと同じ仕組みよね

26 24/01/08(月)19:33:36 No.1144078037

よく行ってた所が長い改装明けに1000円で麺＋飯セットのくらいのラーメンにバイキングが付くってシステムになってた 白米炒飯に麻婆豆腐含む日替わり三品に揚げ物類餃子サラダ類食べ放題ですげぇ！と思ったら全くおいしくなかった… 以前の土鍋でグツグツ煮立った魔女の釜みたいな麻婆豆腐や甘じょっぱい餡が好みドンピシャの天津飯や白菜とキクラゲの炒め物を返してくれ…

27 24/01/08(月)19:34:00 No.1144078188

つべの外食産業動向解説してる動画で言ってた話だけど 名古屋の中華料理チェーンで仕事してた中国人シェフって聞いたな その人と日本人のシェフとで客受けの良さそうなセットメニューとか考えたら 実際客足増えてその後独立して稼いでたら中国とかから 日本で稼ぎたいって人がアドバイス聞きに来るようになって… って話だとか

28 24/01/08(月)19:34:24 No.1144078348

台湾料理って言ったら台湾ラーメンだよね 本場の味オイシーヨ

29 24/01/08(月)19:35:56 No.1144078992

日本ってそんな稼げる市場なのかな

30 24/01/08(月)19:35:57 No.1144079002

酸辣湯麺

31 24/01/08(月)19:36:56 No.1144079422

>酸辣湯麺 麺がなんとか刀麺のやつは美味しかったな…

32 24/01/08(月)19:37:26 No.1144079630

>客受けの良さそうなセットメニューとか考えたら ランチセットにビール一杯つけられるようにしたとかだったかな

33 24/01/08(月)19:37:52 No.1144079810

>日本ってそんな稼げる市場なのかな 中華料理苦手のにほんじん少ないし…

34 24/01/08(月)19:38:14 No.1144079963

だいたいランチの定食がお得

35 24/01/08(月)19:38:14 No.1144079964

卵トマト炒め

36 24/01/08(月)19:38:37 No.1144080147

近所の台湾料理屋はラーメン炒飯セット正月中はやめたりビールセットにソフトドリンクも書いてあるのにNGだし迷走してる

37 24/01/08(月)19:38:42 No.1144080192

早くて安くて美味い～流行らない訳ない

38 24/01/08(月)19:39:08 No.1144080372

点心系はやめとけ

39 24/01/08(月)19:39:08 No.1144080374

唐揚げがバカデカいから胃がわんぱくならオススメ あと麻婆豆腐もわりと本場っぽい味付けで好き

40 24/01/08(月)19:39:23 No.1144080488

>卵トマト炒め うめえんだけどちょっと塩気がキツいんだよな… 高血圧デブにはしんどい

41 24/01/08(月)19:39:35 No.1144080583

四川麻婆を辛くしてくれって言ったらめちゃくちゃ辛くて煮えたぎったようなのお出しされる 美味いけどだいたい口を火傷する

42 24/01/08(月)19:39:50 No.1144080703

コロナで近場の怪しい中華料理屋は全部撤退してしまった… 戻ってきて…

43 24/01/08(月)19:40:31 No.1144080988

こういうとこのラーメンは美味しくないからチャーハンと炒め物小皿1品みたいな感じで選ぶけど 炒め物の方は青椒肉絲や油淋鶏選んどけば失敗はない エビチリとかエビマヨは外れ率が高い印象がある

44 24/01/08(月)19:40:33 No.1144081007

カツ丼頼んだらチキンカツだったの許せない 豚カツ定食はカツ２枚だったので許した

45 24/01/08(月)19:40:36 No.1144081022

食べ放題してみたいけど一人だからできねえ

46 24/01/08(月)19:41:23 No.1144081372

安い まずくはない 米は屑米使ってんじゃねえかってくらい最悪

47 24/01/08(月)19:41:41 No.1144081479

仕組み的には量産系ネパールカレー店と同じなんだろうか

48 24/01/08(月)19:41:43 No.1144081491

近所にあった台湾料理屋ある日一家全員中国帰って閉店しちゃった ランチがものすごい量で行列出来てたのに

49 24/01/08(月)19:41:51 No.1144081535

20件くらい行って台湾から来たのかと問うたら全員が中国人と答えたらしい https://dekamori-tabehoudai.com/%E5%90%84%E5%9C%B0%E3%81%A7%E5%A2%97%E6%AE%96%E3%81%99%E3%82%8B%E8%AC%8E%E3%81%AE%E5%A4%A7%E7%9B%9B%E3%82%8A%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E6%96%99%E7%90%86%E5%BA%97%E8%80%83%E5%AF%9F/

50 24/01/08(月)19:42:38 No.1144081885

うちの近所はある日メニューが変わって麻婆茄子とかが無くなり四川風ラーメンの味も落ちちゃった… 大将がすぐ近くのスーパーで仕入れしてるのは変わらないのに

51 24/01/08(月)19:42:40 No.1144081906

こういう店のラーメンは例外なくマズい 絶対頼まない

52 24/01/08(月)19:43:26 No.1144082217

業務用スープをひねり無く出してるのでまあ実際ラーメン系はおいしくない

53 24/01/08(月)19:43:59 No.1144082455

>仕組み的には量産系ネパールカレー店と同じなんだろうか 中国人がやってる中華料理屋専門の卸業者があるのは知ってる

54 24/01/08(月)19:44:01 No.1144082468

>こういう店のラーメンは例外なくマズい >絶対頼まない 店に食べに行って注文している人見たことねえ…

55 24/01/08(月)19:44:13 No.1144082554

>近所にあった台湾料理屋ある日一家全員中国帰って閉店しちゃった ある程度稼いだら帰っちゃうんだっけ 久々に行ったら店員や質が変わってて経営者変わったんだな…っていうのを繰り返してる店がある

56 24/01/08(月)19:44:52 No.1144082837

>>こういう店のラーメンは例外なくマズい >>絶対頼まない >店に食べに行って注文している人見たことねえ… だからセットにつけるネ

57 24/01/08(月)19:45:06 No.1144082925

>業務用スープをひねり無く出してるのでまあ実際ラーメン系はおいしくない だからこうして麻婆豆腐をぶち込む！

58 24/01/08(月)19:45:14 No.1144082980

ラーメン系は主菜の皿に対して味付けがマイルド過ぎるのが問題なんじゃないかな

59 24/01/08(月)19:45:47 No.1144083223

店員同士でおしゃべりしているけどちゅうごくごだから何言ってんのかわかんねえ

60 24/01/08(月)19:46:00 No.1144083333

>ある程度稼いだら帰っちゃうんだっけ 出稼ぎとして凄く健全だな… 日本人の腹を満たして金を稼いだらさっさと帰るって

61 24/01/08(月)19:46:12 No.1144083411

麻婆豆腐にもそもそした飯がよく合うんだ

62 24/01/08(月)19:46:25 No.1144083513

静岡にはほとんど無さそうだな どの地域にあるんだ

63 24/01/08(月)19:47:39 No.1144084051

俺が行く街中華は地元に支店3つぐらいあるな… たいわん料理店じゃないけど

64 24/01/08(月)19:48:19 No.1144084337

普通盛りなのにめっちゃ量が多いけど採算取れてるのかな

65 24/01/08(月)19:48:33 No.1144084429

>静岡にはほとんど無さそうだな >どの地域にあるんだ 普通に清水にあるよ

66 24/01/08(月)19:48:44 No.1144084515

だいたい身内経営多いから人件費少ないんだろうね

67 24/01/08(月)19:49:18 No.1144084772

開店当初の匙加減が分からない盛り好き だんだんと少なくなってきたらﾁｯ…気づきやがったかってなる

68 24/01/08(月)19:49:35 No.1144084891

炒める料理多いから野菜のランク落としても気づかれにくいんだろうな…

69 24/01/08(月)19:49:51 No.1144085010

>だいたい身内経営多いから人件費少ないんだろうね 中学生くらいの子供が配膳してたりするよね

70 24/01/08(月)19:50:05 No.1144085090

>だいたい身内経営多いから人件費少ないんだろうね 親父が厨房 母親と倅が接客

71 24/01/08(月)19:50:34 No.1144085287

お昼に行って定食のご飯大盛りスープをラーメン変更してモリモリ食って1000円でお釣りが返ってくるのが凄くいい

72 24/01/08(月)19:50:48 No.1144085378

誰が頼むんだろみたいな本格的な単品メニューがあったりする

73 24/01/08(月)19:50:57 No.1144085461

麺類は結構ハズレが多い気はする

74 24/01/08(月)19:51:14 No.1144085590

ぴゃっ現金しか使えないんですよ…！

75 24/01/08(月)19:53:17 No.1144086514

ここが元祖だと言ってるな https://ryumi.net/about/

76 24/01/08(月)19:53:20 No.1144086535

ラーメンの話になると急に業務！とか言い出すの現れる情報食ってるのが沸くなあ そんなに情報掴んでるならなんで入って食ったのって思っちゃう

77 24/01/08(月)19:53:28 No.1144086595

>誰が頼むんだろみたいな本格的な単品メニューがあったりする フカヒレ本当に出てくるんだろうか…

78 24/01/08(月)19:53:36 No.1144086668

とんこつラーメンと天津飯にしようかな

79 24/01/08(月)19:54:59 No.1144087267

>ここが元祖だと言ってるな >https://ryumi.net/about/ ここは台湾じゃなくて中華なのか

80 24/01/08(月)19:55:39 No.1144087546

唐揚げが2～3人前くらい出て来た時は流石に驚いたわ

81 24/01/08(月)19:56:06 No.1144087723

>だいたい身内経営多いから人件費少ないんだろうね 中国人留学生によるとめちゃくちゃ金回りいいらしい 普通に高級車乗り回してたりするし

82 24/01/08(月)19:56:25 No.1144087879

fu3012080.jpg いつも食べる豚肉卵きくらげ定食 最近の物価高で値上げ繰り返していてつらあじ…

83 24/01/08(月)19:56:56 No.1144088113

唐揚げとか棒々鶏とか頼むとモリッと出てきてありがたい これとビール3杯行ける

84 24/01/08(月)19:57:13 No.1144088244

麻辣系のラーメン好き スープの弱さはカラシビが結構誤魔化してくれる

85 24/01/08(月)19:57:28 No.1144088363

>ここは台湾じゃなくて中華なのか いつの間にか台湾に変わっていったんだろう

86 24/01/08(月)19:58:18 No.1144088719

>>ここは台湾じゃなくて中華なのか >いつの間にか台湾に変わっていったんだろう 世間的に中国のイメージ悪くなってきた頃かな…

87 24/01/08(月)19:58:55 No.1144088980

コンサル自身が解説してくれて助かる

88 24/01/08(月)19:58:57 No.1144088996

うちの近所は昔ながらの街中華が強いのか謎台湾店が出店してこない 安くて腹一杯食える店が欲しい…

89 24/01/08(月)19:59:23 No.1144089182

量が多いけど持ち帰る前提なのかパックを置いてる所もあるよね

90 24/01/08(月)19:59:27 No.1144089210

餃子は大帝羽根付き餃子

91 24/01/08(月)20:00:01 No.1144089474

輸入食材問屋が仕切ってるって話をどっかで見たことある気がする

92 24/01/08(月)20:01:07 No.1144089957

辛いって書いてるやつがマジで辛かったりする店

93 24/01/08(月)20:01:13 No.1144090017

スレ見ていたら食べたくなったんですよ…！

94 24/01/08(月)20:02:58 No.1144090806

近所の台湾料理屋は台湾ラーメンを出してるけどお前台湾料理じゃないだろ？ってかる

95 24/01/08(月)20:03:51 No.1144091192

台湾ラーメンって名古屋のラーメンじゃん…

96 24/01/08(月)20:04:10 No.1144091346

神奈川工科大学の「」？

97 24/01/08(月)20:04:26 No.1144091493

お冷がビールのジョッキで来る

98 24/01/08(月)20:05:16 No.1144091867

この店ラーショみたいなチェーンだったのか…

99 24/01/08(月)20:06:18 No.1144092329

>台湾ラーメンって名古屋のラーメンじゃん… そりゃこれ考えたのが名古屋だからな

100 24/01/08(月)20:07:04 No.1144092663

お高い中華のラーメンは出汁がラーメン専門よりうまいとこある 干物とかの出汁ちからが高い

101 24/01/08(月)20:07:59 No.1144093108

丼ものとラーメンのセットデブ

102 24/01/08(月)20:08:19 No.1144093241

よくいくところのおばちゃんがコンサルがいて日本国籍とるために真面目に働くテンプレ作ってるっていってたなぁ 既婚者じゃないと日本自体これないとかいってたなぁ だからどこいってもおばちゃんいるのか

103 24/01/08(月)20:08:38 No.1144093373

からあげが一番多いやつをえらぶでぶ

104 24/01/08(月)20:09:44 No.1144093825

円安って言うし日本に来るより本土の方が稼げそうな気もするけどなんか事情あるのかねぇ

105 24/01/08(月)20:09:56 No.1144093913

似たようなお店で店長さん滑舌悪いから台湾とか中国の人って聞いたら昭和からやってる普通の日本人町中華だったわ

106 24/01/08(月)20:10:08 No.1144093993

ペナペナのダシの台湾ラーメン チャーハンにしないとごまかせないくせぇ米 及第点の揚げ物 業務用クソ漬け物 デザート なんかくさい店内 新年会で馬鹿騒ぎするリーマン 全てが噛み合ったクソ店舗に当たった

107 24/01/08(月)20:11:03 No.1144094427

>円安って言うし日本に来るより本土の方が稼げそうな気もするけどなんか事情あるのかねぇ 国籍とれて土地も資産も持てるからね本土と違って…

108 24/01/08(月)20:11:19 No.1144094547

やめろぉ！

109 24/01/08(月)20:11:30 No.1144094631

つれえ…

110 24/01/08(月)20:12:19 No.1144094978

ひでえ国だな…

111 24/01/08(月)20:12:49 No.1144095230

>昭和からやってる普通の日本人町中華だったわ 笑っちゃった 失礼なやっちゃな

112 24/01/08(月)20:13:48 No.1144095620

こういう店のメニューに豆腐干のサラダがあると嬉しくなる