24/01/08(月)16:38:58 中国料... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1704699538462.jpg 24/01/08(月)16:38:58 No.1144019318
中国料理は乾貨というか保存食品を多種多様に用いるものが多いって聞いたことある 特に燕窩とか魚翅とか海参とか魚肚とか皮蛋とか高級食材は乾物が多い 単純な生鮮食品にはない複雑な味を出すんだとか
1 24/01/08(月)16:40:24 No.1144019761
発酵や熟成の極み
2 24/01/08(月)16:49:00 No.1144022326
あのクソでかい土地で食べ物流通させるには保存できるようにしなきゃいけないしな 海の魚一生食ったことない皇帝もいそう
3 24/01/08(月)16:49:10 No.1144022373
一生に一度は食べてみたい fu3011460.jpg
4 24/01/08(月)16:50:40 No.1144022849
>一生に一度は食べてみたい >fu3011460.jpg ファッキンジャップかなと思ったらファッキンジャップだった
5 24/01/08(月)16:53:22 No.1144023671
蒸しスープ作るときによく入れてる
6 24/01/08(月)16:57:18 No.1144024918
ガチコンソメスープも味わってみたい
7 24/01/08(月)16:58:12 No.1144025207
エグいミニ履いてるな花村さん…
8 24/01/08(月)17:00:01 No.1144025743
内陸部とか海産物手に入らないから、味や保存性だけではなく珍重されたのはあるんだろうな
9 24/01/08(月)17:03:06 No.1144026599
三陸沖の俵物輸入する！
10 24/01/08(月)17:10:51 No.1144028774
乾燥させるのも結構技術がいるからな…
11 24/01/08(月)17:12:31 No.1144029224
「坊さんの気絶」といい撮れ高ある食レポし過ぎだろ坊主
12 24/01/08(月)17:17:48 No.1144030684
確か今これどころじゃない値段するよね干し鮑
13 24/01/08(月)17:21:29 No.1144031813
この腹からうまいタレ出してるのなに？ 鳥類を丸焼きにしたものに見えるけど
14 24/01/08(月)17:31:47 No.1144034663
鰹節もこういうジャンルのものだよね
15 24/01/08(月)17:34:16 No.1144035360
干し椎茸まじ美味い
16 24/01/08(月)17:36:02 No.1144035823
中国人は何でも干したのが一番好き 日本人は何でも生が一番好き
17 24/01/08(月)17:39:22 No.1144036780
>鰹節もこういうジャンルのものだよね ちょっと表面をふきんで拭いて削って食えるのは偉い…
18 24/01/08(月)17:41:11 No.1144037293
鰹節は東南アジアの島国起源という説を採用すると 流通の問題と言うよりはいっぺんに取れすぎた鰹の長期保存が目的だから 中国とは少し事情が違う気がする
19 24/01/08(月)17:46:39 No.1144038902
>一生に一度は食べてみたい >fu3011460.jpg これ前にラヴィットで見た気がする
20 24/01/08(月)17:48:09 No.1144039343
旬が過ぎて引退を考えていた女優に乾物には生鮮にない滋味があると慰めて再起させた回も好き
21 24/01/08(月)17:49:26 No.1144039750
この頃の栗子はかわいいな
22 24/01/08(月)17:51:40 No.1144040399
贅を尽くしたファッキンジャップと肉がすかすかになるまで絞り尽くしたコンソメ飲んでみたいね
23 24/01/08(月)17:53:00 No.1144040806
鉄鍋のジャンで出てきてなんか既視感あるな…と思ったらファッキンジャップだった
24 24/01/08(月)17:55:02 No.1144041445
ファッキンジャップ位判るよ馬鹿野郎は知ってるけどちゃんとbrother観たことはないな…
25 24/01/08(月)17:56:19 No.1144041823
>ファッキンジャップ位判るよ馬鹿野郎は知ってるけどちゃんとbrother観たことはないな… やたらと疲れるので元気を失いたい時に観るといいよ
26 24/01/08(月)17:56:36 No.1144041914
失うの！？
27 24/01/08(月)17:56:58 No.1144042023
>やたらと疲れるので元気を失いたい時に観るといいよ うーｎ…
28 24/01/08(月)17:57:33 No.1144042226
干物は深淵だぞ 干し柿からアジまで
29 24/01/08(月)17:58:01 No.1144042383
たけしの映画は溢れ出るバイタリティ削りたい時しか見れねえよ
30 24/01/08(月)17:58:03 No.1144042390
>失うの！？ 元気なくしたいならスポーティングソルトでいいかな
31 24/01/08(月)17:58:35 No.1144042586
>一生に一度は食べてみたい >fu3011460.jpg この人の漫画なんか胡散臭さある…
32 24/01/08(月)18:07:11 No.1144045443
>この人の漫画なんか胡散臭さある… 一度精神やってる人だからまあ…
33 24/01/08(月)18:12:04 No.1144046985
表向き禁輸措置が入ったけど日本産の乾貨はいま香港や台湾経由でドシドシ入って行ってるからへーきへーき
34 24/01/08(月)18:16:03 No.1144048321
たけし映画の話と中華料理の話並行するな