24/01/04(木)00:49:17 ニュー... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1704296957170.jpg 24/01/04(木)00:49:17 No.1142344399
ニューウェーブ系ラーメンってよくわからんよな
1 24/01/04(木)00:51:16 No.1142345015
この辺は大分歴史修正が入ってるというか 漫画と現実でだいぶ差がある
2 24/01/04(木)00:52:55 No.1142345508
創作ラーメンでググれば出てくる奴全部そうだし ポタージュ系のラーメンもここの範疇だしチェーン店なら太陽のトマト麺とかがそれじゃね
3 24/01/04(木)00:55:39 No.1142346294
ラーメンハゲって実際にモチーフになった人っているの？
4 24/01/04(木)00:56:30 No.1142346526
陣内でしか聞いたこと無い
5 24/01/04(木)00:59:32 No.1142347370
ニューウェーブ系ラーメンなんてこの漫画以外で聞いたこともない
6 24/01/04(木)01:01:28 No.1142347855
今更言えないけど俺なんて家系ラーメンも何が家系なのかすら知らないぞ
7 24/01/04(木)01:04:23 No.1142348594
>ニューウェーブ系ラーメンなんてこの漫画以外で聞いたこともない それは自分が門外漢だからじゃないの？
8 24/01/04(木)01:12:35 No.1142350764
なんかこう…定石っぽくないラーメンの事だよ
9 24/01/04(木)01:15:06 No.1142351426
中華そばから脱出して特徴になる材料とか具を備えたラーメンのことだよ
10 24/01/04(木)01:21:00 No.1142352922
まさに青葉とか武蔵みたいなダブルスープ系が始まりなのかな
11 24/01/04(木)01:21:03 No.1142352933
スープパスタっぽいラーメンやカレーラーメンもニューウェーブ系に入るのかな
12 24/01/04(木)01:22:44 No.1142353295
家系や二郎系にカテゴライズされず それでまた見た目が従来の中華そばから外れたオーソドックスじゃないものは全部そこに押し込むことができる なんか新しさ覚えるラーメンがニューウェーブです
13 24/01/04(木)01:23:17 No.1142353435
近所にまさにって店があるよ 月1でオリジナルメニュー出してる カテゴライズできないラーメンなのにマジでうまい
14 24/01/04(木)01:23:45 No.1142353539
スープの出汁をしっかりとって素材にこだわってたら全部ニューウェーブだと思う
15 24/01/04(木)01:25:00 No.1142353876
>ラーメンハゲって実際にモチーフになった人っているの？ 秋刀魚の煮干し使ってる麺屋武蔵とかはモチーフにしてる
16 24/01/04(木)01:25:12 No.1142353937
家系は何度説明されてもジャンル名と実態が頭の中でセットで記憶できない程度にはピンとこねえ概念だ いや説明されるとどういう理由でそういう名前がついたかはわかるんだけどすっぽ抜けていく
17 24/01/04(木)01:25:45 No.1142354089
ご当地ラーメンブームの後の世代がニューウェーブなんじゃないのよく知らないけど
18 24/01/04(木)01:27:11 No.1142354409
とりそばとか〇〇塩とか特別な醤油ラーメンとか素材を高級とか現代にブラッシュアップしただけで構成は何も変わってないよね？ってのと大衆ウケする誰もが美味しいラーメンでよくない？って論調は感じる 実際今生き残ってるラーメン屋さんて大体美味しいしジャンルの違いでしか無くなってる 年寄りの考えかもしれない
19 24/01/04(木)01:27:59 No.1142354604
９０年代にたくさん出てきた塩醤油味噌豚骨以外のラーメンのムーブメントがニューウェーブって感じなんだろうね作中では 醤油ラーメンでも従来の鶏ガラや煮干し中心でない秋刀魚なんかのやつはニューウェーブ 鶏白湯もそっちに入ると言えばそう
20 24/01/04(木)01:28:18 No.1142354670
チェーンじゃなくて個人経営なオシャレなラーメン屋は増えたと思う
21 24/01/04(木)01:28:25 No.1142354696
二郎だってこんなに増えてなければニューウェーブの括りに入る ドゥエイタリアンみたいな洋風のとこが多いけど要は今までにあまりないラーメン
22 24/01/04(木)01:28:45 No.1142354776
選択肢が増えていいことだが分類はより複雑にというかできなくなった
23 24/01/04(木)01:29:30 No.1142354968
二郎系もインスパイアされすぎてもはや別物になってるとこもある
24 24/01/04(木)01:30:09 No.1142355126
漫画でも音楽でもニューウェーブと名が付くジャンルはどれも振り返るとあのジャンルって何？になるな…
25 24/01/04(木)01:30:35 No.1142355268
発見伝が当時めっちゃ編集サイドからプッシュサれてたにも関わらずそこまでメジャー作品という感じになれなかったのは 東京近郊とそれ以外ではこういうラーメン観に圧倒的な差があったからじゃないかと思ってる 再遊記初期のハイスペック醤油ラーメンもここで「あぁアレねめっちゃ見るわ」「知らん…見たことすらねえ…」って首都圏と地方の「」で空気全然違ってたし
26 24/01/04(木)01:31:15 No.1142355482
>二郎だってこんなに増えてなければニューウェーブの括りに入る 二郎の歴史自体はめっちゃ古くない？
27 24/01/04(木)01:31:15 No.1142355483
>漫画でも音楽でもニューウェーブと名が付くジャンルはどれも振り返るとあのジャンルって何？になるな… 特に傾向が固まってないことが多い
28 24/01/04(木)01:32:36 No.1142355825
神奈川横浜住んでたら家系なんか当たり前の存在だけど県外出るとほんと通じなくてビビった
29 24/01/04(木)01:32:57 No.1142355960
魅力屋ぐらいの普通のラーメンと変わり種とを交互に食べたくなる
30 24/01/04(木)01:33:15 No.1142356097
東京近郊の中でも都心とか新宿付近とかでまた文化が違う
31 24/01/04(木)01:33:38 No.1142356222
>>漫画でも音楽でもニューウェーブと名が付くジャンルはどれも振り返るとあのジャンルって何？になるな… >特に傾向が固まってないことが多い 新とかニューとか◯◯世代とかはその業界に有望なやつがドバッと出てきたとき テキトーに括るための言葉としてどっかの誰かが呼び始めただけだからな
32 24/01/04(木)01:33:41 No.1142356235
>二郎の歴史自体はめっちゃ古くない？ ごめん自分でも書いたあとに三田はニューウェーブと呼ぶには古いなて思った
33 24/01/04(木)01:33:52 No.1142356284
>漫画でも音楽でもニューウェーブと名が付くジャンルはどれも振り返るとあのジャンルって何？になるな… なんか新しくて前列がなかったから無理やりカテゴライズされてるわけで 後から見ればやっぱり無理がたたってるのはそう 音楽はけっこう改めて振り分けられてる方だとは思うけど…
34 24/01/04(木)01:34:09 No.1142356357
>魅力屋ぐらいの普通のラーメンと 背脂めっちゃ入ってて全然ふつうじゃねえな…
35 24/01/04(木)01:35:02 No.1142356615
ニュー○○(古い)
36 24/01/04(木)01:35:21 No.1142356712
鮎の干物で取ったスープにラードをぶっかけるのもニューウェーブ系？
37 24/01/04(木)01:35:24 No.1142356735
駅とか地名でも新○○がもう古いってよくあるからな
38 24/01/04(木)01:36:11 No.1142356985
>鮎の干物で取ったスープにラードをぶっかけるのもニューウェーブ系？ まぁそれまでそんなラーメンはなかったろうからな…
39 24/01/04(木)01:36:32 No.1142357075
ニュージェネとか新世代とかの呼び名は５年１０年経ったときに困る スレ画の漫画でもニューウェーブに対する新世代系とかでごちゃついている
40 24/01/04(木)01:37:29 No.1142357300
>鮎の干物で取ったスープにラードをぶっかけるのもニューウェーブ系？ 少なくともそれ自体にジャンル名が付くことのなかった他の新基軸ラーメンと一緒にドカドカ出てきた内の一つだからまあはい
41 24/01/04(木)01:37:59 No.1142357412
>ニューウェーブ系ラーメンなんてこの漫画以外で聞いたこともない ニューウェーブラーメンってしょっちゅう言われてたのって25～30年ぐらい前じゃないかな
42 24/01/04(木)01:38:43 No.1142357591
背脂にしたってチャッチャ系やドロ系とかもあるけど店がないから通じない地方結構多いしな ２０年くらい前の花月はわりとそっち系統だったが
43 24/01/04(木)01:39:10 No.1142357684
当時の空気知らんのはまぁ普通だろうね とくに一部の界隈で流行ってた呼称とか
44 24/01/04(木)01:39:56 No.1142357885
藤本クンが主人公やってた時期にたまに出てくる中華そば原理主義の反対語みたいなところもあると思う
45 24/01/04(木)01:40:05 No.1142357936
ラーメンコミュニティなんて狭いからなあ
46 24/01/04(木)01:40:07 No.1142357943
ニューウェイブなんて言われてないけど奇抜なラーメンが一時期わっと増えたのはあったよ
47 24/01/04(木)01:40:15 No.1142357979
>ニュー○○(古い) ニュータンタンメンに謝れ！
48 24/01/04(木)01:40:23 No.1142358011
ニューウェーブ系ってあれだろ なんか糸唐辛子とか乗ってるやつ
49 24/01/04(木)01:40:50 No.1142358099
多摩ニュータウン…
50 24/01/04(木)01:40:51 No.1142358101
一応才遊記の最後らへんで作中での分類は大体ついてると思う fu2994056.jpg
51 24/01/04(木)01:42:47 No.1142358722
>まぁそれまでそんなラーメンはなかったろうからな… 作中年で1995年前後に鮎の寒干しとアクセントに鳥のダブルスープに 自家製麺と低温調理+バーナー炙りチャーシューを加えたラーメンを世の中に出すのはヤバい先見性 麺屋武蔵も96年創業だから露骨にモチーフにしているが味の方向性は別だ
52 24/01/04(木)01:43:00 No.1142358784
>fu2994056.jpg 豚骨魚介つけめんブームはマジでもういいよってレベルで溢れかえってたな
53 24/01/04(木)01:43:33 No.1142358959
昔はラーメンといえば塩醤油とんこつぐらいの分類しかなかった記憶
54 24/01/04(木)01:43:38 No.1142358988
ニューウェーブ系とか家系とか漫画だと当然のように出てくるけど普通に生きててまず聞くことがない
55 24/01/04(木)01:44:26 No.1142359239
>ニューウェーブ系とか家系とか漫画だと当然のように出てくるけど普通に生きててまず聞くことがない いや家系は普通に聞くかな…
56 24/01/04(木)01:44:30 No.1142359259
>豚骨魚介つけめんブームはマジでもういいよってレベルで溢れかえってたな 一時期またお前か系とか言われてたな
57 24/01/04(木)01:44:36 No.1142359277
そうかな…
58 24/01/04(木)01:44:40 No.1142359294
>ニューウェーブ系とか家系とか漫画だと当然のように出てくるけど普通に生きててまず聞くことがない 待てよ家系はあるだろ！？
59 24/01/04(木)01:45:11 No.1142359438
家系は昔はともかく今はさすがに全国区になったんじゃないか 冷凍食品とかでも見るし
60 24/01/04(木)01:45:19 No.1142359470
>ニューウェーブ系とか家系とか漫画だと当然のように出てくるけど普通に生きててまず聞くことがない ニューウェーブ系はともかく家系はコンビニのカップラーメンコーナーにでも行けばすぐ会えるだろう
61 24/01/04(木)01:45:26 No.1142359499
ニューウェイブ系はほぼほぼこの漫画の造語でいいけど家系は普通に聞くから…
62 24/01/04(木)01:45:35 No.1142359529
間違いもあるかもだし乱暴な言い方すれば発見伝の表紙のラーメンだいたいニューウェーブじゃない？
63 24/01/04(木)01:45:56 No.1142359617
水ラーメンって？
64 24/01/04(木)01:45:56 No.1142359621
つけめんは好きなのに味が魚介系しかないのほんと謎だったから今は選択肢が増えて本当に良かった
65 24/01/04(木)01:46:32 No.1142359767
家系を直に聞いたことないってそれはよっぽど外出てラーメンのこと視界に入れてないだけだぞ
66 24/01/04(木)01:46:39 No.1142359801
家系なんてその辺のカップ麺とか冷凍食品にも書いてあるのにスーパーやコンビニで買い物しない人とかだろうか…
67 24/01/04(木)01:46:49 No.1142359841
発見伝で勝負の時に作るようなやつだよ
68 24/01/04(木)01:46:58 No.1142359887
>ニューウェイブ系はほぼほぼこの漫画の造語でいいけど家系は普通に聞くから… 子供のころの朧げな記憶だが昔のテレビだとニューウェーブって紹介されてたよ 料理番組でもニューウェーブの巨匠とか言われてる店主いたし
69 24/01/04(木)01:47:03 No.1142359906
>家系なんてその辺のカップ麺とか冷凍食品にも書いてあるのにスーパーやコンビニで買い物しない人とかだろうか… ただ単にぼんやり生きてるだけだろ
70 24/01/04(木)01:47:04 No.1142359910
>昔はラーメンといえば塩醤油とんこつぐらいの分類しかなかった記憶 俺上京するまで醤油味噌塩以外のラーメン食べたことなかったな とんこつもつけ麺も初めて食べたし時代性以外にも地方性があると思う
71 24/01/04(木)01:47:42 No.1142360182
>水ラーメンって？ ドリップして濾したトマト水と水出ししたダシで作った色が超薄いスープ
72 24/01/04(木)01:47:48 No.1142360210
96年組とかニューウェーブ系とか
73 24/01/04(木)01:48:04 No.1142360301
>子供のころの朧げな記憶だが昔のテレビだとニューウェーブって紹介されてたよ >料理番組でもニューウェーブの巨匠とか言われてる店主いたし マジか それはちょっと適当言い過ぎたわ完全に聞いた覚えが無くなってた
74 24/01/04(木)01:48:28 No.1142360412
ラーメンの新しい物出てきたとか変化の風潮とかの時に外れ値として無視されがちな1975年に出てきてる天下一品のこってり
75 24/01/04(木)01:48:30 No.1142360420
九州出身だけど幼少期は外食でとんこつしか食べたことなかった あとは札幌一番でみそラーメンぐらいか
76 24/01/04(木)01:49:03 No.1142360564
紹介されてたと言っても広く認知されるような頻度で出て来なかった言葉なのも事実
77 <a href="mailto:味噌">24/01/04(木)01:49:08</a> [味噌] No.1142360596
>昔はラーメンといえば塩醤油とんこつぐらいの分類しかなかった記憶 ちょ、ちょっと待てよ！？
78 24/01/04(木)01:49:23 No.1142360683
色んなラーメンが出てきてむしろ昔からある有名チェーンが味の一ジャンルになってきてる気がする
79 24/01/04(木)01:49:33 No.1142360733
ゲートオブバビロンに見えた
80 24/01/04(木)01:49:46 No.1142360814
仮にこれがフレンチやイタリアンの話だったらみんな自分が門外漢であることを認めて何も言わないだろうに ラーメンの話になった瞬間こんなの聞いたことないみたいな事を続々と言われるんだな 情報をつぶさに追っているわけでなくともそもそも別段詳しくなくとも当事者意識はあるらしい
81 24/01/04(木)01:49:58 No.1142360868
>紹介されてたと言っても広く認知されるような頻度で出て来なかった言葉なのも事実 必死か
82 24/01/04(木)01:50:07 No.1142360902
>ラーメンの新しい物出てきたとか変化の風潮とかの時に外れ値として無視されがちな1975年に出てきてる天下一品のこってり まぁラーショとかも新しかっただろうけどそういう例外をいちいちピックアップしてもキリないからな 千円の壁の話だって当時からデフォ千円の店はいくつかあるけど一部の例外に過ぎないし
83 24/01/04(木)01:50:43 No.1142361050
「」が何か言うたびに「そんなの知らない」って言い出す「」が出てきて泥沼感が凄い
84 24/01/04(木)01:51:02 No.1142361115
>必死か いや実際そうでしょ何だったら言われた番組の名前とか言えるか？
85 24/01/04(木)01:52:08 No.1142361441
歳とって郊外の広い店ラーメン好き
86 24/01/04(木)01:52:26 No.1142361519
初めて食ったのはチューボーですよで紹介されてたちゃぶやだったな
87 24/01/04(木)01:52:52 No.1142361644
そもそもニューウェーブ系ラーメンのくくりが生まれて流行ったのって 麺屋武蔵とかの1996年創業組が火を付けた1990年代末期～2000年代最初期の いわゆる環七ラーメン戦争の頃にさかんに賑わせたんで 今2024年なのよね
88 24/01/04(木)01:53:45 No.1142361944
昭和はそれこそご当地ラーメンにあとは蕎麦屋のラーメンとか業務用スープでメニュー増やしてるだけや味噌溶かしてるだけみたいなラーメン屋ばかりだったから
89 24/01/04(木)01:54:01 No.1142362028
まあニューウェーブ系も爆食ワイルド系もラーメン雑誌とかでしか通じない用語だから…
90 24/01/04(木)01:54:15 No.1142362081
>歳とって郊外の広い店ラーメン好き 都心のラーメン屋うまいのに狭すぎる あと並ぶ率も高い
91 24/01/04(木)01:54:17 No.1142362091
なんでお互いの名前も知らない同士なのに無知がバレた程度でそんなけおるんだ
92 24/01/04(木)01:54:28 No.1142362148
それこそこのマンガ監修してたラーメンチャンプ石神がニューウェーブとか紹介してたんじゃあ…
93 24/01/04(木)01:54:31 No.1142362165
ニューウェーブって言葉自体がちょっと古い気がする
94 24/01/04(木)01:55:15 No.1142362359
この漫画自体だいぶ昔のやつだろ？
95 24/01/04(木)01:55:28 No.1142362406
まずこの漫画の中ですら業界人で伝わる用語で一般人は知らねえ
96 24/01/04(木)01:55:38 No.1142362454
>今2024年なのよね 20年以上前に数年間だけの時期流行って廃れてったジャンルだから知名度は低いし そんなん聞いた事ないって声もそりゃそうだよな…ってなる
97 24/01/04(木)01:56:16 No.1142362592
そばもんで地方の蕎麦は関東の蕎麦基準で評価されて駆逐されてきてるみたいな話あったけどラーメンのローカル力は強いよね
98 24/01/04(木)01:56:22 No.1142362617
>この漫画自体だいぶ昔のやつだろ？ 待てよらーめん再遊記だぞ連載中だ
99 24/01/04(木)01:56:25 No.1142362629
>まあニューウェーブ系も爆食ワイルド系もラーメン雑誌とかでしか通じない用語だから… 爆食ワイルドこそ二郎とかに配慮したこのマンガの造語だろ！
100 24/01/04(木)01:56:27 No.1142362633
爆食ワイルド系というこの漫画ですら廃れた悲しき名前
101 24/01/04(木)01:56:38 No.1142362671
北海道の田舎に住んでたもんだから本州に来るまで家系のことはほぼ聞いたこともなかったな
102 24/01/04(木)01:57:06 No.1142362793
この漫画自体が元を正せば20年前から始まってるし当時ならその呼称もまだ残ってたんかな
103 24/01/04(木)01:57:10 No.1142362806
>まあニューウェーブ系も爆食ワイルド系もラーメン雑誌とかでしか通じない用語だから… 後者はどう考えても完全に二郎を使いたくなかっただけだしな…
104 24/01/04(木)01:57:13 No.1142362817
発見伝がいつ連載始まった漫画だと思ってるんだよ 水ラーメン知らない奴いたり本当にこの漫画未読の人多いよね
105 24/01/04(木)01:58:25 No.1142363059
>後者はどう考えても完全に二郎を使いたくなかっただけだしな… 二郎は登録商標だから使いにくいってのもあるだろうし
106 24/01/04(木)01:58:34 No.1142363083
>>この漫画自体だいぶ昔のやつだろ？ >待てよらーめん再遊記だぞ連載中だ ニューウェーブ系って言葉の発祥の時代と元祖の発見伝の時期を言いたいんじゃないかと思う
107 24/01/04(木)01:58:46 No.1142363122
>北海道の田舎に住んでたもんだから本州に来るまで家系のことはほぼ聞いたこともなかったな 一応有るけど周りはにその店だけだから何かしらの系統だという事を知るのは難しいよね
108 24/01/04(木)01:59:42 No.1142363319
地方は地方で独自の文化があるしそれは漫画でも描かれてるから そもそも都内住みじゃないとなんにもピンとこないとは思う
109 24/01/04(木)02:00:04 No.1142363390
>20年以上前に数年間だけの時期流行って廃れてったジャンルだから知名度は低いし >そんなん聞いた事ないって声もそりゃそうだよな…ってなる 要するに90年代にラーメンの大カテゴリとして認知されていた 醤油味噌塩とんこつという既存の枠に当てはまらないラーメンの総称だからね 車のSUVジャンルみたいなもので年月の経過であれもこれも全部当てはまってしまう超巨大ジャンルとして膨れ上がった結果 なにを持ってしてニューウェーブなのかって枠組み自体が 「売ってる本人がそう名乗ったら」以外になくなってしまった
110 24/01/04(木)02:00:06 No.1142363398
>>必死か >いや実際そうでしょ何だったら言われた番組の名前とか言えるか？ テレ東のTVチャンピオンで聞いたのが初めてだったかな
111 24/01/04(木)02:00:21 No.1142363456
家系はそのジャンルの店名が〇〇家で統一されてるのが特徴だから家系だけど山岡家は家系じゃないというややこしいやつ
112 24/01/04(木)02:00:26 No.1142363473
>そばもんで地方の蕎麦は関東の蕎麦基準で評価されて駆逐されてきてるみたいな話あったけどラーメンのローカル力は強いよね （県名）ラーメンって言うだけで ちょっと食ってみるか…って気になるの不思議だ
113 24/01/04(木)02:00:30 No.1142363483
ご当地でも二郎とか家系とかでも古典的な味噌とか醤油とかでもないやつかな
114 24/01/04(木)02:00:48 No.1142363549
すず鬼とかのスタミナラーメンを二郎系と言われると未だにうｎ…うーｎ？てなる
115 24/01/04(木)02:00:56 No.1142363571
>醤油味噌塩とんこつという既存の枠に当てはまらないラーメンの総称だからね その他みたいな感じなんだな
116 24/01/04(木)02:01:17 No.1142363639
一杯1000円の壁は今も厚いんだな
117 24/01/04(木)02:02:14 No.1142363805
>一杯1000円の壁は今も厚いんだな 地方でもここ最近で越えてきてるでしょ
118 24/01/04(木)02:02:33 No.1142363878
聞いたことがないだけなら古い言葉だし知らないのもわかるけど この漫画でしか言ってないって言うから反論されてんじゃねえの
119 24/01/04(木)02:02:38 No.1142363896
>一杯1000円の壁は今も厚いんだな インフレで否応なく破られるだろうけどな というか現在進行形で破られつつある
120 24/01/04(木)02:02:58 No.1142363968
>家系はそのジャンルの店名が〇〇家で統一されてるのが特徴だから家系だけど山岡家は家系じゃないというややこしいやつ わいずとかポキオとかの家が付かない店も増えてきてるからな…
121 24/01/04(木)02:02:58 No.1142363970
何よりそんな斬新なラーメン世の中に溢れてる？ってなる1コマ
122 24/01/04(木)02:03:14 No.1142364030
>一杯1000円の壁は今も厚いんだな 材料の値上げで無理やり引き上げられてるから 今で言うなら1200円くらいの壁になってると思う
123 24/01/04(木)02:03:29 No.1142364076
>テレ東のTVチャンピオンで聞いたのが初めてだったかな TVチャンピオンのラーメン職人回って10回もやってなくない？
124 24/01/04(木)02:03:52 No.1142364144
それこそ当時の街食通信みたいな雑誌でも探さないとわからなさそう 今ネットアーカイブで90年代の情報探すのは難しい
125 24/01/04(木)02:04:22 No.1142364248
>何よりそんな斬新なラーメン世の中に溢れてる？ってなる1コマ 世の中(日本(東京(都心部)))ならはい
126 24/01/04(木)02:04:34 No.1142364305
>一杯1000円の壁は今も厚いんだな 悲しいかな物価の高騰が更に続いてベースライン1000円突破したら客はそれを受け入れてそれで壁突破になっちゃうと思う 消極的敗北だわこれ
127 24/01/04(木)02:04:42 No.1142364344
この前10年ぶり位に吉村家いったけど やっぱり美味いなあれ…
128 24/01/04(木)02:04:52 No.1142364377
>何よりそんな斬新なラーメン世の中に溢れてる？ってなる1コマ 上にも有るけどほとんど塩醤油豚骨味噌しかなかったような時代に比べてって話だからね
129 24/01/04(木)02:05:05 No.1142364421
近所のニューウェイブ系は1300円ぐらいだけど並ぶぞ
130 24/01/04(木)02:05:17 No.1142364461
>何よりそんな斬新なラーメン世の中に溢れてる？ってなる1コマ ニューウェーブ系って大体都会の個人店だから人が少ない県だとチェーン店のラーメンしか食う機会がないよね
131 24/01/04(木)02:05:22 No.1142364480
調べたこともない専門用語を聞いたこともないのは当たり前すぎる
132 24/01/04(木)02:05:33 No.1142364532
今どこも一番プレーンな奴でも900円とかだろ 卵付けたら1000円いくよ
133 24/01/04(木)02:05:53 No.1142364607
夕方のワイドショーチックなニュースやバラエティで紹介されたりってのが多かったな 麺屋武蔵が有名でその流れで他の有名店の紹介とかもポロポロ 当時のテレビの影響力の違いもあるだろうね
134 24/01/04(木)02:06:11 No.1142364674
プレーンかつ並サイズで頑張って1000円未満維持してる店はまだ多いがいつまでもつかな…
135 24/01/04(木)02:06:19 No.1142364700
才遊記でデフォ１０００円の壁の話されてからもう相当経つけどまだまだ業界全体でまったく突破されてないのほんと驚くわ スパイスカレーとかも食べ歩いてたらそんな感じだった
136 24/01/04(木)02:06:21 No.1142364707
>家系は昔はともかく今はさすがに全国区になったんじゃないか >冷凍食品とかでも見るし 全国と言うには地域格差がデカ過ぎる気がする
137 24/01/04(木)02:06:41 No.1142364773
そもそもが東京都内の話なのでそれ以外の県でうちは違ったってのも当然ではある
138 24/01/04(木)02:06:47 No.1142364799
ラーメンに限らずスーパーの食材も外食も軒並み値上りしてるから仕方ない
139 24/01/04(木)02:06:56 No.1142364830
昔アキバはじっこの末広町近くにあったがんこがそれ系だったけどいつの間にか消えてたな 結構好きだったんだけどなあ…
140 24/01/04(木)02:07:08 No.1142364872
都心なら確かに駅の近くフラフラ歩いてるだけでよくわかんねえラーメン屋にいっぱい出会える 半分くらいは普通のラーメンでいいな…ってなる味だけど
141 24/01/04(木)02:07:37 No.1142364962
歳とってまじでラーメンはその辺のチェーン店か町中華が楽な事に気づいてしまった 俺はもう疲れたよ…
142 24/01/04(木)02:08:12 No.1142365065
錦糸町の鯛ラーメンの店美味しかったな…
143 24/01/04(木)02:08:15 No.1142365071
>>テレ東のTVチャンピオンで聞いたのが初めてだったかな >TVチャンピオンのラーメン職人回って10回もやってなくない？ だったらなんだすぎる… 俺が記憶に残ってるのはラーメンフリークの大会だったと思うよ
144 24/01/04(木)02:08:57 No.1142365189
TVチャンピオンで10回もやる企画自体がそんなに無いだろ
145 24/01/04(木)02:09:27 No.1142365280
>歳とってまじでラーメンはその辺のチェーン店か町中華が楽な事に気づいてしまった ６０歳ぐらいだろうか 塩分に気をつけてね
146 24/01/04(木)02:09:45 No.1142365345
番組名出せつって出たら回数少ないとかどういう反論なんだーーーーっ！？
147 24/01/04(木)02:10:09 No.1142365419
昔上野にあった海老そばに感動したなぁ 味より友達が麺を大盛りにした上でご飯食べてた衝撃の方が記憶に残ってるけど
148 24/01/04(木)02:10:50 No.1142365520
>番組名出せつって出たら回数少ないとかどういう反論なんだーーーーっ！？ ごめん全然違う人間だけど面白かった
149 24/01/04(木)02:11:00 No.1142365560
俺が気に入らないを根拠に相手を噛み続ける悲しきラーメンモンスター
150 24/01/04(木)02:11:13 No.1142365592
>全国と言うには地域格差がデカ過ぎる気がする 県単位でみれば散らばっていてもみんなの生活圏に入ってるかどうかは別だからね 田舎のコンビニもないような卸売り店の品揃えがどんなもんか俺は知らんが
151 24/01/04(木)02:11:32 No.1142365641
近所に銀鱈ラーメンがあるけどマジでうめぇよ
152 24/01/04(木)02:11:34 No.1142365647
>だったらなんだすぎる… 上でも書いたけど >>>紹介されてたと言っても広く認知されるような頻度で出て来なかった言葉なのも事実 >>必死か >いや実際そうでしょ何だったら言われた番組の名前とか言えるか？ ってレスの流れだから「広く認知されるような頻度」ではないですよね？って話よ
153 24/01/04(木)02:11:59 No.1142365714
>才遊記でデフォ１０００円の壁の話されてからもう相当経つけどまだまだ業界全体でまったく突破されてないのほんと驚くわ 普通のラーメンが８～９００円で ちょっと凝ったラーメンだと１０００円、卵とかチャーシューつけると１２００円 ってこの漫画でも言われてたスタイルがまだまだ一番見るな
154 24/01/04(木)02:12:21 No.1142365768
田舎にはそもそも店が無いというだけの悲しいはあるけど 北海道から沖縄まで普及してるという意味で全国区に広まったとは思う
155 24/01/04(木)02:12:53 No.1142365850
新古典派みたいやな
156 24/01/04(木)02:12:57 No.1142365858
まあラーメンはどの時代でも雑誌の記事やネットのニュースにしやすいから
157 24/01/04(木)02:13:38 No.1142365979
まぁ「今どき醤油ラーメン食ったらどこも低温調理チャーシューに香味油たっぷりのラーメンでさぁ」なんていう都内のラーメン好きあるある話も 全国には広く認識されてないだろうな
158 24/01/04(木)02:14:21 No.1142366099
>ってレスの流れだから「広く認知されるような頻度」ではないですよね？って話よ 俺が思い出したラーメン王は調べたら9回やってたわ 十分じゃない？
159 24/01/04(木)02:14:24 No.1142366113
>そもそもが東京都内の話なのでそれ以外の県でうちは違ったってのも当然ではある 自分都内住みでニューウェーブ系って言葉知ってたしラーメンモンスターじゃないけどコレはあるんだろうなぁって感心したわ 地方だと全然情報違うのかもって
160 24/01/04(木)02:14:50 No.1142366176
インフレの壁より数字のイメージの壁の方が高いのは 値段上げるより先に内容量減らすところとかからも感じる それを突き破るインフレ怖い
161 24/01/04(木)02:15:01 No.1142366215
最新版ゲゲゲの鬼太郎（1985年）
162 24/01/04(木)02:16:08 No.1142366413
>俺が思い出したラーメン王は調べたら9回やってたわ >十分じゃない？ モンスターの肩持ちたくないけどテレビ「東京」だし地方の人だとどのくらいニューウェーブ系認知度あるのか興味出てきたわ モンスター以外の話聞いてみたい
163 24/01/04(木)02:16:30 No.1142366466
ラオタみてーなクレームつける奴がいるな
164 24/01/04(木)02:16:35 No.1142366481
>インフレの壁より数字のイメージの壁の方が高いのは >値段上げるより先に内容量減らすところとかからも感じる >それを突き破るインフレ怖い たまにコンビニ飯やお菓子で「弁当の量減らすぐらいなら値上げしてくれ！」ってしょっちゅう言われてるけどそれぐらい値上げタブーは商売における共通認識なんだろうね
165 24/01/04(木)02:16:40 No.1142366495
そりゃ専門家やラーメンオタクで使われてた言葉なんだから ラーメン興味ない奴からすりゃ何度見ても覚えない程度の話だろ
166 24/01/04(木)02:16:44 No.1142366503
>俺が思い出したラーメン王は調べたら9回やってたわ >14年間週1の番組だぞ 割合的には年1回もやってないぞ少ないわ
167 24/01/04(木)02:18:42 No.1142366833
>そりゃ専門家やラーメンオタクで使われてた言葉なんだから >ラーメン興味ない奴からすりゃ何度見ても覚えない程度の話だろ 家系とニューウェーブの話題が入り混じってる気がせんでもない
168 24/01/04(木)02:18:52 No.1142366857
ニューウェーブが知名度低いというよりも 家系と二郎系が飛び抜けて知名度が高すぎるんだ
169 24/01/04(木)02:19:29 No.1142366954
うどんのつゆがさ ヒガシマルか白だしあごだしで飽きるんだけど 味覇×バター×胡椒みたいなのが意外といける これニューウェーブ？
170 24/01/04(木)02:19:45 No.1142367003
>なんかこう…定石っぽくないラーメンの事だよ 弱そう
171 24/01/04(木)02:19:50 No.1142367012
冷静に考えてテレ東すら映らないような地域の話しても仕方なくない？ 90年代にそんなとこ住んでたらラーメンどころか世間一般の流行すら入ってこないんじゃないか
172 24/01/04(木)02:21:59 No.1142367322
つまり変なラーメンのことなんだな
173 24/01/04(木)02:22:19 No.1142367379
ニューウェーブとカテゴライズされててもその一群を表す確固とした特徴はないんだから その点家系や二郎系は特徴があるから知名度にも当然差が出る
174 24/01/04(木)02:22:33 No.1142367416
>冷静に考えてテレ東すら映らないような地域の話しても仕方なくない？ >90年代にそんなとこ住んでたらラーメンどころか世間一般の流行すら入ってこないんじゃないか 急に多方面に喧嘩を売るんじゃない！
175 24/01/04(木)02:22:54 No.1142367461
>テレビ「東京」だし地方の人だとどのくらいニューウェーブ系認知度あるのか興味出てきたわ 青森だと90年代当時番組自体の放送はしてたけどATV（TBS系列)だったんで日テレ系のRABと当時新興のABAの影に押されててクソ弱かった TVの話題に限定すると次の日の学校の話題に上がった事一度もなくて裏番組の話ばっかだった
176 24/01/04(木)02:23:10 No.1142367503
ニューウェーブって言葉はたまに聞くかなって感じだけどニューウェーブ系は意味わからん ラオタの中じゃ常識なのか知らんけど
177 24/01/04(木)02:23:25 No.1142367539
>冷静に考えてテレ東すら映らないような地域の話しても仕方なくない？ >90年代にそんなとこ住んでたらラーメンどころか世間一般の流行すら入ってこないんじゃないか あまり差別的な言葉には同意しかねるけど… 調べたらテレ東映らないのは純粋に地方～！って場所なんだな
178 24/01/04(木)02:23:47 No.1142367596
>割合的には年1回もやってないぞ少ないわ 何をどう割ったのか知らんけど発見伝始まった1999年頃から年1でやってたみたいだぞ
179 24/01/04(木)02:25:01 No.1142367768
家系がなぜ家系というのかよくわかってないのが俺だ
180 24/01/04(木)02:25:03 No.1142367776
既存のラーメンに変化つけようとした時代のラーメンだからまぁ変なラーメンではある そこで育った技術を既存のラーメン側が吸収して取り入れたからブームが過ぎてたのも説明されてる
181 24/01/04(木)02:25:15 No.1142367823
電波都合で局所的にって話でなくモロにテレ東映らないのはよっぽど地方だったと思う
182 24/01/04(木)02:25:48 No.1142367903
>冷静に考えてテレ東すら映らないような地域の話しても仕方なくない？ >90年代にそんなとこ住んでたらラーメンどころか世間一般の流行すら入ってこないんじゃないか まぁ最先端の文化ってそういうもんか ファッションにしても音楽にしても流行るのは中心地の場所からだ 食べ物も例外じゃないと
183 24/01/04(木)02:25:50 No.1142367910
>何をどう割ったのか知らんけど発見伝始まった1999年頃から年1でやってたみたいだぞ 年1って広まるような頻度じゃないと思うけど
184 24/01/04(木)02:25:56 No.1142367924
>家系がなぜ家系というのかよくわかってないのが俺だ 〇〇家って名前のお店が多いからっていうふわふわした理由だった気がする
185 24/01/04(木)02:26:07 No.1142367953
都内とかあんま関係ないよ 家系とかと違ってラオタのなかでの話でしかないレベルだから
186 24/01/04(木)02:27:08 No.1142368098
>>何をどう割ったのか知らんけど発見伝始まった1999年頃から年1でやってたみたいだぞ >年1って広まるような頻度じゃないと思うけど ラーメンオタクの間で広まるには十分な頻度で ラーメン興味ない人からしたら何回やってもそら覚えないでしょう
187 24/01/04(木)02:27:27 No.1142368138
>年1って広まるような頻度じゃないと思うけど それを見たかどうかはその時何歳だったかだとか経済状況だとか色々な要素が関わってきそう
188 24/01/04(木)02:27:53 No.1142368207
当時の東京周辺のラーメンオタクにしか通じないニッチなワードなのはそう 雑多なくくりという意味では音楽でいうと渋谷系みたいな
189 24/01/04(木)02:28:27 No.1142368296
ラヲタの知名度と世間の知名度はイコールではないという事だよね
190 24/01/04(木)02:31:01 No.1142368677
そもそも当時は今以上に地方への流行の波及って遅かったから ニューウェーブ系と呼ばれるようなラーメン店は首都圏近辺にしかなかったんじゃ
191 24/01/04(木)02:32:10 No.1142368854
>>何をどう割ったのか知らんけど発見伝始まった1999年頃から年1でやってたみたいだぞ >年1って広まるような頻度じゃないと思うけど 別に俺も思わんけど数字に拘られたらそう返すだろ… そもそもテレビ番組が年1で取り扱う題材で使われただろうワードがその番組でしか使われてないって発想もよくわからんしもっと頭使って書き込んでくれ
192 24/01/04(木)02:32:11 No.1142368857
あくまで変化球ポジションだしなニューウェーブ系 確かに流行ったけど別に主役を張った訳ではないし一般人が覚えるほどのものではない ガンダムで言うとランバ・ラルなり黒い三連星なりそんな感じの位置だろ
193 24/01/04(木)02:33:24 No.1142369031
そもそもニューウェーブ系なんて言葉がラオタ以外にいまだに認知ゼロレベルなんで波及すらしてないのだ
194 24/01/04(木)02:33:32 No.1142369047
俺ら田舎者が味噌ラーメン食べたりナポリタン食べてる時代に 都会者は家系食べてたりジェノベーゼ食べてたり そういう最新文化の差は地域差として出るよな
195 24/01/04(木)02:33:42 No.1142369070
>ガンダムで言うとランバ・ラルなり黒い三連星なりそんな感じの位置だろ ニューウェーブ系はよく分からないけど例えがめちゃくちゃ下手くそなのは分かった
196 24/01/04(木)02:34:35 No.1142369200
ニューウェーブ系は分からないけど例えが下手だと分かるはわけ分かんねえな…
197 24/01/04(木)02:34:35 No.1142369201
>確かに流行ったけど別に主役を張った訳ではないし一般人が覚えるほどのものではない 一般人が知らないって言うか知ってるor聞いたことあるかも～知らないぐらいが平均的なのかな 自分はラーメン趣味じゃなかったけどバラエティとかで知った
198 24/01/04(木)02:35:05 No.1142369276
すぐガンダム例えに出すおっさんって… 普通のガンオタでもそんなんせんぞ
199 24/01/04(木)02:35:22 No.1142369328
>別に俺も思わんけど数字に拘られたらそう返すだろ… そのあたりのレスのやり取りの流れが頻度の話なんだから 数字は大事だろ もうちょっとレスの流れ見返してくれ 頭使えって言葉そのまま返すわ
200 24/01/04(木)02:35:29 No.1142369346
もう手当り次第難癖つけたいだけにしか見えねえ
201 24/01/04(木)02:36:12 No.1142369443
漫画も読んでないニューウェーブ系も知らないで なんでこのスレ開いて文句言ってんのか分かんねえ
202 24/01/04(木)02:36:20 No.1142369465
やっぱり自分が門外漢だから耳に入らなかっただけじゃないか？
203 24/01/04(木)02:36:49 No.1142369524
まずおっさんぐらいしか当時のニューウェーブ系は知りようがない
204 24/01/04(木)02:37:07 No.1142369566
カタログで右上が尻に見えた
205 24/01/04(木)02:37:32 No.1142369627
>漫画も読んでないニューウェーブ系も知らないで >なんでこのスレ開いて文句言ってんのか分かんねえ 深夜に3桁近いレスついてたらポンチバトラーはやってくるのだ
206 24/01/04(木)02:37:47 No.1142369668
>やっぱり自分が門外漢だから耳に入らなかっただけじゃないか？ いうてこの漫画の読者ですら門外漢が殆どじゃねえか？
207 24/01/04(木)02:38:34 No.1142369769
>いうてこの漫画の読者ですら門外漢が殆どじゃねえか？ 勝手なくくりが乱暴すぎる～
208 24/01/04(木)02:38:45 No.1142369793
>>やっぱり自分が門外漢だから耳に入らなかっただけじゃないか？ >いうてこの漫画の読者ですら門外漢が殆どじゃねえか？ 自分が門外漢って自覚してるなら変な話はしないよ
209 24/01/04(木)02:40:40 No.1142370061
こういう名前って誰が付けて広めるんだ いわゆるラーメンブロガーって人？
210 24/01/04(木)02:40:50 No.1142370084
ニューウェーブってジャンル分け自体が洋楽みてえ
211 24/01/04(木)02:40:56 No.1142370097
ラーメンハゲの知識でしか話せないおじさんばっかだからそもそも読者にラオタほとんどいないと思うよ
212 24/01/04(木)02:41:10 No.1142370129
知らねーなら話に入ってくんなよもう
213 24/01/04(木)02:41:58 No.1142370243
90年代末から00年代初期の数年で消えてったワードだから今の時期に聞いた事ないって声もそりゃそうだろとしか 当時のヤマンバの使ってたギャル語を今の子達は知らないのと同じようなもんだよ
214 24/01/04(木)02:42:32 No.1142370321
>知らねーなら話に入ってくんなよもう スレタイ見ろ そもそもわかんねえっていうスレだ
215 24/01/04(木)02:42:45 No.1142370348
>こういう名前って誰が付けて広めるんだ >いわゆるラーメンブロガーって人？ 昔は情報誌やマニアックなラジオとか 今はネット掲示板で自然と名がついたりそのブロガーのような界隈の有名人が発したのがそのまま定着したり
216 24/01/04(木)02:42:49 No.1142370360
せめて漫画読めば感覚は分からなくても概念が何かはわかるでしょ
217 24/01/04(木)02:43:06 No.1142370391
スレタイ…
218 24/01/04(木)02:43:13 No.1142370403
池袋の光麺とかが代表かな
219 24/01/04(木)02:43:32 No.1142370441
>頭使えって言葉そのまま返すわ 頻度の話は引用したレスで返したけど…？ 引用したレスも読めないなら寝たほうがいいよ
220 24/01/04(木)02:43:37 No.1142370459
>池袋の光麺とかが代表かな し…しんでる…
221 24/01/04(木)02:43:47 No.1142370481
>ニューウェーブ系と呼ばれるようなラーメン店は首都圏近辺にしかなかったんじゃ あるとこにはあったよ 初めて魚骨ラーメン食べたの地方だったし
222 24/01/04(木)02:44:10 No.1142370524
>そもそもわかんねえっていうスレだ よくわかんねえならともかく 知らねーとかそもそも存在してなかったみたいな話になるのめんどくせーだろ
223 24/01/04(木)02:44:26 No.1142370556
言うてこの漫画読んでる層なんて 絶対濃口らーめんの方が美味いって思う層だからなぁ
224 24/01/04(木)02:44:34 No.1142370576
>>池袋の光麺とかが代表かな >し…しんでる… 1997年位は本当に凄かったんだ…
225 24/01/04(木)02:44:47 No.1142370605
レスポンチしにきたの丸出し過ぎる
226 24/01/04(木)02:45:28 No.1142370689
>>そもそもわかんねえっていうスレだ >よくわかんねえならともかく >知らねーとかそもそも存在してなかったみたいな話になるのめんどくせーだろ スレ「」とポンチしてるのは別人だと思いたい…
227 24/01/04(木)02:45:41 No.1142370718
>あるとこにはあったよ >初めて魚骨ラーメン食べたの地方だったし そのラーメンがどうかは知らないけど発見伝でもあった地方に根付いたラーメンがニューウェイブ的でしかもうまい！みたいのいいよね
228 24/01/04(木)02:46:28 No.1142370813
>レスポンチしにきたの丸出し過ぎる ポンチにしか関心ないレスしてる時点でお前も同類だよ
229 24/01/04(木)02:46:36 No.1142370828
>言うてこの漫画読んでる層なんて >絶対濃口らーめんの方が美味いって思う層だからなぁ まあラーメンにうすあじ求めてねえんだよってのはぶっちゃけ一般的だろ
230 24/01/04(木)02:46:43 No.1142370845
>1997年位は本当に凄かったんだ… 当時食ったから知ってるよ… いつの間にか死んでてびっくりしたんだ
231 24/01/04(木)02:46:53 No.1142370869
そもそも最初のレスは普通に生きてきたつもりだけど家系とかこの漫画見るまで聞いたことなかった程度の話に見えたのだが…
232 24/01/04(木)02:47:06 No.1142370897
>当時食ったから知ってるよ… >いつの間にか死んでてびっくりしたんだ 俺も…
233 24/01/04(木)02:47:23 No.1142370923
>頻度の話は引用したレスで返したけど…？ ごめん念のため見返したけどどこが？ 全然返しになってないよそれ
234 24/01/04(木)02:48:53 No.1142371111
返しが甘いぜレボリューション！
235 24/01/04(木)02:49:00 No.1142371127
>そもそも最初のレスは普通に生きてきたつもりだけど家系とかこの漫画見るまで聞いたことなかった程度の話に見えたのだが… 全部ニューウェーブ系は造語って言い出したやつが悪い
236 24/01/04(木)02:49:09 No.1142371144
光麺死んでたのこんなスレで知る事になるなんて…
237 24/01/04(木)02:49:52 No.1142371215
家系も二郎系も昭和に完成したラーメンなんだよな
238 24/01/04(木)02:50:30 No.1142371289
>全部ニューウェーブ系は造語って言い出したやつが悪い ニューウェーブ系という言葉はこのマンガ独自の単語だと思う
239 24/01/04(木)02:50:55 No.1142371340
関係ないけど上司に二郎系ラーメン屋に無理やり連れていかれるのそろそろキレそう
240 24/01/04(木)02:50:59 No.1142371346
>ニューウェーブ系という言葉はこのマンガ独自の単語だと思う またそこからはじめちゃう？
241 24/01/04(木)02:51:43 No.1142371439
>>ニューウェーブ系という言葉はこのマンガ独自の単語だと思う >またそこからはじめちゃう？ 初めてもいいけど歴史は変わらんと思うぞ
242 24/01/04(木)02:51:47 No.1142371444
>関係ないけど上司に二郎系ラーメン屋に無理やり連れていかれるのそろそろキレそう メシハラだからキレていいよ