虹裏img歴史資料館

1 23/12/08(金)12:55:06 No.1132555316

深型フライパンを使え 油跳ねが少しマシになる

2 23/12/08(金)12:56:20 No.1132555767

フライパン揚げもいいけどオーブンレンジでノンフライでも満足できる

3 23/12/08(金)12:56:48 No.1132555917

うちのガスコンロにも温度設定機能あるけど便利だよね 唐揚げを食べながら次の唐揚げを揚げられる

4 23/12/08(金)12:57:57 No.1132556292

温度調整出来るのは本当に楽よね

5 23/12/08(金)12:58:28 No.1132556454

油処理めんどくさいからいっそノンフライヤー買おうと思ったけど評判が微妙で困っている

6 23/12/08(金)13:00:28 No.1132557072

ノンフライヤー買うよりノンフライヤー機能のあるオーブンレンジでいいんじゃね

7 23/12/08(金)13:01:30 No.1132557371

うちのフライパンはコーティング取れるから揚げ物するなと書いてあるな

8 23/12/08(金)13:05:28 No.1132558559

>ノンフライヤー買うよりノンフライヤー機能のあるオーブンレンジでいいんじゃね 悩んでる「」じゃないけど今のトースター壊れたらこういうのにしようと思ってる https://amzn.asia/d/21OPsMT

9 23/12/08(金)13:07:09 No.1132559003

これを使え 揚げ物も炒め物も煮物も作れる 俺が買った時から半額になってる https://www.irisplaza.co.jp/index.php?KB=KAISO&CID=7540

10 23/12/08(金)13:11:12 No.1132560065

独り身の揚げ物は惣菜で買えと親に教えられて育ったんだけど自炊の揚げ物そんなにコスパいいもんかい？

11 23/12/08(金)13:13:22 No.1132560615

自宅で揚げたてが無限に食べられるのでパフォーマンスがいい

12 23/12/08(金)13:17:22 No.1132561661

唐揚げは外食だと数倍するからな…

13 23/12/08(金)13:19:22 No.1132562231

コスパもいいんだろうけど揚げたてを食べられるってのが最大のメリットだよね

14 23/12/08(金)13:20:27 No.1132562509

スーパーの惣菜の唐揚げを俺が満足するまで買うと3000円かかるからな

15 画像ファイル名:1702009246706.png 23/12/08(金)13:20:46 No.1132562578

こういう小さくて深い鉄のを買うと油が節約できる

16 23/12/08(金)13:20:55 No.1132562625

>コスパもいいんだろうけど揚げたてを食べられるってのが最大のメリットだよね レシピ通りの味付けと油の温度さえ守れば簡単に美味しく食べられる…

17 23/12/08(金)13:21:50 No.1132562847

フライパンにクッキングシートして焼き揚げで大量に作って満足でぶぅ

18 23/12/08(金)13:22:03 No.1132562904

買ってきた方がいいなって思うのはコロッケくらい 自分で作るともちろん美味しいけど手間を考えると売ってるの安いなってなる

19 23/12/08(金)13:23:16 No.1132563205

冷凍なら15個くらいを398円で食べれる

20 23/12/08(金)13:28:37 No.1132564555

から揚げは1から作ったとしても揚げるまでは楽 後始末がめんどくせぇんだ…

21 23/12/08(金)13:30:44 No.1132565070

スーパーのコロッケは安すぎるよね 闇の力が働いてる

22 23/12/08(金)13:32:30 No.1132565490

レミパンがすべてを解決する

23 23/12/08(金)13:38:45 No.1132566956

ノンフライヤーいいよ！揚げ物がからっと温めなおせるし焼肉も焼けるしね！！ でもイチから揚げ物作るのはあんまりオススメできない…

24 23/12/08(金)13:39:01 No.1132567039

粉まぶすタイプの唐揚げは油が一気に汚れるから使い回すなら液体の衣にすべきじゃないかと思い始めた

25 23/12/08(金)13:39:55 No.1132567264

揚げ物した後の油をチャーハンに使うと昔店で食べたチャーハンの味がした

26 23/12/08(金)13:42:53 No.1132568006

>粉まぶすタイプの唐揚げは油が一気に汚れるから使い回すなら液体の衣にすべきじゃないかと思い始めた フライで2回くらい使った後に揚げてから捨てればいい

27 23/12/08(金)13:42:55 No.1132568014

>独り身の揚げ物は惣菜で買えと親に教えられて育ったんだけど自炊の揚げ物そんなにコスパいいもんかい？ 実家の揚げ物と同じように油たっぷり浸かって1人前しか揚げないのは当然コスパ悪いけど 揚げ焼きとか小さい鍋使うとか1人分に見合った油の量で済むようにすれば普通に安く作れるよ

28 23/12/08(金)13:44:58 No.1132568535

ノンフライヤーは惣菜コロッケとかの揚げ直し装置になるよね…後は鳥もも肉塩胡椒振って入れるくらい

29 23/12/08(金)13:49:51 No.1132569819

液体衣の唐揚げはイマイチ…

30 23/12/08(金)13:52:49 No.1132570602

スーパーのコロッケは広告でもあるので…

31 23/12/08(金)14:00:45 No.1132572607

液体衣は唐揚げというよりかはナゲットになるから別ジャンルだと思う

32 23/12/08(金)14:01:26 No.1132572772

まじの揚げたて食えるのがいい

33 23/12/08(金)14:02:03 No.1132572921

揚げたて美味いんだけど準備と後片付けの手間考えるとなかなか手を出しにくい

34 23/12/08(金)14:05:34 No.1132573722

もも肉だと衣つけたあと焼くだけで唐揚げみたいになるよ

35 23/12/08(金)14:13:05 No.1132575502

ノンフライヤーで唐揚げ作るなら マヨネーズを下味に混ぜると安定するよ オイルスプレーボトルは必須

36 23/12/08(金)14:18:28 No.1132576799

>もも肉だと衣つけたあと焼くだけで唐揚げみたいになるよ Ｃセットだ！

37 23/12/08(金)14:19:05 No.1132576947

ブラももグラム60円！ 業ス国産むね50円！ そして俺はむね唐の方が好き！ばんざーい！

38 23/12/08(金)14:20:26 No.1132577261

>揚げ焼きとか小さい鍋使うとか1人分に見合った油の量で済むようにすれば普通に安く作れるよ 天ぷらやフライならともかくから揚げで大量の油使うメリットマジでないからな 1センチでいい

39 23/12/08(金)14:21:32 No.1132577519

少量の油が良い時はリロ氏がやってたホットサンドメーカーで挟み揚げにするみたいなのが楽そうに見える

40 23/12/08(金)14:21:51 No.1132577589

レンジで作る唐揚げ粉みたいな商品あるよね あれどうなの？

41 23/12/08(金)14:22:00 No.1132577614

>揚げ物した後の油をチャーハンに使うと昔店で食べたチャーハンの味がした 油すぐ捨てる家ってマジで理解できないんだよな 酸化差し引いても炒め物には2回くらい使った油の方が旨い

42 23/12/08(金)14:23:35 No.1132577996

>ブラももグラム60円！ >業ス国産むね50円！ >そして俺はむね唐の方が好き！ばんざーい！ どちらにしろ500g300円以下って考えると凄い安い… 油と調味料が必要だとしても

43 23/12/08(金)14:24:24 No.1132578228

>あれどうなの？ 全然悪くない 竜田揚げっぽい方が好きならあっちの方がいいまである 安めの冷凍から揚げみたいな茶色いのが好きなら別物

44 23/12/08(金)14:25:31 No.1132578486

>>揚げ物した後の油をチャーハンに使うと昔店で食べたチャーハンの味がした >油すぐ捨てる家ってマジで理解できないんだよな >酸化差し引いても炒め物には2回くらい使った油の方が旨い 邪魔じゃない？

45 23/12/08(金)14:27:37 No.1132579015

>邪魔じゃない？ そう？単純に考えて2回再利用したら1本のボトルで2本分使えるんだよ オイルポットの専有分ストックを1本減らせる

46 23/12/08(金)14:27:58 No.1132579110

>>あれどうなの？ >全然悪くない >竜田揚げっぽい方が好きならあっちの方がいいまである >安めの冷凍から揚げみたいな茶色いのが好きなら別物 もっと酷評されるのかと思ったらありなのか… 油も使わずにできるなら最高だよな

47 23/12/08(金)14:28:17 No.1132579191

大して変わらんだろと思って二度揚げしたら200%増しになってたまげた

48 23/12/08(金)14:29:34 No.1132579492

近所で買えるいい感じのフライヤー無いかなって探したら思いがけない所から気になるのが出てきた パール金属だし変にコーティングもないしどうだろう https://watts-online.jp/products/13002?_pos=13&_sid=520799c17

49 23/12/08(金)14:29:53 No.1132579562

こっちから触れるけど油は通れないバリアみたいな蓋が欲しい

50 23/12/08(金)14:30:06 No.1132579618

ノンフライヤーが普通の衣でも揚げたっぽくする特殊機器なら レンジ唐揚げ粉は普通の機器で揚げたっぽくする特殊衣だからな ノンフライヤーで一定のクオリティが出ることを考えれば揚げない系の粉でも同じものができる道理よ

51 23/12/08(金)14:31:51 No.1132580029

>酸化差し引いても炒め物には2回くらい使った油の方が旨い 町中華の味の秘密きたな…

52 23/12/08(金)14:33:36 No.1132580433

唐揚げ食うときぐらいはカロリーなんて気にせず好きなだけ食べたい

53 23/12/08(金)14:34:04 No.1132580556

>ノンフライヤーが普通の衣でも揚げたっぽくする特殊機器なら >レンジ唐揚げ粉は普通の機器で揚げたっぽくする特殊衣だからな >ノンフライヤーで一定のクオリティが出ることを考えれば揚げない系の粉でも同じものができる道理よ ……いや…クオリティを疑ってはいないのだけど その論理は通っていないような気がする

54 23/12/08(金)14:35:02 No.1132580794

>こっちから触れるけど油は通れないバリアみたいな蓋が欲しい 四方に飛んだ油の斜め45度までの分をカットすれば 残るのは真上に飛んで戻ってくる油滴だけになって飛び跳ねが超減るから昔ながらの揚げ鍋は口のところがつぼんでる それを普通の鍋で再現するための真ん中がガッツリ繰りぬかれた蓋みたいなものが売ってるよ

55 23/12/08(金)14:40:33 No.1132582115

>……いや…クオリティを疑ってはいないのだけど >その論理は通っていないような気がする 一時期自力でレンジ用の粉を量産しようと思って特許とかネットで読めるだけ読み漁ってたことがあるんだよ 「揚げ物は油と水の交換」って料理解説でよく見るフレーズだけど 市販のレンジ用粉は「具材の水分を抑えて加熱で油分だけを表面に浮き上がらせた結果衣が調理される」ことを目指してる 対してノンフライヤーは「最初から少量の油分を衣に含ませて具材の表面ごと熱乾燥させる過程で少しだけ衣に水分が移り固まる」という原理になってる アプローチは真逆だけど目指してる現象（内部の水分を保持してるうちに衣は調理が終わる）は同じなんだよ

56 23/12/08(金)14:43:52 No.1132583007

太らず揚げ物を食いたいという熱意が人に長文を書かせる…

57 23/12/08(金)14:46:20 No.1132583644

>太らず揚げ物を食いたいという熱意が人に長文を書かせる… から揚げ用はいくらでも売ってるんだけどレンジで調理できるフライ粉は当時なくて… 水分を抑えるためにリン酸化なんちゃらみたいな加工でんぷんが必ず使われてて手に入らないから結局諦めたよ