23/11/29(水)10:39:38 めっち... のスレッド詳細
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23/11/29(水)10:39:38 No.1129464705
めっちゃ濃いダシ作ってネギとか牛肉入れて食うのどう？的なスレを昨日立てたものですが 塩コショウで味を整えると結構イケた事を報告します
1 23/11/29(水)10:39:53 No.1129464751
良かった
2 23/11/29(水)10:40:08 No.1129464791
論文にしてネイチャーに出せ
3 23/11/29(水)10:42:35 No.1129465236
何ダシだし
4 23/11/29(水)10:44:09 No.1129465514
片栗粉混ぜて餡にすると使い勝手いいよ
5 23/11/29(水)10:45:36 No.1129465808
なんのダシなのか毎回報告しろ
6 23/11/29(水)10:46:48 No.1129466033
肉吸い的なやつ？
7 23/11/29(水)10:48:45 No.1129466359
今回は昆布と煮干しのダシで作りました ド素人なのでダシの内訳は大いに改良の余地があると思われます
8 23/11/29(水)10:49:03 No.1129466423
いかがだっただし？
9 23/11/29(水)10:54:47 No.1129467438
本当にめっちゃ濃く撮れたのかな
10 23/11/29(水)10:55:42 No.1129467596
出汁に塩と脂を入れた後と入れる前だとコレって全くの別物じゃない？ってくらいに味が変わるよね
11 23/11/29(水)10:56:25 No.1129467740
ネイチャーに？！
12 23/11/29(水)11:04:56 No.1129469215
>めっちゃ濃いダシ作ってネギとか牛肉入れて食うのどう？的なスレを昨日立てたものですが >塩コショウで味を整えると結構イケた事を報告します 肉吸い？
13 23/11/29(水)11:07:34 No.1129469747
ぶちころ鍋かと思った
14 23/11/29(水)11:09:57 No.1129470234
ちょっと醤油とみりん入れるんだ 豆腐入れてもいいゾ
15 23/11/29(水)11:10:42 No.1129470397
肉吸い？
16 23/11/29(水)11:10:55 No.1129470446
>ちょっと醤油とみりん入れるんだ >豆腐入れてもいいゾ 肉吸いだこれ！
17 23/11/29(水)11:20:32 No.1129472397
ここにダシデニクトヤサイユデターノと命名する
18 23/11/29(水)11:22:16 No.1129472714
>ここにダシデニクトヤサイユデターノと命名する 肉吸い？
19 23/11/29(水)11:23:09 No.1129472901
何が変わるかわからないけど雰囲気で追い鰹やってる節はあります
20 23/11/29(水)11:23:19 No.1129472934
だしパックが余ってるし ダシデニクトヤサイユデターノ俺もやってみようかな
21 23/11/29(水)11:24:34 No.1129473198
しゃぶしゃぶ用の出汁をモランボンが出してるけど旨いよ
22 23/11/29(水)11:27:12 No.1129473751
ひょっとするとめっちゃ濃いダシ作ってお湯で割って飲むだけでもおいしいんじゃないか？
23 23/11/29(水)11:27:31 No.1129473827
コンソメデウインナートヤサイヲユデターノもうまいよ
24 23/11/29(水)11:28:04 No.1129473927
>コンソメデウインナートヤサイヲユデターノもうまいよ ポトフ？
25 23/11/29(水)11:32:56 No.1129474947
>ひょっとするとめっちゃ濃いダシ作ってお湯で割って飲むだけでもおいしいんじゃないか？ 後の昆布茶である
26 23/11/29(水)12:15:32 No.1129484798
肉吸いはご当地グルメになる程度には普通に完成度高いからな…
27 23/11/29(水)12:21:08 No.1129486594
馬鹿みたいな濃い出汁って昆布とか馬鹿投入すればいいの？浸透圧とかの関係で濃度上限決まってそうだし試すのは怖いし
28 23/11/29(水)12:22:34 No.1129487020
めっちゃ濃いってどんくらい あんま濃いとえぐいだろ
29 23/11/29(水)12:24:46 No.1129487735
白だし薄めないで使えばいいかな？
30 23/11/29(水)12:28:35 No.1129488970
コカコーラ社の自販機で出汁の缶飲料というのがあったのを思い出した
31 23/11/29(水)12:37:51 No.1129492140
料理の新レシピ開発って車輪の再発明にしかならなさそうだ