23/12/21(木)21:10:55 こうい... のスレッド詳細
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画像ファイル名:1703160655737.jpg 23/12/21(木)21:10:55 No.1137341399
こういう麺いいよね
1 23/12/21(木)21:11:30 No.1137341651
中華そばって感じ
2 23/12/21(木)21:13:14 No.1137342407
手打ち麺手揉み麺流行しててありがたい
3 23/12/21(木)21:14:13 No.1137342805
ちゃんとしてる？お店だと良いんだけど駄目なパターンというか忙しいタイミングで行ったり雑だったりすると太い部分が生煮えだったりするから全部が良いとは言えないヤツ 食感とか麺のビロビロ感で麺の味ちゃんと味わえて好きだけどたまにね？
4 23/12/21(木)21:16:20 No.1137343734
ぶっちゃけ手打ち麺てハズレパターンの方が多い
5 23/12/21(木)21:18:09 No.1137344474
このタイプのだとちょっと柔らかめなのがいい
6 23/12/21(木)21:20:04 No.1137345274
太麺ビロビロ手打ち麺が好き
7 23/12/21(木)21:44:27 No.1137355776
太い部分と細い部分がある麺って茹で上がりにムラ有りそうで難しいと思ってる 刀削麺とか有るけどアレも食べたこと無いけど最初に入れた部分と後ので色々違いそう
8 23/12/21(木)21:46:57 No.1137356844
>刀削麺とか有るけどアレも食べたこと無いけど最初に入れた部分と後ので色々違いそう 食べたことねーのかよ！ あれはラーメンの麺以前に日本人が麺料理と呼ぶものと同じ土俵に上げちゃ駄目だぞ 麺と名前がついてるから勘違いしたんだろうけどスイトンの方が近いぞ いやほんと食ってから言及しろ食えるとこいくらでもあるんだから！
9 23/12/21(木)22:10:34 No.1137366830
すいとんに近いか？