虹裏img歴史資料館

1 23/12/09(土)22:30:36 No.1133138794

じゃあスレ「」頼むわ

2 23/12/09(土)22:30:41 No.1133138832

売ってるけど買ってる？

3 23/12/09(土)22:30:56 No.1133138940

普通にジビエブームｷﾃﾙじゃん

4 23/12/09(土)22:31:47 No.1133139353

品質が安定しない 高い 万が一商売が軌道にのるともう取る獣がいない状態になる

5 23/12/09(土)22:31:48 No.1133139357

安く全国に流通させることが出来るならそうだね

6 23/12/09(土)22:32:06 No.1133139470

普通にやってるけど安定供給される家畜と比べると流通量が違いすぎるだけだよ

7 23/12/09(土)22:32:08 No.1133139502

猪肉は鍋で食ったことあるけど終わったあと部屋の中が獣臭すごくて大変だった

8 23/12/09(土)22:32:10 No.1133139513

販売事業として供給を安定させるのと駆除して数を減らすってのは目的が真っ向から矛盾するので成立しない

9 23/12/09(土)22:32:17 No.1133139560

>売ってるけど買ってる？ 西東京に住んでるから売ってたら買ってる でもあんまり売ったりしてるの事態見ないのがなーって

10 23/12/09(土)22:32:25 No.1133139609

田舎だとジビエ肉販売やってるとこもあるけど厳しそう 大規模畜産の安さには到底勝てない

11 23/12/09(土)22:33:18 No.1133139997

獲る手間がめっちゃかかる 人件費がなあ！

12 23/12/09(土)22:33:54 No.1133140239

本格的に儲けようとすると養殖しなくちゃいけなくなるから本末転倒なんだよね

13 23/12/09(土)22:34:14 No.1133140377

猟友会で加工販売とか出来たら多少は変わってくるのかなって思うけどやっぱ販路に乗せるのが滅茶苦茶難しいか

14 23/12/09(土)22:34:42 No.1133140593

手間がかかるし食べられる部分も少ないし大体の場合そんなに美味しくないって聞くねえ

15 23/12/09(土)22:34:46 No.1133140630

近所だと最近ペット用ジャーキーとかに加工して売り始めてるな

16 23/12/09(土)22:35:22 No.1133140888

キョンとか美味いらしいけど販売出来ると増やす馬鹿が出てくるからそういうのやれないとか以前聞いた覚えがある

17 23/12/09(土)22:35:29 No.1133140935

もうやってるかもしれないけどミンチとか粉末にして 家畜の餌にするみたいな路線はあるんじゃない めちゃくちゃ安いと思うけど

18 23/12/09(土)22:35:58 No.1133141149

>獲る手間がめっちゃかかる >人件費がなあ！ 自分で獲ればタダみたいなもんやぞ

19 23/12/09(土)22:36:43 No.1133141494

なんで狩猟が廃れて牧畜がメインになったかを考えてみると良い

20 23/12/09(土)22:36:45 No.1133141498

オソ180だかの肉が解体されて飲み屋で売られてたらしい まあたまにしか売ってないだろうと思う

21 23/12/09(土)22:38:39 No.1133142337

>西東京に住んでるから売ってたら買ってる 中央線は鹿轢いて止まり過ぎ問題 それはそうと害獣が居る地域で小さく売るならともかく販路の確保に安定供給と狩猟の人件費って考えるとどうしてもお高くなるのが良くないな

22 23/12/09(土)22:39:28 No.1133142683

鶏は偉いよ安定供給出来る上に肉類として1番リーズナブル

23 23/12/09(土)22:44:02 No.1133144590

>鶏は偉いよ安定供給出来る上に肉類として1番リーズナブル 病気に弱いよ！ でも爆発的に増えるよ！

24 23/12/09(土)22:44:12 No.1133144657

いちはらワイルドポークとか市単位で援助してくれるような相手がいるならともかくそうじゃないと活動費用やら含めて金の話は避けられないか

25 23/12/09(土)22:44:42 No.1133144907

ちょっと調べたら流通とか難しいのわかるだろ

26 23/12/09(土)22:45:41 No.1133145416

それで鶏や豚より低コストで美味しいんですか？

27 23/12/09(土)22:46:17 No.1133145693

普通に商売できるようになると人為的に生息範囲を広げてしまうから…

28 23/12/09(土)22:47:02 No.1133146043

ジビエブームとかあったし需要はあるだろうけど安定供給による低コスト化が出来ないのがなぁ

29 23/12/09(土)22:47:38 No.1133146328

千葉はイノシシいなかったのに補助金出したら持ち込まれたんだっけ 害獣は別にいるみたいだねえ

30 23/12/09(土)22:49:16 No.1133147046

食べたい人だけ現地にいけばいいじゃない それか自分で資格取るか

31 23/12/09(土)22:50:24 No.1133147565

千葉のキョンはどうするんかねぇ…

32 23/12/09(土)22:50:45 No.1133147727

>鶏は偉いよ安定供給出来る上に肉類として1番リーズナブル コオロギはそれ超えるよ みんなでコオロギ食おうよ

33 23/12/09(土)22:51:46 No.1133148193

>コオロギはそれ超えるよ >みんなでコオロギ食おうよ ノウハウが蓄積してない…

34 23/12/09(土)22:51:57 No.1133148269

>>鶏は偉いよ安定供給出来る上に肉類として1番リーズナブル >コオロギはそれ超えるよ >みんなでコオロギ食おうよ やだよ そう言い続けて100年後くらいには認識変わってるかも

35 23/12/09(土)22:52:16 No.1133148407

>食べたい人だけ現地にいけばいいじゃない >それか自分で資格取るか 慣れてる料理店に卸してもらってそこで食べるのが良いよね

36 23/12/09(土)22:53:32 No.1133148987

キョンとか10kgの個体から2kgから肉取れないからな 割に合わん

37 23/12/09(土)22:55:20 No.1133149711

牛もこんなの気持ち悪くて食えるかって言ってたみたいだし

38 23/12/09(土)22:55:44 No.1133149872

https://www.yomiuri.co.jp/national/20220212-OYT1T50328/2/ >キョンの肉も、その一角に並ぶ。ヒレやロースなどの部位があり、価格は１００グラムあたり８１０～１７６０円 やっぱり難しいって！

39 23/12/09(土)22:55:59 No.1133149971

コオロギというか昆虫は発症しやすいエビカニアレルギーと同じアレルゲン持ってるのが厄介

40 23/12/09(土)22:56:32 No.1133150191

そこらでとれるからって安いわけないし 豚と鳥がつよすぎる

41 23/12/09(土)22:57:05 No.1133150432

商売にするとなると適当に飼って売りつつ かつ適度に繁殖させることになるぞ

42 23/12/09(土)22:58:17 No.1133150903

ジビエは衛生がね…

43 23/12/09(土)22:59:37 No.1133151400

ジビエは味の当たり外れかなり激しいからなぁ…

44 23/12/09(土)22:59:49 No.1133151467

よっぽど美味いんじゃなけりゃそりゃいつもの肉食うわ

45 23/12/09(土)23:00:19 No.1133151685

>>鶏は偉いよ安定供給出来る上に肉類として1番リーズナブル >コオロギはそれ超えるよ 超えてから出直しておいで

46 23/12/09(土)23:00:24 No.1133151717

猟師自身が色々資格必要されるから負担がデカすぎる ワンオペ出来る超人がほいほい出てくるわけねーだろ！？

47 23/12/09(土)23:02:12 No.1133152519

>猟師自身が色々資格必要されるから負担がデカすぎる >ワンオペ出来る超人がほいほい出てくるわけねーだろ！？ 殺した後に販売するならその場ですぐ処理しなきゃだしなぁ 専門家を別に連れて行くってのも山に踏み入る以上難しいし

48 23/12/09(土)23:03:16 No.1133152981

大好きな人肉だ

49 23/12/09(土)23:03:17 No.1133152987

逆に食ってるらしいスレ「」はどんな販売経路で食ってんだ

50 23/12/09(土)23:07:57 No.1133155157

近所の罠猟やってる爺さんにたまに肉貰ってるけどそのうち自分もやらなきゃいけない時期来るかなぁと考え始めた

51 23/12/09(土)23:08:50 No.1133155563

キョン！高すぎるわよ！

52 23/12/09(土)23:10:51 No.1133156507

感染症対策も大変そうだ

53 23/12/09(土)23:12:11 No.1133157078

>逆に食ってるらしいスレ「」はどんな販売経路で食ってんだ 近所の直売所とかにたまに並ぶのを買うとかあと猪鍋の店とジビエのフレンチの店はある でもまぁ直売所でも捕れたら売るってだけで基本的には肉も畜産ばかりだな

54 23/12/09(土)23:20:00 No.1133160592

本当に旨けりゃ畜産されるしな 流通に乗ってる肉に勝てるはずもない

55 23/12/09(土)23:20:22 No.1133160764

害獣が増えてるとは言っても猟友会も四六時中獲れてる訳じゃないからな…

56 23/12/09(土)23:26:32 No.1133163542

射殺してもその後制限時間内に解体処理出来る認定受けた施設に持ち込まなくちゃ市場に流せないんだよな…

57 23/12/09(土)23:27:39 No.1133164044

素人が考えることはプロはとっくにやってる

58 23/12/09(土)23:28:16 No.1133164288

流通安定が一番厳しいよね 安定するには飼育しなきゃ…ってなって害獣駆除が本末転倒しちゃう 駆除費用をまかなうための販売とかが限界のような気はする

59 23/12/09(土)23:31:24 No.1133165451

当たり前だけど管理されてない野性の獣なんか味安定しないから高いくせに一定ラインの品質守れてない肉なんか一般的な消費者からしたら買う気になれん 鹿でギリギリだよ本当

60 23/12/09(土)23:31:34 No.1133165520

罠猟って手もあるけど手間の割に身入りなさ過ぎるんだよ 銃所持許可持ってないとだめだ棒で撲殺するしかないけど結構危ないしそう簡単に引っかからないし

61 23/12/09(土)23:32:37 No.1133165929

普段食肉の加工してるところは野生の死体持ってこられて汚染されたらたまったもんじゃないからな… 貸してもらったりは厳しい

62 23/12/09(土)23:33:14 No.1133166144

害獣に怨嗟があり絶滅を目的として生活がどうなると厭わず生涯を賭すならば…

63 23/12/09(土)23:34:33 No.1133166598

キョンは罠での捕獲オンリーで猟銃によるハントは御法度と聞いた

64 23/12/09(土)23:35:27 No.1133166934

ジビエよりも食肉として生産されている経済動物のほうが安心できて美味いよ ジビエ好きな人って多分相当裕福で何よりも奇特な人なんじゃね？

65 23/12/09(土)23:36:13 No.1133167221

>キョンは罠での捕獲オンリーで猟銃によるハントは御法度と聞いた 市街地近いからかな…